デュフール＆フランソワーズ マルティノ (シャルル デュフール) シャンパーニュ ビストロタージュ B.19 BdN EXBr R.M 自然派Dufour & Francoise Martinot Champagne Bistrotage

タイプ辛口 白 シャンパーニュ 生産者フランソワーズ・マルティノ 生産地フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ 品種/セパージュ アッサンブラージュピノ・ノワール100% 内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いデュフール＆フランソワーズ・マルティノ(シャルル・デュフール)・シャンパーニュ・ビストロタージュ・B.19・ブラン・ド・ノワール・エクストラ・ブリュット・R.M 生産者元詰・自然派・ビオロジック(エコセール認定)(平均樹齢35年のVVのピノノワール100％)・SO2無添加・AOCシャンパーニュ・ティラージュ デゴルジュマン2024年6月・750ml Dufour & Francoise Martinot Champagne Bistrotage B.19 Extra Brut Blanc de Noirs (base vintage is 2019 plus reserve wine) Zero Dosage AOC Champagne 入手困難！大人気R.Mシャンパーニュ愛好家大注目！あまりの人気のためフランス国内では個人客やレストランに直行！してしまう貴重R.Mシャンパーニュ！「フランソワーズ・マルティノ」は、人気のシャルル・デュフール・シャンパーニュのシャルルのお母さん(フランソワーズ・マルティノ＝デュフール)の家系のRMで、当主もお母さんです！ オーブのシェルヴェ村とヌーヴィル・シュル・セーヌ村に合計3.5ヘクタールのピノ・ノワールの畑を所有しており、「デュフール」と同じく2010年より「エコセール」認証のビオロジック栽培及びビオディナミを開始しています！実質的な栽培と醸造はシャルルが行っており、2019年より「Bistrotage」ブランドにて正式に発売を開始！この“ビストロタージュ B.19”はシェルヴェ村の区画100％のピノ・ノワール100%！粘土石灰質土壌！平均樹齢35年のVV！2019年産100%！50%をステンレスタンクで、50%をブルゴーニュ製228リットルの樽で発酵＆12ヶ月間シュール・リー熟成！5年間以上ビン熟成！ドザージュはゼロ！有機認証、自生酵母、SO2無添加、ベースワインはステンレスタンクとオーク樽のコンビネーションで発酵させ、2次発酵は瓶内で澱とともに3年以上熟成させる！しかも熟成はなんと！5年間以上のビン熟成！しかもドザージュは本格派のゼロ・ドサージュ！ 現地のワインライターはこのデュフール＆フランソワーズ マルティノ(シャルル・デュフール)・シャンパーニュ・ビストロタージュ・B.19・ブラン・ド・ノワール・エクストラ・ブリュットについて『コート・デ・バールの粘土石灰質土壌で有機農法に従って栽培されたピノ・ノワール100％である。収穫は手作業で行われ、その後、半分はステンレスタンクで、半分は木桶でモストを自然アルコール発酵させ、シャンパンのベースとなるワインを造る。熟成は、全量をオーク樽で24ヶ月間行う。この時点でヴァン・ド・リザーヴを加え、その後ワインを抜き取り、瓶内二次醗酵に従って瓶詰めされたスパークリングに、60ヶ月のシュール・リー熟成を加える。 最終的なデゴルジュマンには、ドサージュや亜硫酸の添加は一切伴わない。ガストロノミー向けのシャンパーニュである。シャンパーニュ・シャルル・デュフール・ブラン・ド・ノワール ビストロタージュB.19 エクストラ・ブリュットは、魅力的な黄金色で、繊細で豊かな泡立ち。香りのモザイクは、焼いたリンゴとイチジクのアロマで構成され、トーストしたアーモンド、蜂蜜、キャラメルのヒント、繊細で統合された酸化的なノートが散りばめられている。クリーミーさが心地よく、泡が口中を満たし、やがてフィニッシュを支配する生き生きとしたフレッシュで風味豊かなヴァインが加わる。コート・デ・バールで最も才能あるレコルタンの息子が造るこのシャンパーニュは、絶対に人を無関心にさせることはできない。』 トースティーで、寛大、洗練され、非常に繊細で持続性のあるビード、繊細な赤い果実、イチゴのシュークリーム、海のしぶき、リンゴ、砕いた石、ドライで記憶に残るフィニッシュ！しかも数ヶ月前のフランス現地セラー出し作品で限定少量入荷！ 戦後1940年代後半から50年代にかけて、オーブの一部の栽培家はピノ・ブランを植えました。この品種には白コショウやミントのような官能的な香ばしさがあり、長らく”隠し味”としてブレンド用に用いられてきましたが、20世紀終わり頃、樹齢が50年を超えポテンシャルが十二分に開花したことで、この品種をより主体的に使う生産者が出てきました。　その筆頭格が「デュフール」です。　1999年から他に先駆けてピノ・ブラン100%のキュヴェを造りはじめたイヴ・デュフールは、パリジャンを中心としたシャンパン愛好家に細々と紹介してきましたが、2004年、高い意識を持った息子シャルルに世代交代したことで、「オーブのピノ・ブラン」を世界に向けて発信することになりました。 2007年からはすべての畑でビオロジック栽培とビオディナミを実践し、2010年、「エコセール」の認証を取得すると同時に100%ビオディナミへと転換しています。　「表現者」という言葉がよく似合うシャルル・デュフールの作品は、音楽に例えるなら美しいジャズバラードのような、官能と深い精神性が感じられるものです。 「フランソワーズ・マルティノ」は、シャルルのお母さん（フランソワーズ・マルティノ＝デュフール）の家系のRMで、当主もお母さんです。オーブのシェルヴェ村とヌーヴィル・シュル・セーヌ村に合計3.5ヘクタールのピノ・ノワールの畑を所有しており、「デュフール」と同じく2010年より「エコセール」認証のビオロジック栽培及びビオディナミを開始しています。実質的な栽培と醸造はシャルルが行っており、2019年より「Bistrotage」ブランドにて正式に発売を開始したものです。 ■ぶどう品種：ピノ・ノワール100％ ■発酵・熟成：50%をステンレスタンクで、50%をブルゴーニュ製228リットルの樽で発酵＆12ヶ月間シュール・リー熟成、5年間以上ビン熟成 ■平均樹齢：35年 ■ドザージュ:ゼロ ■土壌：粘土石灰質土壌 ■収穫：手作業 あまりの人気のためフランス国内では個人客やレストランに直行！してしまう貴重R.Mシャンパーニュ！「フランソワーズ・マルティノ」は、人気のシャルル・デュフール・シャンパーニュのシャルルのお母さん(フランソワーズ・マルティノ＝デュフール)の家系のRMで、当主もお母さんです！ トースティーで、寛大、洗練され、非常に繊細で持続性のあるビード、繊細な赤い果実、イチゴのシュークリーム、海のしぶき、リンゴ、砕いた石、ドライで記憶に残るフィニッシュ！ しかも数ヶ月前のフランス現地セラー出し作品で限定少量入荷！詳細を閉じる

■商品名デュフール＆フランソワーズ・マルティノ(シャルル・デュフール)・シャンパーニュ・ビストロタージュ・B.19・ブラン・ド・ノワール・エクストラ・ブリュット・R.M 生産者元詰・自然派・ビオロジック(エコセール認定)(平均樹齢35年のVVのピノノワール100％)・SO2無添加・AOCシャンパーニュ・ティラージュ デゴルジュマン2024年6月・750ml ■英名Dufour & Francoise Martinot Champagne Bistrotage B.19 Extra Brut Blanc de Noirs (base vintage is 2019 plus reserve wine) Zero Dosage AOC Champagne ■商品説明入手困難！大人気R.Mシャンパーニュ愛好家大注目！あまりの人気のためフランス国内では個人客やレストランに直行！してしまう貴重R.Mシャンパーニュ！「フランソワーズ・マルティノ」は、人気のシャルル・デュフール・シャンパーニュのシャルルのお母さん(フランソワーズ・マルティノ＝デュフール)の家系のRMで、当主もお母さんです！ オーブのシェルヴェ村とヌーヴィル・シュル・セーヌ村に合計3.5ヘクタールのピノ・ノワールの畑を所有しており、「デュフール」と同じく2010年より「エコセール」認証のビオロジック栽培及びビオディナミを開始しています！実質的な栽培と醸造はシャルルが行っており、2019年より「Bistrotage」ブランドにて正式に発売を開始！この“ビストロタージュ B.19”はシェルヴェ村の区画100％のピノ・ノワール100%！粘土石灰質土壌！平均樹齢35年のVV！2019年産100%！50%をステンレスタンクで、50%をブルゴーニュ製228リットルの樽で発酵＆12ヶ月間シュール・リー熟成！5年間以上ビン熟成！ドザージュはゼロ！有機認証、自生酵母、SO2無添加、ベースワインはステンレスタンクとオーク樽のコンビネーションで発酵させ、2次発酵は瓶内で澱とともに3年以上熟成させる！しかも熟成はなんと！5年間以上のビン熟成！しかもドザージュは本格派のゼロ・ドサージュ！ 現地のワインライターはこのデュフール＆フランソワーズ マルティノ(シャルル・デュフール)・シャンパーニュ・ビストロタージュ・B.19・ブラン・ド・ノワール・エクストラ・ブリュットについて『コート・デ・バールの粘土石灰質土壌で有機農法に従って栽培されたピノ・ノワール100％である。収穫は手作業で行われ、その後、半分はステンレスタンクで、半分は木桶でモストを自然アルコール発酵させ、シャンパンのベースとなるワインを造る。熟成は、全量をオーク樽で24ヶ月間行う。この時点でヴァン・ド・リザーヴを加え、その後ワインを抜き取り、瓶内二次醗酵に従って瓶詰めされたスパークリングに、60ヶ月のシュール・リー熟成を加える。 最終的なデゴルジュマンには、ドサージュや亜硫酸の添加は一切伴わない。ガストロノミー向けのシャンパーニュである。シャンパーニュ・シャルル・デュフール・ブラン・ド・ノワール ビストロタージュB.19 エクストラ・ブリュットは、魅力的な黄金色で、繊細で豊かな泡立ち。香りのモザイクは、焼いたリンゴとイチジクのアロマで構成され、トーストしたアーモンド、蜂蜜、キャラメルのヒント、繊細で統合された酸化的なノートが散りばめられている。クリーミーさが心地よく、泡が口中を満たし、やがてフィニッシュを支配する生き生きとしたフレッシュで風味豊かなヴァインが加わる。コート・デ・バールで最も才能あるレコルタンの息子が造るこのシャンパーニュは、絶対に人を無関心にさせることはできない。』 トースティーで、寛大、洗練され、非常に繊細で持続性のあるビード、繊細な赤い果実、イチゴのシュークリーム、海のしぶき、リンゴ、砕いた石、ドライで記憶に残るフィニッシュ！しかも数ヶ月前のフランス現地セラー出し作品で限定少量入荷！ ■生産者フランソワーズ・マルティノ ■生産地フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ ■タイプ辛口 白 シャンパーニュ ■ブドウの品種ピノ・ノワール100% ■内容量750ml ■商品番号0103004018054戦後1940年代後半から50年代にかけて、オーブの一部の栽培家はピノ・ブランを植えました。この品種には白コショウやミントのような官能的な香ばしさがあり、長らく”隠し味”としてブレンド用に用いられてきましたが、20世紀終わり頃、樹齢が50年を超えポテンシャルが十二分に開花したことで、この品種をより主体的に使う生産者が出てきました。　その筆頭格が「デュフール」です。　1999年から他に先駆けてピノ・ブラン100%のキュヴェを造りはじめたイヴ・デュフールは、パリジャンを中心としたシャンパン愛好家に細々と紹介してきましたが、2004年、高い意識を持った息子シャルルに世代交代したことで、「オーブのピノ・ブラン」を世界に向けて発信することになりました。 2007年からはすべての畑でビオロジック栽培とビオディナミを実践し、2010年、「エコセール」の認証を取得すると同時に100%ビオディナミへと転換しています。　「表現者」という言葉がよく似合うシャルル・デュフールの作品は、音楽に例えるなら美しいジャズバラードのような、官能と深い精神性が感じられるものです。 「フランソワーズ・マルティノ」は、シャルルのお母さん（フランソワーズ・マルティノ＝デュフール）の家系のRMで、当主もお母さんです。オーブのシェルヴェ村とヌーヴィル・シュル・セーヌ村に合計3.5ヘクタールのピノ・ノワールの畑を所有しており、「デュフール」と同じく2010年より「エコセール」認証のビオロジック栽培及びビオディナミを開始しています。実質的な栽培と醸造はシャルルが行っており、2019年より「Bistrotage」ブランドにて正式に発売を開始したものです。 ■ぶどう品種：ピノ・ノワール100％ ■発酵・熟成：50%をステンレスタンクで、50%をブルゴーニュ製228リットルの樽で発酵＆12ヶ月間シュール・リー熟成、5年間以上ビン熟成 ■平均樹齢：35年 ■ドザージュ:ゼロ ■土壌：粘土石灰質土壌 ■収穫：手作業 あまりの人気のためフランス国内では個人客やレストランに直行！してしまう貴重R.Mシャンパーニュ！「フランソワーズ・マルティノ」は、人気のシャルル・デュフール・シャンパーニュのシャルルのお母さん(フランソワーズ・マルティノ＝デュフール)の家系のRMで、当主もお母さんです！ トースティーで、寛大、洗練され、非常に繊細で持続性のあるビード、繊細な赤い果実、イチゴのシュークリーム、海のしぶき、リンゴ、砕いた石、ドライで記憶に残るフィニッシュ！ しかも数ヶ月前のフランス現地セラー出し作品で限定少量入荷！詳細を閉じる

  ■ワイン名 フランソワーズ・マルティノ・シャンパーニュ“ビストロタージュ B.10”エクストラ・ブリュット(ドサージュ・ゼロ)・ピノ・ノワール100％のブラン・ド・ノワール・R.M・生産者元詰・自然派・ビオロジック・エコセール認定・AOCシャンパーニュ・ティラージュ2011年10月11日・デゴルジュマン2019年5月9日 ■英語表記 Francoise Martinot Champagne Bistrotage B.10 Extra Brut AOC Champagne ■商品番号 0103004010508 ■ワインについて 入手困難！大人気R.Mシャンパーニュ愛好家大注目！あまりの人気のためフランス国内では個人客やレストランに直行！してしまう貴重R.Mシャンパーニュ！「フランソワーズ・マルティノ」は、人気のシャルル・デュフール・シャンパーニュのシャルルのお母さん(フランソワーズ・マルティノ＝デュフール)の家系のR.Mで、当主もお母さんです！オーブのシェルヴェ村とヌーヴィル・シュル・セーヌ村に合計3.5ヘクタールのピノ・ノワールの畑を所有しており、「デュフール」と同じく2010年より「エコセール」認証のビオロジック栽培及びビオディナミを開始しています！実質的な栽培と醸造はシャルルが行っており、2019年より「Bistrotage」ブランドにて正式に発売を開始！この“ビストロタージュ B.10”はシェルヴェ村の区画100％のピノ・ノワール100%！粘土石灰質土壌！樹齢25年以上！単一年産100%のヴィンテージ2010年産100%で事実上のミレジメ！50%をエナメル製タンクで、しかも50%をブルゴーニュ製228リットルの樽で発酵後、12ヶ月間シュール・リー熟成！しかも熟成はなんと！驚異の8年間以上のビン熟成！しかもドザージュは本格派のゼロ・ドサージュ！しかも数ヶ月前のフランス現地セラー出しで限定少量入荷！ ■ワインのタイプ 辛口　白　シャンパーニュ ■生産者 フランソワーズ・マルティノ ■ブドウ品種 ピノ・ノワール100% ■ブドウ収穫年 [2010]年 ■生産地 フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ ■内容量 750ml戦後1940年代後半から50年代にかけて、オーブの一部の栽培家はピノ・ブランを植えました。この品種には白コショウやミントのような官能的な香ばしさがあり、長らく”隠し味”としてブレンド用に用いられてきましたが、20世紀終わり頃、樹齢が50年を超えポテンシャルが十二分に開花したことで、この品種をより主体的に使う生産者が出てきました。 　その筆頭格が「デュフール」です。 　1999年から他に先駆けてピノ・ブラン100%のキュヴェを造りはじめたイヴ・デュフールは、パリジャンを中心としたシャンパン愛好家に細々と紹介してきましたが、2004年、高い意識を持った息子シャルルに世代交代したことで、「オーブのピノ・ブラン」を世界に向けて発信することになりました。 2007年からはすべての畑でビオロジック栽培とビオディナミを実践し、2010年、「エコセール」の認証を取得すると同時に100%ビオディナミへと転換しています。 　「表現者」という言葉がよく似合うシャルル・デュフールの作品は、音楽に例えるなら美しいジャズバラードのような、官能と深い精神性が感じられるものです。 「フランソワーズ・マルティノ」は、シャルルのお母さん（フランソワーズ・マルティノ＝デュフール）の家系のRMで、当主もお母さんです。オーブのシェルヴェ村とヌーヴィル・シュル・セーヌ村に合計3.5ヘクタールのピノ・ノワールの畑を所有しており、「デュフール」と同じく2010年より「エコセール」認証のビオロジック栽培及びビオディナミを開始しています。実質的な栽培と醸造はシャルルが行っており、2019年より「Bistrotage」ブランドにて正式に発売を開始したものです。 フランソワーズ マルティノ シャンパーニュ ビストロタージュ B.10 エクストラ ブリュット 生産者元詰 AOCシャンパーニュ ティラージュ ■ぶどう品種：ピノ・ノワール100% ■土壌：粘土石灰質土壌 ■樹齢：25年以上 ■熟成：8年間以上のビン熟成 ■ドザージュ：ゼロ オーブのシェルヴェ村とヌーヴィル・シュル・セーヌ村に合計3.5ヘクタールのピノ・ノワールの畑を所有しており、「デュフール」と同じく2010年より「エコセール」認証のビオロジック栽培及びビオディナミを開始しています！ 実質的な栽培と醸造はシャルルが行っており、2019年より「Bistrotage」ブランドにて正式に発売を開始！ ドザージュは本格派のゼロ・ドサージュ！詳細を閉じる

ブドウ収穫年 造り手 [2010]年 フランソワーズ・マルティノ 生産地 フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ ワインのタイプ 辛口　白　シャンパーニュ ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ ピノ・ノワール100% 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いフランソワーズ・マルティノ・シャンパーニュ“ビストロタージュ B.10”エクストラ・ブリュット(ドサージュ・ゼロ)・ピノ・ノワール100％のブラン・ド・ノワール・R.M・生産者元詰・自然派・ビオロジック・エコセール認定・AOCシャンパーニュ・ティラージュ2011年10月11日・デゴルジュマン2019年5月9日 Francoise Martinot Champagne Bistrotage B.10 Extra Brut AOC Champagne 入手困難！大人気R.Mシャンパーニュ愛好家大注目！あまりの人気のためフランス国内では個人客やレストランに直行！してしまう貴重R.Mシャンパーニュ！「フランソワーズ・マルティノ」は、人気のシャルル・デュフール・シャンパーニュのシャルルのお母さん(フランソワーズ・マルティノ＝デュフール)の家系のR.Mで、当主もお母さんです！オーブのシェルヴェ村とヌーヴィル・シュル・セーヌ村に合計3.5ヘクタールのピノ・ノワールの畑を所有しており、「デュフール」と同じく2010年より「エコセール」認証のビオロジック栽培及びビオディナミを開始しています！実質的な栽培と醸造はシャルルが行っており、2019年より「Bistrotage」ブランドにて正式に発売を開始！この“ビストロタージュ B.10”はシェルヴェ村の区画100％のピノ・ノワール100%！粘土石灰質土壌！樹齢25年以上！単一年産100%のヴィンテージ2010年産100%で事実上のミレジメ！50%をエナメル製タンクで、しかも50%をブルゴーニュ製228リットルの樽で発酵後、12ヶ月間シュール・リー熟成！しかも熟成はなんと！驚異の8年間以上のビン熟成！しかもドザージュは本格派のゼロ・ドサージュ！しかも数ヶ月前のフランス現地セラー出しで限定少量入荷！ 戦後1940年代後半から50年代にかけて、オーブの一部の栽培家はピノ・ブランを植えました。この品種には白コショウやミントのような官能的な香ばしさがあり、長らく”隠し味”としてブレンド用に用いられてきましたが、20世紀終わり頃、樹齢が50年を超えポテンシャルが十二分に開花したことで、この品種をより主体的に使う生産者が出てきました。 　その筆頭格が「デュフール」です。 　1999年から他に先駆けてピノ・ブラン100%のキュヴェを造りはじめたイヴ・デュフールは、パリジャンを中心としたシャンパン愛好家に細々と紹介してきましたが、2004年、高い意識を持った息子シャルルに世代交代したことで、「オーブのピノ・ブラン」を世界に向けて発信することになりました。 2007年からはすべての畑でビオロジック栽培とビオディナミを実践し、2010年、「エコセール」の認証を取得すると同時に100%ビオディナミへと転換しています。 　「表現者」という言葉がよく似合うシャルル・デュフールの作品は、音楽に例えるなら美しいジャズバラードのような、官能と深い精神性が感じられるものです。 「フランソワーズ・マルティノ」は、シャルルのお母さん（フランソワーズ・マルティノ＝デュフール）の家系のRMで、当主もお母さんです。オーブのシェルヴェ村とヌーヴィル・シュル・セーヌ村に合計3.5ヘクタールのピノ・ノワールの畑を所有しており、「デュフール」と同じく2010年より「エコセール」認証のビオロジック栽培及びビオディナミを開始しています。実質的な栽培と醸造はシャルルが行っており、2019年より「Bistrotage」ブランドにて正式に発売を開始したものです。 フランソワーズ マルティノ シャンパーニュ ビストロタージュ B.10 エクストラ ブリュット 生産者元詰 AOCシャンパーニュ ティラージュ ■ぶどう品種：ピノ・ノワール100% ■土壌：粘土石灰質土壌 ■樹齢：25年以上 ■熟成：8年間以上のビン熟成 ■ドザージュ：ゼロ オーブのシェルヴェ村とヌーヴィル・シュル・セーヌ村に合計3.5ヘクタールのピノ・ノワールの畑を所有しており、「デュフール」と同じく2010年より「エコセール」認証のビオロジック栽培及びビオディナミを開始しています！ 実質的な栽培と醸造はシャルルが行っており、2019年より「Bistrotage」ブランドにて正式に発売を開始！ ドザージュは本格派のゼロ・ドサージュ！詳細を閉じる

年代 造り手 デュフール 生産国 地域 フランス シャンパーニュ 村名 AOC　シャンパーニュ タイプ 白・辛口・シャンパーニュ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いシャルル・デュフール・シャンパーニュ“ビストロタージュ”(レ・アンスタンタンス)・エクストラ・ブリュット・(ドサージュゼロ)・R.M・生産者元詰・AOCシャンパーニュ Charles Dufour Champagne "Bistrotage" (Les Instantanes) Extra Brut 2016/5/19 希少！入手困難！大人気R.Mシャンパーニュ愛好家大注目！あまりの人気のためフランス国内では個人客やレストランに直行！してしまう貴重R.Mシャンパーニュ！現在は息子の名前、シャルル・デュフール・シャンパーニュとしてリリース！！しかもこの“ビストロタージュ”は、ランドヴィル、セル・シュルウルス、ヌーヴィル・シュル・セーヌ、シエルヴェ、エソワ各村の区画より、平均樹齢40年のピノノワール60％にシャルドネ38％、ピノブラン2％をマロラクティック発酵の後、澱引きをせずにそのままシュールリーで7ヶ月間熟成させることによって、うまみをごっそり閉じ込めています！現在販売中のものは、2008年産を75％、2007年産を25％のブレンドで、しかもドサージュはゼロ！！しかも数ヶ月前のフランス現地セラー出しで限定少量入荷！ (シャルルデュフールシャンパーニュビストロタージュ) (レアンスタンタンス) (フランスシャンパーニュ) フランス国内で 個人客やレストランへ直行！ ランドヴィル、セル・シュルウルス、 ヌーヴィル・シュル・セーヌ、 シエルヴェ、エソワ各村の区画より、 平均樹齢40年のピノノワールに シャルドネ、ピノブランで造られる ドサージュゼロの入手困難 R.Mシャンパーニュ！！ 戦後1940年代後半から50年代にかけて、オーブの一部の栽培家はピノ・ブランを植えました。長らくブレンド用に用いられてきましたが、近年、樹齢50年以上となったピノ・ブラン100%のキュヴェに取り組む生産者が出てきました。デュフールはそのトップランナー。1999年からピノ・ブラン100%のキュヴェを造りはじめたイヴ・デュフールは2008年、実質ビオロジーのリュット・レゾネを開始した2003年ミレジメを大々的にリリースすることになりました。 父の志を引き継いだ息子シャルル・デュフールは、2007年からすべての畑でビオとビオディナミを開始。フレデリック・コサールから購入した樽で発酵させたシャルドネ100%のキュヴェなど、意欲的な挑戦も始めています（発売は2009年）。 所在村 Landreville 所有畑面積 15ha 醸造家 Charles Dufour（25歳） 栽培における 特記事項 2003年に厳格なリュット・レゾネ栽培を開始。2007年、正式にビオロジー栽培とビオディナミを開始。2010年、ECOSERT認証取得（ビオロジー）および、すべての畑をビオディナミに転換 醸造における 特記事項 マロラクティック発酵を行う。動瓶はすべて手作業 主な販売先 フランス国内ほとんど（個人客、シャンパーニュのワインショップ）、イタリアと日本で輸出開始 掲載実績のある 海外メディア Guide Hachette 当店オーナー広瀬がデュフールを訪問！！   シャルル・デュフール・シャンパーニュ“ビストロタージュ”(レ・アンスタンタンス)・エクストラ・ブリュット ランドヴィル、セル・シュルウルス、ヌーヴィル・シュル・セーヌ、シエルヴェ、エソワ各村の区画より、 平均樹齢40年のピノノワール60％にシャルドネ38％、ピノブラン2％をマロラクティック発酵の後、澱引きをせずにそのままシュールリーで7ヶ月間熟成 させることによって、うまみをごっそり閉じ込めています！ 現在販売中のものは、2008年産を75％、2007年産を25％のブレンドで、しかも ドサージュはゼロ！   希少！入手困難！大人気R.Mシャンパーニュ愛好家大注目！あまりの人気のためフランス国内では個人客やレストランに直行！してしまう貴重R.Mシャンパーニュ！現在は息子の名前、シャルル・デュフール・シャンパーニュとしてリリース！！しかもこの“ビストロタージュ”は、ランドヴィル、セル・シュルウルス、ヌーヴィル・シュル・セーヌ、シエルヴェ、エソワ各村の区画より、平均樹齢40年のピノノワール60％にシャルドネ38％、ピノブラン2％をマロラクティック発酵の後、澱引きをせずにそのままシュールリーで7ヶ月間熟成させることによって、うまみをごっそり閉じ込めています！現在販売中のものは、2008年産を75％、2007年産を25％のブレンドで、しかもドサージュはゼロ！！しかも数ヶ月前のフランス現地セラー出しで限定少量入荷！詳細を閉じる