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目次

ブルーノ パイヤールドザージュ ゼロ NV 750mlモンター ニュ ド ランス NM シャンパン 辛口 シャンパーニュ 虎

ブルーノ パイヤールドザージュ ゼロ NV 750mlモンター ニュ ド ランス NM シャンパン 辛口 シャンパーニュ 虎

シャンパーニュの革命者
ショップお酒の専門店 リカマン楽天市場店
価格9,350円
在庫有
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ブルーノ・パイヤール ドサージュ・ゼロの価格比較・詳細を見る(在庫あり 9 件)

概要

Bruno Paillard Dosage Zéro / ブルーノ・パイヤール ドサージュ・ゼロはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はBruno Paillard/ブルーノ・パイヤール(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

商品詳細

ブルーノ・パイヤールは、創立当初からドザージュの最も低いシャンパーニュ・メゾンの1つとして知られ、ピュアでエレガントな味わいの個性的なシャンパーニュを次々と生み出しています。残糖を一切含まないこのマルチヴィンテージ・キュヴェは、プルミエール・キュヴェよりも二次シュールリー熟成の期間を1 〜2 年ほど長くとっており、パーカーポイント90点を獲得。肉厚だがキレのあるミディアム〜フルボディで、きめ細やかな泡が広がり、塩気を帯びた後味で締めくくられる。比較的飲みやすく、飲み始めから美味しく味わえる。

■英字表記 :Bruno Paillard Dosage Zero
■生産者 :ブルーノ パイヤール
■生産者業態 :NM
■生産者地域 :シャンパーニュ
■生産村 :ランス村
■タイプ :ブリュットナチュール
■葡萄品種 :ピノ ムニエ 50% ピノ ノワール 25% シャルドネ 25%
■ドサージュ :0g/L
■熟成期間 :36~48ヵ月
■内容量(ml) :750ml

 l泡白l l単品l l辛口l l750mll lフランスl lシャンパーニュl lNMl lシャルドネl lピノムニエl lピノ ノワールl ll リカーマウンテン関連商品マルグリット ギュイヨキュヴェ デジール ブリュット ブラン ド ノワ...バルフォンタルクキャラクテル ブラン ド ブラン 箱なし CM 750...バルフォンタルクキャラクテル ブラン ド ノワール 箱なし CM 7...9,350円9,350円9,350円ボランジェスペシャル キュヴェ ブリュット 750ml正規品 フランス...ルクレール ブリアンブリュット レゼルヴ (2020) 750ml正規...ドワイヤール キュヴェ ヴァンデミエール ブリュット プルミエ クリュ...9,240円9,240円9,680円ピエール ジモネキュベ フルーロン ブリュット プルミエ クリュ ブラ...送料無料 ジャン デュマンジャンプルミエ クリュ ブリュット 750m...G.X. クロシェハーモニー 3.8 ブリュット 750mlコート デ...9,900円9,680円8,800円ジュール・ラサール キュヴェ・プレフェランス・ブリュット 750ml ...ヴュー ブランシュ エステル ブリュット 750ml (エンクリ) シ...プレスティージュ デ サクレブリュット 750mlモンターニュ ド ラ...8,250円8,250円8,800円

■ご注文前に御確認ください■
※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。(マグナム以上の商品は原則同梱不可)
※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。 予めご了承くださいませ。

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キュヴェ情報

Bruno Paillard Dosage Zéro / ブルーノ・パイヤール・ドサージュ・ゼロ

Dosage Zéro

ドサージュ・ゼロ

基本情報

ドザージュ Brut Nature
葡萄品種
セパージュ
シャルドネ : 25%
ピノ・ノワール : 25%
ピノ・ムニエ : 50%
-

生産者情報

Bruno Paillard / ブルーノ・パイヤール
生産者名
Bruno Paillard / ブルーノ・パイヤール
地区
Montagne de Reims / モンターニュ・ド・ランス
- Vallée de la Vesle / ヴァレ・ド・ラ・ヴェスル
村
51100 Reims / ランス
概要
ブルーノ・パイヤールは、1981年にランスで創業した独立系のシャンパーニュ・メゾンです。ブドウの一番搾りだけを使い、すべてのキュヴェを糖分を抑えたエクストラ・ブリュットで仕上げる徹底ぶりで、澄んだ果実味と伸びやかなミネラル感を身上としています。創業者と娘が二人三脚で造りを率いています。詳細は「Bruno Paillard / ブルーノ・パイヤール」をご覧ください。

同一キュヴェ商品一覧 : ブルーノ・パイヤール - ドサージュ・ゼロ

ブルーノ パイヤールドザージュ ゼロ NV 750ml正規品モンター ニュ ド ランス NM シャンパン 辛口 シャンパーニュ 浜運A お祝い ギフト プレゼント ギフト パーティー 退職祝い 就職祝い 送別会 新生活 キャンプ アウトドア
ブルーノ パイヤールドザージュ ゼロ NV 750ml正規品モンター ニュ ド ランス NM シャンパン 辛口 シャンパーニュ 浜運A お祝い ギフト プレゼント ギフト パーティー 退職祝い 就職祝い 送別会 新生活 キャンプ アウトドア
WINE PRO楽天市場店
¥9,350- 在庫:有
ブルーノ・パイヤールは、創立当初からドザージュの最も低いシャンパーニュ・メゾンの1つとして知られ、ピュアでエレガントな味わいの個性的なシャンパーニュを次々と生み出しています。残糖を一切含まないこのマルチヴィンテージ・キュヴェは、プルミエール・キュヴェよりも二次シュールリー熟成の期間を1〜 2 年ほど長くとっており、パーカーポイント90点を獲得。肉厚だがキレのあるミディアム〜フルボディで、きめ細やかな泡が広がり、塩気を帯びた後味で締めくくられる。比較的飲みやすく、飲み始めから美味しく味わえる。英字表記Bruno Paillard Dosage Zero生産者ブルーノ パイヤール生産者業態NM生産者地域シャンパーニュ生産村ランス村タイプブリュットナチュール葡萄品種ピノ ムニエ 50% ピノ ノワール 25% シャルドネ 25%ドサージュ0g/L熟成期間36~48ヵ月内容量(ml)750ml※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。(マグナム以上の商品は原則同梱不可)※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。 予めご了承くださいませ。  l泡白l l単品l l辛口l l750mll lフランスl lシャンパーニュl lNMl lシャルドネl lピノムニエl lピノ ノワールl ll 関連商品ピエール ジモネキュベ フルーロン ブリュット プルミエ クリュ ブラ...ドラピエ ブリュット ナチュール正規品 シャンパン シャンパーニュ お...ポメリー ブリュット ロゼ 浜運A お祝い ギフト プレゼント ギフト...9,900円8,830円9,234円バルフォンタルクキャラクテル ブラン ド ブラン 箱なし CM 750...バルフォンタルクキャラクテル ブラン ド ノワール 箱なし CM 7...ゾエミ ド スーザロゼ ブリュット ディスタンゲ ブリュット NV 7...9,350円9,350円9,350円ドラピエ ブリュット ナチュール ロゼ 正規品 シャンパン シャンパー...ルクレール ブリアンブリュット レゼルヴ (2020) 750ml正規...送料無料ジャン デュマンジャンプルミエ クリュ ブリュット 750ml...11,030円9,240円9,680円ボゼールキュヴェ ブリュット エクセランス [NV] 箱なし RM ...送料無料 シャトー ド ブルソーロゼ ド セニエ ブリュット NV 正...ドワイヤール キュヴェ ヴァンデミエール ブリュット プルミエ クリュ...9,680円9,680円9,680円詳細を閉じる
ブルーノ パイヤール ドザージュ ゼロ NV 750ml 正規品 NM シャンパン 辛口 シャンパーニュ おすすめゼロ 浜運A
ブルーノ パイヤール ドザージュ ゼロ NV 750ml 正規品 NM シャンパン 辛口 シャンパーニュ おすすめゼロ 浜運A
シャンパン専門店 CHAMPAGNE HOUSE
¥10,780- 在庫:有
ブルーノ・パイヤールは、創立当初からドザージュの最も低いシャンパーニュ・メゾンの1つとして知られ、ピュアでエレガントな味わいの個性的なシャンパーニュを次々と生み出しています。残糖を一切含まないこのマルチヴィンテージ・キュヴェは、プルミエール・キュヴェよりも二次シュールリー熟成の期間を1〜 2 年ほど長くとっており、パーカーポイント90点を獲得。肉厚だがキレのあるミディアム〜フルボディで、きめ細やかな泡が広がり、塩気を帯びた後味で締めくくられる。比較的飲みやすく、飲み始めから美味しく味わえる。英字表記Bruno Paillard Dosage Zero生産者ブルーノ パイヤール生産者業態NM生産者地域シャンパーニュ生産村ランス村タイプブリュットナチュール葡萄品種ピノ ムニエ 50% ピノ ノワール 25% シャルドネ 25%ドサージュ0g/L熟成期間36~48ヵ月内容量(ml)750ml※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。(マグナム以上の商品は原則同梱不可)※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。 予めご了承くださいませ。 l泡白l l単品l l辛口l l750mll lフランスl lシャンパーニュl lNMl lシャルドネl lピノムニエl lピノ ノワールl ll 関連商品ブルーノ パイヤール エクストラ ブリュット ロゼ プルミエール キュ...【 P10倍 】ブルーノ パイヤール キュヴェ スワサン ドゥーズ ...ポル ロジェ ピュア エクストラブリュット NV 750ml 正規品...11,000円11,880円10,978円【 P10倍 】ポメリー ロワイヤル ブルースカイ ドミセック 750...【 P20倍 】ガルデ ドサージュ ゼロ NV 750ml シャンパ...【 P10倍 】ヴーヴ クリコ ブリュット レゼルヴ キュヴェ NV ...10,780円11,880円10,780円【11月価格】 送料無料 ペリエ ジュエ グラン ブリュット NV 7...ブルーノ パイヤール エクストラ ブリュット ブラン ド ブラン NV...【 P10倍 】ヴーヴ クリコ リッチ ロゼ オン アイス 750ml...10,450円13,200円10,835円【 P10倍 】シャヴォスト ブラン ド アッサンブラージュ ブリュッ...ヴーヴ クリコ ヴィンテージ ロゼ 2012 or 2015 正規品 ...【 P10倍 】ワリス ラルマンディエ パリティキュール クレイユーズ...10,800円10,450円11,000円詳細を閉じる
ブルーノ・パイヤール・ドサージュ・ゼロ NV
ブルーノ・パイヤール・ドサージュ・ゼロ NV
YNSトウキョー(ワインズ東京)
¥13,728- 在庫:有
シャンパン白 ピノ・ムニエ50%、ピノ・ノワール25%、シャルドネ25% ドザージュ:0g/L アルコール:12% 本日物凄い人気です!! 表示本数限りのご紹介となります。 是非ともお早目にお求めください。  ブルーノ・パイヤールが造りし、 唯一、糖類添加を一切行わない【ノン・ドザージュ】で 造られた、至宝のシャンパンが本日のご紹介です!!。 この至宝のシャンパンが本当に物凄いんです!!。 まさに超大激賞する、新進気鋭の評論家アントニオ・ガッ ローニ氏、そして、ジェームス・サックリング氏の 大絶賛コメントを、全文ご紹介いたします!!!。 ・・・・・・・・・・・・・・・ 『このドサージュ・ゼロは、とても可憐で表情豊かな  シャンパーニュである。完璧なバランスのため、  ドサージュ・ゼロであることを特に感じさせない。  ドライフルーツの洋ナシや潰した花、スパイスが  しっかりと感じられる。極めて上品な泡がこの  ワインの魅力的な要素となっている。  ブルーノ・パイヤールのスタイルが見事に表現され  たワインである。』 (Vinousより) ・・・・・・・・・・・・・・・ 『爽やかなサマーフルーツのアロマとともにトースト  したアーモンドの仄かなニュアンスが口中に広がり、  滑らかでまとまりのある味わいを生む。  フルーツと酸が見事に調和したキレのあるドライな  口当たり。後味にフレッシュな柑橘類の香りが広がる。  非常にバランスが良い。』 (JamesSuckling.comより) ・・・・・・・・・・・・・・・・・ 【『【これは完璧なるシャンパーニュである。】』】 皆さん、   【完璧なる"無添加"シャンパーニュ】 これほどこの呼び名が似合うシャンパンは、 他には決してありません!!。 絶対にお見逃しなく、まさに完璧なる圧巻のシャンパン 最高峰の、鳥肌も立つほどの感動の味わいを、是非とも、 この機会に、たっぷりと、たっぷりとご堪能ください!!。ブルーノ・パイヤール・ドサージュ・ゼロ NV タイプ シャンパン サイズ 750ml 産地 フランス シャンパーニュ > ノン・ヴィンテージ 内容 ピノ・ムニエ50%、ピノ・ノワール25%、シャルドネ25% ドザージュ:0g/L アルコール:12% 【これは完璧なるシャンパーニュである!!!!】幻の"無添加"シャンパーニュ奇跡の限定入荷!!!! あの20世紀最高のミシュラン三ツ星★★★が溺愛する、圧巻の超極上["無添加"ドサージュ・ゼロ]シャンパン!! 新進気鋭の評論家アントニオ・ガッローニ氏大激賞!!!『これは完璧なるシャンパーニュである。』 【これを手に入れた人は誰よりも幸運です!!】 【20世紀最高の料理人】世界最高の舌を持つジョエル・ロブション氏自身が惚れ込んだ[ ブルーノ・パイヤール]幻の大傑作!! 唯一、糖類添加を一切行わない【ノン・ドザージュ】で造られたシャンパーニュにして、その中身は、実に、1985年に遡る酒齢の古いリザーブワインを一部ブレンドして、旨味のある香りと味わいに完成された、 まさに【完璧なる"無添加"シャンパーニュ】!!!!!! 『とても可憐で表情豊かなシャンパーニュである。完璧なるバランスがある。極めて上品な泡がこのワインの魅力的な要素となっている。』 [ブルーノ・パイヤール・ドサージュ・ゼロ NV] ブルーノ・パイヤール・ドサージュ・ゼロ NV ・・・・・・・・・・・ 『とても可憐で表情豊かなシャンパーニュである。    完璧なるバランスがある。  極めて上品な泡が    このワインの魅力的な要素となっている。』 (Vinousより) ・・・・・・・・・・・ 【『【これは完璧なるシャンパーニュである。】』】 本日、皆さんに、 まさに、   【完璧なる"無添加"シャンパーニュ】 と表現された、ものの見事なる、完璧なる圧巻の "無添加"シャンパンを、特別に特別にご紹介いたします!!。 実に、【20世紀最高の料理人】と言われ、今も尚、 世界の美食家からの賞賛を一身に受け、料理界をリード し続けている、あのジョエル・ロブション氏が心底惚れ 込み、そして、まさにミシュラン三ツ星★★★に輝く、 彼のレストランでは常にサーブすると言われる、至宝の シャンパン[ブルーノ・パイヤール Bruno Paillard ]!!。 そんな超凄腕[ブルーノ・パイヤール]にあって、 唯一、糖類添加を一切行わない【ノン・ドザージュ】で 造られたシャンパーニュにして、 しかも、その中身は、実に、 1985年に遡る酒齢の古いリザーブワインを一部ブレンド して、旨味のある香りと味わいに完成された、 まさにまさに、    【完璧なる"無添加"シャンパーニュ】 たる、まさに至宝のシャンパンを、遂に皆さんに ご紹介することができることになったんです!!。 しかもしかも、 このシャンパン、新進気鋭の評論家アントニオ・ガッ ローニ氏が、 ・・・・・・・・・・・ 『とても可憐で表情豊かなシャンパーニュである。  完璧なるバランスがある。  極めて上品な泡が    このワインの魅力的な要素となっている。』 (Vinousより) ・・・・・・・・・・・ と、前代未聞の超激賞コメントを残し、 さらに、新進気鋭の評論家ジェームス・サックリング氏も、 ・・・・・・・・・・・ 『フルーツと酸が見事に調和したキレのある  ドライな口当たり。後味にフレッシュな  柑橘類の香りが広がる。非常にバランスが良い。』 (Vinousより) ・・・・・・・・・・・ と大絶賛連発となっている、本当にとんでもない、 圧巻の"無添加"シャンパンなんです!!。 皆さん、   【完璧なる"無添加"シャンパーニュ】 これほどこの呼び名が似合うシャンパンは、 他には決してありません!!。 絶対にお見逃しなく、まさに完璧なる圧巻のシャンパン 最高峰の、鳥肌も立つほどの感動の味わいを、是非とも、 この機会に、たっぷりと、たっぷりとご堪能いただけれ ばと思います!!。 その名も [ブルーノ・パイヤール・ドサージュ・ゼロ NV]!!!!!!!! この[ブルーノ・パイヤール]という名前・・・ もうこれだけでピン!、 来る方も沢山いらっしゃると思います!!!。 そうです!!、 【20世紀最高の料理人】と言われ、今も尚、世界の美食 家からの賞賛を一身に受け、料理界をリードし続けてい るあのジョエル・ロブション氏が惚れ込み、彼のレスト ランでは常にサーブすると言われる[ブルーノ・パイヤー ル]!!。 1981年、ロブション氏36歳のとき、彼自身の挑戦の舞台 としてレストラン「ジャマン」(後に「ジョエル・ロブ ション」と改名)をオープン。当時のミシュラン史上最 短で三ツ星を獲得し、惜しまれつつも同店をクローズす るまで、13年間連続でミシュラン三ツ星を維持し続け、 世界を驚嘆させ、その後も、東京・六本木を皮切りに まさに【ロブション】と名のつく店をパリ、モナコ、 ニューヨーク、ラスベガス、ロンドン、香港、マカオと、 次々と世界各地に展開し、実に30個以上もの世界で最も ミシュランの星を持つミシュラン史上最高の天才シェフ!!。 そんな彼のもとには、世界中のワイン生産者から『うち のワインを使って欲しい!』と、それこそ無料でワインが 次々と送られてくるのが日常なんですが、そんな彼がこ の[ブルーノ・パイヤール]をブラインド試飲した2週間後 には自らシャンパーニュ・メゾンを訪れたという、そん な逸話も残るほど、【20世紀最高の料理人】に絶大なる 信頼をおくシャンパンが、本日ご紹介のシャンパンです。 そんなブルーノ・パイヤールは、創立当初からドザージュ の最も低いシャンパーニュ・メゾンの一つとして知られ、 現在、総面積34.2haの畑(うち16.8haがグランクリュと プルミエクリュ)を所有する、まさにシャンパーニュ随一 の超凄腕!!。 彼が造るシャンパーニュは、ゆっくりと長い時間をかけて 丁寧に行う有機栽培で培われた最高の畑で採れるシャル ドネ、ピノ・ムニエ、ピノ・ノワールの一番搾り果汁だ けを使用して造られ、毎年畑ごとに個別醸造し、テイス ティングでその年最も出来の良い畑のワインを入念に見 極め、最終ブレンド比率を決めます。 そしてマルチ・ヴィンテージは、1985ヴィンテージをベー スとするリザーブワインを最高50%までブレンドすること で、毎年一貫した品質を維持し、全てドザージュを最小 限に抑えたエクストラ・ブリュットで、最もピュアな シャンパーニュの味わいを追求し、法定熟成期間の2~4倍 の時間をかけて長期熟成させる、まさに贅の極みを追及 した、超極上のシャンパーニュ凄腕なんです!!。 本日、そんなブルーノ・パイヤールが造りし、 唯一、糖類添加を一切行わない【ノン・ドザージュ】で 造られた、至宝のシャンパンが本日のご紹介です!!。 この至宝のシャンパンが本当に物凄いんです!!。 まさに超大激賞する、新進気鋭の評論家アントニオ・ガッ ローニ氏、そして、ジェームス・サックリング氏の 大絶賛コメントを、全文ご紹介いたします!!!。 ・・・・・・・・・・・・・・・ 『このドサージュ・ゼロは、とても可憐で表情豊かな  シャンパーニュである。完璧なバランスのため、  ドサージュ・ゼロであることを特に感じさせない。  ドライフルーツの洋ナシや潰した花、スパイスが  しっかりと感じられる。極めて上品な泡がこの  ワインの魅力的な要素となっている。  ブルーノ・パイヤールのスタイルが見事に表現され  たワインである。』 (Vinousより) ・・・・・・・・・・・・・・・ 『爽やかなサマーフルーツのアロマとともにトースト  したアーモンドの仄かなニュアンスが口中に広がり、  滑らかでまとまりのある味わいを生む。  フルーツと酸が見事に調和したキレのあるドライな  口当たり。後味にフレッシュな柑橘類の香りが広がる。  非常にバランスが良い。』 (JamesSuckling.comより) ・・・・・・・・・・・・・・・・・ 【『【これは完璧なるシャンパーニュである。】』】 皆さん、   【完璧なる"無添加"シャンパーニュ】 これほどこの呼び名が似合うシャンパンは、 他には決してありません!!。 絶対にお見逃しなく、まさに完璧なる圧巻のシャンパン 最高峰の、鳥肌も立つほどの感動の味わいを、是非とも、 この機会に、たっぷりと、たっぷりとご堪能ください!!。詳細を閉じる
マルチ ヴィンテージ ドサージュ ゼロ 750ml ブルーノ パイヤール 白泡 コク辛口 ワイン ^VABP82Z0^
マルチ ヴィンテージ ドサージュ ゼロ 750ml ブルーノ パイヤール 白泡 コク辛口 ワイン ^VABP82Z0^
ヴェリタス〜輸入直販ワイン専門店
¥9,180- 在庫:有
※こちらの商品は裏ラベルに擦れがございます。予めご了承下さい。 詳細と【送料無料にする方法】はこちらお得なセットに同梱で送料無料に!【英字】Bruno Paillard Multi VT Dosage Zero Instagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらから細部にこだわったシャルドネ・ハウス ブルーノ・パイヤール Bruno Paillard 戦後に創設された数少ないメゾンだ。ブルーノは買い付けたワインをブレンドするブローカーの仕事をしていたが、自らの手でシャンパーニュを造りたいという情熱から、最高 のシャンパーニュ造りに乗り出した。 ランス郊外に1981年に開いたメゾンは、最新の技術とノウハウを注ぎこんでいる。区画別に対応できるステンレスの発酵タンク、紫外線をカットした特殊な照明、動線に配慮 した機能的な建物の設計。最も重要なブドウも、長年の人脈を生かして最良のものを確保している。 シャルドネが強い。コート・デ・ブラン地区のグランクリュの村のブドウをアッサンブラージュする。ブラン・ド・ブランは、瓶内二次発酵の際に添加する糖分と酵母を減らして、ガス 圧を軽くするデミ・ムースという手法を用いている。泡立ちが優しくなり、きつさを和らげている。 フラッグシップのN.P.U(. ネック・プリュ・ウルトラ)は、細部にこだわった最高のプレスティージュ・キュヴェだ。優良なヴィンテージのグランクリュのプルミエール・キュヴェ(一番搾り)のみを使用。小樽で発酵させて、最低10年以上の熟成を経る。デゴルジュマン(澱抜き)の後に、2年間は休ませるという徹底ぶりだ。 「N.P.U.はベスト・オブ・ベストなんだ」長身のブルーノが胸を張る通り、偉大なシャンパーニュが持つフィネス、エレガンスがあふれている。 そのこだわりはMV(マルチヴィンテージ) のブリュット・プルミエール・キュヴェにも発揮されている。世界のミシュラン星付きレストランで愛飲される最良のメゾンだ。              パーカー97点!    天才シェフ「 ロブション 」もベタ惚れ絶品シャンパン! 世界11ヶ国に店舗を持ち、あのミシュランガイドで、合計28個の星を獲得している 天才シェフ「 ジョエル・ロブション氏 」が、                  「 うちの店に置かせて欲しい 」 と、自ら蔵へ直行した絶品シャンパン蔵が、              ブルーノ・パイヤール 1704年からブドウ栽培と仲介業を営む家系に生まれた「 ブルーノ・パイヤール 氏 」は、 27歳となった1981年に自身のシャンパーニュメゾンを設立。 戦後に生まれた唯一のシャンパン蔵としても名を馳せています。 1本1本手間を惜しまず丁寧に作られた超贅沢なシャンパン作りで、 あのロバート・パーカー氏からも、                   4つ星評価を獲得! ドイツのフード&ワイン最有力誌「 デア ファイン シュメッカー 」では、        2011年度 ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー受賞! ロブションをはじめ、数多くの有名レストランでサーヴされ、 2010年現在で世界の422軒のミシュラン星付きレストランで愛飲されています。 また、オリエント急行やコンコルドにも採用されるなど、各方面から高い評価を 受けています。 この蔵の最高峰キュヴェで「 これ以上最上のものはない 」という意味で 名付けられた「 N.P.U.(ネック・プラス・ウルトラ)」には、  「 ドライフルーツ、トルコの蜂蜜、ピスタチオ、アーモンドなどの豊かで美しく成熟した   強烈な香り。フレッシュでピュアなミネラルがあり、エネルギーとフィネスに満ちている。」 とコメントし、               パーカー97点の大絶賛! さらに、ロブション氏が料理を作り、パーカー氏がワインを選んだ究極の晩餐会 「 伝説の100万円ディナー 」で、世界最高の食前酒として採用された、           「 ル・メニル ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ 」 など、絶対に見逃せない絶品シャンパンが続々! 自社畑の内、12haはメニル・シュール・オジェなどの偉大な特級畑で、 1級畑も6ha所有しています。 畑は有機栽培を行い、除草剤や殺虫剤は一切不使用。 ブドウの花の受粉にもミツバチを利用するなど、より環境に優しいワイン作りを行っています。 ブドウは、品種や特定の区画に応じて、タンクや樽に分割され熟成されます。 使用されるブドウは「 1番絞り 」のみで、残った果汁はすべて処分するというこだわりよう。 フィネスと複雑さを得るため、「 プルミエール・キュヴェ 」で最低3年、 「 N.P.U. 」では、8年〜10年という非常に長い瓶内熟成を行っています。 シャンパン本来の風味を大切にする為、ドサージュ(補糖)は最低限に抑えた 仕上がりになっています。 また、ボトルにデゴルジュマン(澱引き)の日付を明記した先駆けで、全てのボトルに 明記している唯一の蔵としても知られています。 量より質を追求したその作りは、今も尚、世界の美食家からの賞賛を浴びる 芸術的なシャンパン!            とにかく、迷っている暇はございません! 欲しくても入手できない超希少な愛好家垂涎の逸品! ぜひ、世界最高の舌を唸らせたその味わいをご堪能ください!詳細を閉じる
シャンパーニュ ブルーノ・パイヤール[N/V]ドザージュ ゼロ 泡・白 750ml [Bruno Paillard Dosage Zero] フランス シャンパン スパークリングワイン Champagne
シャンパーニュ ブルーノ・パイヤール[N/V]ドザージュ ゼロ 泡・白 750ml [Bruno Paillard Dosage Zero] フランス シャンパン スパークリングワイン Champagne
ビール・酒・ワイン専門店ユニビス
¥12,320- 在庫:有
最良のブドウから、最高の技術で 偉大なシャンパーニュ造りの情熱 細部にこだわったシャルドネ・ハウス! 戦後に創設された数少ないメゾンだ。 ブルーノは買い付けたワインをブレンドするブローカーの仕事をしていたが、自らの手でシャンパーニュを造りたいという情熱から、最高のシャンパーニュ造りに乗り出した。ランス郊外に1981年に開いたメゾンは、最新の技術とノウハウを注ぎこんでいる。区画別に対応できるステンレスの発酵タンク、紫外線をカットした特殊な照明、動線に配慮した機能的な建物の設計。最も重要なブドウも、長年の人脈を生かして最良のものを確保している。  シャルドネが強い。コート・デ・ブラン地区のグランクリュの村のブドウをアッサンブラージュする。ブラン・ド・ブランは、瓶内二次発酵の際に添加する糖分と酵母を減らして、ガス圧を軽くするデミ・ムースという手法を用いている。泡立ちが優しくなり、きつさを和らげている。フラッグシップN. P. U.のこだわり  フラッグシップのN.P.U.(ネック・プリュ・ウルトラ)は、細部にこだわった最高のプレスティージュ・キュヴェだ。優良なヴィンテージのグランクリュのキュヴェ(一番搾り)のみを使用。小樽で発酵させて、最低10年以上の熟成を経る。デゴルジュマン(澱抜き)の後に、2年間は休ませるという徹底ぶりだ。「N.P.U.はベスト・オブ・ベストなんだ」 長身のブルーノが胸を張る通り、偉大なシャンパーニュが持つフィネス、エレガンスがあふれている。そのこだわりはNV(ノンヴィンテージ)のブリュット・プルミエール・キュヴェにも発揮されている。世界のミシュラン星付きレストランで愛飲される最良のメゾンだ。 Information シャンパーニュ地方で古くからブドウ栽培家兼仲介業を営んでいた一家に生まれたブルーノ・パイヤールは1981年自分自身のシャンパーニュ・メゾンを設立しました。最も新しく、数少ない自営のシャンパーニュメゾンです。年間平均出荷量は60万本でその75%以上が輸出されており、ヴィンテージとノンヴィンテージの高級キュヴェを生産しています。残糖を一切含まないこのマルチヴィンテージ・キュヴェは、プルミエール・キュヴェよりも二次シュールリー熟成の期間を 1~2年ほど長くとっており、1985 年に遡る酒齢の古いリザーブワインを 50%ブレンドしています。外観は、濃厚で鮮やかな麦わら色。きめ細やかな泡立ちが長く続く。第一アロマは、白い果実とフレッシュなアーモンドの芳醇な香りが感じられ、チョコレートやトースト香、フレッシュなラズベリー、スターアニス、砂糖漬けにした栗のアロマが後に続く。生き生きとしたふくよかなアタックが感じられ、芳醇な味わいが豊かに花開いてゆく。鼻腔に感じられた香り豊かなアロマが再び口内に広がる。生き生きと快活で輪郭のはっきりとしたテクスチャーが感じられ、仄かな塩の香りと共に余韻の長い後味がどこまでも続く。 生産地 フランス シャンパーニュ地方 コート・デ・ブラン地区 商品名 ブルーノ パイヤール ドザージュ ゼロ 作り手 ブルーノ・パイヤール 格付・認証 A.O.C. シャンパーニュ 生産年 N/V 色 スパークリング・白 内容量 750ml 本数 1本 味わい 辛口 ブドウ品種 ムニエ 50% ピノ・ノワール 25% シャルドネ 25% ガイドブック -- 飲み頃 今 飲み頃温度 4℃〜8℃ 推奨保存環境 温度=10℃〜16℃、湿度=70%〜75% 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。詳細を閉じる