[NV] Brut - H (assemblage traditionnel)ブリュット　アッシュ【Richard Cheurlin　リシャール・シュルラン】

Richard Cheurlin Brut H / リシャール・シュルラン ブリュット・アッシュはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はRichard Cheurlin/リシャール・シュルラン(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

【Richard Cheurlin　リシャール・シュルラン】 リシャールで5代目になるブドウ栽培農家。1919年より自家でシャンパーニュ を造り始めました。 リシャール曰く、「いずれのキュヴェも香りに集中力があり、内側に緊張する力 と広がる力のバランスがとれ、軽やかで上品な味わい。 この価格帯のシャンパーニュの中では、明らかなクラスの差を感じさせてくれる。 とりわけフィネスに溢れるキュヴェ・H・ミレジムとキュヴェ・ジャンヌは、 長く熟成させて楽しんでほしい。」とのこと。 蔵元では、伝統的な木製の垂直型プレス機と手作業で行われるルミュアージュ、 伝統を守りながらクオリティの高いワイン造りを実践している。 栽培 ：リュット・レゾネ　（キュヴェや区画によってはビオ認証取得済み） 醸造 ：伝統的な木製の垂直型プレス機を使用。マロラクティック発酵。 栽培はできるだけ自然に行い、この10年間農薬を使っていない。 「この価格で、この充実感。コート・デ・バールの魅力を気軽に楽しめる1本。」 シャンパーニュ南部、コート・デ・バールを代表する生産者のひとつ、リシャール・シュルラン。 この「Brut - H」は、ピノ・ノワールとシャルドネを50％ずつブレンドした、 まさにバランスの良さが魅力のスタンダード・キュヴェです。 ピノ・ノワールらしい赤い果実や熟したリンゴを思わせる豊かな果実味に、 シャルドネ由来の柑橘や白い花のニュアンス。 口当たりにはほどよいコクがありながら、きれいな酸が全体を引き締め、後口はすっきり。 華やかさだけを追いかけるシャンパーニュではなく、 食事と一緒に飲んでこそ美味しさが際立つタイプ。 前菜から魚介料理、鶏料理まで幅広く合わせやすく、最初の一杯にも、食中酒としても活躍します。 そして何より、このクラスで5,980円という価格はかなり魅力的。 「普段飲みにできる、ちゃんと美味しいシャンパーニュ」をお探しの方には、 ぜひ一度試していただきたい一本です。 華やかすぎず、重すぎず、食事に寄り添う。 気取らず楽しめる、コート・デ・バールの実力派シャンパーニュです。

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