フランソワ・スコンデ グラン・クリュ ブリュット ロゼ NV 750ml

Francois Seconde Brut Rosé / フランソワ・スコンデ ブリュット・ロゼはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はFrancois Seconde/フランソワ・スコンデ(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

小さくともパーフェクトなグラン・クリュ。 シルリーの孤高・スコンデ家。シャンパーニュの原点。伝説のシルリー・ムスーを引き継ぐ、典雅な一瓶。 モンターニュ・ド・ランスの小さいがシャンパーニュの歴史に欠かせない重要なグラン・クリュ、シルリー村で現存する唯一シルリー産100%のワインを手掛ける孤高のドメーヌ。 17世紀～18世紀にかけてシルリー伯爵が売り出した当地赤ワインが都で多大な成功を収めた事でシャンパーニュ地方の発泡性ワインは当時「シルリー・ムスー」と呼ばれており、100haにも満たないこの小さな特級村の大部分が現在大手メゾンの所有となる。 1972年の設立以来、栄光のシルリー・ムスーを単身で再現させたフランソワ・スコンデは情熱を胸に秘めた寡黙で無骨な大男で典型的なシャンプノワの風情。涼しげな果実味、酸、繊細な泡立ちがどれも突出する事なく、見事に調和された球体の様なフィネス溢れるシャンパーニュを産み出し、RMの弱点といわれるロット毎のブレが少ない事でも定評。 シルリーはかつて王侯貴族に愛された歴史の通り、典雅を身にまとったシャンパーニュである。ミネラル、果実、酸、柔らかな泡立ちといった各要素が実にしっかりしているのに個別に主張しない、パーフェクトな調和とバランスを持つ「フィネスの一本」。 「グラン・クリュ ブリュット ロゼ」は、シルリー・ルージュを造る工程で一部果汁を抜くセニエ方式で醸造し、仕上げにシルリー・ルージュをブレンドする製法によるロゼ。ピノ・ノワール100%。24ヶ月の瓶熟成。 クリアでフローラル、繊細、非常に純粋なロゼ。クリーミーな口当たりと、きめ細やかな泡が特徴です。アペリティフや、赤い果実を使ったデザートと合わせてお楽しみください。

■テクニカル情報■
所在地：モンターニュ・ド・ランス 平均樹齢：38年 ブドウ品種の割合：ピノ・ノワール100%、うち20%がリザーブワイン タンクでの醸造、マロラクティック発酵を実施 セラーでの熟成：24ヶ月 手作業によるルムージュ デゴルジュマン時のドザージュ：8g/l 生産量：4,000本/年 Francois Seconde BRUT GRAND CRU ROSE フランソワ・スコンデ グラン・クリュ ブリュット ロゼ 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：12.0% 味わい：シャンパン スパークリングワイン ロゼ 辛口

ワインアドヴォケイト：90 ポイント 『ワイン・アドヴォケイト』RP 90 レビュー担当：ウィリアム・ケリー 発売価格：未定 飲み頃：2018年～2028年 2018年6月にデゴルジュマンが行われたこのNVブリュット・グラン・クリュ・ロゼは、グラスからバラの花びら、グリオットチェリー、赤リンゴ、オレンジの皮といった魅力的なブーケが溢れ出ます。口に含むと、ミディアムからフルボディで、広がりのある肉厚な口当たり。熟した果実の核、若々しく泡立ちの良いムース、そしてジューシーな酸味が特徴で、広がりのある余韻で締めくくられる。これは、すでに素晴らしい状態を見せており、ドザージュを多少抑えても十分に通用しそうな、魅力的で果実味豊かなロゼである。掲載日：2019年5月1日Francois Seconde　/　フランソワ・スコンデ 小さくともパーフェクトなグラン・クリュ。 シルリーの孤高・スコンデ家。シャンパーニュの原点。 伝説のシルリー・ムスーを引き継ぐ、典雅な一瓶。 フランソワ・スコンデは栄光の「シルリームスー」を現代に再現したモンターニュ・ド・ランスの新星である。「グラン・クリュ・シルリー」と栄光の名を説明しよう。 発泡性のワインがドン・ペリニヨン司教(1635-1725)によってもたらされた後の1729年、最初に売り出したのはアイ村のリュイナールだった。その直後に発泡性ワイン造りをしたのがシルリー男爵である。「シルリー・ムスー」の名で売り出された発泡性ワインは、卓越した品質ゆえ、他の高名なシャンパーニュ・ハウスよりも早く、パリやベルサイユで大成功を収め、後に最高峰の発泡性ワインの代名詞となった。 当時の多くのグランマルクも、この成功にあやかって「シルリー・ムスー」の名で発売をしていた。発売の一番手こそアイ村に譲ったものの、この地方が発泡性ワインの産地としてこのちに栄えることが出来たのは、「シルリー・ムスー」のお陰であると言っても過言でない。まさに原点である。「シルリー・ムスー」の名は、フランス革命で男爵家がギロチンにかけられるまで、多くのハウスが採用していたが、その後は「シャンパーニュ・ムスー」といった名前に徐々にとって代わられた。現在、栄光のシルリー村には2軒のドメーヌが存在しているが、シルリー100%のテロワールを表現したシャンパーニュを造っているのは、このフランソワ・スコンデのみである。 シルリーはかつて王侯貴族に愛された歴史の通り、典雅を身にまとったシャンパーニュである。ミネラル、果実、酸、柔らかな泡立ちといった各要素が実にしっかりしているのに個別に主張しない、パーフェクトな調和とバランスを持つ「フィネスの一本」。 【フランソワ・スコンデのシャンパーニュは】 シルリーのテロワールで産み出される葡萄から、デリケートでパーフェクトなバランスを持つ一瓶を醸す。醸造はいたって伝統的なものであるが、圧搾においては最新の空気圧搾機を利用してピュアな搾汁を確保している。畑作業を重視する他のレコルタン・マニピュランと同様、最終的に瓶内に残る糖度は6g(多い年で8g)と実に少ない。フランソワ・スコンデのワインには、ほのかな甘みすら感じる事があるが、これはドサージュで添加するリキュールからではなく本当に質の良い葡萄に起因していると思います。マロラクティック発酵は全てのキュヴェで行い。ヴァン・ド・レゼルヴは30%用います。これも滑らかなタッチの要因であります。

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