パトリック スティラン / シャンパーニュ ロゼ グラン クリュ [NV] スパークリングワイン ロゼ 辛口 750ml / フランス A.O.C. CHAMPAGNE レコルタン マニピュラン Champagne Rose Grand Cru PATRICK SOUTIRAN シャンパン

  ■ワイン名 パトリック・スティラン・シャンパーニュ・グラン・クリュ・特級・アンボネ100%・ロゼ・蔵出し限定品・R.M.生産者元詰・AOC(グラン・クリュ)・ロゼ シャンパーニュ・正規品・稲葉輸入品 ■英語表記 Patrick Soutiran Champagne Rose Ambonnay Grand Cru AOC Rose Champagne ■商品番号 0103004011963 ■ワインについて 高級グラン・クリュ・特級(アンボネ)100％辛口・ロゼ・シャンパーニュ愛好家大注目！自家葡萄園元詰の小さな生産者が造るこだわりのグラン・クリュ・アンボネ100%の辛口ロゼ・シャンパーニュ愛好家大注目！しかもそのほとんどがフランス国内の愛好家に直行！フランス権威評価誌「アシェット・ガイド誌」でも大注目！ゴーミヨ誌でも星付きで大注目！モンターニュ・ド・ランスのアンボネ村(グラン・クリュ)本拠地で、現オーナーで5代目！パトリック・スーティランは偉大なピノ・ノワールで知られるアンボネ村の唯一無二の個性を放つ家族経営のRM生産者！なんと！自社所有畑には樹齢100年ほどの古木も植えられています！(自社所有のアンボネ村のピノ・ノワールの畑は、最高で樹齢100年ほどとなっており、非常に集約感のあるジュースが得られます。アンボネ村のピノ・ノワールは芳醇で力強い特徴を持っており、ブラン・ド・ノワールには特にその特徴が表現されています。)「典型的なテロワールを活かしたシャンパーニュにしたい」と語るパトリックのワイン造りは、「シャンパーニュ」という煌びやかな言葉の響きとは対極にあり、ひとつひとつの工程を丁寧に自らの手で行なっています！素晴らしいテロワールのおかげでトップクオリティーのシャンパーニュを造り続ける小さな人気R.M(生産者元詰)シャンパーニュ“パトリック・スーティラン”からシャルドネとアンボネ村のピノ・ノワールを使用したロゼ・シャンパーニュ！瓶内二次発酵のためのボトリング前に、樽で数年熟成させたアンボネ・ルージュをブレンドします！余ったアンボネ・ルージュは、他のシャンパンハウスへ販売しています！「シャルドネがフレッシュさを表現し、ピノ・ノワールは構成とボディを与える」と考えています！瓶詰後、24〜36ヶ月熟成させます！小さな赤い果実、フランボワーズ、カシス、サクランボの香りがあります！美しい色合いは、パーティやディナーを華やかに演出する人気R.Mロゼシャンパーニュ！新年のお祝いや記念日、門出のシャンパーニュとしてアンボネ村のグラン・クリュ格付の自家葡萄園元詰シャンパーニュ・ロゼが正規品の蔵出し品で限定少量入荷！ ■ワインのタイプ ロゼ/辛口　高級泡　シャンパーニュ ■生産者 パトリック・スーティラン ■ブドウ品種 ピノ・ノワール ■生産地 フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ・ロゼ ■内容量 750mlパトリック　スティランは、グラン　クリュ格付で最高のピノ　ノワールを生産するモンターニュ　ド　ランスのアンボネ村にあります。パトリックの父の時代にはシャンパーニュは造らず、葡萄を農協へ売っていました。従って、畑での仕事は父から学び、シャンパーニュ造りに関しては学校で学びました。シャルドネの品質も素晴らしいのがパトリック　スティランの特徴です。トップキュヴェのプレシューズ　ダルジャンには特別な区画のシャルドネを100％使用しています。ロゼにはシャルドネが90％アッサンブラージュされていることからも、アンボネ村にありながらシャルドネにもこだわっていることが分かります。また、ブラン ド ブランには優れたシャルドネを産することで有名なトレパイユ村の葡萄を使っています。 パトリックは、腰を悪くしてからはセラーでの仕事に専念し、畑での仕事は補助作業人に頼んでいます。父の代から受け継いだ古いプレス機は今でも使っています。1回のプレスではジュースが流れ出ないような優しいプレス圧で、縁にある葡萄を中央に戻しもう一度プレスして、葡萄が葡萄を押し潰すことにより、より品質の良いジュースが出ることになります。そして、パトリック　スティランでは「タイユ」しか使用していません。典型的なテロワールを活かしたシャンパーニュ、ヴィンテージの差に左右されないシャンパーニュを目指しています。近年、良いヴィンテージが続いたので、リザーヴワインを多く持つことが出来ました。リザーヴワインで調節することにより、毎年安定した品質のものを造りたいと考えています。シャンパーニュのみを造り、コトー　シャンプノワ（スティルワイン）は造らず、シャンパーニュにしないワインはほかのシャンパーニュハウスに売ってしまいます。 スティランのように、自ら葡萄を栽培し、醸造・瓶詰めまで行う生産者のことを「レコルタン・マニピュラン」と呼びます。ブルゴーニュで言えば「ドメーヌ」とついている生産者のことですが、日本へ輸出されるシャンパーニュ全体の内、レコルタン・マニピュランのワインはたった6.5％（シャンパーニュ委員会発表による2014年実績）しかありません。スティランの販売先もほとんどが個人客やフランス国内のレストランや小売店で、とても貴重なシャンパーニュと言えます。アンボネ村のピノ　ノワールは最高で100年樹齢。そのほかの葡萄も樹齢が高く、自ら葡萄を栽培するレコルタン　マニピュランの生産者だからこそできる特徴が表れています。 パトリック スティラン シャンパーニュ グラン クリュ 特級 アンボネ100% ロゼ R.M.生産者元詰 AOC ロゼ シャンパーニュ 辛口 正規品 ■ぶどう品種：ピノ・ノワール ■発酵・熟成：瓶詰後、24〜36ヶ月熟成/瓶内二次発酵のためのボトリング前に、樽で数年熟成 ■樹齢：最高で樹齢100年ほど 自家葡萄園元詰の小さな生産者が造るこだわりのグラン・クリュ・アンボネ100%の辛口ロゼ・シャンパーニュ!!しかもそのほとんどがフランス国内の愛好家に直行！フランス権威評価誌「アシェット・ガイド誌」でも大注目！ゴーミヨ誌でも星付きで大注目！ パトリック・スーティランは偉大なピノ・ノワールで知られるアンボネ村の唯一無二の個性を放つ家族経営のRM生産者！ 自社所有畑には樹齢100年ほどの古木も植えられています！(自社所有のアンボネ村のピノ・ノワールの畑は、最高で樹齢100年ほどとなっており、非常に集約感のあるジュースが得られます。アンボネ村のピノ・ノワールは芳醇で力強い特徴を持っており、 ブラン・ド・ノワールには特にその特徴が表現されています。) 新年のお祝いや記念日、門出のシャンパーニュとしてアンボネ村のグラン・クリュ格付の自家葡萄園元詰シャンパーニュ・ロゼ!詳細を閉じる

Champagne Rose Grand Cru シャンパーニュ ロゼ グラン クリュ 色スパークリングワイン ロゼ 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地フランス シャンパーニュ 原産地呼称A.O.C. CHAMPAGNE 品種シャルドネ90％/ピノ ノワール10% ALC度数12.0% 飲み頃温度7〜10℃ キャップ仕様コルク ◆商品説明 　シャルドネとアンボネ村のピノ　ノワールを使用したロゼ　シャンパーニュです。瓶内二次発酵のためのボトリング前に、樽で数年熟成させたアンボネ　ルージュをブレンドします。余ったアンボネ　ルージュは、他のシャンパンハウスへ販売しています。「シャルドネがフレッシュさを表現し、ピノ　ノワールは構成とボディを与える」と考えています。熟成は、24～36ヶ月行います。小さな赤い果実、フランボワーズ、カシス、サクランボの香りがあります。美しい色合いは、パーティやディナーを華やかに演出します。 平均生産量は4,000本。 　PATRICK SOUTIRAN パトリック・スティラン アンボネの生産者でありながらシャルドネのエキスパート 唯一無二の個性を放つ家族経営のRM生産者 偉大なピノ・ノワールで知られるアンボネ村のRM生産者。自社所有畑には樹齢100年ほどの古木も植えられています。 パトリック　スティランは、RM（レコルタン　マニピュラン）と呼ばれる自家栽培・自家醸造の小規模生産者です。ピノ・ノワールの生産が盛んなモンターニュ・ド・ランスの中でも、特に偉大なピノ・ノワールで知られるアンボネ村に位置しています。自社所有のアンボネ村のピノ　ノワールの畑は、最高で樹齢100年ほどとなっており、非常に集約感のあるジュースが得られます。アンボネ村のピノ　ノワールは芳醇で力強い特徴を持っており、ブラン　ド　ノワールには特にその特徴が表現されています。「典型的なテロワールを活かしたシャンパーニュにしたい」と語るパトリックのワイン造りは、「シャンパーニュ」という煌びやかな言葉の響きとは対極にあり、ひとつひとつの工程を丁寧に自らの手で行なっています。 アンボネ村では珍しいシャルドネの名手 　パトリック・スティランは、アンボネ村のピノ・ノワールを100%使用したブラン・ド・ノワールを生産していますが、トップキュヴェにはアンボネ村のシャルドネ100%のブラン・ド・ブラン「プレシューズ・ダルジャンを据えています。ロゼ　シャンパーニュにもアンボネ村のシャルドネを90％使用し、樽熟成したコトー・シャンプノワ・ルージュ（ピノ・ノワール）をブレンドしています。また、ピノ　ノワールが多いモンターニュ　ド　ランスの中でも、秀逸なシャルドネで著名なトレパイユ村（プルミエ　クリュ格付け）からも、シャルドネ100％のブラン　ド　ブランを生産しています。小さな家族経営の個人生産者だからこそ出来る、個性的なシャンパーニュ造りがパトリック　スティランの特徴です。 　1971年、パトリックは父と義理の父から与えられた1.2haの畑でワイン造りを始めました。また、親戚の畑1.4haをフェルマージュ契約で借り受けましたが、それだけでは生活が成り立たず、1986年まではアンボネの農協でも働く日々が続きました。父、ゲラールの時代には育てた葡萄を農協へ売っており、シャンパーニュは生産していませんでした。そのため畑での仕事は父から学びましたが、シャンパーニュ造りに関してはアヴィズの農学校で学んでいます。パトリックは、父の代から受け継いだ古いプレス機を今でも使っています。このプレス機は、シャンパーニュ地方の伝統的な木製のものですが、珍しい正方形の形をしており、蓋をするようにゆっくりとプレスすることで、1回ではジュースが流れ出ないような優しい圧力で葡萄を潰すことが出来ます。また、縁にある葡萄を中央に戻してもう一度プレスすることで、葡萄が葡萄を押し潰し、より品質の良いジュースが得られます。 　パトリック　スティランでは得られたジュースの内、1番搾りにあたるキュヴェのみを使用しています。キュヴェは、2番絞りにあたるタイユと比較すると、酒石酸やリンゴ酸などの有機酸が豊富に含まれ、よりピュアなアロマがあり、長期間フレッシュさを保つことが出来るため熟成に向くとされています。シャンパーニュでは規定により、収穫した葡萄から得られる果汁の量が決まっているため、生産量は少なくなりますが、品質を重視したシャンパーニュ造りを行うために、この手法を取り入れ続けています。 　パトリック　スティランには、新たに2007年から娘のエステル、2013年から息子のファブリスが参加しています。2018年に開催された「Les Jeunes Talents du Champagne（シャンパーニュの若き才能）」と題したコンテストでは、エステルが、「シャンパーニュ グラン クリュ ミレジム 2008」でアッサンブラージュ部門（RM）のファイナリスト3名のうちの1名に選出されました。残念ながら受賞は逃してしまいましたが、その品質の高さが証明される結果となりました。パトリック　スティランは、わずか3.1haしか栽培していないため、生産量も非常に少なく、ほとんどは国内の個人客やレストランに販売されています。輸出が少ないため、海外のワインガイドで取り上げられることはほとんどありませんが、フランス国内のワインガイド『Le Guide Hachette des Vins』では毎年のように取り上げられており、最新の2020年版でも、「ブラン　ド　ブラン　プルミエ　クリュ　NV」が1ッ星評価で掲載されています。 「数少ないレコルタン　マニピュランの生産者」 スティランのように、自ら葡萄を栽培し、醸造・瓶詰めまで行う生産者のことを「レコルタン・マニピュラン」（Récoltant-Manipulant, RM）と呼びます。ブルゴーニュで言えば「ドメーヌ」とついている生産者のことですが、日本へ輸出されるシャンパーニュ全体の内、レコルタン・マニピュランのワインはたった6.5％（シャンパーニュ委員会発表による2014年実績）しかありません。スティランの販売先もほとんどが個人客やフランス国内のレストランや小売店で、とても貴重なシャンパーニュと言えます。 古い樹齢の樹を所有 　アンボネ村のピノ　ノワールは最高で100年樹齢。そのほかの葡萄も樹齢が高く、自ら葡萄を栽培するレコルタン　マニピュランの生産者だからこそできる特徴が表れています。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。詳細を閉じる

▼こちらのギフトラッピングをお選びいただけます▼ご希望の商品を同梱しご購入をお願いいたします。 440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 パトリック スティラン シャンパーニュ ロゼアンボネイ グラン クリュ NV 750ml 箱なし ブリュット シャンパン ※ボトル画像はイメージです。ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※ ■商品について パトリック・スティランは、アンボネイの生産者でありながらシャルドネの名手でもある、稀有なRM（レコルタン・マニピュラン）。 生産量も非常に少なく、販売先もほとんどが個人客やフランス国内のレストランや小売店で、とても貴重なシャンパーニュ。 こちらは、シャルドネとアンボネイ村のピノ・ノワールを使用したロゼ・シャンパーニュ。 自家ブドウ園元詰の小さな生産者が造るこだわりの1本です。 ■生産者について パトリック・スティランは、アンボネイ村のピノ・ノワールを100%使用したブラン・ド・ノワールを生産していますが、トップキュヴェにはアンボネイ村のシャルドネ100%のブラン・ド・ブラン「プレシューズ・ダルジャン」を据えています。 ロゼ・シャンパーニュにもアンボネイ村のシャルドネを90％使用し、樽熟成したコトー・シャンプノワ・ルージュ（ピノ・ノワール）をブレンドしています。 また、ピノ・ノワールが多いモンターニュ・ド・ランスの中でも、秀逸なシャルドネで著名なトレパイユ村（プルミエ・クリュ格付け）からも、シャルドネ100%のブラン・ド・ブランを生産しています。 小さな家族経営の個人生産者だからこそ出来る、個性的なシャンパーニュ造りがパトリック・スティランの特徴です。 所有畑 3.1ha 父と義父から譲り受けた畑1.2ha、複数の地主と賃貸契約している1.4ha、30年の間に購入した畑0.5ha 1.3ha アンボネイ村のピノ・ノワール（100%グラン・クリュ）、樹齢30〜100年 0.9ha アンボネイ村のシャルドネ、1970年植樹 0.9ha トレパイユ村のシャルドネ（95%のプルミエ・クリュ格付け）、1970年に植樹 数少ないRM（レコルタン・マニピュラン）の生産者 スティランのように、自らブドウを栽培し、醸造・瓶詰めまで行う生産者のことを「レコルタン・マニピュラン」（R?coltant-Manipulant, RM）と呼びます。 ブルゴーニュで言えば「ドメーヌ」とついている生産者のことですが、日本へ輸出されるシャンパーニュ全体の内、レコルタン・マニピュランのワインはたった6.5%（シャンパーニュ委員会発表による2014年実績）しかありません。 アッサンブラージュ部門（RM）のファイナリストに選出 パトリック・スティランには、新たに2007年から娘のエステル、2013年から息子のファブリスが参加しています。 2018年に開催された「Les Jeunes Talents du Champagne（シャンパーニュの若き才能）」と題したコンテストでは、エステルが「シャンパーニュ グラン クリュ ミレジム 2008」でアッサンブラージュ部門（RM）のファイナリスト3名のうちの1名に選出されました。 残念ながら受賞は逃してしまいましたが、その品質の高さが証明される結果となりました。 パトリック・スティランは、わずか3.1haしか栽培していないため、生産量も非常に少なく、ほとんどは国内の個人客やレストランに販売されています。 輸出が少ないため、海外のワインガイドで取り上げられることはほとんどありませんが、フランス国内のワインガイド『Le Guide Hachette des Vins』では毎年のように取り上げられており、最新の2020年版でも「ブラン・ド・ブラン プルミエクリュ NV」が1ッ星評価で掲載されています。 ■このシャンパーニュについて 小さな赤い果実、フランボワーズ、カシス、サクランボの香り。 美しい色合いはパーティやディナーを華やかに演出してくれます。 醸造 「シャルドネがフレッシュさを表現し、ピノ・ノワールは構成とボディを与える」と考えています。 瓶内二次発酵のためのボトリング前に、樽で数年熟成させたアンボネ・ルージュをブレンドし、余った分は他のシャンパンハウスへ販売しています。 瓶詰後、24〜36ヶ月（瓶内二次発酵）熟成。 ルミアージュ（動瓶）は、手作業で行っています。 評価 （web版）ゴ・エ・ミヨ 2022：90点 ※インポーター資料より引用 ■飲み頃温度 8〜10℃ ■オススメ料理 サーモンのテリーヌ ロブスターのテルミドール 鴨のロースト ベリーソース コンテ チーズ（ハードタイプ） ■産地 フランス　シャンパーニュ （モンターニュ・ド・ランス：アンボネイ村） ■原産地呼称 AOC. CHAMPAGNE（シャンパーニュ） ■使用ブドウ品種 シャルドネ種（90%） ピノ・ノワール種（10%） ■アルコール度数 12% ■タイプ ロゼ　スパークリング ／ 辛口 ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 全てのシャンパンの一覧はこちらから詳細を閉じる

シャルドネとアンボネ村のピノ　ノワールを使用したロゼ　シャンパーニュです。瓶内二次発酵のためのボトリング前に、樽で数年熟成させたアンボネ　ルージュをブレンドします。余ったアンボネ　ルージュは、他のシャンパンハウスへ販売しています。「シャルドネがフレッシュさを表現し、ピノ　ノワールは構成とボディを与える」と考えています。瓶詰後、24～36ヶ月熟成させます。小さな赤い果実、フランボワーズ、カシス、サクランボの香りがあります。美しい色合いは、パーティやディナーを華やかに演出します。シャルドネとアンボネ村のピノ　ノワールを使用したロゼ　シャンパーニュです。瓶内二次発酵のためのボトリング前に、樽で数年熟成させたアンボネ　ルージュをブレンドします。余ったアンボネ　ルージュは、他のシャンパンハウスへ販売しています。「シャルドネがフレッシュさを表現し、ピノ　ノワールは構成とボディを与える」と考えています。瓶詰後、24～36ヶ月熟成させます。小さな赤い果実、フランボワーズ、カシス、サクランボの香りがあります。美しい色合いは、パーティやディナーを華やかに演出します。詳細を閉じる

自家畑の葡萄100％で丁寧に造る 極上のロゼ シャンパーニュシャルドネとアンボネ村のピノ ノワールを使用したロゼ シャンパーニュです。瓶内二次発酵のためのボトリング前に、樽で数年熟成させたアンボネ ルージュをブレンドします。余ったアンボネ ルージュは、他のシャンパンハウスへ販売しています。「シャルドネがフレッシュさを表現し、ピノ ノワールは構成とボディを与える」と考えています。熟成は、24?36ヶ月行います。小さな赤い果実、フランボワーズ、カシス、サクランボの香りがあります。美しい色合いは、パーティやディナーを華やかに演出します。平均生産量は、4,000本です。●名称：スパークリングワイン●商品名：Champagne Rose Grand Cru●生産者：【パトリック スティラン】●原産国：フランス●産地：シャンパーニュ●葡萄品種：シャルドネ90％、ピノ ノワール10％●保存方法：直射日光を避けて保管ください。※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。恐れ入りますが予めご了承下さい。詳細を閉じる