Piper Heidsieck Rosé Sauvage / パイパー・エドシック ロゼ・ソヴァージュはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパン。生産者はPiper Heidsieck/パイパー・エドシック(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。
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ロゼ・ソヴァージュ Rosé Sauvage

Rosé Sauvage ロゼ・ソヴァージュ

4.7(11件)
ロゼ ドザージュ:Brut シャルドネ ✓ ピノ・ノワール ✓ ピノ・ムニエ ✓

野生的な赤の個性。ピノ・ノワール主体にシャンパーニュ産赤ワインをブレンドした、果実味豊かな辛口ロゼ

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概要

「ソヴァージュ(野生的な)」の名が示す通り、いきいきとした活気に満ちた個性派ロゼ。深いルビー色ときめ細かな泡立ちが美しく、ブラックカラントやブラックチェリー、イチゴを思わせる赤い果実の香りに、みかんやブラッドオレンジの爽やかな柑橘系アロマが重なります。口に含むとブラックチェリーやブラックベリーの凝縮感ある果実味が広がり、エッジの効いたアタックの後にみずみずしいベリーの風味、スパイシーでスモーキーなニュアンスへと続きます。紅茶や甘草を思わせる温かな余韻も印象的。生ハムや鴨肉、酢豚、チョコレートタルトなど幅広い料理と好相性です。

詳細

パイパー・エドシックは1785年創業の名門メゾン。王妃マリー・アントワネットへの献上や、マリリン・モンローに愛されたことでも知られ、カンヌ国際映画祭の公式シャンパーニュを務める華やかな存在です。

ロゼ・ソヴァージュは、ピノ・ノワールを主体にピノ・ムニエとシャルドネを組み合わせたブリュットのキュヴェに、主にシャンパーニュ産レ・リセ村の赤ワインを約15〜20%ブレンドするセニエ法ではなくアッサンブラージュ方式で造られるロゼ。赤ワインの添加により鮮烈なルビー色と力強い果実味が生まれます。白亜質土壌の畑で平均樹齢約30年のブドウを手摘みで収穫し、18℃に温度管理されたステンレスタンクで10日間発酵。約25%のリザーヴワインを使用することで複雑さと安定感を加えています。澱とともに最低2年間瓶内熟成させた後、デゴルジュマン(澱引き)を行い、さらに最低3ヵ月間熟成してリリースされます。

基本情報
生産地域フランス・シャンパーニュ地方
葡萄品種ピノ・ノワール 約60%、ピノ・ムニエ、シャルドネ
赤ワイン添加率約15〜20%(主にレ・リセ産)
タイプブリュット・ロゼ(ノン・ヴィンテージ)
ドサージュ8g/L
熟成期間最低2年間(瓶内熟成)+デゴルジュマン後最低3ヵ月
土壌白亜質
収穫方法手摘み
アルコール度数12%
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生産者情報

Piper Heidsieck / パイパー・エドシック
生産者名
Piper Heidsieck / パイパー・エドシック
地区
Montagne de Reims / モンターニュ・ド・ランス
- Vallée de la Vesle / ヴァレ・ド・ラ・ヴェスル
村
51100 Reims / ランス
概要
パイパー・エドシックは、1785年にランスで創業したシャンパーニュ・メゾンです。ピノ・ノワールを主体とした骨格のある味わいと、豊富なリザーヴワインが生む安定した品質を身上とし、ルミュアージュの自動化をいち早く取り入れるなど、240年にわたって革新を重ねてきました。

パイパー・エドシック - ロゼ・ソヴァージュ 商品一覧

パイパー エドシック ロゼ ソヴァージュ 750ml x 2本 送料無料(本州のみ) [日本リカー フランス シャンパン シャンパーニュ 辛口 3524PH02000N]ギフト プレゼント 贈り物 お祝い 内祝い お返し 誕生日プレゼント 父の日 敬老の日
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パイパー エドシック ロゼ ソヴァージュ [箱付] 750ml x 2本 送料無料(本州のみ) [日本リカー フランス シャンパン シャンパーニュ 辛口 3524PH02001N]ギフト プレゼント 贈り物 お祝い 内祝い お返し 誕生日プレゼント 父の日 敬老の日
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フランス・シャンパーニュ地方で造られるロゼシャンパーニュ「パイパー エドシック ロゼ ソヴァージュ」箱付きです。ピノ ノワールのフルーティーな個性を前面に出したロゼスタイルで、イチゴやラズベリー、スパイスの豊かなアロマと、きめ細かな泡立ち、エレガントな辛口の飲み口が特徴です。贈り物や特別な席にふさわしい格調ある一本です。パイパー エドシックのロゼを贈り物として選びたい方にぜひおすすめします。詳細を閉じる

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