Parmantier Frère & Soeur Les Couarres Blanc de Noirs / パルマンティエ・フレール・エ・スール レ・クアール・ブラン・ド・ノワールはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパン。生産者はParmantier Frère & Soeur/パルマンティエ・フレール・エ・スール(RM:レコルタン・マニピュラン)です。
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目次
生産者情報
- 生産者名
- Parmantier Frère & Soeur / パルマンティエ・フレール・エ・スール
- 地区
- Montagne de Reims / モンターニュ・ド・ランス
- Petite Montagne de Reims / プティット・モンターニュ・ド・ランス - 村
- 51500 Chamery / シャムリー [Premier Cru]
- 概要
- パルマンティエ・フレール・エ・スールは、プルミエ・クリュの村シャムリーを拠点に、姉セリアと弟ステファンが栽培から瓶詰めまでを手がける造り手です。果樹を植えたブドウ畑と鶏・羊を放牧する循環型の栽培で、有機・ビオディナミの両認証を取得したシャンパーニュを生み出しています。
パルマンティエ・フレール・エ・スール - レ・クアール・ブラン・ド・ノワール 商品一覧
『ブリュット・ナチュール ブラン・ド・ノワール レ・クアール 2017 / パルマンティエフレール・エ・スール』
自然派ワイン フルッタ
※販売終了
自然派ワイン フルッタ
※販売終了
newitem202310_04パルマンティエは1683年創業のシャンパーニュ・メゾンで、モンターニュ・ド・ランスのメルフィ―と1級畑のシャムリ―に畑を所有。2019年よりデメター認証を取得。認証を得ることは“ブドウ樹が野性に戻るための最初の一歩”と考え、“できるだけ自然に介入しない”ブドウ栽培を目指す。セラーでは亜硫酸をはじめとする醸造学的な添加物は一切添加せず、フィルターも使用しない。また、ワインの最も繊細な“アロマ”を最大限保つためには、ワインには重力以外の力をかけるべきではないという考えに基づき、ポンプは使用しない。 エチケットに描かれている“雪の結晶”は、いうなれば自然によってつくられる唯一の“建築物”であり、人間が触れれば簡単に壊れてしまうものの象徴。このロゴには彼らの造るシャンパーニュやワインが、この雪の結晶のように“自然から生まれたものである“という想いが込められている。 モンターニュ・ド・ランスから更に北 のメルフィー村に所有する区画レ・ク アール。 (インポーター資料参照) 生産者：パルマンティエフレール・エ・スール 生産地：フランス/シャンパーニュ 品種：ピノノワール タイプ：白泡 容量：750ml 詳細を閉じる