単一区画のピノ・ノワール100％！南向きの斜面で、表土が浅く、キメリジャン期の石灰質土壌を多く含む森に囲まれた、わずか0.8haの区画〈Frion（フリオン）〉で収穫されたピノ・ノワールのみを使用。一番搾りの果汁〈キュベ〉のみを使用、果実が持つ味わいを活かすために、ステンレスタンクで醸造熟成。瓶内熟成はヴィンテージにより4〜6年。 INFORMATION NameContree Noire Extra Brut Brocard Pierre ブドウ品種ピノ・ノワール 生産者名ブロカール ピエール 産地フランス／シャンパーニュ RegionFrance／Champagne 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。

Brocard Pierreブロカール・ピエール 1932年に初代ジョルジュ・カロー（Georges Carreau）がシャンパーニュ造りを始めました。その後、Emile Brocard, Henri Brocard, Pierre Brocardと続き、現在はピエールの息子のティボー・ブロカール（Thibaud Brocard）が2012年より4代目当主を務めています。 栽培はリュット・レゾネ農法。つまり、ヴィンテージにより、万一手当が必要な場合には、必要最低限の農薬等を使う選択をしています。しかし、リュット・レゾネ農法は、定義があいまいで、農薬の使用量等の幅が非常に広い為、極めて少量の農薬ののみを使用する自らの農法を「ウルトラ・リュット・レゾネ」と表現しています。 ティボーは、ボーヌの醸造学校を卒業後、ニュージーランドやカリフォルニアの生産者、シャンパーニュ・フルーリィで6年間仕事した後に、2012年に実家のシャンパーニュ・ブロカールへ戻りました。 ブルゴーニュの醸造学校で学んだ影響もあり、ティボーが現在目指しているのは、単一品種・単一畑・単一年でのワイン造りです。その為、スタンダ...