NV 2019 オリゾー エクストラ ブリュット シャルトーニュ タイエ 正規品 シャンパン 辛口 白 750ml Chartogne Taillet Orizeaux Extra Brut

レ・ゾリゾーはメルフィの集落の南側に位置する単一畑。砂と石灰が主体の土壌には鉄分が含まれ、粘土が少し混ざっているため、独特のミネラル感とふくよかさとが備わる。石灰系のミネラリーな香りが徐々に開き、ほのかなハチミツのニュアンスやブラックベリー、ブラックカラントなどのベリー系果実が現れる。じわじわと旨みがわき出る透明感あるふくよかな味わい。長い余韻はチョーキーかつエレガント。 熟成：バリック発酵、9ヶ月熟成後、瓶熟42ヶ月以上ドサージュ：2.5g/Lアルコール度数：12.5％詳細を閉じる

内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう： ピノ・ノワール 商品説明 お客様へ 免責：返品についてご確認ください。インポーター：フィラデス専門各誌注目！テロワールの追求の集大成。単一年×単一品種×単一畑…テロワールの表現を極める更なる挑戦。1961年植樹。口に含むと広がりがあり豊潤『砂質＆石灰＆粘土×ピノ・ノワール』!メルフィの集落の南側に位置する単一畑で、1950年代に植樹された。砂と石灰が主体の土壌には鉄分が含まれ、粘土が少し混ざっているため、独特のミネラル感とふくよかさとが備わる。石灰系のミネラリーな香りが徐々に開き、ほのかなハチミツのニュアンスやブラックベリー、ブラックカラントなどのベリー系果実が現れる。じわじわと旨みがわき出る透明感あるふくよかな味わい。長い余韻はチョーキーかつエレガント。■品種：ピノ・ノワール100％　■デゴルジュ：2024年2月　■ドサージュ：〜1.15g/Lこれはダイナミックで美食に富んだシャンパンであり、高い料理の組み合わせを巧みに結びつけるパートナーです。byWA。詳細を閉じる

内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう： ピノ・ノワール 商品説明 お客様へ 免責：返品についてご確認ください。インポーター：フィラデス専門各誌注目！テロワールの追求の集大成。単一年×単一品種×単一畑…テロワールの表現を極める更なる挑戦。1961年植樹。口に含むと広がりがあり豊潤『砂質＆石灰＆粘土×ピノ・ノワール』!メルフィの集落の南側に位置する単一畑で、1950年代に植樹された。砂と石灰が主体の土壌には鉄分が含まれ、粘土が少し混ざっているため、独特のミネラル感とふくよかさとが備わる。石灰系のミネラリーな香りが徐々に開き、ほのかなハチミツのニュアンスやブラックベリー、ブラックカラントなどのベリー系果実が現れる。じわじわと旨みがわき出る透明感あるふくよかな味わい。長い余韻はチョーキーかつエレガント。■品種：ピノ・ノワール100％　■ドサージュ：3.6g/Lこれはダイナミックで美食に富んだシャンパンであり、高い料理の組み合わせを巧みに結びつけるパートナーです。byWA。メルフィーの樹齢50年超のピノ畑から生まれるシャルトニ・タイエ 2008 エクストラ・ブリュット キュヴェ・オリゾーは、同畑の単一畑ムニエに劣らず——むしろ極めて異例とも言える——個性を放つ（しかもアンヌ・グロの繰り返し使用樽で熟成されている）。潮風、刺激的なマジョラム、セロリの種、ピートの香りが基調となり、煙香と捉えどころのないミネラル感、さらにハーブと野菜のニュアンスが織りなすパフォーマンスを展開する。例えばアーティチョークを思わせる、心地よい苦味、ナッツ感、ハーブの風味が調和し、塩味、チョークのような質感、煙香が活き活きとした、鋭く突き抜ける、唾液を誘う余韻へと続く。ここでは——動物界への顕著な連想はないものの——ピノが時に到達する領域に足を踏み入れており、これが本当にブドウから生まれたのかと首をかしげたくなる。そしてほぼ間違いなく、今後少なくとも4〜6年間は、この首をかしげたくなる体験と、多様な料理との相性の良さを享受できるだろう。 （WA抜粋・無料英訳ソフト使用）詳細を閉じる

テロワールの表現を極める更なる挑戦 1961年植樹。口に含むと広がりがあり豊潤『砂質＆石灰＆粘土×ピノ・ノワール』! シャルトーニュ・タイエは、1683年にランス北西の村メルフィで栽培家として創業、60年代よりシャンパーニュ造りを開始。現当主アレクサンドルは、ジャック・セロスの下で修業を積んだ新世代で最も注目される男。現代科学による緻密な土壌・環境分析と、古い文献につづられた優れた畑の記録や栽培法を迷いなくミクスチュアできるのが新世代の強みか。アレクサンドルのワインは、土地のエネルギーと純粋さに溢れている。 「キュヴェ・レ・ゾリゾー エクストラ・ブリュット」は、メルフィの集落の南側に位置する単一畑で、1950年代に植樹された。砂と石灰が主体の土壌には鉄分が含まれ、粘土が少し混ざっているため、独特のミネラル感とふくよかさとが備わる。石灰系のミネラリーな香りが徐々に開き、ほのかなハチミツのニュアンスやブラックベリー、ブラックカラントなどのベリー系果実が現れる。じわじわと旨みがわき出る透明感あるふくよかな味わい。長い余韻はチョーキーかつエレガント。 ■生産者コメント■ レ・オリゾーのワインは私にとっていくつもの点において評価できるワインです。空気に触れさせないようにタンクを用いて醸造を行うと、しなやかで次第にふんわりとした豊かさが感じられる味わいになります。樽を用いて熟成を行うと熟成の間に塩味が現れると同時に収斂性とのバランスを取り、私たちの村の味わいとしては稀な塩味と豊かさが口の中に広がります。2024.2 ■テクニカル情報■ 熟成：約44ヶ月 デコルジュマン：2025年4月 ドサージュ：2.5g/L Chartogne Taillet Les Orizeaux シャルトーニュ・タイエ キュヴェ・レ・ゾリゾー エクストラ・ブリュット 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：12.5% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 ワインアドヴォケイト：94 ポイント The Wine Advocate RP 94 Reviewed by: Kristaps Karklins Release Price: NA Drink Date: 2025 - 2034 The 2020 Blanc de Noirs Orizeaux, disgorged in December 2024 with a dosage of two grams per liter, is showing magnificently. Sourced from old-vine Pinot Noir planted adjacent to Chartogne’s Les Barres parcel and vinified entirely in oak, it bursts from the glass with a vibrant, expressive bouquet of crisp pear, peach, white blossoms and red plum, interwoven with nuances of blood orange. On the palate, it is medium- to full-bodied, deep and layered, offering compelling complexity. The wine’s impressive concentration and energy are underpinned by tangy, mouthwatering acidity that propels it toward a long, chalk-infused finish. This is a dynamic, gastronomic Champagne-an eloquent partner for elevated culinary pairings. Published: May 09, 2025 vinous：92 ポイント 92 Drinking Window 2027 - 2035 From: 2025 Champagne: New Releases (Apr 2025) The 2020 Extra-Brut Orizeaux, 100% Pinot Noir on chalk, is redolent of white pepper, sage, mint, white orchard fruit and dried flowers. Brisk and salivating, the 2020 impresses with its energy and overall drive. Like so many 2020s, the Orizeaux has a slight vegetal undertone, but it is balanced by other elements in the wine's fabric. I would prefer to drink it on the earlier side, just to be safe. Dosage is 2 grams per liter. Disgorged: December 2024. - By Antonio Galloni on April 2025Chartogne Taillet　/　シャルトーニュ・タイエ かつての『グランクリュ』を現代に復活させるシャンパーニュ新星 名立たる畑と並ぶ価格でぶどうが取引された、かつての『グランクリュ』メルフィ。砂を多く含むメルフィのテロワールならではのふんわり広がる華やかさと複雑さ。次世代を担う生産者として、国内外のワイン専門誌で高い注目度と評価を獲得。 果てしない熱意を持った1983年生まれの30歳。大学の卒業研修でジャック・セロスのアンセルムに師事。多大な影響を受け、2006年に両親が営むシャルトーニュ・タイエに戻った。セロスで学んだことは「ブドウの根をまっすぐ伸ばす方法」と「自然環境を尊重したワイン造り」であると語る彼にとって、畑表面の草だけでなく土中の微生物まで殺して土を不活性化させ、ブドウの樹がまっすぐではなく横方向に根を広げてしまう環境を作り出す除草剤は無用のものだった。その代わり手間はかかるが、野草をコントロールし畑に空気を含ませるために畑を鋤き耕している。馬や機械が入れないほど樹間の狭い畑は人の手で耕すという念の入れようである。 さらに先人の経験と記録にもヒントを求めた。ヴィンテージの出来やブドウの取引について18世紀の初めから代々絶えることなく綴られていたシャルトーニュ・タイエの家長の日記から優れた畑を割り出し、古い文献から昔のメルフィではブドウの樹1本につき4房までしか実をつけさせなかったことを知り、通常の半分以下に収量を抑え、自根で密植されていた当時のスタイルの畑も復活させた。他にも日当たりを良くしてブドウの熟度と糖度を上げるため、他の生産者の畑より長くブドウの枝を切り、ベースワインの発酵には畑の土壌によってステンレスタンク、タマゴ型のコンクリートタンク、バリックを使い分けるなど様々な工夫を凝らしている。 細かな違いがひとつひとつ積み重ねられた彼のワインは、先代の頃に増してミネラル感豊かで土地のエネルギーに溢れている。 かつてのグランクリュ、メルフィとは1683年にブドウ栽培家として創業、1960年代にシャンパーニュ造りを開始したシャルトーニュ・タイエは家族経営のレコルタン・マニピュランである。樹齢の高い区画を尊重し、収量を制限。収穫時には厳密な選果を行い区画ごとに醸造を行うなどテロワールを尊重したワイン造りにより、質の高いシャンパーニュを生みだしてきた。 シャルトーニュ・タイエが位置するのはランスの北西に位置するメルフィという小さな村である。今でこそ知名度は低いが、18世紀にはヴェルズネイやアイなど現在のグランクリュの村と同等の最高ランクの価格でブドウが取引されていたという歴史を持つクオリティの土地である。砂質をベースとした土壌のおかげでフィロキセラからの被害もそれほど大きくなかったが、ランスの街やモンターニュ・ド・ランスの村々を一望できる高台にあることから20世紀の2回の世界大戦では戦略的要地となり、ブドウ畑は徹底的に破壊された。1950年代にようやく畑が再建され始めたが、その頃にはかつての栄光とワイン造りがすっかり失われてしまったという歴史を持つ。 この地の利点は『土壌の多様性』。グランクリュの村の土壌がほぼ粘土とチョークで構成されているのに対し、メルフィは砂質を主体に海抜によって砂岩、粘土、石灰と様々なタイプの土壌が混ざり合い、チョークの下層土を厚く覆っている。クオリティに関する歴史的根拠が確かで、同じ村でもブルゴーニュのように区画ごとのテロワールがこれほど多様な土地は滅多にない。 テロワールへのこだわりと細やかな土壌分析独自の土壌の多様性を詳細に把握するためにDRCやジャック・セロスと同じ世界的権威を持つ土壌学者クロード・ブルギニョンに土壌分析を依頼。乱暴にいえばどの畑にどの品種を植えても育つため土壌と品種の適合性まで考えない栽培家が多いシャンパーニュで、土壌の組成と品種との相性を知り、テロワールの表現という新たな世界を創り出している。 テロワールの表現はリューディ・シリーズのリリースによって究極の域に達した。希少極まりない接ぎ木なしのムニエで造られた、Les Barresがそのひとつである。シャンパーニュでは他にボランジェなどごく限られた生産者のみが保有する接ぎ木なしの畑であり、偉大なヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズから造られている。ボランジェでは専門の栽培家が4人がかりだが、アレクサンドルはひとりで同じ作業を行うことからも、彼のただならぬ熱意と狂気とも表現された強い意思が感じられる。独特の赤い土壌由来のミネラル感を備えた、ピノ・ノワールに最適なLes Orizeauxや、シャルドネに最適なLes Heurtebiseとの比較はこの上なく興味深い。 国内外の専門誌で得る高い注目度と評価世界唯一のシャンパン専門評価誌において、スタンダート・キュヴェでさえNVシャンパーニュ部門で有名メゾンに並んでTOP10にランクイン。またトップ・キュヴェのフィアクルは名だたるメゾンのプレステージ・キュヴェを越える評価を得ており、ロゼ部門では1位に選ばれていることで、シャルトーニュ・タイエが現在のシャンパンを代表する生産者に昇り詰めていることが証明された。 また、国内ではWinart65号『次世代を担う!期待の造り手10人』特集において、モノパーセル・モノセパージュを代表する生産者として大きく掲載された。その他国内外での専門誌での特集や掲載は次々と行われており、その注目度の高さと称賛は、数あるレコルタンの中でも群を抜いている。今シャンパーニュを語る上で、決して欠かすことができないのがシャルトーニュ・タイエである。詳細を閉じる

レ・ゾリゾーはメルフィの集落の南側に位置する単一畑で、1950年代に植樹された。砂と石灰が主体の土壌には鉄分が含まれ、粘土が少し混ざっているため、独特のミネラル感とふくよかさとが備わる。石灰系のミネラリーな香りが徐々に開き、ほのかなハチミツのニュアンスやブラックベリー、ブラックカラントなどのベリー系果実が現れる。じわじわと旨みがわき出る透明感あるふくよかな味わい。長い余韻はチョーキーかつエレガント。詳細を閉じる