産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者カゼ・ティボー品種ムニエ 45%、シャルドネ 45%、ピノ・ノワール 10%英字Caze Thibaut Leriens醸造全てのブドウを混醸。木樽で発酵、瓶内熟成54ヶ月飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元フィラディス《生産者について》 カゼ・ティボーは2018年にファーストヴィンテージをリリースしたばかりのレコルタン・マニピュラン（RM）もとは1953年から続いていた生産者ですが、10代目のファビアンが畑を引き継いだ際にドメーヌを新設。2013年から土壌改良や畑を改良してきました。 ヴァレ・ド・ラ・マルヌの数か所に所有する畑はわずか2.6ha。生産量はごくわずかです。しかしながらその評価は既に高いもの。シャルトーニュ・タイエの当主アレックスも仲の良い友人であり 「畑に真摯に向きあい、ワイン造りへの情熱があふれている彼の姿勢を尊敬している。ヴァレ・ド・ラ・マルヌのテロワールを的確に表現する唯一の生産者だ。」 とファビアンを非常に高く評価しています。 リリースするなりその品質に世界が注目し、シャンパーニュにおけ...

年産 2032本！ 単一区画、シャルドネ、ムニエ、ピノ・ノワールの混植混醸から生み出す複雑なハーモニー 1969年植樹。シャンパーニュでも珍しい混植混醸で造られます。 ヴァレ・ド・ラ・マルヌ右岸に位置するシャティヨン・シュール・マルヌ村の単一区画から造られる。 リンゴやプラム、ドライフラワー、カモミールの華やかかつ複雑なアロマ。酸と果実のバランスは素晴らしく、心地よい濃密さとタイトさが精妙。複雑さとエレガンスを存分に堪能できます。 ■品種：シャルドネ 45%、ムニエ 45%、ピノ・ノワール 10% ■熟成：全てのブドウを混醸。木樽で発酵、瓶内熟成54ヶ月

生産本数　2143本単一区画、シャルドネ、ムニエ、ピノ・ノワールの混植混醸から生み出す複雑なハーモニー1969 年植樹。シャンパーニュでも珍しい混植混醸で作られる。リンゴやプラム、ドライフラワー、カモミールの華やかかつ複雑なアロマ。酸と果実のバランスは素晴らしく、心地よい濃密さとタイトさが精妙。複雑さとエレガンスを存分に堪能できる。 ヴァレ・ド・ラ・マルヌ右岸に位置するシャティヨン・シュール・マルヌ村の単一区画から造られる。混植されたシャルドネ、ムニエ、ピノ・ノワールを使用。リンゴやドライフラワー、カモミールが香る華やかなアロマ。酸と果実がバランスよく、心地よい複雑さとエレガンスを楽しめる。 ムニエ45%、シャルドネ45%、ピノ・ノワール10%醸造・熟成：混醸で仕込む。プレス後に果汁は重力フローによって発酵槽へ。自然酵母のみで発酵。MLFも自然に任せる。無清澄、ノンフィルター。3年澱と共に熟成させ、デゴルジュ後さらに瓶熟成。

単一区画、シャルドネ、ムニエ、ピノ・ノワールの混植混醸から生み出す複雑なハーモニー! エペルネから西に20kmほど離れたシャティヨン・シュール・マルヌ村に現当主ファビアンの祖父が1953年にワイナリーを設立。祖父は自ら元詰めでシャンパーニュを造っていたが、ファビアンの父は自分では造らず全てのブドウをネゴスに販売していた。ファビアンには祖父が元詰めをしていた時代のセラーの匂いや醸造に使われる機械の音などが記憶に強く焼き付いていた。また、自分の手でシャンパーニュを造り、どんな変化が起こりどんな味わいになっていくのかを細部にわたって知りたいという強い好奇心から、父から引き継いだ2009年に自身のワイナリーを立ち上げた。 ファビアンは畑の状態を見てまずは土壌を改善するべきだと判断した。自然の力を尊重すべきとの考え方から、化学物質を使用せず有機肥料や堆肥を使って土壌を活性化させ、微生物の育つ健康的な土壌造りを行った。3年かけた土壌改良の結果、畑に生えている植物を見てファビアンはやっとこの畑のあるべき姿になったと感じた。そして満を持してシャンパーニュをリリースしたのが2018年という、とても新しい...

年産約1400本 単一区画、シャルドネ、ムニエ、ピノ・ノワールの混植混醸から生み出す複雑なハーモニー! カゼ・ティボーは、ヴァレ・ド・ラ・マルヌの新星として世界中からの注目を一身に浴びている生産者。2018年に初リリースと新進気鋭の作り手ながら、混植混醸など前衛的なアプローチで次世代を担う作り手として期待されている。 ヴァレ・ド・ラ・マルヌ右岸に位置するシャティヨン・シュール・マルヌ村の単一区画から造られる。1969年植樹。シャンパーニュでも珍しい混植混醸で作られる。リンゴやプラム、ドライフラワー、カモミールの華やかかつ複雑なアロマ。酸と果実のバランスは素晴らしく、心地よい濃密さとタイトさが精妙。複雑さとエレガンスを存分に堪能できる。 ■テクニカル情報■ 品種：シャルドネ45%、ムニエ45%、ピノ・ノワール10% 熟成：42ヶ月 ドサージュ：3g/L Caze Thibaut Fourches カゼ・ティボー フルシュ 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ 45%、ムニエ 45%、ピノ・ノワール 10% アルコール度数：12...

容量：750ml 1969年植樹。シャンパーニュでも珍しい混植混醸で作られる。リンゴやプラム、ドライフラワー、カモミールの華やかかつ複雑なアロマ。酸と果実のバランスは素晴らしく、心地よい濃密さとタイトさが精妙。複雑さとエレガンスを存分に堪能できる。 ■品種：シャルドネ45%、ムニエ45%、ピノ・ノワール10% ■熟成：42ヶ月■ドサージュ：3.7g/L