しのぎを削る若手世代のシャンパーニュ！シャンパーニュの造り手、クレモン ペルスヴァル。若くして頭角を現しましたが、元々生産量が少なく、自然環境を真剣に考える中、CO2削減への取り組み、そして、フランス政府の要請などもあり、ヨーロッパ以外への輸出をやめてしまったそうです…そんな中、数年前からクレモンの従弟のトーマ・ペルスヴァルが日本上陸、細かに仕込み分けた彼のシャンパーニュは、出回る数は少ないものの、既にファンを獲得しています。そして今回、もう一人のペルスヴァル、マリオン ペルスヴァルが入荷しました！マリオンはクレモンの従妹にあたり、3年間クレモンの元で働き、畑もほぼ同じ、醸造所も設備も共有、エチケットもクレモン ペルスヴァルにそっくりです。「近年、長い澱との接触で味わいの深さや余韻の変化を追求しているクレモンに対し、マリオンは、よりテロワール重視で、フレッシュで素直な美味しさを目指しています。」（輸入元様資料より抜粋）3haのみの所有という事もあり、今までフランス国内だけの販売だったマリオン ペルスヴァル、日本初上陸のご紹介です！しのぎを削る若手世代のシャンパーニュ！運命の出会いがある...

シャムリーの個性や品種個性を感じさせるシンプルな醸造で生みだされる、熟した果実や塩味を感じる酸がきりっと感じられる、食事向きなシャンパーニュ。 一気に人気ヴィニュロンの仲間入りを果たし、今や世界中で手に入らないシャンパーニュとなったクレモン・ペルスヴァル。新世代の代表格のように言われています。フランス政府の企業へのCO2削減の要請もあり、クレモンはヨーロッパ以外へのワインの販売を中止してしまいます。そして、新たにシャンパーニュを造り始めたのが、クレモンの従妹にあたるのがマリオンでした。 所有する畑は全てシャムリーでクレモンと隣り合う畑も。クレモンの下で葡萄栽培から醸造まで3年間経験し、2021年、初めて自分の畑から自分のシャンパーニュを生み出しました。近年、長い澱との接触で味わいの深さや余韻の変化を追求しているクレモンに対し、マリオンは、よりテロワール重視で、フレッシュで素直な美味しさを目指しています。 「プルミエ・クリュ トラディション エクストラ・ブリュット」は、3ヶ所の畑のアッサンブラージュで粘土質、石灰質、砂質、色々な土壌の組み合わせ。伝統的アッサンブラージュなのでトラディショ...