【最大15,000円OFFクーポン】ガティノワ グラン クリュ アイ ロゼ NV Gatinois Grand Cru Ay Rose Brut フランス シャンパン シャンパーニュ 新入荷

Gatinois Grand Cru Aÿ Brut Rosé / ガティノワ グラン・クリュ・アイ・ブリュット・ロゼはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はGatinois/ガティノワ(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

最高峰のピノ・ノワールを贅沢に使用した、フィネスとエレガンスを備えたロゼ アイ村グラン・クリュのブドウだけを使用し、ドメーヌの中心区画で収穫されたピノ・ノワール90％とシャルドネ10％で仕立てられています。さらに、コトー・シャンプノワ・アイ・ルージュをアッサンブラージュ。この赤ワインは、ドメーヌ最古の区画「petits Pinots d’Ay」に植えられている樹齢60年の古木を含むヴィエイユ・ヴィーニュのピノ・ノワールから造られ、ロゼに類まれなる骨格とエレガンスをもたらしています。 アペリティフに最適！赤系果実の香りが華やかに広がる、複雑で奥行きのある一本 鮮やかなサーモンピンクの色調が特徴で、香りはストロベリー、ブラックベリー、チェリーの果実感に、ほのかなスパイスが織り交ぜられて華やかな印象です。口に含むと、チェリーの余韻が豊かに広がり、繊細でありながら力強さを感じさせる、複雑で奥行きのあるロゼ・シャンパーニュです。アペリティフとして最適で、軽く火入れしたサーモンや赤い果実を使ったデザートとも相性が良く、食事とともに楽しむことができます。

■生産者：ガティノワGatinois
■ワイン名：グラン クリュ アイ ロゼGrand Cru Ay Rose Brut
■ヴィンテージ：NV
■容量：750ml

解説
■パーカーポイント: 92点
■予想される飲み頃：2012 - 2016

Initially quite powerful and vinous, the NV Brut Rose Grand Cru turns more delicate and feminine with time in the glass. The broad shoulders, minerality and power of Ay are vivid and beautifully expressive in the glass. Pure layers of intense minerality become utterly vivid on the delineated, polished finish. This release is approximately 90% Pinot Noir and 10% Chardonnay with a dollop of still Pinot Noir vinified on the skins and aged in barrel. The base vintage is 2008, which gives the wine much of its energy, plus the addition of reserve wines from 2007 and 2006. This is Lot #: L3-09. Disgorged April 2012. Anticipated maturity: 2012-2016.(The Wine Advocate, Oct 31, 2012) 最良の区画＆最良の果実から極上シャンパーニュを生み出す、アイ村最高峰の造り手 ガティノワ Gatinois ガティノワは、シャンパーニュ随一のピノ・ノワールを誇る特級畑グラン・クリュ「アイ村」に拠点を構えるレコルタン・マニピュラン（RM）。小規模ながらも著名メゾンに引けを取らない品質を誇ります。所有する畑は、アイ村の中でもとりわけ優れた南東向きの急斜面に位置し、粘土質と石灰質の土壌をもつ27区画・計7.2haに広がっています。この区画は、「ボランジェ」や「クリュッグ」と並ぶ最上の畑とされ、3ツ星生産者ジャクソンのオーナーも羨むほどの卓越した立地で、樹齢60年以上の古木も多数保持しています。畑作業や収穫はすべて手作業で行い、厳しい選果を実施。醸造では、300年続く伝統を守り、垂直型プレス機で目視による圧搾をコントロール。小型のステンレスタンクで丁寧に発酵し、マロラクティック発酵後、最低2年間の瓶内熟成を経て手作業でデゴルジュマンを行います。最良の区画、最良の果実のみを自社のシャンパーニュ造りに用い、それ以外のブドウは三ツ星の名門メゾンになど他所に売却しています。先代のピエール・シュヴァル・ガティノワ氏は「シャンパーニュの丘陵、メゾンとカーヴ」の世界遺産認定に大きく貢献した人物で、2016年にはDRCのオーナー、オベール・ド・ヴィレーヌ氏と並び「フランスを代表する生産者」に選出されました。現当主で12代目のルイ・シュヴァル・ガティノワ氏は、地質学と地下水研究に基づく知見を活かしながら、アイ村の個性をより深く掘り下げています。また、ビオ栽培を研究するトップ・レコルタンのチームにも参加し、伝統を守りつつ革新を取り入れる姿勢が注目されています。アイ村のピノ・ノワールが持つ、芳醇さ、力強さ、ストラクチャーを見事に表現する注目のレコルタンです。 ガティノワ 一覧へ

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