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ドラピエ シャンパーニュ クラレヴァリ NV エクストラ ブリュット ドラピエ社 自然派 ビオロジック ヴァン ナチュール 白 辛口Drappier Champagne Clarevallis NV Extra Brut (Blanc Vrai 5%) AOC Champagne

ドラピエ シャンパーニュ クラレヴァリ NV エクストラ ブリュット ドラピエ社 自然派 ビオロジック ヴァン ナチュール 白 辛口Drappier Champagne Clarevallis NV Extra Brut (Blanc Vrai 5%) AOC Champagne
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ショップ オブ ザ イヤー 10年連続受賞店舗
\8,008- 在庫:無

概要

Drappier Clarevallis / ドラピエ クラレヴァリはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はDrappier/ドラピエ(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

商品詳細

ドラピエ・シャンパーニュ・クラレヴァリ・NV・エクストラ・ブリュット・ドラピエ社・(自社畑100%)・新キュヴェ(古代品種ブラン・ヴレイ5%使用)・地元ウルヴィルの野生酵母100%使用&ドサージュ4g/L(15年熟成のピノ・ノワールのリキュールを100%使用)・自然派・ビオロジック(AB認定&ユーロリーフ認証)・AOCシャンパーニュ・RVF誌2023年版でクープ・ド・クール(ハートマーク付き)で驚異の93点獲得 Drappier Champagne Clarevallis NV Extra Brut (Blanc Vrai 5%) AOC Champagne

入手困難!シャンパーニュ辛口愛好家垂涎!1808年創立の名門中の名門シャンパーニュハウス!ピノ・ノワールのスペシャリスト!「ピノ・ノワールの父」と崇められる究極シャンパーニュ・メゾン!から次世代の 3人が協力して仕上げた新キュヴェ・ドラピエ「クラレヴァリ」がついに入荷!ドラピエと言えばあのフランスのド・ゴール将軍が信頼しドラピエのシャンパーニュをつねに注目させたことはあまりに有名!ロバートパーカー氏4つ星生産者であり、ゴーミヨ誌4つ星!「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス2023年版」でも★星付で大注目で、しかもこのクラレヴァリでクープ・ド・クール(ハートに一撃評価)で驚異の93点獲得!ベタンヌ&ドゥソーヴ2023年版でも4つ星★★★★獲得でグラン・サンドレが97点を獲得!有名評論家ベタンヌは「ド・ゴール将軍が信頼を置いたのは、コート・デ・バールにあるこのメゾンだった。厳格な畑の維持・管理から非の打ち所のない醸造設備にいたるまで、ここではすべてが真剣そのもの。対応も素晴らしい」と大絶賛!ヒュー・ジョンソン氏「オーブでは有力なシャンパン同族会社」と★★ダブルスターで注目!特にフランスの高級レストランシャンパーニュとして有名!なドラピエ!1152年にシトー派の修道僧たちによって築かれたセラーで長期熟成してようやく蔵出しされたドラピエ社秘蔵の限定数量の究極シャンパーニュのしかも次世代の3人(2人の息子、1人の娘が加入して活性化するドラピエは全てのトラックは電気自動車に変更され、弟アントワンヌは馬を3頭購入し、馬での耕作を開始!兄、ヒューゴは古代品種の見直しで新しいキュヴェが続々完成しています!そして、一気にあか抜けたエチケットは娘シャルリーヌによるデザイン)が協力して仕上げた新キュヴェ「クラレヴァリ」がついに入荷!クラレヴァリはコート・デ・バールにピノ・ノワールを伝えたと言われる修道士サン・ベルナールが1115年に建てた協会の名前から名付けられました!コート・デ・バールの象徴の名前です!葡萄は全てウルヴィルの自社畑(馬で耕作)、しかも急斜面の畑のものが使われます!シトー派の時代に作られた畑です!葡萄品種は5種類のクローンのピノ・ノワール(75%)!キンメリジャン土壌でミネラル豊富に育つムニエ(10%)!バールの成熟したシャルドネ(10%)!そして、本当の白と呼ばれる古代品種ブラン・ヴレイ(ピノ・ブラン5%)を使用します!土壌はジュラ紀後期、1億5700年〜1億5200年のキンメリジャン土壌で粘土の中にキンメリッジ石灰岩が混じります!エグゾジラ・ヴィルギュラと呼ばれる小さな牡蠣の一種の化石が多く含まれます!この土壌は葡萄を完熟させると同時にヨード的旨味、ミネラル感を与えてくれます!醸造は1152年に修道院達によって作られた歴史あるセラー(ドン・ペリニヨンより古い時代)で行われます!収穫は手摘み100%で行われ、しかもドライアイスで酸化から守りながら空気圧プレスに投入!ここでも窒素を充満させ、酸化防止剤なしで酸化から守ります!しかもコカールを使用せず、できるかぎり優しく過度な抽出を避け、繊細さを得る為、ファーストプレスのみをポンプを使わずに重力で発酵槽へ移動。この間の管の内部も窒素で満たします!しかも地元ウルヴィルの野生酵母100%で自然発酵100%!マロラクティックもありですべて自然に任せます!さらに醗酵終了後、3ヶ月間熟成させてからティラージュ(ノン・フィルター)を行い瓶内2次醗酵!熟成後、デゴルジュマン時に4g/Lのドサージュ!(しかも門出のリキュールは15年熟成させたピノ・ノワール100%のリキュールを使用。)SO2は 20g/L!蔵元のドラピエの兄ヒューゴからのテイスティングコメントは『灰色を帯びた黄金色、非常に細かい泡が長く続きます。エルダーベリーとスミレの香り。石灰岩由来のミネラル感がピノの果肉によって和らげられます。控えめなドザージュと愛らしいビターなフレーバーが調和してます。』「7℃に冷やして食前酒として、また食事としては魚のマリネ(例えばグレープフルーツを添えた真鯛のマリネ)と一緒に。夏のフレッシュなサラダ、ラングスティーヌ、シャキシャキした野菜とともに。」まさに入手困難なドラピエ渾身の新キュヴェ「クラレヴァリ」が超限定で極少量入荷!ドラビエ社は、シャンバンの中心の町ランスから遠く離 れたウルヴィル村にあり、セラーは12世紀に建てられた ものです。1615年から葡萄栽培を行い、1920年 からシャンパンの生産を開始、'51年から自社 で瓶詰め、'86年からネゴシアンを始めました。 創業以来、家族経営を貫く名門中の名門です。自家葡萄園(ウルヴィルには40ha、全体で75ha)から非常に近い為、きめ細やかな注意を払い造っていま す。アサンブラージュもバランス良く香り高いドラビエスタイルを守っています。ルミアージュは手で行っています。 ドサージュにはなんと25年間熟成させたリ キュールを使っています。これは、若いリキュールでは強すぎるので、ソフトな印象を与えるためです。ピノノワールの比率が高いことからくる力強い味わいが特徴です。 ドラピエ社は、ヒュージョンソンの「ポケットワインブック」に掲載されて、「ワインスペクター」や「クラスマン」にもしばしば取上げられています。かつて大統領を務めたシャルルドゴールや俳優のジャンポール ベルモンドなど著名人が愛飲しています。ロ バートパーカーJr.「バイヤーズガイド」に4つ星・エクセレント生産者として掲載されています。 「ドラピエのシャンパンは、シラ元大統領や、 オペラ歌手の故ルチアーノ・パヴァロッティ氏を はじめとした世界のセレブリティに愛飲されています」と現社長ミッシェル・ドラピエが語るように、世界からその品質に注目が集まっています。「葡萄栽培だけでなく、その質や特性を活かし、シャンパンそのものについても人工的な手を出来るだけ加えない」というテロワールに忠実なシャンパン造りは、一般の市場よりもこだわりレストランなどの業務用市場に特に人気があるシャンパンとしてフランス全土で有名です。 ドラピエ シャンパーニュ クラレヴァリ NV エクストラ ブリュット ■ぶどう品種:ピノ・ノワール 75%/ムニエ 10%/シャルドネ 10% ■発酵・熟成:自然発酵100% ■土壌:キンメリジャン土壌 1808年創立の名門中の名門シャンパーニュハウス!ピノ・ノワールのスペシャリスト!「ピノ・ノワールの父」と崇められる究極シャンパーニュ・メゾン!次世代の 3人が協力して仕上げた新キュヴェ・ドラピエ「クラレヴァリ」がついに入荷!ドラピエと言えばあのフランスのド・ゴール将軍が信頼しドラピエのシャンパーニュをつねに注目させたことはあまりに有名!灰色を帯びた黄金色、非常に細かい泡が長く続きます。エルダーベリーとスミレの香り。石灰岩由来のミネラル感がピノの果肉によって和らげられます。控えめなドザージュと愛らしいビターなフレーバーが調和してます。 まさに入手困難なドラピエ渾身の新キュヴェ「クラレヴァリ」が超限定で極少量入荷!

ブドウ収穫年 造り手   ミッシェル・ドラピエ 生産地 フランス/シャンパーニュ/AOC シャンパーニュ ワインのタイプ 白・辛口・シャンパーニュ ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ ピノ・ノワール 75%/ムニエ 10%/シャルドネ 10% 内容量 750ml

■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝い
Drappier Clarevallis / ドラピエ・クラレヴァリ

Clarevallis

クラレヴァリ

基本情報

ドザージュ
-
セパージュ
シャルドネ : 10%, ピノ・ノワール : 75%, ピノ・ムニエ : 10%, 他 : Pinot Blanc 5%

生産者情報

Drappier / ドラピエ
生産者名
Drappier / ドラピエ
地区
Côte des Bar / コート・デ・バール
Urville / ユルヴィル
概要
ドラピエは、1808年にシャンパン・メーカーとしてスタート。どこの傘下でもなく完全に親族会社で、ドラピエ家は1604年生まれのレミー・ドラピエまでさかのぼることができ、少なくとも17世紀初めにはワインづくりに携わっていたという。1152年の世界最古のセラーを所有しています。 現社長のミッシェル・ドラピエは、シャンパンづくり8代目です。ミッシェルがいうには、シラク元大統領はドラピエ・ファンとの…詳細は「Drappier / ドラピエ」をご覧ください。

ドラピエ - クラレヴァリ 商品一覧

シャンパーニュ クラレヴァリNVドラピエ ( 泡 白 ) シャンパン シャンパーニュ[S]
タカムラ ワイン ハウス
\8,300 在庫:要確認
自社畑100%! 渾身の新キュベ!!先日、シャンパン尽くしの試飲会に参加しました! 53種のシャンパンの中には、なんと、1本4万円近い価格のシャンパンの試飲もある豪華顔ぶれだったのですが、その中でも特に印象に残ったのが、今回ご紹介するドラピエの新キュベ、クラレヴァリ! ◇100%自社畑! ◇次世代の 3 人が協力して仕上げた新キュヴェ! 自然派の大物やパヴァロッティなど、幅広い著名人にも愛されるドラピエが、今後、新定番ワインとする予定との事で、彼らの思い入れは相当だという事がこの美味しさからも明らか。 ドラピエらしく、素材のブドウの質の高さ、美味しさを感じさせながらも、シャンパンだからこそ味わえる味わいの奥行き広がりに酔いしれました。 センスが良いんだけど誰が飲んでも美味しいと思えるような懐の広さが魅力なので、業界の知り合いと飲む際はもちろん、シャンパンに詳しくない友人と飲む際にも個人買いしたい美味しさです。 思わず主催者の方に「美味しいです!」と、言ってしまいました(笑) まずは、一度味わってみて下さい♪ ■輸入元資料より抜粋■〈自社畑100%新キュヴェ 次世代の個性〉 2 人の息子...
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クラレヴァリ [NV] ドラピエDrappier Clarevallis
MARUYAMAYA
\9,680 在庫:無 ※商品が削除された可能性があります。
発泡・白・750ml ピノ・ノワール75%、ムニエ、シャルドネ 馬で耕作しているウルヴィルの自社畑品種は5種類のクローンのピノ・ノワール。キンメリジャン土壌でミネラル豊富に育つムニエ。バールの成熟したシャルドネ。そして、本当の白と呼ばれる古代品種ブラン・ヴレイ(ピノ・ブラン)。ファーストプレスのみを重力で発酵槽へ移動。野生酵母のみで自然発酵。マロラクティックも自然に任せます。醗酵終了後、3ヶ月間熟成させてからティラージュ(ノン・フィルター)。瓶内2時醗酵。4g/Lのドサージュ。15年熟成させたピノ・ノワールのリキュールを使用。総SO2量は20g/L。(輸入元資料より)
ドラピエ シャンパーニュ クラレヴァリ NV エクストラ ブリュット ドラピエ社 自然派 ビオロジック ヴァン ナチュール 白 辛口Drappier Champagne Clarevallis NV Extra Brut (Blanc Vrai 5%) AOC Champagne
愛あるしんちゃんショップ
\8,008 在庫:無 ※商品が削除された可能性があります。
■ワイン名 ドラピエ・シャンパーニュ・クラレヴァリ・NV・エクストラ・ブリュット・ドラピエ社・(自社畑100%)・新キュヴェ(古代品種ブラン・ヴレイ5%使用)・地元ウルヴィルの野生酵母100%使用&ドサージュ4g/L(15年熟成のピノ・ノワールのリキュールを100%使用)・自然派・ビオロジック(AB認定&ユーロリーフ認証)・AOCシャンパーニュ・RVF誌2023年版でクープ・ド・クール(ハートマーク付き)で驚異の93点獲得 ■英語表記 Drappier Champagne Clarevallis NV Extra Brut (Blanc Vrai 5%) AOC Champagne ■商品番号 0103004011239 ■ワインについて 入手困難!シャンパーニュ辛口愛好家垂涎!1808年創立の名門中の名門シャンパーニュハウス!ピノ・ノワールのスペシャリスト!「ピノ・ノワールの父」と崇められる究極シャンパーニュ・メゾン!から次世代の 3人が協力して仕上げた新キュヴェ・ドラピエ「クラレヴァリ」がついに入荷!ドラピエと言えばあのフランスのド・ゴール将軍が信頼しドラピエのシャンパーニュをつね...
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ドラピエ シャンパーニュ クラレヴァリ NV エクストラ ブリュット ドラピエ社 自然派 ビオロジック ヴァン ナチュール 白 辛口Drappier Champagne Clarevallis NV Extra Brut (Blanc Vrai 5%) AOC Champagne
うきうきワインの玉手箱
\8,008 在庫:無 ※商品が削除された可能性があります。
ブドウ収穫年 造り手   ミッシェル・ドラピエ 生産地 フランス/シャンパーニュ/AOC シャンパーニュ ワインのタイプ 白・辛口・シャンパーニュ ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ ピノ・ノワール 75%/ムニエ 10%/シャルドネ 10% 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いドラピエ・シャンパーニュ・クラレヴァリ・NV・エクストラ・ブリュット・ドラピエ社・(自社畑100%)・新キュヴェ(古代品種ブラン・ヴレイ5%使用)・地元ウルヴィルの野生酵母100%使用&ドサージュ4g/...
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【年末セール】クラレヴァリ NV ドラピエClarevallis NV Drappierフランス シャンパーニュ 白・泡 テラヴェール 自然派
イタリアワインのいのししや
\6,105 在庫:無 ※商品が削除された可能性があります。
輸入元希望小売価格8,800円(税別)から36%OFF! information 産地 フランス シャンパーニュ タイプ 白・泡 原産地呼称 AOCシャンパーニュ 品種 ピノ・ノワール75%、ピノ・ムニエ10%、シャルドネ10%、ブラン・ヴレ5% 飲み頃温度 12℃ おすすめグラス シャンパーニュキャンティ・クラシコ/リースリング 内容量 750ml 輸入元 テラヴェール ワイナリーについて 1808年にこの地でシャンパーニュ造りを始めたドラピエ。家族経営を貫き、現当主ミッシェル・ドラピエで8代目。ミッシェルは1979年から醸造責任者を兼務し、規模のあるメゾンながら、畑に出て栽培チームの指揮をとり、アッサンブラージュも全て自身で決定しています。全ての所有畑では自然農法が実践され、馬での耕作も導入。除草剤、殺虫剤、ホルモン剤も一切使用しません。畑の周囲には森を残し、生物多様性を維持。ミネラル感を豊かに備えた、自然な飲み心地のシャンパーニュには、フィリップ・パカレなど、自然派生産者たちのファンも多い、人気の生産者です。 このワインは… ドラピエはシャンパーニュ古代品種の最大所有者であり、古...
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【6本〜送料無料】ドラピエ クラレヴァリス NV スパークリング 白ワイン シャンパン フランス 750ml 自然派
トスカニー イタリアワイン専門店
\8,393 在庫:無 ※商品が削除された可能性があります。
Clarevallis Drappierドラピエ (詳細はこちら)南部コート デ バールでピノ ノワールを主体とした、ブリュット ナチュールの第一人者としても知られるシャンパーニュメゾン ドラピエ の「クラレヴァリス」です。ウルヴィル村のブドウ栽培の先駆者であるクレルヴォー修道院に敬意を表した新しいキュヴェ。ウルヴィルの丘陵で有機栽培されたブドウを使用しています。味わいは控えめなドサージュときれいなビターのフレーバーが印象的なバランスが取れた味わいです。ノンヴィンテージながら『ワインアドヴォケイト』で94点を獲得しています!750mlピノ ノワール、ピノ ムニエ、シャルドネ、ブラン ヴレフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】を...
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