Tradition Brut トラディション・ブリュット

Champagne Tradition Extra Brut Tarlantタルラン （詳細はこちら）土壌はチョーク、スパルナシアン、砂、石灰質。温度管理可キューヴと樽内での一次発酵。乳酸発酵なし。木樽熟成の寝かせたリザーヴワインを使用。ドサージュ6g/L。複雑味、力強さ、成熟感をもたらす黒葡萄主体のガストロノミーのシャンパン。1500mlピノ ノワール、ピノ ムニエ、シャルドネフランス・シャンパーニュ・ヴァレー ド ラ マルヌシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社八田シャンパーニュ トラディション エクストラ ブリュット タルランChampagne Tradition Extra Brut Tarlant生産者情報タルラン Tarlantパーカー3〜4ッ星生産者。1687年創業のレコルタン・マニピュラン。ウイィ村（Oeuilly）が本拠地。畑は100％自社畑でマルヌ渓谷の斜面にあり、4つの村(ウイィ、ブエウソー、サンタニャン、レル・レ・コンデ)にモザイク状に細かく分かれている。全部で約40区画、すべて標高80m〜150mの斜面にあり、土壌は白亜質（チョーク）、石灰質、石灰粘土質（地元の人はル・スパルナシアンと呼ぶ）、砂質、砂利質など多様。年間生産量は約11万本。現在は11代目ジャン＝マリ・タルラン氏と、12代目当主となる長男のブノワ氏を含め、7人の家族で経営している。ブノワ氏が、ピノ・ブラン、プチ・メリエ、アルバンヌなど滅びかけた品種の栽培を始め、商品化される日も近い。詳細を閉じる

シャンパーニュ・トラディション・ブリュットN.V.1500ml -Champagne Tradition Brut- 生産地：　シャンパーニュ地方 生産者：　タルラン 生産区：　 各付け等： 葡萄　：ピノ・ノワール主体、ピノ・ムニエ、シャルドネ 糖度：　g/l　　　酸度：　g/l 保管方法：日光の当たらない冷暗所にて 白ワイン：　辛口（ミディアム−フルボディ） 父から子へ今なお伝統を継承し、珠玉のシャンパンを造り続けていルシャンパーニュ・タルラン。畑はマルヌ渓谷の斜面にあり、素晴らしいテロワールを持っています。オークの新樽で5年間熟成。ドサージュ0.8％。クラシック・スタイルの風味のしっかりしたシャンパーニュで、ナッツ香やトーストのフレーバーも感じられる、重みもありながら爽やかな味わい ピノ・ノワール50%、ピノ・ムニエ35%、シャルドネ15%。オークの新樽で5年間熟成。ドザージュ6.2g/L。琥珀色に、細かく力強い泡。引きつける様な熟した果実とアーモンドや焼きリンゴが香るアロマ。複雑味、力強さ、成熟感を持ち、余韻の長さに秀で、キャラメルを感じさせる、ゆったりとした構造を備えるシャンパーニュ。詳細を閉じる

Information 商 品 名name Tarlant Tradition Extra Brut NV Magnum 蔵 元wine maker タルラン / Tarlant 産 地terroir フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne 格 付 けclass A.O.C シャンパーニュ / Champagne ヴィンテージvintage ノン・ヴィンテージ 品 種cepage ピノ・ノワール51％ , ムニエ34％ , シャルドネ15％ 種 類 / 味わいtype/taste 泡Champagne / 白white / 辛口dry 容 量net volume 1500ml 輸 入import 正規輸入代理店 八田 情 報information ワインの品質を高め、よりタルランらしさを表現する為、ドサージュを6gから3gに変更。 スパルナシアン、貝殻が多く混じる石灰土壌。複雑味、力強さ、成熟感をもたらすピノ・ノワール主体のガストロノミーのシャンパーニュ。熟した果実香、アーモンドや焼きリンゴなどのアロマ。パン・デピス、キャラメルを感じさせる、しっかりとした構造を持つ味わい。1687年にブドウ栽培を始め、1928年にはいち早く元詰めを開始し現在まで途絶える事なく家族経営にて継承されている由緒あるドメーヌ、タルラン。レコルタン・マニピュランの先駆者として名高いタルラン家の12代目であるブノワとメラニー・タルランの有能な兄妹チームによって運営されており、彼らはヴァレ・ド・ラ・マルヌ西部でシャンパーニュを造っています。 ドメーヌはエペルネからマルヌ河に沿って西へ14kmほど進んだウイィ村の高台に所在し、合計14ha所有する畑はヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区の4つの村に跨り、55区画に細分し、土壌別や品種毎などに分けて細やかな醸造を行っています。現在、栽培醸造の指揮をとるタルラン家12代目で1976年生まれのブノワ・タルランは自然と融合したテロワールを反映したワイン造りを目指し、その才覚と親しみやすい人柄からもシャンパーニュの次世代を牽引する人物として多くの同業生産者に慕われています。 父親の代に始めたドザージュなしの極辛口シャンパーニュのブリュット・ゼロ。小樽発酵・熟成を導入したキュヴェ・ルイという先鋭的精神を引き継いだブノワは、接ぎ木なしのキュヴェ、ヴィーニュ・ダンタン、ピノ・ムニエ100％のヴィーニュ・ドール、ピノ・ブラン、アルバンヌ、プティ・メリエの古代品種混植のキュヴェ、BAM！等、留まることなく果敢に新しい事にチャレンジし続けている現在注目の生産者です。妹のメラニー・タルランと共にソーシャルメディアでも情報発信を積極的に行っています。 彼らは4つの異なるクリュ（Oeuilly、Boursault、St-Agnan、Celles-es-Conde）にまたがる14ヘクタールを管理しており、57の区画、平均樹齢は35年です。それぞれの区画は手作業で収穫され、別々に醸造しています。農法はビオディナミで行われ、テロワールの表現をワインに反映させるのに大いに役立っています。 タルランは、その類まれなブリュット・ナチュール・ワインで知られ、流行するずっと以前から生産しています。彼らの成功は、果実の完熟を注意深く管理し、穏やかな重力による圧搾を保証し、マロラクティック発酵を避け、セラーでは主に天然酵母を使用することから生まれます。瓶内熟成は、ゼロが最長4年、プレステージが最長15年。この "無理強いするのではなく、ワインに従う "という哲学が素晴らしい結果を生み出し、タルランのワインは力強さを持ちながらも、素晴らしい生き生きとしたフィネスを持ち、繊細な酸とのバランスの取れたシャンパーニュとなります。 環境保全とテロワール第一の考えを元に厳格なリュット・レゾネを実践し、土をしっかりと耕す事により根を地中深く這わせる事に注力しています。「醸造の70％が圧搾にかかっている」と細心の注意を払い、コカール社最新のプレス機を用いて圧搾し、天然酵母発酵を行っています。全生産の7割以上がノン・ドゼ、全てのキュヴェがマロラクティック発酵を行わず、発酵・熟成、ヴァン・ド・レゼルヴには樽を多く用いてリリースまでに長い瓶熟成を慣行しています。 ※インポーター様資料より詳細を閉じる

Information 商 品 名name Tarlant Tradition Extra Brut NV Magnum 蔵 元wine maker タルラン / Tarlant 産 地terroir フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne 格 付 けclass A.O.C シャンパーニュ / Champagne ヴィンテージvintage ノン・ヴィンテージ 品 種cepage ピノ・ノワール51％ , ムニエ34％ , シャルドネ15％ 種 類 / 味わいtype/taste 泡Champagne / 白white / 辛口dry 容 量net volume 1500ml 輸 入import 正規輸入代理店 八田 情 報information ワインの品質を高め、よりタルランらしさを表現する為、ドサージュを6gから3gに変更。 スパルナシアン、貝殻が多く混じる石灰土壌。複雑味、力強さ、成熟感をもたらすピノ・ノワール主体のガストロノミーのシャンパーニュ。熟した果実香、アーモンドや焼きリンゴなどのアロマ。パン・デピス、キャラメルを感じさせる、しっかりとした構造を持つ味わい。1687年にブドウ栽培を始め、1928年にはいち早く元詰めを開始し現在まで途絶える事なく家族経営にて継承されている由緒あるドメーヌ、タルラン。レコルタン・マニピュランの先駆者として名高いタルラン家の12代目であるブノワとメラニー・タルランの有能な兄妹チームによって運営されており、彼らはヴァレ・ド・ラ・マルヌ西部でシャンパーニュを造っています。 ドメーヌはエペルネからマルヌ河に沿って西へ14kmほど進んだウイィ村の高台に所在し、合計14ha所有する畑はヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区の4つの村に跨り、55区画に細分し、土壌別や品種毎などに分けて細やかな醸造を行っています。現在、栽培醸造の指揮をとるタルラン家12代目で1976年生まれのブノワ・タルランは自然と融合したテロワールを反映したワイン造りを目指し、その才覚と親しみやすい人柄からもシャンパーニュの次世代を牽引する人物として多くの同業生産者に慕われています。 父親の代に始めたドザージュなしの極辛口シャンパーニュのブリュット・ゼロ。小樽発酵・熟成を導入したキュヴェ・ルイという先鋭的精神を引き継いだブノワは、接ぎ木なしのキュヴェ、ヴィーニュ・ダンタン、ピノ・ムニエ100％のヴィーニュ・ドール、ピノ・ブラン、アルバンヌ、プティ・メリエの古代品種混植のキュヴェ、BAM！等、留まることなく果敢に新しい事にチャレンジし続けている現在注目の生産者です。妹のメラニー・タルランと共にソーシャルメディアでも情報発信を積極的に行っています。 彼らは4つの異なるクリュ（Oeuilly、Boursault、St-Agnan、Celles-es-Conde）にまたがる14ヘクタールを管理しており、57の区画、平均樹齢は35年です。それぞれの区画は手作業で収穫され、別々に醸造しています。農法はビオディナミで行われ、テロワールの表現をワインに反映させるのに大いに役立っています。 タルランは、その類まれなブリュット・ナチュール・ワインで知られ、流行するずっと以前から生産しています。彼らの成功は、果実の完熟を注意深く管理し、穏やかな重力による圧搾を保証し、マロラクティック発酵を避け、セラーでは主に天然酵母を使用することから生まれます。瓶内熟成は、ゼロが最長4年、プレステージが最長15年。この "無理強いするのではなく、ワインに従う "という哲学が素晴らしい結果を生み出し、タルランのワインは力強さを持ちながらも、素晴らしい生き生きとしたフィネスを持ち、繊細な酸とのバランスの取れたシャンパーニュとなります。 環境保全とテロワール第一の考えを元に厳格なリュット・レゾネを実践し、土をしっかりと耕す事により根を地中深く這わせる事に注力しています。「醸造の70％が圧搾にかかっている」と細心の注意を払い、コカール社最新のプレス機を用いて圧搾し、天然酵母発酵を行っています。全生産の7割以上がノン・ドゼ、全てのキュヴェがマロラクティック発酵を行わず、発酵・熟成、ヴァン・ド・レゼルヴには樽を多く用いてリリースまでに長い瓶熟成を慣行しています。 ※インポーター様資料より詳細を閉じる

シャンパーニュの一つ一つに感動を与えながら代々引き継がれる葡萄栽培職人としての高貴でそして真実のシャンパーニュ造りに取り組み続けます。タルランの洗練された他には無い様々なキュヴェ。ピュア、果実、フィネス、エレガンス、豊かさ、芳香をあなたの五感で楽しんでください。 所有面積； 4つのクリュにまたがる14Ha 土地の分布； 4つのクリュ（ウイィ,ブルソー,サンタニャン、セル・レ・コンデ）に 55 のパーセルを所有。 地質； チョーク、石灰、スパルナシアン（粘土石灰質）、砂、小石。丘の場所、パーセルにより構成は変わります。 マルヌ渓谷が私たちの葡萄にとても良い役割をもたらします。水の流れが天候上のバランスそして"第3の太陽"の現象が私たちのブドウ畑に特徴をもたらします。） 環境への気配り、自然が葡萄栽培のあり方を示してくれる。考え抜き抜かりない仕事が生物界の多様性と微生物に働きかけます。 栽培品種； ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ、アルバンヌ、ピノ・ブラン、プティ・メリエ 平均植樹数：9000本/ha 平均樹齢：31年 剪定法：コルドン・ド・ロワイヤ、シャブリ・ヴァレ・ド・マルヌ、ギュィヨ 接木：41 B 、 SO4 、 3309 、Fercal 、Pieds francs（ヴィーニュ・フランセ−ズ） 自然の均衡； 防虫用コンフュージョン・セクシュエル、有用な生物の繁殖。 肥料：必要に応じたビオロジック肥料。 土壌への配慮と侵食防止のための随時もしくは冬季のパーセルによる雑草放置。 収穫：各テロワールの特徴を守りながらの完璧な葡萄の成熟を待った健全な葡萄の手摘み。 ジャン-マリー・タルランの経験が環境を守りながらテロワールの特徴表現を可能にする。適切、熟考、研究された栽培を駆使しながら葡萄とエコシステムを守っている。その結果がいつもフランスブドウ栽培家の願いにおいてテロワールの特徴と環境への敬意を表す製品によって要約されている。 昔から葡萄は家族によって伝統的なやり方で行われます。今日、葡萄のプレスは収穫後できる限り直ぐ行い各パーセルの特徴をそのままの形で表現することを可能にしています。上質の果汁を得るために健全な葡萄そして無理の無い優しいプレスに最新の注意を払います。 細かい醸造、各々の樹が各々の個性を持っています。テロワールの個性は樽での発酵でよりよく表現されます。樽醸造への自問、試行、適応はシャンパーニュのワインへの数あるアイデアのひとつです。ミクロ・ヴィニフィカシオンによるワインと樹の間での作用、これこそがはっきりとしたアロマを備えた並外れたワインを与えます。 手作業により、ボトルは横に積み上げられ、澱と共にワインが少しずつシャンパーニュと変化します。 数年かかる瓶内熟成は必須です。この熟成がワインの複雑さを高め、アロマに奥行きを与えます。 カーブ：理想的な温度を保つ地下カーヴ 栓：王冠もしくはコルク栓（選ばれたキュべに） 熟成期間：平均5年 ルミュアージュ(動瓶)：ピュピートルもしくはジロパレット ナテュラル、率直、真正のワインへの私たちの希望は「ドザージュなし」、もしくは最小限に留まります。私たちの葡萄の樹の起源から、それまでの細かい作業全体がワインを通して明確化します。常に注意をし、極端な厳しさを要し、自然の活力がシャンパーニュのワインの多様性と率直さをもたらすための風味の源となります。 デゴルジュマン：伝統的 ドザージュ：ほとんどのキュヴェでドザージュなし。もしくは0から6g/L ※タルランHPより Tarlant Champagne Tradition Brut NV Magnum タルラン / Tarlant フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne A.O.C シャンパーニュ / Champagne ノン・ヴィンテージ ピノ・ノワール56％ , ムニエ39％ , シャルドネ5％(複雑味、力強さ、成熟間をもたらすピノ・ノワール主体のガストロノミーのシャンパーニュ) 泡Champagne / 白white / 辛口dry 1500ml 8g/l 正規輸入代理店 ワインインポート八田 ※こちらは1500mlのマグナムサイズでございます。 色:やや琥珀がかった輝く黄、細かく力強い泡。 香:引きつけるような熟した果実。ミラベル、アーモンドグリルや焼きりんごが香る良質の力強いアロマ。 味:活発さと余韻の長さに秀でる。パン・デピス、キャラメルを感じさせるゆったりとしているがしっかりした構造を備える。ソムリエをも惹きつけるシャンパーニュ。      詳細を閉じる