目次
NV ブリスフェー エクストラ ブリュット ドゥウール エ フィス シャンパン 辛口 白 750ml Champagne Dehours & Fils Extra Brut Brisefer
概要
Dehours Brisfer Reserve Perpetuelle Extra Brut / デウール ブリスフェ・レゼルヴ・ペルペチュエル・エクストラ・ブリュットはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はDehours/デウール(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。
商品詳細
■商品名 (name) ： Dehours & Fils Extra Brut Brisefer NV
■蔵元 (wine maker) ： ドゥウール・エ・フィス / Dehours & Fils
■産地 (terroir) ： フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne
■格付け (class) ： A.O.C シャンパーニュ / Champagne Grand Cru
■ヴィンテージ (vintage) ： ノン・ヴィンテージ
■品種 (cepage) ： シャルドネ100％(2013、2014、2015のブレンド)
■種類/味わい (type/taste) ： 泡Champagne / 白white / 辛口dry
■容量 (net volume) ： 750ml
■輸入 (import) ：リーファー輸入 定温倉庫保管
ドサージュ：9g/l デゴルジュマン：2020年5月ドゥウールは単に注目すべきヴィニュロンというだけではありません。シャンパーニュ地方出身のジェロームは、それが一般的になるずっと以前から、シャンパーニュ地方の土地に特化したワインを生産してきました。責任ある農業とテロワール重視のワインに対する彼の深い情熱のもと、テロワールを反映したワイン造りを追求しています。 マルヌ渓谷のセルセイユに4世代前に設立されたデフール家は、環境に配慮してブドウを栽培しています。ドメーヌは非常に細分化されており（42の区画がマレイユ・ル・ポート、オーイイ、トロワシーの各クリュにまたがっている）、非常にバリエーション豊かなワインを提供しています。 コレクション・キュヴェは、区画ごとの醸造、つまり最良の区画のブドウの木から造られています。例えばブラン・ド・ムニエのキュヴェは、12区画のピノ・ムニエから造られ、黄色い果実とブリオッシュの風味が特徴です。シャンパーニュの丘陵地帯は、白または赤として醸造され、オーク樽で熟成され、一般的には、本来の内容をすべて保つためにフィルターなしでボトリングされます。 ジェローム・ドゥール氏は、シャンパーニュだけでなく、AOPコトー・シャンプノワでもワインを生産しています。このアペラシオンの白ワインであるレ・リューは、同名の区画で栽培されたシャルドネのみを使用。セラーでは、200リットルと300リットルの樽で18ヶ月間シュール・リーを熟成させます。
■蔵元 (wine maker) ： ドゥウール・エ・フィス / Dehours & Fils
■産地 (terroir) ： フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne
■格付け (class) ： A.O.C シャンパーニュ / Champagne Grand Cru
■ヴィンテージ (vintage) ： ノン・ヴィンテージ
■品種 (cepage) ： シャルドネ100％(2013、2014、2015のブレンド)
■種類/味わい (type/taste) ： 泡Champagne / 白white / 辛口dry
■容量 (net volume) ： 750ml
■輸入 (import) ：リーファー輸入 定温倉庫保管
ドサージュ：9g/l デゴルジュマン：2020年5月ドゥウールは単に注目すべきヴィニュロンというだけではありません。シャンパーニュ地方出身のジェロームは、それが一般的になるずっと以前から、シャンパーニュ地方の土地に特化したワインを生産してきました。責任ある農業とテロワール重視のワインに対する彼の深い情熱のもと、テロワールを反映したワイン造りを追求しています。 マルヌ渓谷のセルセイユに4世代前に設立されたデフール家は、環境に配慮してブドウを栽培しています。ドメーヌは非常に細分化されており（42の区画がマレイユ・ル・ポート、オーイイ、トロワシーの各クリュにまたがっている）、非常にバリエーション豊かなワインを提供しています。 コレクション・キュヴェは、区画ごとの醸造、つまり最良の区画のブドウの木から造られています。例えばブラン・ド・ムニエのキュヴェは、12区画のピノ・ムニエから造られ、黄色い果実とブリオッシュの風味が特徴です。シャンパーニュの丘陵地帯は、白または赤として醸造され、オーク樽で熟成され、一般的には、本来の内容をすべて保つためにフィルターなしでボトリングされます。 ジェローム・ドゥール氏は、シャンパーニュだけでなく、AOPコトー・シャンプノワでもワインを生産しています。このアペラシオンの白ワインであるレ・リューは、同名の区画で栽培されたシャルドネのみを使用。セラーでは、200リットルと300リットルの樽で18ヶ月間シュール・リーを熟成させます。
Brisfer Reserve Perpetuelle Extra Brut
ブリスフェ・レゼルヴ・ペルペチュエル・エクストラ・ブリュット
生産者情報
デウール - ブリスフェ・レゼルヴ・ペルペチュエル・エクストラ・ブリュット 商品一覧
ドゥウール ブリスフェー エクストラ・ブリュット [2012]750ml
ウメムラ Wine Cellar
\17,900 在庫：有
ウメムラ Wine Cellar
\17,900 在庫：有
数々の星付きレストランから絶大な信頼を得る造り手！ リュー・ディシャンパーニュやソレラシステムを駆使したスタンダードキュベなど、時代を先駆けた革新的なシャンパーニュを生産しています。 20年以上ソレラシステムで熟成させたリザーヴワインを使用するドゥウール。ヴァレ・ド・ラ・マルヌのピノ・ムニエを使用したシャンパーニュにおいてトップクラスの生産者と知られ、熟成感と複雑性の表現力の高い彼のシャンパーニュは、ヨーロッパの数多くの星付きレストランで採用されています。 「ブリスフェー エクストラ・ブリュット」は、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区のドゥウール・エ・フィスが造るリューディ・シャンパーニュの一つ「ブリスフェー」。区画はマレイユ・ル・ポール村内、ワイナリー北側に位置する東向きの緩やかな傾斜の斜面。土壌には粘土質が多く、わずかに石灰質が含まれます。ブリスフェーは、ドゥウール・エ・フィスの初代当主がいち早くその土地のシャルドネへの適正とポテンシャルを見出し植樹した区画です。 植樹は1947年で、1966年、1992年、2015年に一部植え替えを行っています。樹齢の高いものは70年以上の古木です。ベー...
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1.5L ボトル
【マグナム瓶】ドゥウール ブリスフェー エクストラ・ブリュット [2011]1500ml
ウメムラ Wine Cellar
\23,980 在庫：有
ウメムラ Wine Cellar
\23,980 在庫：有
数々の星付きレストランから絶大な信頼を得る造り手！ リュー・ディシャンパーニュやソレラシステムを駆使したスタンダードキュベなど、時代を先駆けた革新的なシャンパーニュを生産しています。 20年以上ソレラシステムで熟成させたリザーヴワインを使用するドゥウール。ヴァレ・ド・ラ・マルヌのピノ・ムニエを使用したシャンパーニュにおいてトップクラスの生産者と知られ、熟成感と複雑性の表現力の高い彼のシャンパーニュは、ヨーロッパの数多くの星付きレストランで採用されています。 「ブリスフェー エクストラ・ブリュット」は、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区のドゥウール・エ・フィスが造るリューディ・シャンパーニュの一つ「ブリスフェー」。区画はマレイユ・ル・ポール村内、ワイナリー北側に位置する東向きの緩やかな傾斜の斜面。土壌には粘土質が多く、わずかに石灰質が含まれます。ブリスフェーは、ドゥウール・エ・フィスの初代当主がいち早くその土地のシャルドネへの適正とポテンシャルを見出し植樹した区画です。 植樹は1947年で、1966年、1992年、2015年に一部植え替えを行っています。樹齢の高いものは70年以上の古木です。ベー...
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NV ブリスフェー エクストラ ブリュット ドゥウール エ フィス シャンパン 辛口 白 750ml Champagne Dehours & Fils Extra Brut Brisefer
代官山ワインサロン Le・Luxe
\17,897 在庫：有
代官山ワインサロン Le・Luxe
\17,897 在庫：有
Information 商 品 名name Dehours & Fils Extra Brut Brisefer NV 蔵 元wine maker ドゥウール・エ・フィス / Dehours & Fils 産 地terroir フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne 格 付 けclass A.O.C シャンパーニュ / Champagne Grand Cru ヴィンテージvintage ノン・ヴィンテージ 品 種cepage シャルドネ100％(2013、2014、2015のブレンド) 種 類 / 味わいtype/taste 泡Champagne / 白white / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入import リーファー輸入 定温倉庫保管 情 報information ドサージュ：9g/l デゴルジュマン：2020年5月ドゥウールは単に注目すべきヴィニュロンというだけではありません。シャンパーニュ地方出身のジェロームは、それが一般的になるずっと以前から、シャンパーニュ地方の土地に特化したワインを生産してきました。責任ある農業とテロワ...
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ドゥウール ブリスフェー エクストラ・ブリュット NV 750ml
ウメムラ Wine Cellar
\17,900 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
ウメムラ Wine Cellar
\17,900 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
数々の星付きレストランから絶大な信頼を得る造り手。リュー・ディシャンパーニュやソレラシステムを駆使したスタンダードキュベなど、時代を先駆けた革新的なシャンパーニュを生産しています！ 20年以上ソレラシステムで熟成させたリザーヴワインを使用するドゥウール。ヴァレ・ド・ラ・マルヌのピノ・ムニエを使用したシャンパーニュにおいてトップクラスの生産者と知られ、熟成感と複雑性の表現力の高い彼のシャンパーニュは、ヨーロッパの数多くの星付きレストランで採用されています。 「ブリスフェー レゼルヴ・ペルペチュエル エクストラ・ブリュット」は、今までヴィンテージシャンパーニュとしてリリースされていたドゥウールのリューディシャンパーニュですが、2012年を最後に以降は「Reserve Perpetuelle」として、ベースワインを全てソレラ熟成させ、リリースすることとなりました。今回はブリスフェーのレゼルヴ・ペルペチュエルとしてファーストリリースとなる2013年、2014年、2015年、2016年をベースとしたものです。 Perpetuelleは直訳すると「永続性」。ソレラ熟成を続けることが、ドゥウールの目...
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