Chardonney Vieilles Vignes シャルドネ・ヴィエイユ・ヴィーニュ

Le Brun Servenay ル ブリュン セルヴネイ キュヴェ シャルドネ ヴィエイユ ヴィーニュ 2012 コート・デ・ブランのフィネスと気品を表現した魅力あふれる最良年2012年ヴィンテージの究極ブラン・ド・ブラン！ ブリュン・セルヴネイは、この村で4世代に渡ってブドウ栽培を行ってきました。1933年にレコルタン・マニピュランとして、シャンパーニュ造りを開始。畑はアヴィーズを中心に、クラマン、オジェ、マンシーに広がっており、シャルドネ主体にピノ系品種も栽培しています。樹齢50年を超える古樹の区画を多数所有しており、最も古いブドウの植樹年は、1910年までさかのぼります。こちらのシャンパーニュは、樹齢50〜90年のアヴィズ、クラマン、オジェのグラン・クリュ畑のブドウのみを使用しています。古樹ならではのブドウのエキスをしっかりと感じる果実味に、びっしりと敷き詰められたシャープな酸とミネラルが、バランスよく調和しています。アヴィーズの骨太なエレガンスがよく表現された、シャンパーニュ地方最良年、2012年ヴィンテージの究極の逸品です。※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者：ル ブリュン セルヴネイ ■生産地：フランス ＞ シャンパーニュ ＞ アヴィーズ村 ＞ コート デ ブラン ■生産年：2012年 ■タイプ：白スパークリングワイン 辛口 ■原材料：シャルドネ100% （樹齢50〜90年のアヴィーズ、クラマン、オジェのグラン・クリュ畑のブドウのみを使用） ■アルコール：12.0% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：ステンレスタンクで発酵、瓶内熟成108ヶ月間の熟成 ■ドサージュ：4.5g/L ■輸入者名：株式会社 フィラディス ■在庫について商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。■沖縄・離島は別途送料がかかります。 ■ギフトラッピングについて別売の贈答用箱(ワインボトル1本用・2本用)をご用意しております。ご希望の場合は商品と一緒にご購入下さい。 Le Brun Servenayル ブリュン セルヴネイ樹齢50年を超える古樹の区画を多数所有『白い丘』を意味するその名の通り、精緻なミネラル感を備えたシャンパーニュ随一のシャルドネを育むコート デ ブラン地区。北はクラマン、南はオジェに境界を接するアヴィーズは、名実ともにこの地を代表するグランクリュです。アグラパールやジャック セロス等、数多くの優れた造り手を擁し、ベレムナイトの化石が堆積した白亜の土壌により、太く切れ込む酸と強いミネラルを備えた骨太なエレガンスが特徴のワインが生まれます。ブリュン セルヴネイは、この村で4世代に渡ってブドウ栽培を行ってきました。1933年にレコルタン マニピュランとしてシャンパーニュ造りを開始。現当主のパトリック ル ブリュンは周囲の生産者からの信頼が厚い醸造家で、加盟者の投票によって選出されるシャンパーニュ生産者組合の代表を務めた経験があります。畑はアヴィーズを中心に、クラマン、オジェ、マンシーに広がっており、シャルドネ主体にピノ系品種も栽培されています。栽培家としての歴史があるだけに、樹齢50年を超える古樹の区画を多数所有しており、最も古いブドウだと植樹年は1910年までさかのぼります。ワインに複雑さを与える古樹ならではのエネルギーに恵まれているというのは、優れたテロワールの特性を深く映した偉大なシャンパーニュを生むための非常に重要な要素です。堅牢でミネラリーな個性を引きたてることに専念「コート デ ブランの真髄であるミネラル感、フィネスそして気品をワインに表現する」ことを哲学に、人の手を加えるのは最小限に止めたワイン造りを行っています。ブドウ栽培は特にビオロジックを目指しているわけではありませんが、畑を耕し、畝と畝の間は緑で覆うなど、ブドウが深く根を伸ばし、土地のミネラルを吸い上げられるよう環境を整えています。ステンレスタンクを用いたアルコール発酵やベースワインの保存、マロラクティック発酵は避けるなど、堅牢でミネラリーなアヴィーズのありのままの個性を引きたてることに専念しており、2010年にセラーを新設したおかげで、その信念をより深く追求することが可能となりました。個人客や地元のレストランにのみ販売していた時期が長かったため、同コミューンの他の生産者に比べれば知名度は低いですが、クラシックなアヴィーズの魅力溢れるシャンパーニュを生むお手本ともいえる造り手です。ワイン アドヴォケイトにて初掲載で「非常に感銘を受けた」と賞賛を受け、翌年には「コート デ ブランだということを物語るミネラルがある」と評されたことに、その実力が示されています。詳細を閉じる

Cuvee Chardonnay V.V. Le Brun Servenayル ブリュン セルヴネイ （詳細はこちら）アヴィズ、クラマン、オジェというコート・デ・ブランの特級村の中でも、特に樹齢の高いヴィエイユ・ヴィーニュのシャルドネを厳選して造られる至極のシャンパーニュ。長い年月をかけて育てられたブドウ樹は地中深くから豊富なミネラルを吸収し、ワインに驚くべき凝縮感と奥行きを与えています。繊細かつ持続性のある泡立ちが美しく、白い花や柑橘類のフレッシュな香りに、熟成由来のブリオッシュのような芳醇なニュアンスが重なり、多層的な味わいを楽しめます。エクストラ・ブリュット（極辛口）仕上げによる、純粋で透明感のある酸と、ヴィエイユ・ヴィーニュ由来の力強い構造が見事に融合しています。格別のエレガンスと長い余韻を堪能できる、ブラン・ド・ブランの傑作です。750mlシャルドネフランス・シャンパーニュシャンパーニュChampagne発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社フィラディス詳細を閉じる

Le Brun Servenay ル ブリュン セルヴネイ キュヴェ シャルドネ ヴィエイユ ヴィーニュ 2012 コート・デ・ブランのフィネスと気品を表現した魅力あふれる最良年2012年ヴィンテージの究極ブラン・ド・ブラン！ ブリュン・セルヴネイは、この村で4世代に渡ってブドウ栽培を行ってきました。1933年にレコルタン・マニピュランとして、シャンパーニュ造りを開始。畑はアヴィーズを中心に、クラマン、オジェ、マンシーに広がっており、シャルドネ主体にピノ系品種も栽培しています。樹齢50年を超える古樹の区画を多数所有しており、最も古いブドウの植樹年は、1910年までさかのぼります。こちらのシャンパーニュは、樹齢50〜90年のアヴィズ、クラマン、オジェのグラン・クリュ畑のブドウのみを使用しています。古樹ならではのブドウのエキスをしっかりと感じる果実味に、びっしりと敷き詰められたシャープな酸とミネラルが、バランスよく調和しています。アヴィーズの骨太なエレガンスがよく表現された、シャンパーニュ地方最良年、2012年ヴィンテージの究極の逸品です。 ※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者：ル ブリュン セルヴネイ ■生産地：フランス ＞ シャンパーニュ ＞ アヴィーズ村 ＞ コート デ ブラン ■生産年：2012年 ■タイプ：白スパークリングワイン 辛口 ■原材料：シャルドネ100% （樹齢50〜90年のアヴィーズ、クラマン、オジェのグラン・クリュ畑のブドウのみを使用） ■アルコール：12.0% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：ステンレスタンクで発酵、瓶内熟成108ヶ月間の熟成 ■ドサージュ：4.5g/L ■輸入者名：株式会社 フィラディス ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。 Le Brun Servenayル ブリュン セルヴネイ樹齢50年を超える古樹の区画を多数所有『白い丘』を意味するその名の通り、精緻なミネラル感を備えたシャンパーニュ随一のシャルドネを育むコート デ ブラン地区。北はクラマン、南はオジェに境界を接するアヴィーズは、名実ともにこの地を代表するグランクリュです。アグラパールやジャック セロス等、数多くの優れた造り手を擁し、ベレムナイトの化石が堆積した白亜の土壌により、太く切れ込む酸と強いミネラルを備えた骨太なエレガンスが特徴のワインが生まれます。ブリュン セルヴネイは、この村で4世代に渡ってブドウ栽培を行ってきました。1933年にレコルタン マニピュランとしてシャンパーニュ造りを開始。現当主のパトリック ル ブリュンは周囲の生産者からの信頼が厚い醸造家で、加盟者の投票によって選出されるシャンパーニュ生産者組合の代表を務めた経験があります。畑はアヴィーズを中心に、クラマン、オジェ、マンシーに広がっており、シャルドネ主体にピノ系品種も栽培されています。栽培家としての歴史があるだけに、樹齢50年を超える古樹の区画を多数所有しており、最も古いブドウだと植樹年は1910年までさかのぼります。ワインに複雑さを与える古樹ならではのエネルギーに恵まれているというのは、優れたテロワールの特性を深く映した偉大なシャンパーニュを生むための非常に重要な要素です。堅牢でミネラリーな個性を引きたてることに専念「コート デ ブランの真髄であるミネラル感、フィネスそして気品をワインに表現する」ことを哲学に、人の手を加えるのは最小限に止めたワイン造りを行っています。ブドウ栽培は特にビオロジックを目指しているわけではありませんが、畑を耕し、畝と畝の間は緑で覆うなど、ブドウが深く根を伸ばし、土地のミネラルを吸い上げられるよう環境を整えています。ステンレスタンクを用いたアルコール発酵やベースワインの保存、マロラクティック発酵は避けるなど、堅牢でミネラリーなアヴィーズのありのままの個性を引きたてることに専念しており、2010年にセラーを新設したおかげで、その信念をより深く追求することが可能となりました。個人客や地元のレストランにのみ販売していた時期が長かったため、同コミューンの他の生産者に比べれば知名度は低いですが、クラシックなアヴィーズの魅力溢れるシャンパーニュを生むお手本ともいえる造り手です。ワイン アドヴォケイトにて初掲載で「非常に感銘を受けた」と賞賛を受け、翌年には「コート デ ブランだということを物語るミネラルがある」と評されたことに、その実力が示されています。詳細を閉じる

Le Brun Servenay ル ブリュン セルヴネイ キュヴェ シャルドネ ヴィエイユ ヴィーニュ 2012 コート・デ・ブランのフィネスと気品を表現した魅力あふれる最良年2012年ヴィンテージの究極ブラン・ド・ブラン！ ブリュン・セルヴネイは、この村で4世代に渡ってブドウ栽培を行ってきました。1933年にレコルタン・マニピュランとして、シャンパーニュ造りを開始。畑はアヴィーズを中心に、クラマン、オジェ、マンシーに広がっており、シャルドネ主体にピノ系品種も栽培しています。樹齢50年を超える古樹の区画を多数所有しており、最も古いブドウの植樹年は、1910年までさかのぼります。こちらのシャンパーニュは、樹齢50〜90年のアヴィズ、クラマン、オジェのグラン・クリュ畑のブドウのみを使用しています。古樹ならではのブドウのエキスをしっかりと感じる果実味に、びっしりと敷き詰められたシャープな酸とミネラルが、バランスよく調和しています。アヴィーズの骨太なエレガンスがよく表現された、シャンパーニュ地方最良年、2012年ヴィンテージの究極の逸品です。 ※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者：ル ブリュン セルヴネイ ■生産地：フランス ＞ シャンパーニュ ＞ アヴィーズ村 ＞ コート デ ブラン ■生産年：2012年 ■タイプ：白スパークリングワイン 辛口 ■原材料：シャルドネ100% （樹齢50〜90年のアヴィーズ、クラマン、オジェのグラン・クリュ畑のブドウのみを使用） ■アルコール：12.0% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：ステンレスタンクで発酵、瓶内熟成108ヶ月間の熟成 ■ドサージュ：4.5g/L ■輸入者名：株式会社 フィラディス ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。 Le Brun Servenayル ブリュン セルヴネイ樹齢50年を超える古樹の区画を多数所有『白い丘』を意味するその名の通り、精緻なミネラル感を備えたシャンパーニュ随一のシャルドネを育むコート デ ブラン地区。北はクラマン、南はオジェに境界を接するアヴィーズは、名実ともにこの地を代表するグランクリュです。アグラパールやジャック セロス等、数多くの優れた造り手を擁し、ベレムナイトの化石が堆積した白亜の土壌により、太く切れ込む酸と強いミネラルを備えた骨太なエレガンスが特徴のワインが生まれます。ブリュン セルヴネイは、この村で4世代に渡ってブドウ栽培を行ってきました。1933年にレコルタン マニピュランとしてシャンパーニュ造りを開始。現当主のパトリック ル ブリュンは周囲の生産者からの信頼が厚い醸造家で、加盟者の投票によって選出されるシャンパーニュ生産者組合の代表を務めた経験があります。畑はアヴィーズを中心に、クラマン、オジェ、マンシーに広がっており、シャルドネ主体にピノ系品種も栽培されています。栽培家としての歴史があるだけに、樹齢50年を超える古樹の区画を多数所有しており、最も古いブドウだと植樹年は1910年までさかのぼります。ワインに複雑さを与える古樹ならではのエネルギーに恵まれているというのは、優れたテロワールの特性を深く映した偉大なシャンパーニュを生むための非常に重要な要素です。堅牢でミネラリーな個性を引きたてることに専念「コート デ ブランの真髄であるミネラル感、フィネスそして気品をワインに表現する」ことを哲学に、人の手を加えるのは最小限に止めたワイン造りを行っています。ブドウ栽培は特にビオロジックを目指しているわけではありませんが、畑を耕し、畝と畝の間は緑で覆うなど、ブドウが深く根を伸ばし、土地のミネラルを吸い上げられるよう環境を整えています。ステンレスタンクを用いたアルコール発酵やベースワインの保存、マロラクティック発酵は避けるなど、堅牢でミネラリーなアヴィーズのありのままの個性を引きたてることに専念しており、2010年にセラーを新設したおかげで、その信念をより深く追求することが可能となりました。個人客や地元のレストランにのみ販売していた時期が長かったため、同コミューンの他の生産者に比べれば知名度は低いですが、クラシックなアヴィーズの魅力溢れるシャンパーニュを生むお手本ともいえる造り手です。ワイン アドヴォケイトにて初掲載で「非常に感銘を受けた」と賞賛を受け、翌年には「コート デ ブランだということを物語るミネラルがある」と評されたことに、その実力が示されています。詳細を閉じる

商品説明グランクリュ、アヴィーズ、クラマン、オジェの古樹の区画のブドウを使用。古樹ならではのブドウのエキスをしっかりと感じる果実に、びっしりと敷き詰められたシャープな酸とミネラル。アヴィーズの骨太なエレガンスがよく表現されている。商品情報色・タイプ：泡（スパークリング）品種：シャルドネ産地：シャンパーニュ Champagne熟成：ステンレスタンク発酵、36ヶ月熟成後、瓶熟12年以上こちらの商品はお取り寄せ商品になります。・発送まで2日〜5日お時間が掛かります。・発送予定日は予告なく変更される場合がございます。・ヴィンテージが変更になる場合がございます。・輸入元様の在庫が欠品する場合がございます。注意事項・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。ル ブリュン セルヴネイ キュヴェ,ル ブリュン セルヴネイ キュヴェ シャルドネ ヴィエイユ ヴィーニュ,白スパークリングワイン,スパークリングワイン,泡,シャルドネ,Chardonnay,ヴィエイユ ヴィーニュ,Vieilles Vignes,古樹,VV,ワイングランクリュ・アヴィーズが育む 五世代受け継がれた真のミネラル・シャンパーニュ 生産者 五世代に渡り受け継がれる職人の技 シャンパーニュ・ル・ブリュン・セルヴネイは、1933年にレコルタン・マニピュランとしてシャンパーニュ造りを開始した家族経営のメゾンです。 グランクリュ・アヴィーズで五世代に渡ってブドウ栽培を行ってきた歴史があり、栽培家としての長い伝統が何よりの強みです。 特筆すべきは、樹齢五十年を超える古樹の区画を多数所有していること。 最も古いブドウは1910年に植樹されたもので、百年以上の樹齢を誇ります。 古樹が生み出す複雑さとエネルギーは、偉大なシャンパーニュに欠かせない要素です。 「コート・デ・ブランの真髄であるミネラル感、フィネスそして気品をワインに表現する」という哲学のもと、人の手を最小限に止めたワイン造りを貫いています。 Wine Advocate誌が初掲載で「非常に感銘を受けた」と賞賛し、翌年には「コート・デ・ブランだということを物語るミネラルがある」と評されるなど、その実力は国際的にも認められています。 産地 グランクリュ・アヴィーズの美しい景観 コート・デ・ブランは、「白い丘」を意味するその名の通り、精緻なミネラル感を備えたシャンパーニュ随一のシャルドネを育む銘醸地です。 北はクラマン、南はオジェに境界を接するアヴィーズは、名実ともにこの地を代表するグランクリュとして知られています。 この地の最大の特徴は、ベレムナイトの化石が堆積した白亜の土壌です。 古代の海洋生物の化石が長い年月をかけて形成したこの土壌が、ブドウに独特のミネラル感を与えます。 白亜質の地層は水はけが良く、ブドウの根は深く地中に伸び、土地のミネラルをしっかりと吸い上げます。 ブリュン・セルヴネイの畑は、アヴィーズを中心に、クラマン、オジェ、マンシーに広がっており、シャルドネを主体にピノ系品種も栽培されています。 この恵まれたテロワールが、太く切れ込む酸と強いミネラルを備えた骨太なエレガンスを持つシャンパーニュを生み出すのです。 アグラパールやジャック・セロスといった名だたる造り手を擁するこの地で、ブリュン・セルヴネイはクラシックなアヴィーズの魅力を体現する存在として高く評価されています。 シリーズの特徴 アヴィーズの中心に佇むメゾン ブリュン・セルヴネイのブドウ栽培は、特にビオロジックを目指しているわけではありませんが、自然に寄り添った手法を大切にしています。 畑を耕し、畝と畝の間は緑で覆うことで、ブドウが深く根を伸ばし、土地のミネラルを吸い上げられるよう環境を整えています。 醸造においては、ステンレスタンクを用いたアルコール発酵を採用し、ベースワインの保存もステンレスタンクで行います。 また、マロラクティック発酵は避けるという選択をしています。 これは、堅牢でミネラリーなアヴィーズのありのままの個性を引きたてるための重要な判断です。 マロラクティック発酵を行わないことで、シャープな酸とピュアなミネラル感が保たれ、テロワールの特性がより鮮明に表現されます。 2010年にセラーを新設したことで、この信念をより深く追求することが可能となりました。 温度管理が徹底され、ブドウのポテンシャルを最大限に引き出せる環境が整っています。 メゾンが展開するキュヴェは、スタンダードな「メロディ・アン・セー」から、古樹のブドウのみで造られるミレジメ「キュヴェ・シャルドネ・ヴィエイユ・ヴィーニュ」、そしてフラッグシップの「キュヴェ・エグズィラロント」まで、それぞれがアヴィーズのテロワールを異なる角度から表現しています。 味わい 薔薇が彩る美しい畑 ブリュン・セルヴネイのシャンパーニュに共通するのは、堅牢でミネラリーなアヴィーズの個性です。 グラスに注ぐと、繊細な泡立ちとともに、白い花、柑橘、白桃のアロマが立ち上ります。 口に含むと、太く切れ込む酸と強いミネラルが骨格を形成し、骨太なエレガンスを感じさせます。 余韻には塩気を帯びたミネラル感が長く続き、テロワールの純粋な表現を堪能できます。 「メロディ・アン・セー」は、メゾンのスタンダード・キュヴェでありながら、アヴィーズの魅力を存分に味わえる一本です。 シャルドネを主体に、ピノ・ノワールとピノ・ムニエをブレンドし、バランスの良い味わいに仕上げています。 「キュヴェ・シャルドネ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2013」は、古樹のブドウのみで造られるミレジメです。 凝縮感のある果実味と、複雑なミネラル感が特徴で、熟成のポテンシャルも高い一本です。 「キュヴェ・エグズィラロント 2014」は、メゾンのフラッグシップとして、最高のブドウのみを厳選して造られます。 「高揚感」を意味するその名の通り、飲む者を高みへと誘う至高の味わいです。 これらのシャンパーニュは、生牡蠣や白身魚のカルパッチョ、帆立のグリル、山羊のチーズなど、繊細な料理と見事に調和します。 五世代に渡る伝統と、グランクリュ・アヴィーズの恵まれたテロワールが生み出す、ピュアでミネラリーなシャンパーニュ。 クラシックなコート・デ・ブランの魅力を堪能したい方に、心からおすすめいたします。 真のミネラル・シャンパーニュを、あなたの食卓へ。詳細を閉じる