テルモン シャンパーニュ ヴィノテーク エクストラ ブリュット ミレジム 1985 AOCミレジメ シャンパーニュ 正規代理店輸入品 白 辛口

Telmont Vinothèque Millesime / テルモン ヴィノテーク・ミレジムはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はTelmont/テルモン(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

  ■商品名テルモン・シャンパーニュ・ヴィノテーク・エクストラ・ブリュット・ミレジム[1985]年・AOCミレジメ・シャンパーニュ・正規代理店輸入品・セラー貯蔵期間420ヶ月(35年間)・デゴルジュマン2021年・750ml・白・辛口 ■英名Telmont Champagne Vinotheque Extra Brut Millesime 1985 AOC Millesime Champagne ■商品説明希少！シャンパーニュ辛口愛好家大注目！シャンパーニュ古酒ファン垂涎！驚異の39年熟成！飲み頃バックヴィンテージ！しかも20世紀最高のヴィンテージ！大当たり年！世紀のヴィンテージ！満点★★★★★5つ星年！しかも造り手は、シャンパーニュ地方のヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区、美しく自然の豊かなダムリー村に位置する、「最後の正統派メゾン」の異名をとる、1912年創業(109年目を迎える)の家族経営メゾン！4代目にあたる現当主、ベルトラン・ロピタル氏は、一族のみに受け継がれてきた門外不出の醸造レシピを守りながら、さらなるクオリティーの高さを求めてシャンパーニュを作り続けています！22haのぶどう畑には、1級畑や特別に恵まれたテロワールの区域も含まれ、ぶどうの品質は極めて高く、畑でのぶどう栽培・収穫の段階から醸造や熟成の細部にいたるまで、徹底的にこだわった造りをしています！また家族経営のメゾン(2020年にレミーコアントローグループの傘下)ならではの丁寧で温かみのある味わいが、特にヨーロッパを中心に高く支持されており、南仏の人気2ツ星レストラン＜ジャルダン・デ・サンス＞のハウスシャンパンにも選ばれています！その哲学は「アルチザン(職人による伝統的な製法での少量生産)」と「サステナビリティ」という2つの大きな柱から成り立ち、小規模ながらもプレステージ・シャンパーニュ・メゾンとして確固たる地位を築いています！ずばりテルモン社による特別な最高級プレステージ・キュヴェ！“テルモン・シャンパーニュ・ヴィノテーク・エクストラ・ブリュット・ミレジム[1985]年”！「冬から春にかけての霜の脅威があったものの、暖かく長く続いた夏の日差しのおかげで1985年の葡萄収穫に先立って理想的な成熟条件となりました。年始めは、気まぐれな天候が続いていましたが、その結果得られたヴィンテージシャンパーニュは美しい酸味を保ち、希少なアロマの品質をかなえました。」ヴィンテージ1985年のピノ・ムニエ95%、シャルドネ5%をを伝統的な醸造法でマロラクティック発酵なし！1986年に瓶詰めされ、驚異の35年(420ヶ月)熟成で長い時を経て世にリリースされる希少作品！ドサージュ4.2g/Lの極辛口仕上げの究極エクストラ・ブリュット！セラーマスターのこの1985年へのテイスティングコメントは「甘い香りはデーツやドライナツメのアロマを連想させ、口に含むと、 乳酸の風味がアプリコットやプルーンのコンポートの生き生きとした 感覚と混ざり合います。焼きたてのフルーツの丸みのあるノートが 繊細に進化し、ハニーデューメロンを彷彿させる軽いアロマに変化します。心地よい酸味と美しいバランスのとれた複雑さを味わえます。」と絶賛！エチケットにすべての情報(セパージュ、ヴィンテージ、製法詳細、ドサージュ、デゴルジュマン、ブランドマニフェスト等の)が記載されたエチケット！「最後の正統派メゾン」の異名をとるテルモンの最高級シャンパーニュ“ヴィノテーク”希少39年熟成品！しかもシャンパーニュのプロ達が「見つけたら押さえろ！」という合言葉があるほどの人気グレイトヴィンテージと言われる[1985]年が正規代理店輸入品で限定で少量入荷！
■商品番号 0103004014544 ■生産年[1985]年 ■タイプ白・辛口 シャンパーニュ ■品種/セパージュ アッサンブラージュピノ・ムニエ95%、シャルドネ5%
■生産者 テルモン社
■生産地 フランス/シャンパーニュ/AOCミレジメ・シャンパーニュ
■内容量 750ml

【シャンパーニュの家族経営による最後の正統派メゾンといわれているジ・ド・テルモン。1912年から歴史があり、「優れたワインは自然からの贈り物であり、大切に守るべきもの」と考え、勇気、謙虚、忠実というモットーを掲げ、サステナブルで伝統的な製法に向き合う革新的なシャンパーニュ・メゾンです。母なる自然の名のもとに、テロワールとアルチザン（職人による伝統的な製法での少量生産）への敬意は、何よりも重要にしています。 【4代目にあたる現当主、ベルトラン・ロピタル氏は、1999年に父のセルジュ・ロピタルからセラーマスターを受け継ぎました。テロワールを重視し、自然に逆らわずに葡萄栽培を行うという信念、代々継承される伝統的な手法を守っています。セラーで過ごすことが多いとされるシャンパーニュのセラーマスターと異なり、畑で過ごし、自ら葡萄の状態を把握することに注力。最もサステナブルなシャンパーニュ・メゾンを目指し、革新的な試みを率先して実施しています。 【シャンパーニュ地方エペルネー出身のオロールは、幼い頃から葡萄畑に親しみ、早くからワインへの情熱を育んでいました。数々の有名なシャンパーニュ・メゾンでのインターンシップで経験を積み、テルモンのチームに参加しました。現在、彼女はメゾンの重要メンバーとなり、そのユニークなスタイルを継続するために、ベルトランとともに畑へ足を運び、セラーでの管理に向き合っています。 【テルモンの根底には、ブドウ畑に深く根ざした3つの基本的な価値観、すなわち、謙虚さ、勇気、忠誠心があります。 テロワールに配慮し、葡萄への理解を高めるために、葡萄畑に対する知識も深くあります。146haのぶどう畑には、1級畑や特別に恵まれたテロワールの区域も含まれ、ぶどうの品質は極めて高く、畑でのぶどう栽培・収穫の段階から醸造や熟成の細部にいたるまで、徹底的にこだわった造りをしています。
■ぶどう品種 ：ピノ・ムニエ95%、シャルドネ5%
■発酵・熟成 ：驚異の35年(420ヶ月)熟成 希少！シャンパーニュ辛口愛好家大注目！シャンパーニュ古酒ファン垂涎！驚異の39年熟成！飲み頃バックヴィンテージ！しかも20世紀最高のヴィンテージ！大当たり年！ ずばりテルモン社による特別な最高級プレステージ・キュヴェ！“テルモン・シャンパーニュ・ヴィノテーク・エクストラ・ブリュット・ミレジム[1985]年” エチケットにすべての情報(セパージュ、ヴィンテージ、製法詳細、ドサージュ、デゴルジュマン、ブランドマニフェスト等の)が記載されたエチケット！ 「最後の正統派メゾン」の異名をとるテルモンの最高級シャンパーニュ“ヴィノテーク”希少39年熟成品！しかもシャンパーニュのプロ達が「見つけたら押さえろ！」という合言葉があるほどの人気グレイトヴィンテージと言われる[1985]年！

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