de Castelnau Origine ES 9.0 Solera / ドゥ・カステルノー オリジーヌ・ＥＳ9．0・ソレラはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパン。生産者はde Castelnau/ドゥ・カステルノー(CM:コオペラティヴ・ドゥ・マニピュラシォン)です。
本サイト「シャンパンが好き！ - シャンパン専門サイト」は、複数の企業と提携しており、記事内・商品一覧内のリンクを経由してご購入いただいた場合、運営者に報酬が支払われることがあります。読者の方の購入金額に追加負担は生じません。 ※運営者情報・サイトポリシーはこちら
目次
生産者情報
- 生産者名
- de Castelnau / ドゥ・カステルノー
- 地区
- Montagne de Reims / モンターニュ・ド・ランス
- Vallée de la Vesle / ヴァレ・ド・ラ・ヴェスル - 村
- 51100 Reims / ランス
- 概要
- ドゥ・カステルノーは、1916年に誕生したランスのシャンパーニュブランド。シャンパンを愛する仲間たちの結社から生まれ、現在は大規模な協同組合が運営しています。最低5年の長い瓶熟成が生む繊細な泡と芳ばしい熟成香で、「繊細さの芸術」を体現する一本を届けます。
ドゥ・カステルノー - オリジーヌ・ＥＳ9．0・ソレラ 商品一覧
【店内買い回り最大P10倍(エントリー要)】 ソレラ オリジーヌ ES-9.0(2009)シャンパーニュ カステルノー ( 泡 白 ) シャンパン シャンパーニュ
タカムラ ワイン ハウス
※販売終了
タカムラ ワイン ハウス
※販売終了
■輸入元資料より抜粋■［セパージュ］：シャルドネ50%、ムニエ35%、ピノ・ノワール15% 2009年のヴィンテージ・キャラクターに大きな可能性を感じたエリザベート・サルスレ(*ESは彼女のイニシャル)は、将来的にソレラ熟成による一連のコレクションを段階別にリリースする、という独自のプロジェクトを計画した。その起点—2009年(*名称の9の意味)に、異なるクリュから高いポテンシャルを持つ葡萄をセレクションしてタンクに仕込む。 その後、2017年にまず原酒の一部を「ソレラ前」のポイント・ゼロ(*最後の.0の意味)としてボトリングし、2021年にリリース。 一方タンク内の原酒には2017年のシャルドネがソレラに加えられ、次の9.1を待つ。8年間をタンクで寝かされた後にシャンパーニュに仕上げられたキュヴェで、独特の「風格」を備えた酒質となった。ドザージュ5g/L。Alc.12.5%。 INFORMATION NameSolera Origine ES-9.0 Champagne Castelnau ブドウ品種シャルドネ50%／ムニエ35%／ピノ・ノワール15% 生産者名カステルノー 産地フランス／シャンパーニュ RegionFrance／Champagne 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。 詳細を閉じる