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ドゥウール グランド・レゼルヴ ブリュット NV 750ml

ドゥウール グランド・レゼルヴ ブリュット NV 750ml
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【2022楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞!】
\6,900- 在庫:有

概要

Dehours Grande Réserve / デウール グラン・レゼルヴはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はDehours/デウール(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

商品詳細

数々の星付きレストランから絶大な信頼を得る造り手! リュー・ディシャンパーニュやソレラシステムを駆使したスタンダードキュベなど、時代を先駆けた革新的なシャンパーニュを生産しています。 20年以上ソレラシステムで熟成させたリザーヴワインを使用するドゥウール。ヴァレ・ド・ラ・マルヌのピノ・ムニエを使用したシャンパーニュにおいてトップクラスの生産者と知られ、熟成感と複雑性の表現力の高い彼のシャンパーニュは、ヨーロッパの数多くの星付きレストランで採用されています。 「グランド・レゼルヴ ブリュット」は、ドゥウールのスタンダード・キュベ。 1998年より20年以上ソレラシステムで熟成させたリザーヴワインを41%使用しています。 シュール・リーで13ヶ月。デゴルジュマンしてからさらに1年熟成させ、トータル約2年熟成させてからのリリースです。ドザージュは4g/L。 柑橘系のニュアンスと黄色い果実、トーストやバターのニュアンスに少しスモーキーさも。ピノ・ムニエらしい、フレッシュで柔らかく親しみやすい果実味を表現しながらも、リザーヴワイン由来の熟成感や複雑性、スパイスのニュアンスを表現するシャンパーニュに仕上がっています。 Champagne Dehours et Fils Grande Reserve Brut ドゥウール・エ・フィス グランド・レゼルヴ ブリュット 生産地:フランス シャンパーニュ 原産地呼称:AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種:ピノ・ムニエ 60%、ピノ・ノワール 30%、シャルドネ 10% アルコール度数:12.5% 味わい:シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 シャンパーニュ地方、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ マレイユ・ル・ポールの造り手のドゥウール。つい昨年まで、日本市場に正規インポーターがついていないことが不思議な程、現地では偉大な造り手として知られる生産者です。シャルトーニュ・タイエのアレクサンドルのように、アンセルム・セロスに多大なる影響を受けた一人でもある。 実際、「ブリストル」、「エピキュール」、「ムガリッツ」など名だたるレストランでドゥウールのシャンパーニュが提供され、もちろん地元シャンパーニュ地方の三ツ星「ラシエット・シャンパーニュ」、ジャック・セロスの経営するレストラン「レ・ザヴィゼ」などでも提供されているとの事。このように現在、数多くの星付きレストランからご注文が絶えない生産者だそうです。 しかしながら、このように注文が入る前までは、苦難の連続だったそうで、もともと現当主のジェローム氏のおじい様が1930年に設立したドメーヌで、ジェロームの父が早くして亡くなったために、ドメーヌは他の企業に買収。3代目で現当主のジェローム氏は、再度買い戻し、姉のカロリーヌ氏と共に1996年にリスタート。ただ、その時点では、在庫もない。お客様もいない。原料である良い葡萄もない。ただあったのは、良いアイデアだけ。 彼は、1998年よりリザーヴワインを確保するために、熟成をスタート。シェリー同様のソレラシステムで造り上げられたリザーヴワインは、現在では20年の熟成を遂げました。毎年1/3ずつ下へ下へと入れ替え継ぎ足ししながら熟成されるため、彼のシャンパーニュからは、その熟成感と凝縮された味わいを感じることが出来ます。 シャンパーニュ地方の生産者はもともと恵まれた財力や資源を変え備えている生産者が多い中、彼は全て1からスタートし、現在の立ち位置まで上り詰めました。 そういった背景を知っていただけに、試飲させていただき、その完璧なまでのバランスの良さと味わいには感動さえ覚えます。ノンヴィンテージのスタンダード・キュヴェである「グランド・レゼルヴ」から、1998年から継ぎ足しのリザーヴワインを25%使用しており、味わいは非常にリッチで、ゴージャスという言葉がぴったりだろう。ボディがしっかりとしていて密度もあり、ブドウの旨味が実感できる。 輸入元情報にもあるように、フレッシュではつらつとした果実味と、熟成からくる凝縮感と熟成感が見事に相まって良いバランスを成している。 フランスではすでに大注目されています。間違いなく、今後日本でも注目されていく生産者だと思います。2018.09.23 デウール DehoursDehours  / ドゥウール 数々の星付きレストランから絶大な信頼を得る造り手! リュー・ディシャンパーニュやソレラシステムを駆使したスタンダードキュベなど、 時代を先駆けた革新的なシャンパーニュを生産しています。 シャンパーニュ地方、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ マレイユ・ル・ポールの造り手のドゥウール。つい昨年まで、日本市場に正規インポーターがついていないことが不思議な程、現地では偉大な造り手として知られる生産者です。 ドゥウールは小規模なRM生産者でありながら、フランスでは絶大な評価を受ける生産者と知られます。数々の星付きレストランに採用され、フランスで唯一「パレス」の称号を持つホテル「ブリストル」の三ツ星レストラン「エピキュール」。スペインの分子ガストロノミーの草分け、二ツ星の「ムガリッツ」など名だたるレストランで提供されています。もちろん地元シャンパーニュ地方でも愛されており、三ツ星「ラシエット・シャンパーニュ」、二ツ星「レ・クレイエール」、さらに同じフィロソフィーを持つ生産者として、ジャック・セロスの経営するレストラン「レ・ザヴィゼ」でも提供されています。 ヨーロッパ圏では絶大な信頼と評価を受ける生産者です。 ドゥウールは、シャンパーニュ地方でもいち早くリュー・ディ(区画別)シャンパーニュをほかのワイナリーに先んじてスタートさせた生産者の一人。現在では一定の需要がある造りであるリザーヴワインを「ソレラシステム」で熟成させることをいち早く行った生産者とも知られます。 彼のリザーヴワインは、1998年から現在まで20年以上継ぎ足し継ぎ足し熟成され続けたもの。彼が自らのワインを説明するときには、「Perpetuite(永続性、恒久性の意)」とよく口にします。 既に醸造中のSo2添加はゼロ。数年後には全てのミレジムシャンパーニュの生産を止め、彼が生産する全てのキュベにソレラシステムで熟成されたリザーヴワインを使用(もしくはリザーヴワインのみで造りあげる)することを考えています。 ドゥウールの入門的シャンパーニュである「グランド・レゼルヴ」にもそのリザーヴワインは惜しみなく使用されています。その年のブドウが表現する、フレッシュな果実味とミネラル。リザーヴワインから与えられる熟成感と複雑性、凝縮された旨味を感じる素晴らしいシャンパーニュに仕上がっています。
Dehours Grande Réserve / デウール・グラン・レゼルヴ

Grande Réserve

グラン・レゼルヴ

基本情報

ドザージュ
Brut
セパージュ
シャルドネ : , ピノ・ノワール : -, ピノ・ムニエ : -, 他 : -

生産者情報

デウール - グラン・レゼルヴ 商品一覧

ドゥウール グランド・レゼルヴ NV 600926【60003】【フランス】【シャンパン】【泡】【R702】【F2】
バッコス
\7,920 在庫:有
1998年からのリザーブワインを贅沢に48%ブレンド ブレンドヴァレ・ド・ラ・マルヌの象徴であるムニエ主体のスタンダード・キュヴェ 平均樹齢40年、海抜70~210mに広がる複数区画と、ムニエを主体とした3品種のブレンドキュヴェ。 1998年まで遡るパーペチュアルリザーブも使用。 洋梨、リンゴ、蜂蜜に炒ったナッツのアロマ。 ふっくらとした心地よいジューシーさが口の中に広がり、優しく余韻まで続いていく。 産地:Champagne ■熟成:ステンレスタンク8カ月後、瓶熟15~27カ月 ■ドサージュ:4g/L
【6本〜送料無料】シャンパーニュ ドゥウール グランド レゼルヴ NV スパークリング 白ワイン シャンパン フランス 750ml
トスカニー イタリアワイン専門店
\7,920 在庫:有
Grande Reserve Champagne Dehoursシャンパーニュ ドゥウール (詳細はこちら)平均樹齢40年、海抜70~210mに広がる複数区画と、ムニエを主体とした3品種のブレンドキュヴェ。1998年まで遡るリザーブも使用。洋梨、リンゴ、蜂蜜に言ったナッツや焼き立てのアロマ。ふっくらとした心地よいジューシーさが口の中に広がり、優しく余韻まで続いていく。ムニエ70%、シャルドネ20%、ピノ・ノワール10%, ステンレスタンク8ヶ月後、瓶熟17~18ヶ月750mlムニエ、シャルドネ、ピノ ノワールフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社フィラディス
ドゥウール グラン レゼルヴ NV 750ml 箱なし フランス シャンパーニュ 辛口ギフト ラッピング ボックス 1本用 2本用 熨斗 誕生日 プレゼント お祝い [[wrap01][wrap03]
SAKE People
\7,400 在庫:有
▼こちらのギフトラッピングをお選びいただけます▼ご希望の商品を同梱しご購入をお願いいたします。 440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 ドゥウール グラン レゼルヴ※商品画像はイメージです。ラベルなどのデザインは変更となることがあります。※■商品について 平均樹齢40年。海抜70〜210mに広がる複数区画のブドウを使用。ピノ・ムニエを主体とした3品種をブレンドしたキュヴェ。1998年まで遡るパーペチュアル・リザーブも使用。ステンレスタンクで発酵、オークの大樽で保存しているリザーブ・ワインをブレンド。ステンレスタンクで8ヶ月の熟成後、17〜18ヶ月の瓶熟を行う。■生産者情報 シャンパーニュにおけるムニエの楽園であるヴァレ・ド・ラ・マルヌ。その左岸にワイナリーを構えるシャンパーニュ・ドゥウールは、ムニエの美点や多様性を高い精度で表現し、世界的な注目を集めている生産者だ。ワイナリー飛躍の立役者である現当主、ジェローム・ドゥウールは、ボーヌとアヴィーズの醸造学校で学んだ後、祖父が1930年に設立し、父が発展させた家族経営のドメーヌに加...
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ドゥウール グランド・レゼルヴ ブリュット NV 750ml
ウメムラ Wine Cellar
\6,900 在庫:有
数々の星付きレストランから絶大な信頼を得る造り手! リュー・ディシャンパーニュやソレラシステムを駆使したスタンダードキュベなど、時代を先駆けた革新的なシャンパーニュを生産しています。 20年以上ソレラシステムで熟成させたリザーヴワインを使用するドゥウール。ヴァレ・ド・ラ・マルヌのピノ・ムニエを使用したシャンパーニュにおいてトップクラスの生産者と知られ、熟成感と複雑性の表現力の高い彼のシャンパーニュは、ヨーロッパの数多くの星付きレストランで採用されています。 「グランド・レゼルヴ ブリュット」は、ドゥウールのスタンダード・キュベ。 1998年より20年以上ソレラシステムで熟成させたリザーヴワインを41%使用しています。 シュール・リーで13ヶ月。デゴルジュマンしてからさらに1年熟成させ、トータル約2年熟成させてからのリリースです。ドザージュは4g/L。 柑橘系のニュアンスと黄色い果実、トーストやバターのニュアンスに少しスモーキーさも。ピノ・ムニエらしい、フレッシュで柔らかく親しみやすい果実味を表現しながらも、リザーヴワイン由来の熟成感や複雑性、スパイスのニュアンスを表現するシャンパーニュ...
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ハーフボトル
【6本〜送料無料】ハーフボトル シャンパーニュ ドゥウール グランド レゼルヴ NV スパークリング 白ワイン シャンパン フランス 375ml
トスカニー イタリアワイン専門店
\5,192 在庫:有
Grande Reserve Champagne Dehoursシャンパーニュ ドゥウール (詳細はこちら)平均樹齢40年、海抜70~210mに広がる複数区画と、ムニエを主体とした3品種のブレンドキュヴェ。1998年まで遡るリザーブも使用。洋梨、リンゴ、蜂蜜に言ったナッツや焼き立てのアロマ。ふっくらとした心地よいジューシーさが口の中に広がり、優しく余韻まで続いていく。ムニエ70%、シャルドネ20%、ピノ・ノワール10%, ステンレスタンク8ヶ月後、瓶熟17~18ヶ月375mlピノ ムニエ、シャルドネ、ピノ ノワールフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社フィラディス
【期間限定・ポイント5倍】ドメーヌ・ドゥウール [NV] グランド・レゼルヴ ブリュット 750ml【ソレラ・システム】【シャンパーニュ】【辛口】【ワイン】【フランス】(Dehours)
地酒、ワインの専門店 喜咲酒家
\7,392 在庫:有
内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう: ピノ・ムニエ 60%、ピノ・ノワール 30%、シャルドネ 10% 商品説明 お客様へ 免責インポーター:フィラデス数々の星付きレストランから絶大な信頼を得る造り手!Eichelmann ★★★★生産者(その他の4つ星生産者・・・Chartogne-Taillet, Doyard, Egly Ouriet, Laherte, Cedric Bouchard等)<いち早く単一区画の概念に目をつけ個性を突き詰めた先駆者>ムニエの楽園ヴァレ・ド・ラ・マルヌ左岸にワイナリーを構えるドゥウールの飛躍を実現した立役者は、現当主ジェローム・ドゥウールだ。ボーヌとアヴィーズの醸造学校で学んだ後、祖父が1930年に設立し、父が発展させた家族経営のドメーヌに加わった。1996年にドメーヌを引き継ぐと、各区画が持つ個性に焦点を当てる事を決意し、1999年にはドメーヌ初の単一畑のキュヴェ、レ・ジュヌヴロー(ムニエ)とブリスフェー(シャルドネ)を生み出した。Pe...
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NV グランド レゼルヴ ブリュット ドゥウール エ フィス シャンパン 辛口 白 750ml Champagne Dehours & Fils Grande Reserve Brut
代官山ワインサロン Le・Luxe
\5,390 在庫:無 ※商品が削除された可能性があります。
Information 商 品 名name Champagne Dehours & Fils Grande Reserve Brut NV 蔵 元wine maker ドゥウール・エ・フィス / Dehours & Fils 産 地terroir フランス/France>シャンパーニュ地方/Champagne>ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区/Vallee de la Marne>マレイユ・ル・ポール村/Mareuil le Port 格 付 けclass A.O.C シャンパーニュ / Champagne ヴィンテージvintage ノン・ヴィンテージ 品 種cepage ムニエ 60% , ピノ・ノワール 30% , シャルドネ 10% 種 類 / 味わいtype/taste 泡Champagne / 白white / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入importer リーファー輸入 定温倉庫保管
GR:[NV] ドゥウール グランド・レゼルヴDEHOURS GRANDE RESERVE #デウール #リゼルヴ
ワインショップ フィッチ
\5,390 在庫:無 ※商品が削除された可能性があります。
容量:750ml※アドヴォケイトの評価は16年ベースのロットになります。今回は17年ベースになりますので、ご了承ください。