【NV】ドゥラモット ブラン ド ブラン　Delamotte Blanc de Blanc／フランス／シャンパーニュ／シャンパン

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コート・デ・ブランの気品を備えた 幻のシャンパーニュ「サロン」の妹的メゾン 使用されるブドウはシャルドネの聖地、コート・デ・ブランのグラン・クリュからのみという、生粋のブラン・ド・ブラン。 フローラルな香りとシルクのような喉ごし。 精緻なレース編みを思わせるデリケートさ。 フィニッシュにマジパンやビスケットなど、香ばしいニュアンスが漂う。 アペリティフに最適なすがすがしさ。 生カキ、刺身、寿司、野菜や魚介類の天ぷらにも適した、日本人の為に造られたかのごときシャンパーニュ。詳細を閉じる

■商品名ドゥラモット・シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット(ル・メニル・シュール・オジェ)・ドゥラモット社・正規品・AOCブラン・ド・ブラン・シャンパーニュ・750ml ■英名Delamotte Champagne Blanc de Blancs Brut AOC Champagne ■商品説明シャンパーニュ愛好家大注目！あの高級シャンパーニュ“サロン”の姉妹メゾン！あのシャルドネ種の特質を十二分に引き出したシャンパーニュづくりを得意とする究極メゾン！“ドゥラモット”！なんとサロンが造られない年は、サロン用のワインはこのドゥラモットに使われると言われます！しかもスタンダードのブリュットのワンランク上！しかもコート・デ・ブラン100％！グラン・クリュ格付(特級)のシャルドネ100%の究極ブラン・ド・ブラン！しかも6年前後の長期熟成を経た大人気ブリュット！ ロバート・パーカー氏は、3-4つ星生産者に挙げ、ワインアドヴォケイトはブラン・ド・ブラン・ブリュットに堂々90点高評価(2024年12月号)で、コメントは『ドゥラモットのノン・ヴィンテージ・ブリュット・ブラン・ド・ブランは、2018年ヴィンテージを基調とし、2017年と2016年のリザーブワイン15％をブレンド。レ・メニル・シュル・オジェ、アヴィーズ、オジェの畑から収穫されたブドウを使用。2023年初頭にデゴルジュマンされ、ドザージュは7g/L。砂糖漬けのレモンの皮、スイカズラ、甘いペイストリーを思わせる香りを放つ。ミディアムからフルボディで、豊かな果実味の中核を持ちながらも、爽やかで繊細なチョークのような余韻が特徴。多くの人にとってデラモットを象徴するキュヴェと言える。サロンが造られない年には、サロンに反映されるル・メニル19区画の果実を組み込んだノン・ヴィンテージのブラン・ド・ブランとなる。デゴルジュマン後の熟成期間がさらに加わることで、より一層の熟成が期待できる。』と大注目！ ジェームス・サックリング94点(2024年8月)でコメントは『これは常に優れたブラン・ド・ブランで、スライスしたリンゴ、レモン、その他の柑橘類に加え、ミネラルとチョークのニュアンスが感じられる。ミディアムボディで、美しい密度と繊細でクリーミーなテクスチャーを備える。エネルギッシュで透明感がある。4年間の酵母熟成を経て、100%グラン・クリュ。』！ デカンタ93点(2024年4月)でコメントは『基準となるエントリーレベルのノン・ヴィンテージ・ブラン・ド・ブラン。軽やかで洗練された骨格の中に、美しく焦げた柑橘類、火打ち石、サワードウの香りが広がり、熟したジューシーなレモンと洋梨の味わいが優しく持続する。類まれな余韻と繊細さを伴い、わずか10％のリザーブワイン使用により、輝きとエネルギーが強調されている。この評価はマグナムボトル用。生産量は限られるが、その品質の高さは驚異的なコストパフォーマンスを示す。』と大注目！ さらにバーガウンドでさえ驚異の92点(2024年10月)でコメントは『優雅で純粋、そして明らかに柑橘系の香りは、青リンゴ、キニーネ、そして特に顕著な花のニュアンスと酵母のほのかな香りを伴い、さらなる広がりをもたらす。非常にエネルギッシュで素晴らしく洗練された中程度のボディの味わいは、よりしっかりとした、そしてより繊細な泡立ちによって支えられ、非常にドライでありながら決して厳格ではない余韻へと続く。若々しい活気と力強さを楽しむなら今すぐ、より成熟した表現を好むなら5年から8年ほど熟成させることも容易に可能だ。後者をお勧めしたい。素晴らしい。』と激賞！ ベタンヌ＆ドゥソーヴの「ル・グラン・ギド・デ・ヴァン・ド・フランス」誌では、2B＆Dマークでこのブラン・ド・ブランに「エスプリと躍動感豊かでもちろん才気も豊か！繊細でとてもアペリティフ向けのブラン・ド・ブランを代表するようなキュヴェ」として高評価！ 250年にもおよび伝統とシャルドネ種にこだわる姿勢を貫く究極メゾンによる、コート・デ・ブラン・グラン・クリュならではのブレのない研ぎ澄まされた酸とミネラルに果実味が高い次元で調和したデリケートでピュアな風味の超人気“ドゥラモット”の究極ブラン・ド・ブランが正規品で限定で極少量入荷！ ■生産年NV ■生産者ドゥラモット社 ■生産地フランス/シャンパーニュ/AOCブラン・ド・ブラン・シャンパーニュ ■タイプ辛口・白 シャンパーニュ ■ブドウの品種シャルドネ100% ■内容量750ml ■商品番号0103004018658ドゥラモットは1760年創業のシャンパーニュ・メゾン。今日のドゥラモットは、その拠点をコート・デ・ブランのグラン・クリュのひとつ、ル・メニル・シュール・オジェ村に置き、あの幻のシャンパーニュ、「サロン」の姉妹メゾンという位置づけを担っています。サロンはご存知のとおり、単一品種、単一クリュ、単一収穫年のシャンパーニュのみを生産し、この100年間にリリースされたのはわずか30数ヴィンテージすぎないのですが、ではサロンが造られない年、そのブドウはどうなるのかといえば、このドゥラモットのために使われるのです。 あの幻のシャンパンと言われている「サロン」と「サロン」のつくられない年にそのぶどうで造られると言われる「ドゥラモット」。ドゥラモットアイテムはブリュット、ブラン・ド・ブラン、ヴィンテージ入りブラン・ド・ブランにロゼの4種。そのどれもに共通するのはシャルドネ種のキャラクターからくる、クリーンで上品な風味です。スタンダードなキュヴェのブリュットでさえ、50パーセントと高い比率でシャルドネ種（他の多くのメゾンの場合、スタンダード・クラスに使用するシャルドネ種の割合は30パーセント前後）を用い、唯一の例外はピノ・ノワールとシャルドネ種を8：2の割合でブレンドするロゼだけ。 ブリュットといってもメゾンによってドザージュの割合は様々で、平均で1リットル当たり15グラムといったところ。ところがドラモット社の場合はリットル当たり9グラムと、ドサージュが非常に少なく、これはシャンパーニュのもとになるワインの質が高い事を示唆しています。それ程でもない水準のシャンパーニュでドザージュのパーセンテージを低めてみても、酒質がそのまま地の状態で現れてしまうため、いたずらに割合を下げることは出来ない。これらのことから、いかに同社が質の優れた原料ぶどうを用いているかがわかります。以上のことはブラン・ド・ブランに端的に現れていて、NVのブラン・ド・ブランでさえぶどうは90パーセント以上に格付けされているコート・デ・ブランのシャルドネ種を使用。ヴィンテージ付きともなると、同じコート・デ・ブランでもグラン・クリュ100パーセント格付けのぶどうのみを用いている贅沢な造りです。生産量は30万本と、大手のメゾンの足元にも及ばない本数ですが、この生産規模と原料ぶどうの質の高さが、バランスのとれた優美で味わい深いシャンパーニュを生む秘訣とも言ます。尚、同社では現在でもルミュアージュは人手で行なわれています。 ドゥラモット・シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット(ル・メニル・シュール・オジェ)・ドゥラモット社・正規品・AOCブラン・ド・ブラン・シャンパーニュ・750ml Delamotte Champagne Blanc de Blancs Brut AOC Champagne 生産年NV 生産者ドゥラモット社 生産地フランス/シャンパーニュ/AOCブラン・ド・ブラン・シャンパーニュ タイプ辛口・白 シャンパーニュ ブドウ品種シャルドネ100% 内容量750ml シャンパーニュ愛好家大注目！あの高級シャンパーニュ“サロン”の姉妹メゾン！あのシャルドネ種の特質を十二分に引き出したシャンパーニュづくりを得意とする究極メゾン！“ドゥラモット”！なんとサロンが造られない年は、サロン用のワインはこのドゥラモットに使われると言われます！しかもスタンダードのブリュットのワンランク上！しかもコート・デ・ブラン100％！グラン・クリュ格付(特級)のシャルドネ100%の究極ブラン・ド・ブラン！しかも6年前後の長期熟成を経た大人気ブリュット！ ロバート・パーカー氏は、3-4つ星生産者に挙げ、ワインアドヴォケイトはブラン・ド・ブラン・ブリュットに堂々90点高評価(2024年12月号)で、コメントは『ドゥラモットのノン・ヴィンテージ・ブリュット・ブラン・ド・ブランは、2018年ヴィンテージを基調とし、2017年と2016年のリザーブワイン15％をブレンド。レ・メニル・シュル・オジェ、アヴィーズ、オジェの畑から収穫されたブドウを使用。2023年初頭にデゴルジュマンされ、ドザージュは7g/L。砂糖漬けのレモンの皮、スイカズラ、甘いペイストリーを思わせる香りを放つ。ミディアムからフルボディで、豊かな果実味の中核を持ちながらも、爽やかで繊細なチョークのような余韻が特徴。多くの人にとってデラモットを象徴するキュヴェと言える。サロンが造られない年には、サロンに反映されるル・メニル19区画の果実を組み込んだノン・ヴィンテージのブラン・ド・ブランとなる。デゴルジュマン後の熟成期間がさらに加わることで、より一層の熟成が期待できる。』と大注目！ ジェームス・サックリング94点(2024年8月)でコメントは『これは常に優れたブラン・ド・ブランで、スライスしたリンゴ、レモン、その他の柑橘類に加え、ミネラルとチョークのニュアンスが感じられる。ミディアムボディで、美しい密度と繊細でクリーミーなテクスチャーを備える。エネルギッシュで透明感がある。4年間の酵母熟成を経て、100%グラン・クリュ。』！ デカンタ93点(2024年4月)でコメントは『基準となるエントリーレベルのノン・ヴィンテージ・ブラン・ド・ブラン。軽やかで洗練された骨格の中に、美しく焦げた柑橘類、火打ち石、サワードウの香りが広がり、熟したジューシーなレモンと洋梨の味わいが優しく持続する。類まれな余韻と繊細さを伴い、わずか10％のリザーブワイン使用により、輝きとエネルギーが強調されている。この評価はマグナムボトル用。生産量は限られるが、その品質の高さは驚異的なコストパフォーマンスを示す。』と大注目！ さらにバーガウンドでさえ驚異の92点(2024年10月)でコメントは『優雅で純粋、そして明らかに柑橘系の香りは、青リンゴ、キニーネ、そして特に顕著な花のニュアンスと酵母のほのかな香りを伴い、さらなる広がりをもたらす。非常にエネルギッシュで素晴らしく洗練された中程度のボディの味わいは、よりしっかりとした、そしてより繊細な泡立ちによって支えられ、非常にドライでありながら決して厳格ではない余韻へと続く。若々しい活気と力強さを楽しむなら今すぐ、より成熟した表現を好むなら5年から8年ほど熟成させることも容易に可能だ。後者をお勧めしたい。素晴らしい。』と激賞！ ベタンヌ＆ドゥソーヴの「ル・グラン・ギド・デ・ヴァン・ド・フランス」誌では、2B＆Dマークでこのブラン・ド・ブランに「エスプリと躍動感豊かでもちろん才気も豊か！繊細でとてもアペリティフ向けのブラン・ド・ブランを代表するようなキュヴェ」として高評価！ 250年にもおよび伝統とシャルドネ種にこだわる姿勢を貫く究極メゾンによる、コート・デ・ブラン・グラン・クリュならではのブレのない研ぎ澄まされた酸とミネラルに果実味が高い次元で調和したデリケートでピュアな風味の超人気“ドゥラモット”の究極ブラン・ド・ブランが正規品で限定で極少量入荷！詳細を閉じる

250年以上の長い歴史を誇る由緒あるシャンパーニュ・メゾン1760年、ランス市参事会員のフランソワ・ドゥラモットにより創立されたドゥラモットは、250年以上の歴史を誇る由緒あるシャンパーニュ・メゾンです。 創業者の長男ニコラ・ルイはマルタ騎士団のシュヴァリエ（騎士）であり、フランス国王シャルル10世の即位式に商事裁判所長官として参列し、レジオン・ドヌール勲章を授与された気高い人物。その気品と誇りは、現在もなおボトルの中に息づいています。 本拠地は現在、シャルドネの銘醸地として名高いコート・デ・ブランの中心地、ル・メニル・シュール・オジェにあり、幻のシャンパーニュ「サロン」と姉妹関係にあることでも知られています。 サロンが造られない年の貴重なブドウはドゥラモットに使用されており「プチ・サロン」とも称されるほどの洗練された味わいを生み出しています。 サロンがリリースされない年の貴重なブドウを使用幻のシャンパーニュとして他を寄せ付けない圧倒的な存在感を放つ「サロン」。サロンは単一品種、単一クリュ、単一収穫年のシャンパーニュのみを生産し、この100年間にリリースされたのはわずか30数ヴィンテージ。 それが幻のシャンパーニュといわれる所以ですが、リリースされない年のブドウがドゥラモットに使用されています。 それゆえサロンとの近似性が散見でき、クラマン、アヴィーズ、オジェ、ル・メニル・シュール・オジェのシャルドネがアッサンブラージュされたブラン・ド・ブラン・ミレジメに至っては、プチ・サロンと感じてしまうほどの気品と複雑味を堪能できます。 時の流れが育むドゥラモットの奥深い余韻ドゥラモットのシャンパーニュは、時間をかけて丁寧に熟成されることで他にはない深みとエレガンスを備えています。 スタンダード・キュヴェのブリュットでさえ30～36ヶ月というシャンパーニュの規定の2倍。 ノン・ヴィンテージのブラン・ド・ブランに至っては48～60ヶ月もの瓶内熟成が施され、繊細な泡立ちと複雑な香りを生み出します。 これは姉妹メゾン「サロン」と同様の哲学に基づいたもの。 ドゥラモットならではの長期熟成による、口に含んだ瞬間から余韻までエレガンスとバランスの良さが際立ったフィネス溢れる仕上がり。伝統と時間が醸しだす極上の味わいを、ぜひご堪能ください。 気品と繊細さが織りなす日常を格上げする一杯ドゥラモットのスタイルを一言で表すなら「フィネス」。 シャルドネの銘醸地であるコート・デ・ブランのグラン・クリュを中心に厳選されたブドウを使用し、長期熟成によってエレガンスとバランスを極めた味わいに仕上げられています。 食前酒としての爽やかさはもちろん、繊細な和食や素材を活かしたフレンチとも絶妙なハーモニーを堪能できます。 サロンの姉妹メゾンとしての気品を継承しつつも、よりカジュアルに楽しめるのがドゥラモットの魅力。 特別な日にも、肩肘張らない日常にも寄り添う、上質なシャンパーニュとして世界中の人々を魅了しています。 ITEM INFORMATION グラン・クリュのシャルドネ100％ サロンの姉妹メゾンが造り出す 卓越したバランスのシャンパーニュ CHAMPAGNE DELAMOTTE BRUT BLANC DE BLANCS シャンパーニュ ドゥラモットブリュット ブラン ド ブラン “幻のシャンパーニュ”と称されるサロンの姉妹メゾン「ドゥラモット」。 サロンは、単一品種、単一クリュ、単一収穫年のシャンパーニュのみを生産し、この100年間に造られたのはわずか30数ヴィンテージのみ。 そのサロンが造られない年のブドウがこのドゥラモットのために使われます。 このブラン・ド・ブランは、コート・デ・ブランのグラン・クリュから、ル・メニル・シュール・オジェ村、アヴィーズ村、オジェ村のシャルドネのみを用いた、単一収穫年のブラン・ド・ブランです。 ル・メニル・シュール・オジェの厳格なミネラル、アヴィーズのリッチな果実味と、オジェのエレガントさ。 この三つの畑の個性が絶妙に溶け合い、最高のバランスを構築しています。 Tasting Note 色は薄い麦わら色。 レモンやグレープフルーツの柑橘系の香りに白い花の香りが細かな泡とともに立ち上がります。 口に含むと、綺麗で引き締まったミネラルと焼きたてのパンを思わせる香ばしいアロマが広がります。 シャルドネらしい華やかで切れの良い余韻を感じるシャンパーニュです。 商品仕様・スペック 生産者ドゥラモット 生産地フランス/シャンパーニュ 品　種シャルドネ100% テイスト辛口 タイプ泡/白 内容量750ml詳細を閉じる

   大切なあの方へ。ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ コート・デ・ブランの名門ドゥラモットが手がける「ブラン・ド・ブラン 2018」は、シャルドネ100％で造られるヴィンテージ・キュヴェ。メニル・シュール・オジェ、アヴィズ、オジェ、クラマン、シュイィ、オワリーという6つの村の個性を重ねた“豪華な六重奏”が特徴で、それぞれのテロワールが見事に調和した一本です。メニルの純粋さと白亜質ミネラル、アヴィズの骨格、オジェのふくよかさ、クラマンのスモーキーなミネラル、シュイィの余韻の長さ、オワリーの柔らかい酸が複層的な味わいを形成します。 瓶詰めから4年後に澱抜きされ、若さの熱意と早熟さがすでに表れ始めています。香りは西洋梨や柑橘の皮が広がり、空気に触れるとサンザシ、生のヘーゼルナッツ、甘いスパイスのニュアンスが加わり、洗練されたブーケへと変化。口当たりは率直で、石灰質由来のミネラルが強く感じられ、レモンのニュアンスが清らかさを添えます。ボディはジューシーで繊細な桃、ローストしたヘーゼルナッツ、果樹園のような優しい甘味が連結し、夏果実の風味が豊かに広がります。 余韻は長く、温かさと華やかさがゆっくりと姿を変えながら続き、テロワールの気高さを象徴する仕上がり。食中酒としての完成度が高く、繊細な和食から白身肉まで幅広く寄り添う、2018年の魅力を余すことなく伝える一本です。 ●産地：フランス/シャンパーニュ ●葡萄品種：シャルドネ ●こちらの商品は通常在庫商品ですが、業務用でも併売しております関係上、まれに品切れやヴィンテージ変更があります。その場合はこちらよりご連絡差し上げます。予めご了承ください。 ●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます。ドラモット DELAMOTTE 1760年創業のドラモットは、コート・デ・ブランの中心地ル・メニル・シュル・オジェに本拠を置く、歴史ある名門シャンパーニュ・メゾンです。シャルドネの聖地として知られるこの村のテロワールを純粋に表現することを使命とし、クラシックで端正なスタイルを貫いてきました。現在は世界的に希少なシャンパーニュ「サロン（Salon）」と同じ「ローラン・ペリエ」グループに属し、サロンの哲学を共有しながら、より幅広い飲み手に向けた上質なシャンパーニュを生み出しています。 ドラモットの最大の特徴は、コート・デ・ブランのグラン・クリュを中心としたシャルドネの質の高さにあります。特にル・メニル、アヴィズ、クラマンといった名だたる村のブドウを主体に、過度な補正を避けた自然な醸造を行うことで、透明感のあるミネラル、繊細な果実味、エレガントな酸が美しく調和したスタイルを確立しています。マロラクティック発酵はヴィンテージやキュヴェに応じて慎重に判断され、ワインの純度とバランスを最優先する姿勢が一貫しています。 味わいは、白い花、レモン、白桃、ミネラルのニュアンスが重なり、余韻は長く、静かな気品を感じさせます。シャルドネ主体のブラン・ド・ブランは特に評価が高く、軽やかでありながら奥行きのある味わいが魅力。料理との相性も優れており、白身魚の刺身、寿司、貝類、天ぷら、クリーム系の料理など、繊細な旨みを持つ料理と抜群のマリアージュを見せます。 華美な装飾よりも“本質的なエレガンス”を求める方におすすめしたい、コート・デ・ブランの魅力を真っ直ぐに伝えるメゾンです。詳細を閉じる