La Celle-sous-Chantemerle / ラ・セル＝ス＝シャントメルル

ラ・セル＝ス＝シャントメルルはマルヌ県グラン・エスト地域圏に属するコミューンで、コート・ド・セザンヌのうち「セザネ（Sézannais）」と呼ばれるサブエリアの一村にあたる。標高約129 m、コミューン総面積12.03 km²、人口136人（2023年）という小さな村だが、88.90 haというコート・ド・セザンヌ内では比較的広い栽培面積を誇る。セザンヌ市街の南約11 kmに位置し、北にフォンテーヌ＝ドニ＝ニュイジー、西にシャントメルル、東にサロン＝シュル＝オーブが隣接する。

土壌はコート・デ・ブラン本エリアとは異なり、粘土・石灰岩・マール（泥灰岩）・砂が混在する不均質な構成で、表土にチョーク（白亜）は露出しない。チョーク層は地下深部に存在し、フリント（火打石）も混じる。この粘土質表土が保水力を与えつつ、地下のチョーク層がミネラル補給源となり、シャルドネにバター・トースト・白い花のニュアンスとミネラル感を同時に与える。ブドウ畑はコミューン北部に集中し、主に南〜南東向きの緩やかな斜面に広がる。シャンパーニュ南西部に位置するため、コート・デ・ブランよりも積算温度が高く、果実の熟度が増したアロマティックな表情が生まれやすい。

注目の生産者はジャン・マリー・マルクーとその家族経営のドメーヌだ。ラ・セル＝ス＝シャントメルルをはじめ、フォンテーヌ＝ドニ＝ニュイジーなど複数のコミューンに畑を持ち、1980年より自社ブランドで販売を開始。ピノ・ムニエ60%・シャルドネ20%・ピノ・ノワール20%のレギュラー・キュヴェをはじめ、ブラン・ド・ブラン、ヴィエイユ・ヴィーニュ（シャルドネ・ピノ・ムニエ・ピノ・ノワール各1/3）、キュヴェ・プレステージュ（シャルドネ40%・ピノ・ノワール40%・ピノ・ムニエ20%）など7種のキュヴェを「Pierre de Charme」ブランドでも展開している。

• ピエール・ジャメイン（レコルタン・マニピュラン・RM）— 3.5 haの畑から100%シャルドネのヴィンテージ・シャンパーニュを生産する小規模グロワー。ヴィニュロン・アンデパンダンの会員として独立した栽培・醸造を貫く。
• フレデリック・オーシン（RM）— トップ・キュヴェ「プレステージュ」を擁するグロワー。2014年より現村長（2020年再選）も務め、村のワイン産業と行政の両面で存在感を示す。

この地でのブドウ栽培の歴史は古く、コート・ド・セザンヌ一帯は17世紀からワイン産地として認識されていた。村のランドマークである聖三位一体教会（Église de la Sainte-Trinité）は19世紀の建造で、のどかな農村景観の中に静かにたたずんでいる。長年にわたり村長を務めたジャン・マリー・マルクー（2001〜2014年）がフレデリック・オーシンにバトンを渡したように、生産者と村政が緊密に結びついた小さなシャンパーニュ村の姿がここにある。