Brut H ブリュット・アッシュ

Brut H (assemblage traditionnel) Richard Cheurlinリシャール シュルラン （詳細はこちら）ピノ ノワール50%、シャルドネ50%。緑色の反射を持つ淡い黄色で、細かく豊富な泡がある。果物や白い花を連想させる素敵な香り。上質な植物的なノートに良い熟成感。口に含むと、力強さと繊細さが共存している。振幅、バランス、果実味。フレッシュで長いフィニッシュ。熟成により、トーストやブリオッシュの風味が感じられる。750mlピノ ノワール、シャルドネフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ラシーヌ詳細を閉じる

【Richard Cheurlin　リシャール・シュルラン】 リシャールで5代目になるブドウ栽培農家。1919年より自家でシャンパーニュ を造り始めました。 リシャール曰く、「いずれのキュヴェも香りに集中力があり、内側に緊張する力 と広がる力のバランスがとれ、軽やかで上品な味わい。 この価格帯のシャンパーニュの中では、明らかなクラスの差を感じさせてくれる。 とりわけフィネスに溢れるキュヴェ・H・ミレジムとキュヴェ・ジャンヌは、 長く熟成させて楽しんでほしい。」とのこと。 蔵元では、伝統的な木製の垂直型プレス機と手作業で行われるルミュアージュ、 伝統を守りながらクオリティの高いワイン造りを実践している。 栽培 ：リュット・レゾネ　（キュヴェや区画によってはビオ認証取得済み） 醸造 ：伝統的な木製の垂直型プレス機を使用。マロラクティック発酵。 栽培はできるだけ自然に行い、この10年間農薬を使っていない。 「この価格で、この充実感。コート・デ・バールの魅力を気軽に楽しめる1本。」 シャンパーニュ南部、コート・デ・バールを代表する生産者のひとつ、リシャール・シュルラン。 この「Brut - H」は、ピノ・ノワールとシャルドネを50％ずつブレンドした、 まさにバランスの良さが魅力のスタンダード・キュヴェです。 ピノ・ノワールらしい赤い果実や熟したリンゴを思わせる豊かな果実味に、 シャルドネ由来の柑橘や白い花のニュアンス。 口当たりにはほどよいコクがありながら、きれいな酸が全体を引き締め、後口はすっきり。 華やかさだけを追いかけるシャンパーニュではなく、 食事と一緒に飲んでこそ美味しさが際立つタイプ。 前菜から魚介料理、鶏料理まで幅広く合わせやすく、最初の一杯にも、食中酒としても活躍します。 そして何より、このクラスで5,980円という価格はかなり魅力的。 「普段飲みにできる、ちゃんと美味しいシャンパーニュ」をお探しの方には、 ぜひ一度試していただきたい一本です。 華やかすぎず、重すぎず、食事に寄り添う。 気取らず楽しめる、コート・デ・バールの実力派シャンパーニュです。詳細を閉じる

旨みに溢れた見事なシャンパン！ 推薦グラス リシャール・シュルラン /キュヴェ・アッシュ Richard Cheurlin / Cuvee - H セパージュ: 【ピノ・ノワール50%、シャルドネ50%】 国地域: フランス / シャンパーニュ 飲み頃情報: 今から インポーター: ラシーヌ シャンパーニュ地方最南端のオーブ県で1919年より自家でシャンパーニュの生産を始めています。現在5代目のリシャールは1978年から仕事を受け継ぎ農薬などを一切使わない【ヴィティキュルチュール・レゾネ】で生産をしています。ビオの認定は受けていませんが国の規制にこだわらない見事な造り。実に自然で奥行きのあるエレガントなシャンパンで寝かせるほどにその変化に目を見張ります。このシャンパンは最近エレガントな雰囲気の中に力強さが出てきている。そして時間と共に変化する姿は実に魅力的。 【cs】【champagne】　 　【nature】 【wakaumaawa】詳細を閉じる

フランス　シャンパーニュ/白/辛口 繊細さと複雑さが満ちあふれる『アッシュ』　生産量1500本　希少なワイン。 葡萄品種：ピノ・ノワール50％、シャルドネ50％　これ飲まずしてレコルタン・マニュピュランは語れません！ 大手シャンパンハウスに比べ、劣るのは知名度のみ！ 真のクオリティ・シャンパンをお探しなら　リシャールのアッシュ!!　　 シーザーにとってシャンパンを皆さまにご紹介する上で2つの切り口を考えます。 先ず最初に その歴史なり逸話なりラベルに込められた生産者の想いなり ◆ストーリーがあるもの…。それを語りながら、楽しい時間が過ごせるもの。 そしてもうひとつセレクトする上での選択肢。 それはワイン同様、本物の美味しさを纏っているかどうか・・・です。 シャンパーニュでは、とりわけ大手シャンパンメーカーのシェアが圧倒的です。 時には政治を動かすと言われるほど、巨大な力を持ちます。 これまでは輸出する上で流通のネットワークと広告宣伝が大きな意味をもっていましたから…。ところが昨今のワインの多様化、そして消費者のワインの見る目の成熟度合いと共に 小規模な生産農家元詰め（所謂レコルタン・マニピュラン　RM ）ものが脚光をあびるようになってまいりました。 今回はそんな中でも、女性カリスマバイヤー　ラシーヌの合田泰子さんが足掛け 4年の歳月を費やし輸入にこぎつけたリシャール・シュルランをご紹介します。 ＿＿＿＿＿＿＿_＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 以下　エージェント資料より 1999年秋、シャンパーニュの優れたレコルタン・マニピュラン探索行の最後に、 オーブ県を訪ねました。その折もっとも印象に残ったシャンパーニュの作り手 リシャール・シュルランに取引をお願いしてまいりましたが、念願かないこのたび やっとご紹介できることになりました。 リシャール(47歳)は1978年よりシャンパーニュ作りを始めました。 11月の末、外は小雪まじりの寒い日だったのですが、畑から戻ったばかりの リシャールは日焼けした顔に大粒の汗をかきながら、熱心にワイン作りについて 語ってくれました。 最初のキュヴェを一口味わって、リシャールが才能あふれる造り手であること すぐに確信しました。　その言葉のはしはしにもワインと同じく、純良な魂と 温かい人柄が感じられ、ついにオーブ最良のシャンパーニュに巡りあったとの 思いを強くしました。 コトー・ド・ルルスに位置するセル・シュル・ウルスは、畑は南斜面にあり、 きわだった日照に恵まれ、晴天は年間200日以上に及びます。 マルヌ県より標高が高く、春に遅霜禍にあいやすいので、シャルドネより開花が 遅いピノ・ノワールの方が育てやすい。また、この地区ではマルヌやコート・ド・ ブランに比べて石灰質が少ない土壌（シュルランでは40%が粘土まじりの石灰岩土壌） で、日照が少ない年にはシャルドネは、酸が突出した味わいになるため、 ピノ・ノワールが多く栽培されています。 オーブでは石灰岩、粘土まじりの土壌に、小石の層や赤い土の層が入り組み、 畝によりキャラクターが大きく異なります。そのため10から12の異なる畝を有する シュルランでは、それらの個性を生かすために、畝ごとに醸造を行います。 最近では、マルヌ、コート・デ・ブランの評価の高い作り手でさえ、プヌマティック式プレス機を使用し、ルミュアージュ（動ビン）は機械で行う造り手がふえ、 驚くことがしばしばあります。ましてオーブではほとんどの造り手がプヌマティック を使用しています。一通りテイスティングが終わり、カーヴに入り伝統的な木製の垂直型プレス機と手作業で行われるルミュアージュの作業を見たとき、伝統を守りながらクオリティの高いワイン作りを実践する志を感じました。 いずれのキュヴェも香りに集中力があり、内側に緊張する力と広がる力のバランスが とれ、軽やかで上品な味わいで、この価格帯のシャンパーニュのなかでは明らかなクラスの差を感じさせてくれます。とりわけフィネスにあふれるキュヴェ・H・ミレジムとキュヴェ・ジャンヌは長く熟成させて楽しんでほしい、とはリシャールの言葉です。詳細を閉じる