Ratafia De Champagne ラタフィア・ド・シャンパーニュ

シャンパーニュ最高峰のピノ・ノワールが生まれるモンターニュ・ド・ランス地区において、シャンパーニュ357村に僅か17しかない特級村の筆頭格、アンボネイ村のトップ・レコルタン・マニピュランであるエグリ・ウーリエ。 1930年創業という長い歴史を持ち、4代目当主フランシス・エグリ氏が就任して以降、世界的に著名なワイン・ジャーナリスト、ミッシェル・ベターヌやロバート・パーカーなどが次々と訪れるようになりました。 特に、“ピノ・ノワールの貴公子”と称されるほど、彼の造る「ブラン・ド・ノワール」は群を抜いて秀逸。 パーカー氏も「私がプライベートで飲むシャンパーニュはエグリ・ウーリエだけ」と言わせしめるほど。 世界中のワイン愛好家の間で、その名が知られるようになり、フランスで最も権威ある評価本「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス2008年版」にて、レコルタン・マニピュラン生産者として初の3ツ星の栄誉を獲得し、以来10年以上連続して3ツ星シャンパーニュとして輝き続けています。 レコルタンとして初の“PP100点満点”を獲得した 「ブリュット・グラン・クリュ・ミレジメ2008」。 セロスよりも先にレコルタン初の3ツ星に昇格。 5,200社中9社のみの3ツ星であり続ける造り手。 フランスで最も権威のあるワイン評価本「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス」で長年、3ツ星を獲得し続けるエグリ・ウーリエ。 3ツ星を獲得しているのは、シャンパーニュ全約5,200社中、僅か9社のみ。 レコルタン・マニピュラン全約4,800社の中では、初めての3ツ星昇格生産者でもあり、その後12年連続3ツ星に輝き続けています。（シャンパーニュのカリスマ的存在、ジャック・セロスは、翌年の2009年にRMとして2番目に昇格。） ジャック・セロス、クリュッグ、サロン、ジャクソン等と並び、シャンパーニュの頂点に君臨しています。 また、シャンパーニュにおいてグレート・ヴィンテージとなった2008年。エグリ・ウーリエの「ブリュット・グラン・クリュ・ミレジメ2008」は、ロバート・パーカー氏のワインアドヴォケイト誌において、レコルタン・マニピュランとしては、史上初となる100点満点を獲得した唯一の造り手です。 優れたテロワールとよく熟した最上のブドウ。 更に、ブルゴーニュの偉大な白ワインと変わらぬ 最上のワイン造りが生む頂点を極めたシャンパーニュ。 1990年に4代目エグリ氏が就任して以降、除虫剤は一切使用せず、有機肥料を用いるリュット・レゾネ(減農薬法）を採用し、10～12t/ha(通常の約60％)の低収量、平均樹齢50年のヴィエイユ・ヴィーニュのよく熟した最上のブドウから造られています。 こうして出来たシャンパーニュは、僅か1.0～4.5g/Lのドザージュ(補糖)と極めて少なく、ブドウ本来の味わいとテロワールの個性が反映されたものとなります。 また、彼が目指すのは、「シャンパーニュ造り」の前に、「最上のワイン造り」。 ブルゴーニュの“樽の魔術師”と称されるドミニク・ローラン氏から手ほどきを受けた樽使いで、ブルゴーニュの偉大な白ワイン同様、シュール・リーで約12ヶ月間、ワインとして長く熟成させた後、瓶詰、ベーシックなキュヴェで最低4年以上、プレステージ・キュヴェでは、6～9年以上寝かせてからリリースされています。（一般的な大手メゾンは、ワインとしての熟成期間は半分の約6ヶ月、瓶詰後はすぐにリリースされています。） 更に、ベーシックなキュヴェでも、50％以上ブレンドされているリザーヴワインの比率が高く、シャンパーニュに複雑さと厚みを与えています。 偉大なブルゴーニュの白ワイン同様、グラスの中で香りや味わいの変化を見せてゆくシャンパーニュは、大振りの白ワイングラスで、前菜からメインまで合わせてゆっくりと楽しめます。 「シャンボール・ミュジニー1級レ・ザムルーズ」を 彷彿とさせるアンボネイ村最上の赤ワイン造り 3ツ星シャンパーニュ、ジャクソンの当主シケ氏も「死ぬまでに必ず飲んでおくべき1本」と大絶賛する、エグリ・ウーリエがピノ・ノワール100％で造る「コトー・シャンプノワ」。 1995年、世界的に著名な樽職人であり、オートクチュールのようにワインを造るドミニク・ローラン氏との出会いで、「最高峰のピノ・ノワール」、「偉大な赤ワイン」を生み出してきたアンボネイ村の歴史に立ち返り、ブルゴーニュのグラン・クリュにも匹敵するほどの最上の赤ワインをも生み出すようになりました。 濃厚でありながら、繊細、滑らかなタンニンと、チョーク土壌由来の美しい酸を伴う、「コトー・シャンプノワ・アンボネイ・ルージュ・キュヴェ・デ・グラン・コテ」は、例えるならば、ブルゴーニュのトップ生産者の「シャンボール・ミュジニー1級レ・ザムルーズ」、「ミュジニー」。 シャンパーニュにおいて、“ピノ・ノワールの貴公子”と称されるほど、トップ生産者の中でも、特にピノ・ノワールから造られるワイン、シャンパーニュは類稀なる極上の味わい。 世界中の愛好家、グラン・メゾン、インポーターが挙って買い求めるほど、高く評価されています。 ITEM INFORMATION 極少量生産されている甘口ワイン 上品でエレガントな飲み心地 食前酒や食後酒としても最適 DOMAINE EGLY OURIET RATAFIA DE CHAMPAGNE ドメーヌ エグリ ウーリエ ラタフィア ド シャンパーニュ 「ラタフィア」は、シャンパーニュ地方で極少量生産されている甘口ワイン。 未発酵のブドウ果汁に、フィーヌ（ワインを蒸溜し樽熟成させた蒸溜酒）やマール(ぶどうの絞りカスの蒸留酒)を添加して発酵を停止させ、糖分を残す方法で造られた、甘口の酒精強化ワインです。 Tasting Note 甘口ですが、くどくなく、上品でエレガントな飲み心地。心地良い酸が後味を軽やかに仕上げます。 食前・食後酒としてもピッタリです。 商品仕様・スペック 生産者エグリ・ウーリエ 生産地フランス/シャンパーニュ 品　種ピノ・ノワール主体 テイスト甘口 タイプラタフィア（酒精強化ワイン） 内容量700ml 提供温度6-8℃ 度数13.00度詳細を閉じる

コクのある甘みがエレガントに広がり、心地良い酸が後味を軽やかに演出する、エグリ・ウーリエの「ラタフィア・ド・シャンパーニュ」 エグリ・ウーリエは、2008年、クリュッグとボランジェの2メゾンに加え、サロンとともにRM(レコルタン・マニュピュラン)唯一の造り手としてクラスマンの3ツ星に昇格しました。その後、2009年にはジャック・セロス、2010年にはジャクソン、2014年にはルイ・ロデレールが追加されました。 フランスで最も影響力のあるワインガイド「ル・ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス　2025」にて、DRC、ルロワ、ルソー、ジャック・セロスらと並び4ツ星生産者に昇格しました。 シャンパーニュ最高峰のピノ・ノワールが生まれるモンターニュ・ド・ランス地区で、1930年創業という長い歴史を持つドメーヌが転換期を迎えたのは1990年。フランシス・エグリ氏が4代目当主に就任して、無農薬に近いアプローチへと栽培方法を変更しました。有機肥料を用いて機械を使わず手作業で全ての畑の手入れを行い、きめ細かく管理された畑の完熟したブドウは、僅かなドザージュしか必要としません。また、1996年より始めた新樽発酵(ブルゴーニュの名生産者のドミニク・ローラン氏より伝授)は、今やウーリエを代表する醸造方法となりました。 エグリ・ウーリエの「ラタフィア・ド・シャンパーニュ」は、単一ヴィンテージの自社畑産ピノ・ノワール100%を搾りたての果汁と、自社畑のブドウから蒸留したオー・ド・ヴィーをブレンドして造られます。自然な甘みは搾りたて果汁由来。樽で4年間熟成。手作業で瓶詰め、無濾過。ほのかな甘みとバランスの取れた味わいで、ベルベットのような口当たり。煮詰めた核果、小さな赤いベリー、温かみのあるブラウンスパイスのニュアンス。 ラタフィアは、現地では特にアペリティフとして広く楽しまれていますが、クリーミーで柔らかな味わいのラタフィアは、フォアグラやお肉料理、豊潤なチーズ、ウォッシュ系のチーズやあらゆるデザートといった幅広いお料理にとてもよく合うでしょう。 Champagne Egly Ouriet Ratafia de Champagne エグリ・ウーリエ ラタフィア・ド・シャンパーニュ 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：IGP. RATAFIA DE CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：17% 味わい：フォーティファイドワイン 甘口 421222122570487EGLY OURIET　/　エグリ・ウーリエ ビオロジックの手法と類稀なる新樽使いで、テロワールの体言を目指すシリアスな求道者、RMシャンパーニュを代表する造り手、エグリ・ウーリエ ピノ・ノワールの聖地アンボネイ村に居を構えるエグリ・ウーリエは、アンボネイ7.8ha、ヴェルズネィ、ブジー、ヴリニーの畑を合計11.5ha所有する。1930年創業の無名ドメーヌが転換期を迎えたのは1990年、フランシス・エグリ氏が4代目当主に就任してからである。就任後すぐに、無農薬に近いアプローチへと栽培方法を変更。有機肥料を用いて手作業ですべての畑の手入れを行い、葡萄の成長の手助けをする。実にきめ細かく管理された畑から収穫された完熟した葡萄は、僅か3～4.5g/lのドザージュしか必要としない。また、1996年より実験的に始めた新樽発酵は今やドメーヌを代表する醸造方法となった。ブルゴーニュの造り手、ドミニク・ローランから手ほどきを受けた樽使いは、正に「ワイン造り」を目指したもの。カーヴで試行錯誤を繰り返し、優れた特級村のみが持つミネラル、美しい酸、凝縮した果実味と厚みのあるボディがバランスしたシャンパーニュ、すなわち味わいの全ての要素が各々強さを持ちながらも主張しすぎることのないアンボネィのテロワールを最大限に引き出す自身のスタイルを見つけ出した。 「成功しても失敗しても必ずその原因を確かめる。私が醸すシャンパーニュは工業製品ではない。私の使命は、人生の数少ないチャンスの中で、いかにアンボネィのテロワールが鮮明に現れた一瓶を醸すかだ。」と、淡々と信念を語るフランシス氏は正にシャンパーニュの求道者である。詳細を閉じる

【酒精強化：甘口】【フランス：シャンパーニュ】 【品種：ピノ・ノワール100％】【アルコール度数：17％】【容量：700ml】 未発酵のブドウ果汁に、フィーヌやマールを添加して発酵を停止 させ、糖分を残す方法で造られた、甘口の酒精強化ワイン。EGLY OURIET エグリ・ウーリエ ＜3ツ星メゾン＞ 　RMシャンパーニュの最高峰 シャンパーニュ最高峰のピノ・ノワールが生まれるモンターニュ・ド・ランス 地区において、他村を凌駕するのがアンボネイ村。 1930年創業という長い歴史を持ちながらも無名に留まってきた ドメーヌが転換期を迎えたのは1990年。 フランシス・エグリ氏が4代目当主に就任してからである。 フランシス氏は当主に就任するとすぐに、 無農薬に近いアプローチへと栽培方法を変更した。 有機肥料を用いて機械を使わず手作業ですべての畑の手入れを行い、 葡萄の木への人為的な介入を極力避けながら、葡萄の成長の手助けをする。 そうして実にきめ細かく管理された畑から収穫された完熟した葡萄は、 僅か1～4.5g/ℓのドザージュしか必要としない。 また、1996年より実験的に始めた新樽発酵は 今やドメーヌを代表する醸造方法となった。 ブルゴーニュの造り手、ドミニク・ローランから手ほどきを受けた 樽使いは正に「ワイン造り」を目指したもの。 「成功しても失敗しても必ずその原因を確かめる。私が醸すシャンパーニュは 工業製品ではない。私の使命は、人生の数少ないチャンスの中で、いかに アンボネィのテロワールが鮮明に現れた一瓶を醸すかだ」 と、淡々と信念を語るフランシス氏は正にシャンパーニュの求道者である。 シャンパーニュの個性派ジャック・セロスやロワールの異端児 ディディエ・ダグノーとも交流があり、常により良いワイン造りを目指し、 切磋琢磨している素晴らしい造り手です(^・^) 　そんなエグリ・ウーリエは、フランスにて一番評価の高いワイン評価本 「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス」（旧クラスマン）の2008年版にて、 最高評価の三ツ星生産者に選ばれています！ これはレコルタン・マニュピュランの生産者では初めて。 （2008年版の三ツ星生産者はクリュッグ、ボランジェ、そして エグリ・ウーリエがサロンと共に加わり4社のみ。 2011年版で、さらにジャック・セロス、ジャクソンが加わり計6社） 　そういえば、ジャック・セロスの“幻”のロゼ・シャンパーニュに使われている ピノ・ノワールは、エグリ・ウーリエのブドウだとか。。。 　いずれにせよ、泡モノ好きの方なら一度は飲んでみたいシャンパーニュの1つに 　挙げられる秀逸なシャンパンメーカー、エグリ・ウーリエ。 　優れた特級畑のみが持つミネラル、美しい酸、凝縮した果実味と厚みのある 　ボディのバランスが見事！一度飲んだら虜になりますよ(^^♪詳細を閉じる

火曜日限定！有名白5品種飲み比べ5本セット！大人気商品大幅値下げ！高級グランヴァンアウトレット処分特集！※こちらの商品はキャップしわがございます。予めご了承下さい。 こちらの商品は作り手の意向で味わいを残すためフィルターがけを 少なくしております、そのためワインの自然な成分が澱や酒石（結晶）となり瓶底に沈殿しております。 詳細と【送料無料にする方法】はこちらお得なセットに同梱で送料無料に！お得なセットに同梱で送料無料に！ 【北海道へのご配送 】6月13日発送分より送料無料（常温）の商品は、佐川急便でのお届けとなります。出荷日から到着するまで4日前後かかります。予めご了承ください。　変更点：配送業者　「ヤマト運輸」　⇒　「佐川急便」シャルドネで有名な「 ジャック・セロス 」と共に2大巨匠と評され、 「 ピノ・ノワールの魔術師 」と言われる最高峰RMシャンパン！ 　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　 エグリ・ウーリエ パーカー氏の「 バイヤーズ・ガイド 」で、あの「 クリュッグ 」や「 サロン 」と並ぶ、 　　　　　　　　　　　　　最高5星評価！ 「 レヴュー・ヴァン・ド・フランス 」でも、「 ジャック・セロス 」など、たった6蔵しか選ばれていない 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　最高3つ星獲得！ ビオディナミの農法と、ブルゴーニュの作り手「 ドミニク・ローラン 氏 」から手ほどきを受けた醸造法で、 一躍脚光を浴びるRMシャンパン蔵です。 中でも、「 エクストラ・ブリュット　V.P. グラン・クリュ 」は、 　　　　　パーカーポイント94点獲得！ グランクリュ100％で、「 アンボネイ 」のピノ・ノワール主体に作られた重厚かつエレガントな極上品。 白トリュフ、ローストナッツ、蜂蜜、砂糖、アプリコットなどの複雑な香り。クリーミーで奥行きのある雄大な味わいの特別キュヴェです！詳細を閉じる

話題性バツグン！RMシャンパンの頂点に君臨するひとり、エグリ・ウーリエ。そのウーリエから、珍しいアイテムが入荷しました！なんと、甘美な味わいが魅力の酒精強化ワイン、ラタフィアです！ラタフィアとは、発酵前のブドウ果汁に、マールなどのアルコールを添加し、発酵を止めて造られます。現地では、食前酒として飲まれる事もあるようですが、デザート代わり、もしくはデザートと共に、楽しむのも素敵です。このラタフィア、、元々、生産者が自家消費用に造っている事が多いようで、あまり市場に出回りません。タカムラでも過去、ジャック・セロスやアンリ・ジローのラタフィアをご紹介させて頂きましたが、どれも、あまり数がなく、あれよあれよという間に、完売してしまいました…（汗）そして、遂に、エグリ・ウーリエのラタフィアをご紹介するチャンスが！話題性バツグンなので、ワイン会などに持っていくのにも、ピッタリです♪ワイン仲間に自慢できるかも！貴重な入荷、お見逃しなく！！ 甘口ですが、全面から穏やかな酸味があり、後味にプチっと軽快で弾ける果実味があり、ボリューム感を感じすぎず、キラキラと口中に溶けていくような、上品でエレガントな仕上がりです。淡いオレンジ・ピンクが可愛らしく、ツンツンと尖らず、落ち着いた香りにも、ホッコリとします。(2016年3月18日試飲) 『特別なラタフィア』購入者様 エグリ・ウーリエのラタフィアは香りも味も他のラタフィアに比較すると、違います。酸とミッドの味わいが軽やかなんです。試してみて下さいと言いながら、私は自分で全部買いたいです。 INFORMATION NameRatafia de Champagne Egly Ouriet ブドウ品種 生産者名エグリ・ウーリエ 産地フランス／シャンパーニュ(シャンパン) RegionFrance／Champagne 内容量700ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating 4993199043339　0499999011690　 ★冷暗所での保管をお勧めします。詳細を閉じる