ベルナール(B) ジラルダン シャンパーニュ ルバート ドゥー(甘口) R.M 生産者元詰 ドメーヌ ベルナール ジラルダン元詰 自然派

Bernard Girardin Cuvée Rubato / ベルナール・ジラルダン キュヴェ・ルバートはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はBernard Girardin/ベルナール・ジラルダン(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

  ■ワイン名 ベルナール(B)・ジラルダン・シャンパーニュ“ルバート”ドゥー(甘口)・R.M・生産者元詰・ドメーヌ・ベルナール・ジラルダン元詰・蔵出し品・AOCシャンパーニュ ・ドゥ　自然派・厳格なリュット・レゾネ
■英語表記 B. Girardin Champagne“Cuvee Rubato”Doux RM Domaine B. Girardin AOC Champagne Doux
■商品番号 0103002010814
■ワインについて 入手困難！シャンパーニュ甘口愛好家大注目！シャンパーニュでは非常に珍しいドサージュ108g/Lの甘口シャンパーニュ！しかも生産者元詰のRMシャンパーニュ！造り手は、アシェットガイド誌2022年版でも★付で大注目！ベタンヌ＆ドゥソーヴやゴーミヨ誌、デカンタ誌も掲載！大注目のベルナール・ジラルダン！シャルドネの聖地コート・デ・ブランのマンシー村に1970年に設立されたR.Mで1998年に音楽家を目指した感性を活かす女性醸造家、2代目サンドリーヌ・ジラルダンがドメーヌを継承！音楽と同じで、頭で理解するというより体感してもらえるシャンパン造りを目指しており、「私のシャンパンの個性はあたたかみがあり、香りとフルーティさが印象に残るところ」とサンドリーヌ女史が自ら語る超こだわり甘口R.Mシャンパーニュ！女性醸造家兼オーナーによる音楽との融合！すべてのキュヴェに音楽のイメージと楽器のラベルがつけられた究極R.Mシャンパーニュ！粘土石灰質土壌の畑からの樹齢25年のシャルドネ70％、ピノ・ムニエ30％、マロ発酵100％で造られるドサージュ108g/LのDoux(ドゥー)の甘口シャンパーニュ！究極キュヴェ“リュバート(ルバート)”(キュヴェ名は音楽用語で彼女のイメージで命名)＝音楽用語で“通常はテンポ・ルバートとして使用され、自由なテンポで速くしたり遅くしたりする演奏表現)”の意味で、Doux(甘口)であるこの作品の甘みが加速され、酸味が減速されることで、非常に複雑で鮮度感の高い、表情豊かな味わいをお楽しみいただけることを表現したもの！ラベルに描かれた楽器はコントラバスで、バッハやヘンデルの時代に、歌手がルバートの練習をするための伴奏にこの楽器を用いたという逸話に由来します！フランス国内の個人シャンパン愛好家やワイン専門店、レストランに直行！輸出はスウェーデンと日本だけという非常に入手困難！女性醸造家サンドリーヌ女史の才能ぶりが発揮された手造り究極甘口シャンパーニュが現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で極少量入荷！
■ワインのタイプ 白・甘口　高級泡
■生産者 2代目サンドリーヌ・ジラルダン女史
■ブドウ品種 シャルドネ70％、ピノ・ムニエ30％
■ブドウ収穫年 N.V.
■生産地 フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ・ドゥー
■内容量 750ml

　クラマン村より8km西、「コート・デ・ブラン」のマンシー村に長く続くぶどう栽培家で、1970年に、ベルナール・ジラルダンが協同組合を脱退してRMを興しました。本拠地マンシーを中心に、近郊のエグリーズ・ド・シャヴォ、クラマン、マルイユ・シュル・アイ、オーブのヴィトリー・アン・ペルトワに合計6ヘクタールの畑を所有しています。 　1991年に、高位の栽培・醸造学位を修めた娘のサンドリーヌが継承。彼女がそれまで人生を捧げてきたピアノ演奏（クラシック＆ジャズ）や歌唱（ジャズ）によって培われた音楽的感性が高い次元でシャンパン造りと融合し、独自の世界が花開くことになりました。 　「ぶどう樹たちは夜、私が奏でるセレナーデやノクターンを聞きながらゆっくりと休息します。醸造はマニュアル通りに進むことはなく醸造家の経験や感性に基づく判断の連続なのですが、私は発酵中の音のリズムにじっくりと耳を傾けて判断しています。タンクはまさしく楽器であり、演奏と醸造は同じものです」。 　「4つのキュヴェそれぞれの意味や特性は、音楽用語を用いたキュヴェ名とラベルに描かれた楽器によって定義しています。音楽もシャンパンも、交流、分かち合い、深さ、そして自由を与えてくれます。シャンパンとは、きらきらと輝く音楽なのです」。 　音楽とシャンパンをこよなく愛するヨーロッパ中の人々が毎年彼女の作品を心待ちにしており、顧客名簿の人数は1000人を超えます。また、「Bettane & Desseauve」「Gault & Millau Champagne」といった錚々たるワインガイドにも取り上げられています。 ベルナール(B)・ジラルダン・シャンパーニュ“ルバート”ドゥー(甘口)・R.M・生産者元詰・ドメーヌ・ベルナール・ジラルダン元詰・蔵出し品・AOCシャンパーニュ ・ドゥ　自然派・厳格なリュット・レゾネ
■ぶどう品種 ：シャルドネ70％、ピノ・ムニエ30％
■発酵・熟成 ：マロ発酵100％
■樹齢 ：樹齢25年
■ドサージュ ：108g/L 甘口シャンパーニュ！ 究極キュヴェ“リュバート(ルバート)”(キュヴェ名は音楽用語で彼女のイメージで命名)＝音楽用語で“通常はテンポ・ルバートとして使用され、自由なテンポで速くしたり遅くしたりする演奏表現)”の意味で、Doux(甘口)であるこの作品の甘みが加速され、酸味が減速されることで、非常に複雑で鮮度感の高い、表情豊かな味わいをお楽しみいただけることを表現したもの！ ラベルに描かれた楽器はコントラバスで、バッハやヘンデルの時代に、歌手がルバートの練習をするための伴奏にこの楽器を用いたという逸話に由来します！ フランス国内の個人シャンパン愛好家やワイン専門店、レストランに直行！ 輸出はスウェーデンと日本だけという非常に入手困難！女性醸造家サンドリーヌ女史の才能ぶりが発揮された手造り究極甘口シャンパーニュ！

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