※多くの人にご購入頂きたい為、お一人様2本までとさせていただきます。 平均樹齢60年のブドウのアッサンブラージュし、2017年にのみ唯一造られたキュヴェ。 ドメーヌ・ヴァンシーは2008年にカンタン・ヴァンシーによって生まれ変わって誕生した新生ドメーヌです。オジェとメニル・シュール・オジェに所有する4.5haの畑をビオディナミで耕作していますが、栽培や醸造の細部にまで徹底的にこだわっており、そのブドウはルクレール・ブリアンとド・スーザという厳格なビオディナミのネゴシアンが購入するほど質の高いものです。ドメーヌでは6年を掛けてビオディナミで畑の生命力が高まった2014ヴィンテージから瓶詰めを開始しました。全総生産量が僅か3,500本弱という若手のマイクログローワーです。 「オジェ」は、霜の影響で単一キュヴェを醸造するだけのブドウが収穫できなかったグラン・ジャルダンのブドウを格下げし、オジェのその他の複数のリューディのブドウとアッサンブラーシュして2017年にのみ唯一造られたキュヴェ。平均樹齢 60 年のブドウのアッサンブラージュ。 リンゴやパイナップル、洋梨、バターなどの心地良い香り。ク...

多くの人にご購入頂きたい為、お一人様1セットまでとさせていただきます。 ※複数ID(別名義)での同一送付先ご注文は、お一人様での複数注文としてお断りさせていただきますのでご遠慮ください。 ドメーヌ・ヴァンシー オジェ シャルドネ グラン・クリュ [2018]750mlを含む ブラン・ド・ブラン2本セット 【セット内容】 ・ドメーヌ・ヴァンシー オジェ シャルドネ グラン・クリュ [2018]750ml ・ギボラ プリスム.17 ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ エクストラ・ブリュット 750ml ドメーヌがオジェに所有する複数のリューディの厳選した樹齢 81-44 年のブドウのアッサンブラージュから造られるドメーヌのエントリーキュヴェ！ ドメーヌ・ヴァンシーは2008年にカンタン・ヴァンシーによって生まれ変わって誕生した新生ドメーヌです。オジェとメニル・シュール・オジェに所有する4.5haの畑をビオディナミで耕作していますが、栽培や醸造の細部にまで徹底的にこだわっており、そのブドウはルクレール・ブリアンとド・スーザという厳格なビオディナミのネゴシアンが購入するほど質の高いものです。ド...

多くの人にご購入頂きたい為、お一人様1セットまでとさせていただきます。 ※複数ID(別名義)での同一送付先ご注文は、お一人様での複数注文としてお断りさせていただきますのでご遠慮ください。 ドメーヌ・ヴァンシー オージュ シャルドネ・デュ・メニル・シュール・オジェ [2018]750mlを含む ブラン・ド・ブラン2本セット 【セット内容】 ・ドメーヌ・ヴァンシー オージュ シャルドネ・デュ・メニル・シュール・オジェ [2018]750ml ・ギボラ プリスム.17 ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ エクストラ・ブリュット 750ml メニル・シュール・オジェのリューディ“オージュ”のブドウに由来するリュー・ディ・キュヴェ！ ドメーヌ・ヴァンシーは2008年にカンタン・ヴァンシーによって生まれ変わって誕生した新生ドメーヌです。オジェとメニル・シュール・オジェに所有する4.5haの畑をビオディナミで耕作していますが、栽培や醸造の細部にまで徹底的にこだわっており、そのブドウはルクレール・ブリアンとド・スーザという厳格なビオディナミのネゴシアンが購入するほど質の高いものです。ドメーヌでは6年を...

newitem202311_04※入荷数が極端に少ないのでドメーヌ・ヴァンシーのお買い上げは『同時にドメーヌ・ヴァンシー以外の条件の無い同額以上のワイン（複数可）』を一緒にお買い上げください。 ドメーヌ・ヴァンシーは 2008 年にカンタン・ヴァンシーによって生まれ変わって誕生した新生ド メーヌです。オジェとメニル・シュール・オジェに所有する 4.5ha の畑をビオディナミで耕作してい ますが、栽培や醸造の細部の技術にまで徹底的にこだわっており、そのブドウはルクレール・ ブリアンとド・スーザという厳格なビオディナミのネゴシアンが購入するほど質の高いものです。 ドメーヌでは 6 年を掛けてビオディナミで畑の生命力が高まった 2014 ヴィンテージから瓶詰め を開始しました。総生産量が僅か 1 万本弱という若手のマイクログローワーです。 醸造:手摘みで収穫したブドウを最初に圧搾したキュヴェ（一番搾り）のみを用いて醸造す る。発酵は野生酵母のみで、自発的に行う。発酵はブルゴーニュ産バリック（新樽は用いない） で行い。その後も引き続きシュール・リーの状態で熟成。マロ発酵は自然に行い、収穫の翌年...

newitem202311_03※入荷数が極端に少ないのでドメーヌ・ヴァンシーのお買い上げは『同時にドメーヌ・ヴァンシー以外の条件の無い同額以上のワイン（複数可）』を一緒にお買い上げください。 ドメーヌ・ヴァンシーは 2008 年にカンタン・ヴァンシーによって生まれ変わって誕生した新生ド メーヌです。オジェとメニル・シュール・オジェに所有する 4.5ha の畑をビオディナミで耕作してい ますが、栽培や醸造の細部の技術にまで徹底的にこだわっており、そのブドウはルクレール・ ブリアンとド・スーザという厳格なビオディナミのネゴシアンが購入するほど質の高いものです。 ドメーヌでは 6 年を掛けてビオディナミで畑の生命力が高まった 2014 ヴィンテージから瓶詰め を開始しました。総生産量が僅か 1 万本弱という若手のマイクログローワーです。 醸造:手摘みで収穫したブドウを最初に圧搾したキュヴェ（一番搾り）のみを用いて醸造す る。発酵は野生酵母のみで、自発的に行う。発酵はブルゴーニュ産バリック（新樽は用いない） で行い。その後も引き続きシュール・リーの状態で熟成。マロ発酵は自然に行い、収穫の翌年...

■輸入元資料より抜粋■オジェ AOC Champagne GC 品種：シャルドネ（100％オジェ産） 手摘みで収穫したブドウを最初に圧搾したキュヴェ（一番搾り）のみを用いて醸造する。発酵は野生酵母のみで、必要最低限のSO2以外には何も加えずにナチュラルに行う。発酵はブルゴーニュ産バリック（新樽は用いない）で行い。その後も引き続きシュール・リーの状態で熟成させる。マロ発酵は行わずに、収穫の翌年の初夏から秋にかけて、清澄も低温安定法を行わず、ノンフィルターでティラージュ。二次発酵とマチュラション・シュール・リーはコルクで行い、ルミュアージュもデゴルジュも手動で行う。 2017ヴィンテージは2018年9月にティラージュ。2022年2月にデゴルジュマン。マチュラション・シュール・リーの期間は42ヶ月。ドザージュは1リットル当たり1グラムのエクストラ・ブリュット。総生産量は8,297 本。アルコール度数は12.5度。 INFORMATION NameOger Domaine Vincey ブドウ品種シャルドネ（100％オジェ産） 生産者名ドメーヌ ヴァンシー 産地フランス／シャンパーニュ／オジェ...

newitem202211_01ドメーヌ・ヴァンシーは 2008 年にカンタン・ヴァンシーによって生まれ変わって誕生した新生ド メーヌです。オジェとメニル・シュール・オジェに所有する 4.5ha の畑をビオディナミで耕作してい ますが、栽培や醸造の細部の技術にまで徹底的にこだわっており、そのブドウはルクレール・ ブリアンとド・スーザという厳格なビオディナミのネゴシアンが購入するほど質の高いものです。 ドメーヌでは 6 年を掛けてビオディナミで畑の生命力が高まった 2014 ヴィンテージから瓶詰め を開始しました。総生産量が僅か 1 万本弱という若手のマイクログローワーです。 霜の影響で単一キュヴェを醸造するだけのブドウが収穫できなかったグラン・ジャルダンのブド ウを格下げし、オジェのその他の複数のリューディのブドウとアッサンブラーシュして 2017 年に のみ唯一造られたキュヴェ。平均樹齢 60 年のブドウのアッサンブラージュ。 品種:シャルドネ（オジェ）100% 収穫年:2017 年 100% 手摘みで収穫したブドウを最初に圧搾したキュヴェ（一番搾り）のみを用いて醸造する。 発酵は野...