ギボラ シャンパーニュ グラン クリュ 特級 プリズム.20 ミレジメ 2020 ブラン ド ブラン EXBr AOC VDF誌星付&92点Guiborat Grand Cru Blanc de Blancs Prisme20

タイプ高級泡　辛口　白 生産年2020 生産者ギボラ・シャンパーニュ (オーナー＆ワインメーカー リシャール・フーケ家) 生産地フランス/シャンパーニュ (特級・ブランドブラン・エクストラブリュット・ミレジム) 品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ種100％ 内容量750ml JANコード4562297855979 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝い 0103004018894ギボラ・シャンパーニュ・グラン・クリュ・特級・“プリズム.20”・ミレジメ[2020]年・(4パーセル)・ブラン・ド・ブラン・(特級100％の4区画の畑(クラマン村(Les Bergeries畑＝1984年)の畑＆シュイイ村の2区画(Le Mont Aigu畑＝1970年 & Les Caures畑1946&1998年)の畑＆オワリ村(GrosMonts畑＝1969年)畑)のシャルドネ種100％)・エクストラ・ブリュット・(ドサージュ1.5g)・(オーナー＆ワインメーカー・リシャール・フーケ家)・AOC(グラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン)シャンパーニュ・50ケ月以上熟成・ティラージュ2021年5月&デゴルジュマン2024年11月・VDF誌星付&92点 Guiborat Grand Cru Blanc de Blancs Prisme20 Millesime2020 Extra Brut (Grand Cru 4 Parcelles (Cramant=Les Bergerise & Chouilly=Le Mont Aigu & Les Caures & Oiry=Les Briquetes) ) Recolte 2020 Tirage 05/2021 36 mois (18 mois elvageinox - 18 mois cave) Degorge 11/2024 高級こだわりシャンパーニュ愛好家大注目！人気特級畑100％ブラン・ド・ブラン(シャルドネ100％)シャンパーニュ愛好家大注目！ミシュラン星付ランスのレ・クレイエール(ル・パルク)や、アメリカの「エリート・トラベラー」誌の世界のレストラン番付No.1(世界1位)に輝いた、シカゴの「アリニア(Alinea)」にもオンリスト！しかもシャルドネの聖地！コート・デ・ブランの、しかもグラン・クリュ特級100％！しかもクラマン特級・グラン・クリュの限定畑、珍しいシュイイ特級、さらにオワリー・グラン・クリュ特級の限定畑の、しかも4つのパーセル(区画畑)のみ100％から造られる究極グラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン・シャンパーニュ！しかも直球勝負の本格派ドサージュわずか1.5g／Lの本格派エクストラブリュット！！ずばり、クラマンやシュイイ、オワリといった珠玉のグラン・クリュのシャルドネ100％を上手に使い、愛好家がシャンパンに求めるミネラル感そのもの！が存在するシャンパーニュに仕上げられた究極ブラン・ド・ブラン・シャンパーニュ！！しかもスーパーグレイトヴィンテージの単一年産100%のミレジム・シャンパーニュ！(WAでシャンパーニュに94点)(Outstanding. Still tannic, youthful or slow to mature)！造り手は、1890年から歴史があり、クラマン本拠地で、現5代目当主 (ワインメーカーでもある)リチャード・フーケ(Richard・Fouquet)(1993年継承)！(所有畑8haのほとんどがグラン・メゾン(ローラン・ペリエ)に直行！3haのみで自社の最高キュヴェを造る)彼のフィロソフィーは「できるかぎり手を加えないことにより、自然の真実を保って行く事」ワインプレスでも評価が高く、R.V.F誌、ベタンヌ＆ドゥソーヴ、ゴーミヨ誌でより多く取り上げられています。この“プリスム20”は、限りなくビオに近いリュット・レゾネ (2つのパーセルはビオ) のグラン・クリュ100％の4区画の畑(クラマン村(Les Bergeries畑＝1984年)の畑＆シュイイ村の2区画(Le Mont Aigu畑＝1970年 & Les Caures畑1946&1998年)の畑＆オワリ村(GrosMonts畑＝1969年)畑)のシャルドネ種100％を手摘み100％、一部マロラクティック発酵、しかも一部樽使用！しかも単一年産100％(2020年)！にリザーブワインをアッサンブラージュ！シャンパンに違った色とニュアンスを与えるため、収穫後18ヶ月でボトリング、しかもドサージュわずか1.5g！さらにセラーで最低43ヶ月熟成！しかもデゴルジュ後最低7ヶ月熟成の後(計58ヶ月以上)でリリース！このプリスム20は、名前の通りスタイルは限りなくピュア！繊細で純真で純朴！レモンやリンゴ、白桃に菩提樹の花などを思わせる溌剌としたアロマ！かすかにハチミツのようなコクやアーモンドの香味も感じられるコート・デ・ブランのシャルドネの特長が良く表現された究極シャンパーニュ！所有するグラン・クリュの畑からのブドウをヴィンテージに合わせてブレンド。チョークのタッチを感じられるギボラを象徴する1本。瑞々しい柑橘果実主体に白い花や蜂蜜、ブリオッシュのヒント。充実した果実味をシャープな酸とミネラルが彩っている。しかも現地のセラー数ヶ月前のセラー出しの素晴らしい状態で正規品で限定少量入荷！ 1890年から歴史があり、クラマン本拠地で、現5代目当主(ワインメーカーでもある)リチャード・フーケ(Richard・Fouquet)(1993年継承)！(所有畑8haのほとんどがグラン・メゾン(ローラン・ペリエ)に直行！3haのみで自社の最高キュヴェを造る)彼のフィロソフィーは「できるかぎり手を加えないことにより、自然の真実を保って行く事」ワインプレスでも評価が高く、R.V.F誌、ベタンヌ＆ドゥソーヴ、ゴーミヨ誌でより多く取り上げられています。 ■ぶどう品種：シャルドネ種100％ ■発酵・熟成：セラーで最低43ヶ月熟成、最低7ヶ月熟成の後(計58ヶ月以上) ■ドサージュ：1.5g/L ■収穫：手摘み100％ このプリスム20は、名前の通りスタイルは限りなくピュア！繊細で純真で純朴！レモンやリンゴ、白桃に菩提樹の花などを思わせる溌剌としたアロマ！かすかにハチミツのようなコクやアーモンドの香味も感じられるコート・デ・ブランのシャルドネの特長が良く表現された究極シャンパーニュ！所有するグラン・クリュの畑からのブドウをヴィンテージに合わせてブレンド。チョークのタッチを感じられるギボラを象徴する1本。 瑞々しい柑橘果実主体に白い花や蜂蜜、ブリオッシュのヒント。充実した果実味をシャープな酸とミネラルが彩っている。しかも現地のセラー数ヶ月前のセラー出しの素晴らしい状態で正規品で限定少量入荷！詳細を閉じる

所有するグラン・クリュの畑からのブドウをヴィンテージに合わせてブレンドして造られる、シャンパーニュ・ギボラを象徴する贅沢なキュヴェ！ グラン・クリュのクラマンにて1885年にブドウ栽培家として創業したギボラは、5代目となる現当主リシャール・フーケが、祖母の代から始めていた自社詰めを本格化させたことでレコルタン・マニピュランの道を歩み始めた。1995年に20歳の若さでワイナリーを受け継いだリシャールは、1996年より自身のワインを手掛け、現在、妻カリーヌとともに二人三脚でブドウ栽培・醸造を行っている。 シャルドネへの敬意と愛をコンセプトにした生産者団体「パッション・シャルドネ」を立ち上げ、ブラン・ド・ブランを究める生産者。その品質はWine Advocateの初訪問時に「注目に値する非常に本格的なシャンパーニュ」と言わしめるほど。生産本数は少なく入手困難なワイナリーである。 「プリスム.20 グラン・クリュ ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット」は、このキュヴェで初めてリザーブワインを一切使用せず、2020年に収穫されたブドウのみを使用したミレジムキュヴェ。 常にワインの中でチョークのタッチを感じられる事を重要視。デゴルジュ前で約4-5年、デゴルジュ後に1年、計約6年もの時間をかけてリリースされる。所有するグラン・クリュの畑からのブドウをヴィンテージに合わせてブレンド。チョークのタッチを感じられるギボラを象徴する1本。瑞々しい柑橘果実主体に白い花や蜂蜜、ブリオッシュのヒント。充実した果実味をシャープな酸とミネラルが彩っている。 ■テクニカル情報■ 品種：シャルドネ100% 畑：Les Bergeries（1984年植樹） Les Caures（1946年, 1998年植樹） Le Mont Aigu（1970年植樹） Gros Monts (1969年植樹) 土壌：チョーク 醸造・熟成：ステンレスタンク発酵、7ヶ月熟成後、瓶熟43ヶ月 Champagne Guiborat PRISME.20 Grand Cru Blanc de Blanc Extra Brut シャンパーニュ ギボラ プリスム.20 グラン・クリュ ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット (プリズム) 生産地：フランス シャンパーニュ クラマン 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：12.5% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 ワインアドヴォケイト：94 ポイント The Wine Advocate RP 94 Reviewed by: Kristaps Karklins Drink Date: 2026 - 2038 The 2020 Blanc de Blancs Prisme, the first rendition of this cuvée to be derived from a single vintage without any reserve-wine component, is a lovely wine, revealing aromas of lemon oil, Anjou pear and lychee mingled with notes of oyster shell and fresh hazelnut. Medium- to full-bodied and concentrated, it is elegantly muscular and incisive, with bright acidity, a pinpoint mousse and ample reserves of chalky structuring extract that lend a compensatory impression of freshness, culminating in a long, saline finish. It was disgorged in November 2024 with a dosage of 1.5 grams per liter. Richard Fouquet didn’t grow up in Champagne. He arrived in the region in 1993 and studied in Avize and Reims before taking over some rather neglected vines in the Côte de Blancs in 1995, debuting his small label with the 1996 vintage. Today, their holdings amount to seven hectares, predominantly in Chouilly, Cramant and Oiry, with the remainder (three hectares) in the Vallée de la Marne. Much of this fruit is sold to négociants, so they reserve only the best—equivalent to about four hectares—for themselves, vinifying parcel by parcel, mostly in tank without malolactic fermentation (except for Téthys), and maturing in oak only a small portion of their Pinot Meunier. Favorably located vines, serious farming (no herbicides since 2011), cultivated soils and low yields mean that these are concentrated, incisive wines that require only modest dosage. These are very serious Champagnes that merit readers' attention. Published: Mar 13, 2026 ★ギフトボックス付き商品はこちらChampagne Guiborat　/　シャンパーニュ・ギボラ すべてのキュヴェがシャルドネ100%というブラン・ド・ブランのスペシャリスト「ギボラ」 重要なのは、バランスとポテンシャルを見極めること。ワインの品質は自分達の手で作り上げられるものではなく、ブドウが作り出す。私たちはその品質を維持するだけで、テロワールを最大限に表現するため、手を加えるのは最低限の作業のみ。 グラン・クリュのクラマンにて1885年にブドウ栽培家として創業したギボラは、5代目となる現当主リシャール・フーケが、祖母の代から始めていた自社詰めを本格化させたことでレコルタン・マニピュランの道を歩み始めた。1995年に20歳の若さでワイナリーを受け継いだリシャールは、1996年より自身のワインを手掛け、現在、妻カリーヌとともに二人三脚でブドウ栽培・醸造を行っている。 リシャールの祖母の代に拡大し、今日のドメーヌの礎となっている8haの畑は、4haをコート・デ・ブランの3つのグラン・クリュ(クラマン、シュイイ、オワリー)に、残りの4haをヴァレ・ド・ラ・マルヌのマルドゥイユに所有している。現在も最上の4haの畑からのブドウを残して、残り半分は大手メゾンに販売してしまうため、ギボラのシャンパーニュの生産本数は年間35,000本程度と非常に限られている。 栽培比率の90%をシャルドネが占め、ヴァレ・ド・ラ・マルヌのムニエ100%で造られる1アイテムを除き、全てコート・デ・ブラン、グラン・クリュからのブラン・ド・ブランのみを生産していることから、「シャルドネのスペシャリスト」として近年注目度が高まっており、夫妻は2014年に同じ志を持った10の生産者と共に「パッション・シャルドネ」という団体を立ち上げている。 栽培はオーガニックで行い、手作業による畑の管理、耕作を大事にしており、「良いブドウが収穫できれば、良いワイン造りはシンプルになる」という考えから、収穫時期には沢山の時間と手間をかけている。重要視するのは、”酸度と糖度のバランスとフェノール類の成熟度を見極めること”。収穫日の15日前になると、各区画を2〜3日ごとに回り、ブドウの試食に加え、1kg分のブドウでプレスジュースを作り、ブドウ粒だけでなく、ジュースの味も見ながら各区画の最適な収穫時期を判断するという徹底ぶりだ。 醸造では区画ごとの収穫、醸造を精緻に行うため、2000kgの小型プレス機を導入。キュヴェ(一番搾り)のみを使用し、例外的に一部オーク樽を用いるムニエを除き、すべてステンレスタンクで醸造と熟成を行う。ブドウの成熟度が満足いくものであれば、基本的にMLFは行わない。SO2の添加も最小限に抑えるが、健全なワインを維持するために衛生管理にも非常に気を使い、生産されるワインと同量の水を洗浄に使用するという。ドサージュは0〜3g/Lと低めに抑え、チョーク土壌に育つシャルドネのミネラル感、塩味、長い余韻といったテロワールの美点をしっかりとワインに映し出している。 Vinousのアントニオ・ガッローニは「ギボラは近年出現した新しい若手ドメーヌの1つ。彼らのシャンパーニュは非常に表現力豊かで個性的だ」と評し、2021年に初めてドメーヌを訪問したWine Advocateのウィリアム・ケリーは「土壌を耕し、収量を抑えた真面目な農作業が、ドサージュは控えめながら、凝縮感のある切れ味の良いワインを生み出している。初めての訪問であったが私は非常に感銘を受けた。読者の注目に値する非常に本格的なシャンパーニュだ」との言葉を残している。 ブドウの販売契約の関係から、今後生産量が大幅に増える見込みは立っていないが、素晴らしいブラン・ド・ブランの造り手として今後さらに注目度が高まることは間違いない。詳細を閉じる

グラン・クリュのクラマンにて1885年にブドウ栽培家として創業したギボラは、5代目となる現当主リシャール・フーケが、祖母の代から始めていた自社詰めを本格化させたことでレコルタン・マニピュランの道を歩み始めた。1995年に20歳の若さでワイナリーを受け継いだリシャールは、1996年より自身のワインを手掛け、現在、妻カリーヌとともに二人三脚でブドウ栽培・醸造を行っている。リシャールの祖母の代に拡大し、今日のドメーヌの礎となっている8haの畑は、4haをコート・デ・ブランの3つのグラン・クリュ(クラマン、シュイイ、オワリー)に、残りの4haをヴァレ・ド・ラ・マルヌのマルドゥイユに所有している。現在も最上の4haの畑からのブドウを残して、残り半分は大手メゾンに販売してしまうため、ギボラのシャンパーニュの生産本数は年間35000本程度と非常に限られている。栽培比率の90%をシャルドネが占め、ヴァレ・ド・ラ・マルヌのムニエ100%で造られる1アイテムを除き、全てコート・デ・ブラン、グラン・クリュからのブラン・ド・ブランのみを生産していることから、「シャルドネのスペシャリスト」として近年注目度が高まっており、夫妻は2014年に同じ志を持った10の生産者と共に「パッション・シャルドネ」という団体を立ち上げている。「重要なのは、バランスとポテンシャルを見極めること。ワインの品質は自分達の手で作り上げられるものではなく、ブドウが作り出す。私たちはその品質を維持するだけで、テロワールを最大限に表現するため、手を加えるのは最低限の作業のみだ。」そう話す2人のフィロソフィーには、自然とテロワールへの敬意がひしひしと感じられる。詳細を閉じる

■商品名ギボラ・シャンパーニュ・グラン・クリュ・特級・“プリズム.20”・ミレジメ[2020]年・(4パーセル)・ブラン・ド・ブラン・(特級100％の4区画の畑(クラマン村(Les Bergeries畑＝1984年)の畑＆シュイイ村の2区画(Le Mont Aigu畑＝1970年 & Les Caures畑1946&1998年)の畑＆オワリ村(GrosMonts畑＝1969年)畑)のシャルドネ種100％)・エクストラ・ブリュット・(ドサージュ1.5g)・(オーナー＆ワインメーカー・リシャール・フーケ家)・AOC(グラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン)シャンパーニュ・50ケ月以上熟成・ティラージュ2021年5月&デゴルジュマン2024年11月・VDF誌星付&92点 ■英名Guiborat Grand Cru Blanc de Blancs Prisme20 Millesime2020 Extra Brut (Grand Cru 4 Parcelles (Cramant=Les Bergerise & Chouilly=Le Mont Aigu & Les Caures & Oiry=Les Briquetes) ) Recolte 2020 Tirage 05/2021 36 mois (18 mois elvageinox - 18 mois cave) Degorge 11/2024 ■商品説明高級こだわりシャンパーニュ愛好家大注目！人気特級畑100％ブラン・ド・ブラン(シャルドネ100％)シャンパーニュ愛好家大注目！ ミシュラン星付ランスのレ・クレイエール(ル・パルク)や、アメリカの「エリート・トラベラー」誌の世界のレストラン番付No.1(世界1位)に輝いた、シカゴの「アリニア(Alinea)」にもオンリスト！しかもシャルドネの聖地！コート・デ・ブランの、しかもグラン・クリュ特級100％！しかもクラマン特級・グラン・クリュの限定畑、珍しいシュイイ特級、さらにオワリー・グラン・クリュ特級の限定畑の、しかも4つのパーセル(区画畑)のみ100％から造られる究極グラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン・シャンパーニュ！しかも直球勝負の本格派ドサージュわずか1.5g／Lの本格派エクストラブリュット！！ ずばり、クラマンやシュイイ、オワリといった珠玉のグラン・クリュのシャルドネ100％を上手に使い、愛好家がシャンパンに求めるミネラル感そのもの！が存在するシャンパーニュに仕上げられた究極ブラン・ド・ブラン・シャンパーニュ！！しかもスーパーグレイトヴィンテージの単一年産100%のミレジム・シャンパーニュ！(WAでシャンパーニュに94点)(Outstanding. Still tannic, youthful or slow to mature)！ 造り手は、1890年から歴史があり、クラマン本拠地で、現5代目当主 (ワインメーカーでもある)リチャード・フーケ(Richard・Fouquet)(1993年継承)！(所有畑8haのほとんどがグラン・メゾン(ローラン・ペリエ)に直行！3haのみで自社の最高キュヴェを造る)彼のフィロソフィーは「できるかぎり手を加えないことにより、自然の真実を保って行く事」ワインプレスでも評価が高く、R.V.F誌、ベタンヌ＆ドゥソーヴ、ゴーミヨ誌でより多く取り上げられています。 この“プリスム20”は、限りなくビオに近いリュット・レゾネ (2つのパーセルはビオ) のグラン・クリュ100％の4区画の畑(クラマン村(Les Bergeries畑＝1984年)の畑＆シュイイ村の2区画(Le Mont Aigu畑＝1970年 & Les Caures畑1946&1998年)の畑＆オワリ村(GrosMonts畑＝1969年)畑)のシャルドネ種100％を手摘み100％、一部マロラクティック発酵、しかも一部樽使用！しかも単一年産100％(2020年)！にリザーブワインをアッサンブラージュ！シャンパンに違った色とニュアンスを与えるため、収穫後18ヶ月でボトリング、しかもドサージュわずか1.5g！さらにセラーで最低43ヶ月熟成！しかもデゴルジュ後最低7ヶ月熟成の後(計58ヶ月以上)でリリース！ このプリスム20は、名前の通りスタイルは限りなくピュア！繊細で純真で純朴！レモンやリンゴ、白桃に菩提樹の花などを思わせる溌剌としたアロマ！かすかにハチミツのようなコクやアーモンドの香味も感じられるコート・デ・ブランのシャルドネの特長が良く表現された究極シャンパーニュ！所有するグラン・クリュの畑からのブドウをヴィンテージに合わせてブレンド。チョークのタッチを感じられるギボラを象徴する1本。 瑞々しい柑橘果実主体に白い花や蜂蜜、ブリオッシュのヒント。充実した果実味をシャープな酸とミネラルが彩っている。しかも現地のセラー数ヶ月前のセラー出しの素晴らしい状態で正規品で限定少量入荷！ ■生産年2020 ■生産者ギボラ・シャンパーニュ (オーナー＆ワインメーカー リシャール・フーケ家) ■生産地フランス/シャンパーニュ (特級・ブランドブラン・エクストラブリュット・ミレジム) ■タイプ高級泡　辛口　白 ■ブドウの品種シャルドネ種100％ ■内容量750ml ■JANコード4562297855979 ■商品番号01030040188941890年から歴史があり、クラマン本拠地で、現5代目当主(ワインメーカーでもある)リチャード・フーケ(Richard・Fouquet)(1993年継承)！(所有畑8haのほとんどがグラン・メゾン(ローラン・ペリエ)に直行！3haのみで自社の最高キュヴェを造る)彼のフィロソフィーは「できるかぎり手を加えないことにより、自然の真実を保って行く事」ワインプレスでも評価が高く、R.V.F誌、ベタンヌ＆ドゥソーヴ、ゴーミヨ誌でより多く取り上げられています。 ギボラ・シャンパーニュ・グラン・クリュ・特級・“プリズム.20”・ミレジメ[2020]年・(4パーセル)・ブラン・ド・ブラン・(特級100％の4区画の畑(クラマン村(Les Bergeries畑＝1984年)の畑＆シュイイ村の2区画(Le Mont Aigu畑＝1970年 & Les Caures畑1946&1998年)の畑＆オワリ村(GrosMonts畑＝1969年)畑)のシャルドネ種100％)・エクストラ・ブリュット・(ドサージュ1.5g)・(オーナー＆ワインメーカー・リシャール・フーケ家)・AOC(グラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン)シャンパーニュ・50ケ月以上熟成・ティラージュ2021年5月&デゴルジュマン2024年11月・VDF誌星付&92点 Guiborat Grand Cru Blanc de Blancs Prisme20 Millesime2020 Extra Brut (Grand Cru 4 Parcelles (Cramant=Les Bergerise & Chouilly=Le Mont Aigu & Les Caures & Oiry=Les Briquetes) ) Recolte 2020 Tirage 05/2021 36 mois (18 mois elvageinox - 18 mois cave) Degorge 11/2024 生産年2020 生産者ギボラ・シャンパーニュ (オーナー＆ワインメーカー リシャール・フーケ家) 生産地フランス/シャンパーニュ (特級・ブランドブラン・エクストラブリュット・ミレジム) タイプ高級泡　辛口　白 ブドウ品種シャルドネ種100％ 内容量750ml JANコード4562297855979 高級こだわりシャンパーニュ愛好家大注目！人気特級畑100％ブラン・ド・ブラン(シャルドネ100％)シャンパーニュ愛好家大注目！ ミシュラン星付ランスのレ・クレイエール(ル・パルク)や、アメリカの「エリート・トラベラー」誌の世界のレストラン番付No.1(世界1位)に輝いた、シカゴの「アリニア(Alinea)」にもオンリスト！しかもシャルドネの聖地！コート・デ・ブランの、しかもグラン・クリュ特級100％！しかもクラマン特級・グラン・クリュの限定畑、珍しいシュイイ特級、さらにオワリー・グラン・クリュ特級の限定畑の、しかも4つのパーセル(区画畑)のみ100％から造られる究極グラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン・シャンパーニュ！しかも直球勝負の本格派ドサージュわずか1.5g／Lの本格派エクストラブリュット！！ ずばり、クラマンやシュイイ、オワリといった珠玉のグラン・クリュのシャルドネ100％を上手に使い、愛好家がシャンパンに求めるミネラル感そのもの！が存在するシャンパーニュに仕上げられた究極ブラン・ド・ブラン・シャンパーニュ！！しかもスーパーグレイトヴィンテージの単一年産100%のミレジム・シャンパーニュ！(WAでシャンパーニュに94点)(Outstanding. Still tannic, youthful or slow to mature)！ 造り手は、1890年から歴史があり、クラマン本拠地で、現5代目当主 (ワインメーカーでもある)リチャード・フーケ(Richard・Fouquet)(1993年継承)！(所有畑8haのほとんどがグラン・メゾン(ローラン・ペリエ)に直行！3haのみで自社の最高キュヴェを造る)彼のフィロソフィーは「できるかぎり手を加えないことにより、自然の真実を保って行く事」ワインプレスでも評価が高く、R.V.F誌、ベタンヌ＆ドゥソーヴ、ゴーミヨ誌でより多く取り上げられています。 この“プリスム20”は、限りなくビオに近いリュット・レゾネ (2つのパーセルはビオ) のグラン・クリュ100％の4区画の畑(クラマン村(Les Bergeries畑＝1984年)の畑＆シュイイ村の2区画(Le Mont Aigu畑＝1970年 & Les Caures畑1946&1998年)の畑＆オワリ村(GrosMonts畑＝1969年)畑)のシャルドネ種100％を手摘み100％、一部マロラクティック発酵、しかも一部樽使用！しかも単一年産100％(2020年)！にリザーブワインをアッサンブラージュ！シャンパンに違った色とニュアンスを与えるため、収穫後18ヶ月でボトリング、しかもドサージュわずか1.5g！さらにセラーで最低43ヶ月熟成！しかもデゴルジュ後最低7ヶ月熟成の後(計58ヶ月以上)でリリース！ このプリスム20は、名前の通りスタイルは限りなくピュア！繊細で純真で純朴！レモンやリンゴ、白桃に菩提樹の花などを思わせる溌剌としたアロマ！かすかにハチミツのようなコクやアーモンドの香味も感じられるコート・デ・ブランのシャルドネの特長が良く表現された究極シャンパーニュ！所有するグラン・クリュの畑からのブドウをヴィンテージに合わせてブレンド。チョークのタッチを感じられるギボラを象徴する1本。 瑞々しい柑橘果実主体に白い花や蜂蜜、ブリオッシュのヒント。充実した果実味をシャープな酸とミネラルが彩っている。しかも現地のセラー数ヶ月前のセラー出しの素晴らしい状態で正規品で限定少量入荷！詳細を閉じる