Brut Prestige ブリュット・プレステージ

Data 　種類 　　　シャンパーニュ 発泡/白 　 　ヴィンテージ 　　　NV(ノンヴィンテージ) 　 　内容量 　　　3000ml 　 　総重量 　　　約7700g 　 　葡萄品種 　　　シャルドネ70%、ピノノワール30% 　 味わい 　　 ● ● ● ● ● 甘口 ● 中口 ● 辛口 ボディ 　　 ● ● ● ● ● ライト ● ミディアム ● フル 　アルコール度数 　　12％ 　 　飲み頃温度 　　　4〜8℃ 　 　生産地 　　　フランス/シャンパーニュ 　 　原産地呼称 　　　シャンパーニュ 　 　生産者 　　　セルジュ・マチュー 　 　輸入者 　　　−−− 　 ※この商品は、輸送中等に起こる、高温による 液漏れ・劣化を防ぐために、 5月〜9月はクール便での配送 となります。 ※　ご購入時、通常便を選択された場合でも、クール便に修正し発送させて頂きますのでご了承ください。 ※ラベルや箱にシミがつくことがありますが、冷蔵管理上ご理解の程宜しくお願い致します。シミ等による返品はお受けしておりませんのであらかじめご了承ください。セルジュ・マチュー　 ブリュット プレスティージュ 白泡　3000ml Serge Mathieu オーブ最高の造り手にして、シャンパーニュの全生産者の中でも最も高く評価されている RMのひとつ、『セルジュ・マチュー』。当主ミッシェル・ジャコブは実質ビオロジーの極めて厳 格なリュット・レゾネ栽培に精魂込め、オーブならではのリッチで贅沢感のある果実味豊かなシャンパーニュを生み出しています。 マチューのシャンパンはとりわけフランスのガストロノミー界で絶大な人気を博しており、 “肉料理の名人”と言われながら突然「野菜料理宣言」をしてパリにセンセーションを巻き 起こした3つ星「アルページュ」の天才シェフ、アラン・パッサール、同じくパリの名店 「アピシウス」のジャン・ピエール・ヴィガト、ランスの名門「ボワイエ・レ・クレイエール」 のジェラール・ボワイエといったフランスを代表するグランシェフ達が惜しみない賞賛の声を送っています。また、2004年度世界ソムリエ・コンクールで優勝したパリの3つ星「ル・サンク」のエンリコ・ベルナルドが仏「フィガロ」誌に発表したトップ10シャンパンの中にも、マチューのブリュット・プレスティージュが入っています（他はサロン'90など）。 厳格なリュット・レゾネ。化学肥料、除草剤、殺虫剤は一切使用しない。 5年分のヴァン・ド・レゼルヴを保有。 シェアは輸出85%（35ヶ国）、フランス国内15%（高級レストラン、個人のシャンパン愛好家）。 ピノノワール70%、シャルドネ30%。平均樹齢35年。現在販売中のものは、2007年産が80%、2006年産が20%のブレンド。ドザージュは8.6〜9.5g/l。詳細を閉じる