Terre テール

大地の絶大なるパワー、植物に力を与え、果実に栄養を分け、若々しく、溌溂とした大地のシャンパーニュ。 ビオデナミ認定、オーガニック認定、自然酵母、自然発酵、ノンフィルター、酸化防止剤無添加、ノンドサージュ。 神秘の大地のパワー、ミネラルを感じるパワフルなシャンパーニュ、世界ソムリエチャンピオン「マルク・アルメルト」絶賛の嵐のシャンパーニュ。 タルで 11ヵ月の熟成を澱と共に行います。(大手メーカーは原酒を別々に保管し、4ヵ月後に瓶詰めします) 瓶内2次発酵後、3年間地下カーヴで瓶内澱熟成を行います。 澱抜き後のドザージュは一切行いません。 フレッシュさだけでなくとても複雑な香り。ハーブ、白桃、カンロ飴のような香りも。 口中はとにかく味わい深い。 開けてすぐは少ししまった印象があるが、様々な味わいが湧き出てくる。 アペリティフ、鮨屋のおつまみ、白身魚のマリネもしくは混布締め。有機野菜のグリルなど。 10～11度くらいで試飲されることをお勧めします。(冷やしすぎない) ■度数：12％ ■原産国：フランス、シャンパーニュ地方 ■品種：ピノ・ノワール100％詳細を閉じる

Augustin Cuvée CCXCI Terre parcel / オーギュスタン キュヴェ 291 テール パーセル . 商品説明 Champagne Augustin is Emmanuelle and Marc Augustin. Between them they represent nine generations of winemakers, Marc's family estate located in Avenay-Val-d’Or in the slope above famed Mareuil-sur-Aÿ.They grow both Chardonnay and Pinot Noir, though the majority of their cuvées are dominated by Pinot Noir. Since 2012 they have been farming organically with a full force switch to biodynamics in 2013. Every aspect of their winery follows biodynamic and holistic practices. The winery was built while adhering to biodynamic principles, the vines, cultivated by Emmanuelle, are grown with cover crops utilizing biodynamic preparations.Score : 92/10075cl x 6 Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。 1詳細を閉じる