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目次

ドゥーツ ブリュット・ロゼ NV 750ml

ドゥーツ ブリュット・ロゼ NV 750ml

【2022楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞!】
ショップウメムラ Wine Cellar
価格14,080円
在庫有
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概要

Deutz Rosé / ドゥーツ ロゼはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はDeutz/ドゥーツ(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

商品詳細

ピノ・ノワールの聖地、アイ村産ピノ・ノワール100%で醸すロゼ・シャンパーニュの逸品! ドゥーツは、1838年にウイリアム・ドゥーツとピエール・ユベール・ゲルデマンの2人によってアイ村設立されました。1860年代後半より2代目ルネ・ドゥーツとアルフレッド・ゲルデルマンにより海外市場へ進出し、英国、ドイツ、そしてロシアへ販路を広げていきました。 1993年にランスに本拠を置く大手メゾンのルイ・ロデレールの傘下に入り、ロデレールが1996年に送り込んだCEOのファブリス・ロセ氏は積極的な設備投資を行い、ドゥーツの品質をさらに向上させています。 「ブリュット・ロゼ」は、ウイリアム・ドゥッツの流れを組む、エレガントなロゼ・シャンパン。キャミソールピンクの愛らしさとは裏腹に、赤いバラや赤い果実を思わせるグラスの縁から滾々と漂うエレガントな香り。うっとりとするような香味に、誰もが後ろ髪を引かれます。ペニンシュラ東京やマンダリンオリエンタルホテルの定番アイテムです。 淡いロゼ色、ゆったりとして繊細な泡立ち、やさしく立ちのぼる木苺などベリーのニュアンス。通常のシャンパーニュより更に熟成期間を延ばして抜栓の時を待つ上質な一本。 ■ブドウ品種■ ピノ・ノワール 100% モンターニュ・ド・ランスのプルミエ・クリュ、グラン・クリュ。アイの古樹の小区域とムルテの葡萄から造られた赤ワインを8%ブレンド

■テイスティング■
濃いピンクの色合いに、きめの細かい泡が弾けます。チェリー、ブラックベリー、ザクロ、アカフサスグリを連想させる、新鮮で強い香り。素晴らしいフルボディの美味しさが口の中に広がり、新鮮なイチゴとラズベリーを思わせる味わい。心地よい酸味が余韻を残し、ロマンチックで上質なバランスの良さが表現されています。 Champagne DEUTZ BRUT ROSE ドゥーツ ブリュット・ロゼ 生産地:フランス シャンパーニュ 原産地呼称:AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種:ピノ・ノワール 100% アルコール度数:12.0% 味わい:シャンパン スパークリングワイン ロゼ 辛口Deutz / ドゥーツ 世界中を魅了する、時代を越えた「ドゥーツ・スタイル」 調和された完璧なフィネスと複雑味を持ったシャンパーニュメゾン! その歴史は、1838年、ウイリアム・ドゥーツとピエール・ユベール・ゲルデルマンの二人が、ピノ・ノワールの聖地アイ村で、シャンパーニュを造ったことに始まります。 1860年後半より、2代目ルネ・ドゥーツとアルフレッド・ゲルデルマンが指揮を執り、 海外マーケットへ進出、イギリス、ドイツ、ロシアへと販路を広げていきました。 それ以来、長らく家族経営を続けながら、高級シャンパーニュメゾンの地位を守ってきました。1996年、CEOにファブリス・ロセ氏が就任、歴史あるこのメゾンの積極的な設備投資を行いました。2022年よりLVMHグループで数多くの責任ある役職を歴任したマーク・ホーリンガーがCEOに就任しています。 独自のスタイルを貫くため、安定したブドウの供給を必要としたウィリアム・ドゥーツは、自ら望むレベルに相応しいブドウ畑を求めました。一族は、一区画づつ少量ながらも徐々に広げ、世代を超え、土地を増やしていきます。ドゥーツ社が現在所有している、メニル・シュール・オジェ村、シャティヨン・シュール・マルヌ村、アイ村などの葡萄畑は、地道に得られたものです。 1972年、アンドレ・ラリエ氏が経営者となった時には、メゾンを受け継ぐとともに、「優れた最新の先進技術をもったワイナリー」、「平均97%という格付に評価されるブドウ畑」、「優れたワインとして世界で絶賛されている独特のスタイルという定評」をも受け継ぐこととなるのです。 「シャンパーニュ・ドゥーツは、過去から来たシャンパーニュでは決してありません。 主役となる素材も大きく進歩しています。今日、ブドウは健康状態がより良くなり、温度調節されたステンレスタンクで醸造され、酸化などを一切回避しています。」と、アンドレ・ラリエ氏によって始められた品質管理は今も変わらず厳しく行われています。 フランス国内の多くのレストランで提供されているだけでなく、有名ホテルのハウス・シャンパーニュにも選ばれています。世界の歌姫であるマドンナもドゥーツのトップ・キュヴェを愛飲。そして探求は現在も変わらず続き、伝統と技術を癒合させ、気品あるシャンパーニュを創り出し、時代を超えたドゥーツ・スタイルの品質の高さが世界中を魅了しています。

キュヴェ情報

Deutz Rosé / ドゥーツ・ロゼ

Rosé

ロゼ

基本情報

ドザージュ Brut
葡萄品種
セパージュ
シャルドネ : 25%
ピノ・ノワール : 40%
ピノ・ムニエ : 35%
-

生産者情報

Deutz / ドゥーツ
生産者名
Deutz / ドゥーツ
地区
Grande Vallée de Marne / グランド・ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
- Aÿ-Champagne / アイ=シャンパーニュ
村
51160 Aÿ / アイ [Grand Cru]
概要
ドゥーツは、1838年創業、グラン・クリュに格付けされたアイ村に本拠を置くシャンパーニュ・メゾンです。ピノ・ノワールを軸にした緻密なアッサンブラージュから、端正で奥行きのある味わいを生み出しています。約45haの自社畑を持ち、現在はルイ・ロデレール・グループの傘下にあります。詳細は「Deutz / ドゥーツ」をご覧ください。

同一キュヴェ商品一覧 : ドゥーツ - ロゼ

シャンパーニュ・ドゥーツ・ブリュット・ロゼ
シャンパーニュ・ドゥーツ・ブリュット・ロゼ
京橋ワイン
¥12,980- 在庫:有
※売り切れの際には、インポーターさまの在庫を確認して追加しますが、 終売の際はご容赦ください。 Champagne Deutz Brut Rose ■色・容量:シャンパーニュロゼ750ml ■ALC:約12% ■ブドウ品種:ピノ・ノワール約75%、シャルドネ約23%、ピノ・ムニエ約2% ■産地:フランス、シャンパーニュ地方 ■味わい:辛口 ■ラベル表示:酸化防止剤(亜硫酸塩) ドゥーツは1838年の創業。グラン・クリュ「アイ」を中心に、優れた自社畑と長年の信頼で結ばれた契約栽培家のブドウを使い、エレガンスと気品を追求し続けてきた、シャンパーニュ屈指の名門です。生産量をあえて抑え、一本一本に丁寧に向き合う姿勢は創業以来変わることがなく、フランス本国の星付きレストランや目の肥えた愛好家たちから、絶大な信頼を寄せられてきました。派手さではなく、あくまで洗練と調和を旨とする——それがドゥーツというメゾンの流儀です。 ここ日本でも、これまであまり小売りの流通にはのらず、レストラン中心に展開されていたので、さほど知名度があるメゾンではありませんが、業界では有名なメゾンです。 赤ワインを少量ブレンドして色と風味を与える手法で、ピノ・ノワールを主体に仕立てられたこのロゼは、グラスに注げば、うっとりと見惚れるほど淡く美しいサーモンピンク。立ちのぼる泡はあくまできめ細やかで、優雅にグラスを彩ります。香りは、野いちごやラズベリー、さくらんぼといった赤い果実に、スミレの花やほのかなスパイスのニュアンス。ひと口含めば、繊細な泡が舌の上でやわらかくほどけ、瑞々しい赤系果実の風味と、きりりと引き締まった酸、きめ細やかなミネラルが見事に調和します。ロゼにありがちな重さや甘ったるさは一切なく、驚くほど軽やかで端正。それでいて、アイ村のピノ・ノワールならではの凝縮感と奥行きが、確かな存在感を放ちます。チャーミングな果実味を湛えながらも、決して甘く流れることのない、凛とした辛口。華やかさと気品を高い次元で両立させた、まさに「大人のロゼ」と呼ぶにふさわしい一本です。 華やかな見た目はお祝いの席やおもてなしの食卓を一気に盛り上げてくれますが、味わいそのものは驚くほど端正で、料理の邪魔をしません。食前酒として華やかに一日を始めるのはもちろん、サーモンやマグロなどの魚介、生ハム、鴨肉のロースト、トマトを使った料理と好相性。苺やラズベリーを添えたデザートに合わせても素敵です。6〜8℃ほどによく冷やして、その美しい色合いと優美な味わいを、ゆっくりとお楽しみください。 類似商品はこちらシャンパーニュ・ドゥーツ・ブリュット・クラシッ9,680円シャンパーニュ・アンリオ・ブリュット・ロゼ シ12,100円シャンパーニュ・フロマンタン・レクラパール・グ38,280円シャンパーニュ・シャルル・エドシック・ロゼ・レ37,180円シャンパーニュ シャルル・エドシック ブリュッ77,000円シャンパーニュ・パイパー・エドシック・キュヴェ64,900円シャンパーニュ・パイパー・エドシック・ロゼ・ソ11,770円シャンパーニュ・ビルカール・サルモン・エクスト17,600円シャンパーニュ・ピエール・ペテルス・キュヴェ・10,780円クリストフ・ミニョン ADN ドゥ・ムニエ ロ18,788円新着商品はこちら2026/10/17ワインホーフ アンドルファー シュトラス カン3,278円2026/10/17ワインホーフ アンドルファー シュトラス・カン4,048円2026/10/17コリンボ・リベラ・デル・ドゥエロ 2022 ス7,920円2026/10/17ワンランク上のボルドー赤ワイン5本セット!!9,900円2026/10/17★110セット限り・端数在庫一掃★ワンランク上11,000円再販商品はこちら2026/10/17ピーツ・ピュア・オーストラリア・カベルネ・ソー1,375円2026/10/17アフリカン・ドリーム・ピノタージュ 2023 1,628円2026/10/17ロッチァ・ブルナ・プーリア・ロッソ・アパッシメ2,178円2026/10/17レ・ヴェル・ヴィーニュ・ビアンコ 白ワイン イ990円2026/10/17アンダーウッド・ザ・バブルス アメリカ 白スパ1,089円アイ村の名門メゾン「ドゥーツ」が手がける、優美なロゼ・シャンパーニュ! ピノ・ノワールを主体に、サーモンピンクの美しい色合い! 野いちごやラズベリー、スミレの香り。繊細な泡と気品が際立つ辛口です! [シャンパーニュ ドゥーツ ブリュット・ロゼ] シャンパーニュの銘醸地アイ村に本拠を構える名門メゾン「ドゥーツ」から、その美意識を映すエレガントなロゼ・シャンパーニュが入荷しました。 ドゥーツは1838年の創業。グラン・クリュ「アイ」を中心とした優れたブドウを用い、エレガンスと気品を追求し続けてきた、シャンパーニュ屈指の名門です。生産量をあえて抑え、一本一本に丁寧に向き合う姿勢は創業以来変わらず、フランス本国の星付きレストランや目の肥えた愛好家から絶大な信頼を寄せられてきました。とりわけアイ村は、力強く繊細なピノ・ノワールを生む聖地として知られる土地。その個性を最も美しく表現するスタイルのひとつが、このロゼなのです。 それが [シャンパーニュ ドゥーツ ブリュット・ロゼ] 赤ワインを少量ブレンドして色と風味を与える手法で、ピノ・ノワールを主体に仕立てられたこのロゼは、グラスに注げば、うっとりと見惚れるほど淡く美しいサーモンピンク。立ちのぼる泡はあくまできめ細やかで、優雅にグラスを彩ります。香りは、野いちごやラズベリー、さくらんぼといった赤い果実に、スミレの花やほのかなスパイスのニュアンス。ひと口含めば、繊細な泡が舌の上でやわらかくほどけ、瑞々しい赤系果実の風味と、きりりと引き締まった酸、きめ細やかなミネラルが見事に調和します。ロゼにありがちな重さや甘ったるさは一切なく、驚くほど軽やかで端正。それでいて、アイ村のピノ・ノワールならではの凝縮感と奥行きが、確かな存在感を放ちます。チャーミングな果実味を湛えながらも、決して甘く流れることのない、凛とした辛口。華やかさと気品を高い次元で両立させた、まさに「大人のロゼ」と呼ぶにふさわしい一本です。 華やかな見た目はお祝いの席やおもてなしの食卓を一気に盛り上げてくれますが、味わいそのものは驚くほど端正で、料理の邪魔をしません。食前酒として華やかに一日を始めるのはもちろん、サーモンやマグロなどの魚介、生ハム、鴨肉のロースト、トマトを使った料理と好相性。苺やラズベリーを添えたデザートに合わせても素敵です。6〜8℃ほどによく冷やして、その美しい色合いと優美な味わいを、ゆっくりとお楽しみください。詳細を閉じる
[箱入] ドゥーツ ブリュット ロゼ 750ml シャンパーニュ シャンパン スパークリングワイン フランス【ワインならリカオー】
[箱入] ドゥーツ ブリュット ロゼ 750ml シャンパーニュ シャンパン スパークリングワイン フランス【ワインならリカオー】
リカオー
¥12,999- 在庫:有
DEUTZ BRUT ROSEドゥーツは、1838年にアイ村に創立されました。創立者であるウィリアム・ドゥッツは自ら望むレベルに相応しいブドウ畑を求め少量ながらも徐々に区画を拡げ世代を超えて高品質なブドウを産む畑を増やしてきました。 1993年まで家族経営を続けてきましたがルイ・ロデレールの傘下に入りました。そして積極的な設備投資を行いドゥーツの品質の高さを向上させていきました。ドゥーツは、1882年に設立されたAssociation of Grandes Marquesグラン・マーキー(格式ある最高級のシャンパン協会)の最古のメンバーの1つで現在もその地位を守っています。その品質の高さからミシュラン三ツ星レストランでもオンリストされ世界の歌姫であるマドンナもドゥーツを愛飲していることで有名です。-----------------------------------------------------------------------【産地】 フランス/シャンパーニュ【生産者】 ドゥーツ【格付】 AOCシャンパーニュ【タイプ】ロゼ/発泡性【味わい】 辛口【ぶどう品種】シャルドネ/ピノ・ノワール/ピノ・ムニエ【度数】12度【容量】750ml-----------------------------------------------------------------------お酒 引越し 挨拶 就職祝い 退職祝い 結婚祝い 新築祝い 快気祝い 全快祝い還暦祝い 長寿祝い 内祝い開店祝い お返し 手土産 ディナーパーティ 誕生日 ギフト 引出物 記念品 ゴルフコンペ 御中元 お中元 お歳暮 御歳暮 暑中見舞い 残暑見舞い 年末年始 お正月 父の日 母の日【ギフト包装はこちら】関連商品アンリ ジロー ブラン ド クレ 750ml シャンパン 箱なし シャ...ポメリー キュヴェ ルイーズ ナチュール 2006 750ml 箱なし...ワイ バイ ヨシキ×ポメリー ブリュット 750ml 箱なし シャンパ...13,999円29,999円14,999円[箱入] モエ・エ・シャンドン グランヴィンテージ 2016 750m...ルイ ヴェイエ ロゼ ブリュット 750ml 箱なし シャンパン シャ...ドゥーツ ブリュット クラシック 750ml 箱なし 【 シャンパン ...11,199円4,999円7,899円ドラピエ ブリュット ナチュール 750ml 箱なし シャンパン 自然...ロベール アレ サブリミス シャルドネ 2017 750ml 箱なし ...バロン ド ロスチャイルド ブリュット ナチュール 12度 750ml...7,399円7,299円9,299円[ボックス入] モッド セレクション レゼルヴ 750ml 【 スパー...[箱入] フィリポナ ロワイヤル レゼルヴ ブリュット 750ml 【...シャルル ラフィット グランドキュヴェ ドゥミセック 750ml 箱な...33,611円6,899円5,999円詳細を閉じる
【6本〜送料無料】ブリュット ロゼ NV ドゥーツ スパークリング ロゼワイン シャンパン フランス 750ml ピノ ノワール シャンパーニュ エレガント ハロウィン パーティー
【6本〜送料無料】ブリュット ロゼ NV ドゥーツ スパークリング ロゼワイン シャンパン フランス 750ml ピノ ノワール シャンパーニュ エレガント ハロウィン パーティー
トスカニー イタリアワイン専門店
¥11,319- 在庫:有
Brut Rose Champagne Deutzドゥーツ (詳細はこちら)1838年創業の名門メゾン、ドゥーツ。こちらのブリュット・ロゼは、ドゥーツのスタイルである「気品、複雑さ、調和」を完璧に体現した、繊細な色合いが美しいロゼ・シャンパーニュです。外観は輝きのある淡いピンク色。チェリーやブラックベリー、ザクロ、レッドカラントなどの赤系果実の豊かなアロマに、かすかなスパイスのニュアンスが重なります。口に含むと、きめ細かな泡が心地よく広がり、フレッシュな果実味と上品な酸が見事に調和。シルキーな質感とともに、奥行きのある長い余韻が続きます。アペリティフとしてはもちろん、サーモンのグリルや鴨肉のロースト、ベリー系のデザートなど、幅広い料理と合わせてお楽しみいただけます。お祝いの席や贈り物にもふさわしい、エレガントな一本です。750mlピノ ノワール、シャルドネフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。エノテカ株式会社詳細を閉じる
ドゥーツ ブリュット・ロゼ NV 750ml
ドゥーツ ブリュット・ロゼ NV 750ml
ウメムラ Wine Cellar
¥14,080- 在庫:有
ピノ・ノワールの聖地、アイ村産ピノ・ノワール100%で醸すロゼ・シャンパーニュの逸品! ドゥーツは、1838年にウイリアム・ドゥーツとピエール・ユベール・ゲルデマンの2人によってアイ村設立されました。1860年代後半より2代目ルネ・ドゥーツとアルフレッド・ゲルデルマンにより海外市場へ進出し、英国、ドイツ、そしてロシアへ販路を広げていきました。 1993年にランスに本拠を置く大手メゾンのルイ・ロデレールの傘下に入り、ロデレールが1996年に送り込んだCEOのファブリス・ロセ氏は積極的な設備投資を行い、ドゥーツの品質をさらに向上させています。 「ブリュット・ロゼ」は、ウイリアム・ドゥッツの流れを組む、エレガントなロゼ・シャンパン。キャミソールピンクの愛らしさとは裏腹に、赤いバラや赤い果実を思わせるグラスの縁から滾々と漂うエレガントな香り。うっとりとするような香味に、誰もが後ろ髪を引かれます。ペニンシュラ東京やマンダリンオリエンタルホテルの定番アイテムです。 淡いロゼ色、ゆったりとして繊細な泡立ち、やさしく立ちのぼる木苺などベリーのニュアンス。通常のシャンパーニュより更に熟成期間を延ばして抜栓の時を待つ上質な一本。 ■ブドウ品種■ ピノ・ノワール 100% モンターニュ・ド・ランスのプルミエ・クリュ、グラン・クリュ。アイの古樹の小区域とムルテの葡萄から造られた赤ワインを8%ブレンド ■テイスティング■ 濃いピンクの色合いに、きめの細かい泡が弾けます。チェリー、ブラックベリー、ザクロ、アカフサスグリを連想させる、新鮮で強い香り。素晴らしいフルボディの美味しさが口の中に広がり、新鮮なイチゴとラズベリーを思わせる味わい。心地よい酸味が余韻を残し、ロマンチックで上質なバランスの良さが表現されています。 Champagne DEUTZ BRUT ROSE ドゥーツ ブリュット・ロゼ 生産地:フランス シャンパーニュ 原産地呼称:AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種:ピノ・ノワール 100% アルコール度数:12.0% 味わい:シャンパン スパークリングワイン ロゼ 辛口Deutz / ドゥーツ 世界中を魅了する、時代を越えた「ドゥーツ・スタイル」 調和された完璧なフィネスと複雑味を持ったシャンパーニュメゾン! その歴史は、1838年、ウイリアム・ドゥーツとピエール・ユベール・ゲルデルマンの二人が、ピノ・ノワールの聖地アイ村で、シャンパーニュを造ったことに始まります。 1860年後半より、2代目ルネ・ドゥーツとアルフレッド・ゲルデルマンが指揮を執り、 海外マーケットへ進出、イギリス、ドイツ、ロシアへと販路を広げていきました。 それ以来、長らく家族経営を続けながら、高級シャンパーニュメゾンの地位を守ってきました。1996年、CEOにファブリス・ロセ氏が就任、歴史あるこのメゾンの積極的な設備投資を行いました。2022年よりLVMHグループで数多くの責任ある役職を歴任したマーク・ホーリンガーがCEOに就任しています。 独自のスタイルを貫くため、安定したブドウの供給を必要としたウィリアム・ドゥーツは、自ら望むレベルに相応しいブドウ畑を求めました。一族は、一区画づつ少量ながらも徐々に広げ、世代を超え、土地を増やしていきます。ドゥーツ社が現在所有している、メニル・シュール・オジェ村、シャティヨン・シュール・マルヌ村、アイ村などの葡萄畑は、地道に得られたものです。 1972年、アンドレ・ラリエ氏が経営者となった時には、メゾンを受け継ぐとともに、「優れた最新の先進技術をもったワイナリー」、「平均97%という格付に評価されるブドウ畑」、「優れたワインとして世界で絶賛されている独特のスタイルという定評」をも受け継ぐこととなるのです。 「シャンパーニュ・ドゥーツは、過去から来たシャンパーニュでは決してありません。 主役となる素材も大きく進歩しています。今日、ブドウは健康状態がより良くなり、温度調節されたステンレスタンクで醸造され、酸化などを一切回避しています。」と、アンドレ・ラリエ氏によって始められた品質管理は今も変わらず厳しく行われています。 フランス国内の多くのレストランで提供されているだけでなく、有名ホテルのハウス・シャンパーニュにも選ばれています。世界の歌姫であるマドンナもドゥーツのトップ・キュヴェを愛飲。そして探求は現在も変わらず続き、伝統と技術を癒合させ、気品あるシャンパーニュを創り出し、時代を超えたドゥーツ・スタイルの品質の高さが世界中を魅了しています。詳細を閉じる
【ポイント3倍 10/15限定】ドゥーツ ロゼ ブリュット[N.V]ドゥーツ【箱無し】【正規品】(シャンパン)
【ポイント3倍 10/15限定】ドゥーツ ロゼ ブリュット[N.V]ドゥーツ【箱無し】【正規品】(シャンパン)
ワインセラー エスカルゴ
¥10,900- 在庫:有
Information 品名 ドゥーツ ブリュット ロゼ[N.V]ドゥーツ ワイン名(原語) Deutz Brut Ros タイプ ロゼ・スパークリングワイン・辛口 内容量 750ml 産地 フランス・シャンパーニュ 品種 ピノ・ノワール、シャルドネ 商品説明 アイ村産ピノ・ノワールの優雅さを華やかに表現した、品格あるロゼ・シャンパーニュ 1838年、シャンパーニュ地方アイ村で創業した名門メゾン、ドゥーツ。エレガンスと精緻さを追求するクラシックなスタイルで知られ、世界の名だたるレストランでも愛されるシャンパーニュ・メゾンです。 こちらのブリュット・ロゼは、ピノ・ノワールの名産地であるアイ村の個性を華やかに表現した1本。グラスに注ぐと美しいロゼカラーと繊細な泡が立ち上り、ラズベリーやイチゴ、チェリーなどの赤系果実を思わせる華やかなアロマが広がります。 口当たりはシルクのようになめらか。豊かな果実味に美しい酸が寄り添い、繊細さと奥行きを兼ね備えたエレガントな仕上がりです。華やかさだけではなく、料理と合わせることで一層魅力を増すガストロノミックなスタイルもドゥーツならでは。アペリティフはもちろん、魚介料理や肉料理など幅広い料理とのペアリングをお楽しみいただけます。 備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。 ドゥーツ Deutz 美食家たちを魅了する、優雅で洗練されたシャンパーニュの真髄。 ■ 歴史 ドゥーツは、1838年にウィリアム・ドゥーツとピエール=ユベール・ゲルデルマンによって設立された、シャンパーニュ地方アイ村の名門メゾンです。 創業以来、卓越した品質とエレガントなスタイルを追求し、19世紀にはヨーロッパ各国へと名声を広げました。 1993年にはルイ・ロデレールを擁するルゾー家の傘下に入り、品質向上のための積極的な投資が行われました。 2022年からはカロリーヌ・ラトリヴがセラーマスターを務め、メゾンの伝統と洗練されたスタイルを継承しています。 ラトリヴ氏は、連綿と受け継がれてきたこのスタイルの一貫性を保ちつつ、熟練した技術と直感、そして詩的な感性によってドゥーツらしさを昇華。 着任からわずか3年後の2025年にはクリュッグのワインメーカーとともに「トロフェ・シャンプノワ2025」にてワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに輝いています。 ■ 栽培・醸造 ドゥーツの品質を支えるのは、グラン・クリュのアイ村を中心とした優良な畑と、長年にわたって培われた卓越したアッサンブラージュの技術です。 約42.5haの自社畑を所有するほか、130軒以上の栽培農家と協力関係を築き、各産地の優れたブドウを確保しています。 環境に配慮した栽培にも積極的に取り組み、自社畑を有機栽培へと転換。ブドウ本来の個性とテロワールの表現を重視しています。 醸造ではシャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエの特徴を巧みに引き出し、緻密なブレンドによって、複雑性と調和を兼ね備えたシャンパーニュを生み出しています。 熟成に関しては、フラッグシップキュヴェであるノンヴィンテージのブリュット・クラシックは澱とともに3年間、プレステージキュヴェのウィリアム・ドゥーツは澱とともに最大10年間実施。 長期熟成による穏やかで還元的なスタイルが特徴となっています。 マロラクティック発酵も画一的に行うのではなく各ヴィンテージやテロワールの個性を可能な限り忠実に表現するために、ワインごとに個別に検討する「オーダーメイド」的な醸造を重視。 特にスタンダードキュヴェにおいては各メゾンのスタイルを守るためにある程度のレシピがある中で、ドゥーツでは決まったレシピなしでアッサンブラージュを行います。 必要に応じてフレッシュさを保つためにシャルドネの比率を高め、ドザージュ量も低めに調整。 気候変動による果実の成熟度上昇に対応しつつ、バランスとフレッシュさ、そしてドゥーツならではのスタイルを守っています。 ■ ワインの味わい ドゥーツのシャンパーニュは、繊細でクリーミーな泡立ち、上品な果実味、美しい酸、そして洗練された余韻が特徴です。 柑橘類や白い花、熟したリンゴや洋梨の華やかな香りに、ブリオッシュやナッツの複雑なニュアンスが重なります。 ピノ・ノワールの豊かな骨格とシャルドネの気品が見事に調和し、力強さの中にも優雅さが感じられるスタイル。 派手さよりもバランスと繊細さを追求した、クラシックなシャンパーニュの魅力を体現しています。 ■ 美食家に愛されるシャンパーニュ 世界各国の星付きレストランや高級ホテルで採用されるなど、その品質は美食の世界でも高く評価されています。 食事との相性を重視した洗練されたスタイルは、シャンパーニュ愛好家のみならず、ソムリエやワインのプロフェッショナルからも厚い支持を集めています。詳細を閉じる