目次
Collection Impériale Création No.1 コレクション・アンペリアル・クリエイション・ナンバー・ワン
創業280周年を機に誕生、7つのヴィンテージを個別熟成しブレンドしたモエ史上初のブリュット・ナチュール
概要
詳細
「コレクション・アンペリアル・クリエイション・ナンバー・ワン」は、モエ・エ・シャンドンが創業280周年を迎えた2023年に始動したプレステージ・キュヴェシリーズ「コレクション・アンペリアル」の第一弾として誕生した。セラーマスターのブノワ・ゴエズは本キュヴェについて、「280年にわたる私たちのサヴォワール・ヴァンに根差し、7つの傑出したヴィンテージを個別に選定・生産し、異なる熟成プロセスを経て調和的にブレンドした。モエ アンペリアルを礎とする、私たちの技によって初めて可能になった新しい表現」と語っている。シャルドネ40%、ピノ・ノワール40%、ムニエ20%の品種構成を持ち、ドサージュを一切行わないブリュット・ナチュールとして仕上げられた、モエ・エ・シャンドン史上初の一本である。
本キュヴェは、2000年から2013年にわたる7つのヴィンテージを、それぞれ異なる環境で個別に熟成させたのちにブレンドしている。2013年産はステンレスタンクで醸造・熟成させたフレッシュな要素を、2012・2010・2008・2006・2000年産は50hlのオーク樽で熟成させたリザーヴワインを、2004年産はステンレスタンクでの醸造後、2015年に澱とともに瓶詰めして瓶内二次発酵・熟成を経た要素を、それぞれ最終ブレンドに用いている。グラスに注ぐと、カナリアイエローを思わせる金色がかった深みのある鮮やかな色調が現れる。香りはリコリスルート、モカ、トーストの第一印象から始まり、マドレーヌやフレッシュなヘーゼルナッツ、バニラ、ドライイチジクとミラベルプラムを思わせる甘美な果実の香りへと続く。ドザージュゼロとは思えないまろやかさとほのかな甘さを湛え、クリーミーで繊細な泡立ちの中に、フレッシュさとほろ苦さの調和、そしてスモークとリコリスのニュアンスが感じられる。
| 生産地 | フランス/シャンパーニュ(AOCシャンパーニュ) |
|---|---|
| タイプ | 白・辛口/ブリュット・ナチュール |
| ぶどう品種 | シャルドネ 40%、ピノ・ノワール 40%、ムニエ 20% |
| ドサージュ量 | 0 g/L(ドザージュなし) |
| アルコール度数 | 12.5% |
| ヴィンテージ構成 | NV(2013・2012・2010・2008・2006・2004・2000年の7ヴィンテージのブレンド) |
生産者情報
- 生産者名
- Moët & Chandon / モエ・エ・シャンドン
- 地区
- Vallée de la Marne / ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
- Côteaux Sud d'Epernay / コトー・シュッド・デペルネ - 村
- 51200 Épernay / エペルネ
- 概要
- モエ・エ・シャンドンは、1743年にエペルネで創業したシャンパーニュ・メゾンです。シャンパーニュ地方で最も広い自社畑を持ち、そこから生まれる多彩な原酒を組み合わせることで、フルーティーで親しみやすい味わいを届けています。現在はLVMHグループの傘下にあります。
モエ・エ・シャンドン - コレクション・アンペリアル・クリエイション・ナンバー・ワン 商品一覧
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