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目次
2018 レ ブランシアン ブリュット ナチュール プルミエ クリュ ロジェ プイヨン 正規品 シャンパン 白 750ml Roger Pouillon Les Blanchiens Brut Nature 1er Cru
| ショップ | 代官山ワインサロン Le・Luxe |
| 価格 | 25,520円 |
| 在庫 | 有 |
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概要
R. Pouillon & Fils Les Blanchiens Brut Nature / Ｒ．プイヨン レ・ブランシアン・ブリュット・ナチュールはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はR. Pouillon & Fils/Ｒ．プイヨン(RM:レコルタン・マニピュラン)です。
商品詳細
■商品名 (name) ： Roger Pouillon Les Blanchiens Brut Nature 1er Cru 2018
■蔵元 (wine maker) ： ロジェ・プイヨン / Roger Pouillon
■産地 (terroir) ： フランス/France＞シャンパーニュ地方/＞ヴァレ・ド・ラ・マルヌ/Vallee de la Marne＞マルイユ・シュール・アイ村/Mareuil-sur-Ay
■格付け (class) ： A.O.C シャンパーニュ / Champagne
■ヴィンテージ (vintage) ： 2018年
■品種 (cepage) ： ピノ・ノワール50％ , シャルドネ50％
■種類/味わい (type/taste) ： 泡Champagne / 白white / 辛口dry
■容量 (net volume) ： 750ml
■輸入 (import) ：正規輸入代理店 VIN X
「レ・ブランシアン」は、シャンパーニュ地方ヴァレ・ド・ラ・マルヌのマルイユ・シュール・アイ村に本拠を構えるロジェ・プイヨンが手掛ける、単一区画のテロワールを表現したヴィンテージ・シャンパーニュです。現当主ファブリス・プイヨンが特に大切にしているキュヴェであり、ドメーヌ自身が「私たちのDNAを表すワイン」と位置づける、造り手の哲学を象徴する一本です。 ブドウが栽培される「レ・ブランシアン」は、プルミエ・クリュに格付けされるマルイユ・シュール・アイ村の南向き斜面中腹、標高約170メートルに位置する区画です。土壌は白亜質のチョーク層の上に粘土質が重なる構造で、適度な保水性と優れた排水性を兼ね備えています。南向き斜面の豊富な日照によってブドウは十分に成熟し、豊かな果実味と凝縮感を獲得する一方、石灰質土壌がワインに緊張感のある酸とミネラル感をもたらします。 この区画はファブリスの父が最も愛した畑としても知られ、ドメーヌのワイン造りにおける重要な基準となってきました。ピノ・ノワール50％とシャルドネ50％を使用し、二つの品種がそれぞれの個性を発揮しながら、複雑で均整の取れた味わいを構成しています。 醸造ではピノ・ノワールとシャルドネを別々に仕込み、天然酵母を用いて新樽から10年使用したオーク樽で発酵させます。バトナージュによって澱との接触を促し、ワインに厚みや複雑な風味を与えます。収穫から12〜18か月後に瓶詰めを行い、天然コルク栓を使用して約5年間の瓶内熟成を実施。ロジェ・プイヨンは、フランス・シャンパーニュ地方、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区のマルイユ＝シュル＝アイ村に本拠を置くレコルタン・マニピュランです。1947年にロジェ・プイヨンが創業し、現在は孫にあたるファブリス・プイヨン (Fabrice Pouillon) が中心となってワイン造りを担っています。大手メゾンへのブドウ供給が盛んなシャンパーニュ地方において、自社畑の栽培から醸造、瓶詰めまでを一貫して手掛け、畑ごとの個性を表現する生産者として知られています。 所有する畑はマルイユ＝シュル＝アイを中心に、アイ、エペルネ周辺など複数の村に分布しています。栽培品種はピノ・ノワール、シャルドネ、ムニエの3品種です。なかでもマルヌ渓谷の斜面に広がる畑を重要視し、区画ごとの土壌や日照条件、樹齢の違いを醸造に反映させています。 ファブリスが重視するのは、健全な土壌とブドウ樹の生命力です。畑では除草剤や化学肥料への依存を抑え、土壌を耕し、自然な生態系を維持する栽培を実践しています。ブドウの成熟を丁寧に見極め、収穫時には果実の状態と酸のバランスを重視しています。単に収量を追求するのではなく、各区画の特性を最大限に引き出すことを目指しています。 醸造においては、伝統的な木樽を積極的に使用する点が特徴です。発酵や熟成に樽を用いることで、ワインに複雑さと奥行きを与えながら、果実本来の風味を損なわないよう細心の注意を払っています。また、天然酵母による発酵や澱との接触を通じて、土地の特徴を表現することを重視しています。樽の使用は樽香を強調するためではなく、酸素との緩やかな接触を利用して質感と構造を整えるための手段と位置付けられています。 代表的なキュヴェには、複数品種を組み合わせた「グランド・ヴァレ(Grande Vallee)」、単一区画の個性を追求する「レ・ブランシアン(Les Blanchiens)」、ピノ・ノワールの魅力を表現する「レ・テール・フロワ(Les Terres Froides)」などがあります。さらに、長期熟成を経てリリースされるキュヴェも手掛け、ブドウ品種や畑の違いだけでなく、熟成による味わいの変化も追求しています。 ロジェ・プイヨンのシャンパーニュは、熟した果実の豊かさ、緻密な酸、きめ細かな泡立ち、そして樽由来の複雑な質感が調和するスタイルを特徴としています。単なる爽快感にとどまらず、食事との相性や熟成の可能性を意識したワイン造りによって、マルヌ渓谷のテロワールを表現し続ける生産者です。
■蔵元 (wine maker) ： ロジェ・プイヨン / Roger Pouillon
■産地 (terroir) ： フランス/France＞シャンパーニュ地方/＞ヴァレ・ド・ラ・マルヌ/Vallee de la Marne＞マルイユ・シュール・アイ村/Mareuil-sur-Ay
■格付け (class) ： A.O.C シャンパーニュ / Champagne
■ヴィンテージ (vintage) ： 2018年
■品種 (cepage) ： ピノ・ノワール50％ , シャルドネ50％
■種類/味わい (type/taste) ： 泡Champagne / 白white / 辛口dry
■容量 (net volume) ： 750ml
■輸入 (import) ：正規輸入代理店 VIN X
「レ・ブランシアン」は、シャンパーニュ地方ヴァレ・ド・ラ・マルヌのマルイユ・シュール・アイ村に本拠を構えるロジェ・プイヨンが手掛ける、単一区画のテロワールを表現したヴィンテージ・シャンパーニュです。現当主ファブリス・プイヨンが特に大切にしているキュヴェであり、ドメーヌ自身が「私たちのDNAを表すワイン」と位置づける、造り手の哲学を象徴する一本です。 ブドウが栽培される「レ・ブランシアン」は、プルミエ・クリュに格付けされるマルイユ・シュール・アイ村の南向き斜面中腹、標高約170メートルに位置する区画です。土壌は白亜質のチョーク層の上に粘土質が重なる構造で、適度な保水性と優れた排水性を兼ね備えています。南向き斜面の豊富な日照によってブドウは十分に成熟し、豊かな果実味と凝縮感を獲得する一方、石灰質土壌がワインに緊張感のある酸とミネラル感をもたらします。 この区画はファブリスの父が最も愛した畑としても知られ、ドメーヌのワイン造りにおける重要な基準となってきました。ピノ・ノワール50％とシャルドネ50％を使用し、二つの品種がそれぞれの個性を発揮しながら、複雑で均整の取れた味わいを構成しています。 醸造ではピノ・ノワールとシャルドネを別々に仕込み、天然酵母を用いて新樽から10年使用したオーク樽で発酵させます。バトナージュによって澱との接触を促し、ワインに厚みや複雑な風味を与えます。収穫から12〜18か月後に瓶詰めを行い、天然コルク栓を使用して約5年間の瓶内熟成を実施。ロジェ・プイヨンは、フランス・シャンパーニュ地方、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区のマルイユ＝シュル＝アイ村に本拠を置くレコルタン・マニピュランです。1947年にロジェ・プイヨンが創業し、現在は孫にあたるファブリス・プイヨン (Fabrice Pouillon) が中心となってワイン造りを担っています。大手メゾンへのブドウ供給が盛んなシャンパーニュ地方において、自社畑の栽培から醸造、瓶詰めまでを一貫して手掛け、畑ごとの個性を表現する生産者として知られています。 所有する畑はマルイユ＝シュル＝アイを中心に、アイ、エペルネ周辺など複数の村に分布しています。栽培品種はピノ・ノワール、シャルドネ、ムニエの3品種です。なかでもマルヌ渓谷の斜面に広がる畑を重要視し、区画ごとの土壌や日照条件、樹齢の違いを醸造に反映させています。 ファブリスが重視するのは、健全な土壌とブドウ樹の生命力です。畑では除草剤や化学肥料への依存を抑え、土壌を耕し、自然な生態系を維持する栽培を実践しています。ブドウの成熟を丁寧に見極め、収穫時には果実の状態と酸のバランスを重視しています。単に収量を追求するのではなく、各区画の特性を最大限に引き出すことを目指しています。 醸造においては、伝統的な木樽を積極的に使用する点が特徴です。発酵や熟成に樽を用いることで、ワインに複雑さと奥行きを与えながら、果実本来の風味を損なわないよう細心の注意を払っています。また、天然酵母による発酵や澱との接触を通じて、土地の特徴を表現することを重視しています。樽の使用は樽香を強調するためではなく、酸素との緩やかな接触を利用して質感と構造を整えるための手段と位置付けられています。 代表的なキュヴェには、複数品種を組み合わせた「グランド・ヴァレ(Grande Vallee)」、単一区画の個性を追求する「レ・ブランシアン(Les Blanchiens)」、ピノ・ノワールの魅力を表現する「レ・テール・フロワ(Les Terres Froides)」などがあります。さらに、長期熟成を経てリリースされるキュヴェも手掛け、ブドウ品種や畑の違いだけでなく、熟成による味わいの変化も追求しています。 ロジェ・プイヨンのシャンパーニュは、熟した果実の豊かさ、緻密な酸、きめ細かな泡立ち、そして樽由来の複雑な質感が調和するスタイルを特徴としています。単なる爽快感にとどまらず、食事との相性や熟成の可能性を意識したワイン造りによって、マルヌ渓谷のテロワールを表現し続ける生産者です。
キュヴェ情報
Les Blanchiens Brut Nature
レ・ブランシアン・ブリュット・ナチュール
生産者情報
- 生産者名
- R. Pouillon & Fils / Ｒ．プイヨン
- 地区
- Grande Vallée de Marne / グランド・ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
- Aÿ-Champagne / アイ＝シャンパーニュ - 村
- 51160 Mareuil-sur-Aÿ / マルイユ＝シュル＝アイ [Premier Cru]
- 概要
- Ｒ．プイヨンは、プルミエ・クリュのマルイユ＝シュル＝アイを拠点に、グラン・クリュのアイを含む7つの村にまたがる自社畑40区画を持つレコルタン・マニピュランです。糖を加えずに二次発酵を行う独自製法で、区画ごとの個性をそのまま映すシャンパーニュを造ります。詳細は「R. Pouillon et Fils / Ｒ．プイヨン」をご覧ください。
同一キュヴェ商品一覧 : Ｒ．プイヨン - レ・ブランシアン・ブリュット・ナチュール
2018 レ ブランシアン ブリュット ナチュール プルミエ クリュ ロジェ プイヨン 正規品 シャンパン 白 750ml Roger Pouillon Les Blanchiens Brut Nature 1er Cru
代官山ワインサロン Le・Luxe
￥25,520- 在庫：有
代官山ワインサロン Le・Luxe
￥25,520- 在庫：有
Information 商 品 名name Roger Pouillon Les Blanchiens Brut Nature 1er Cru 2018 蔵 元wine maker ロジェ・プイヨン / Roger Pouillon 産 地terroir フランス/France＞シャンパーニュ地方/＞ヴァレ・ド・ラ・マルヌ/Vallee de la Marne＞マルイユ・シュール・アイ村/Mareuil-sur-Ay 格 付 けclass A.O.C シャンパーニュ / Champagne ヴィンテージvintage 2018年 品 種cepage ピノ・ノワール50％ , シャルドネ50％ 種 類 / 味わいtype/taste 泡Champagne / 白white / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入import 正規輸入代理店 VIN X 情 報information 「レ・ブランシアン」は、シャンパーニュ地方ヴァレ・ド・ラ・マルヌのマルイユ・シュール・アイ村に本拠を構えるロジェ・プイヨンが手掛ける、単一区画のテロワールを表現したヴィンテージ・シャンパーニュです。現当主ファブリス・プイヨンが特に大切にしているキュヴェであり、ドメーヌ自身が「私たちのDNAを表すワイン」と位置づける、造り手の哲学を象徴する一本です。 ブドウが栽培される「レ・ブランシアン」は、プルミエ・クリュに格付けされるマルイユ・シュール・アイ村の南向き斜面中腹、標高約170メートルに位置する区画です。土壌は白亜質のチョーク層の上に粘土質が重なる構造で、適度な保水性と優れた排水性を兼ね備えています。南向き斜面の豊富な日照によってブドウは十分に成熟し、豊かな果実味と凝縮感を獲得する一方、石灰質土壌がワインに緊張感のある酸とミネラル感をもたらします。 この区画はファブリスの父が最も愛した畑としても知られ、ドメーヌのワイン造りにおける重要な基準となってきました。ピノ・ノワール50％とシャルドネ50％を使用し、二つの品種がそれぞれの個性を発揮しながら、複雑で均整の取れた味わいを構成しています。 醸造ではピノ・ノワールとシャルドネを別々に仕込み、天然酵母を用いて新樽から10年使用したオーク樽で発酵させます。バトナージュによって澱との接触を促し、ワインに厚みや複雑な風味を与えます。収穫から12〜18か月後に瓶詰めを行い、天然コルク栓を使用して約5年間の瓶内熟成を実施。ロジェ・プイヨンは、フランス・シャンパーニュ地方、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区のマルイユ＝シュル＝アイ村に本拠を置くレコルタン・マニピュランです。1947年にロジェ・プイヨンが創業し、現在は孫にあたるファブリス・プイヨン (Fabrice Pouillon) が中心となってワイン造りを担っています。大手メゾンへのブドウ供給が盛んなシャンパーニュ地方において、自社畑の栽培から醸造、瓶詰めまでを一貫して手掛け、畑ごとの個性を表現する生産者として知られています。 所有する畑はマルイユ＝シュル＝アイを中心に、アイ、エペルネ周辺など複数の村に分布しています。栽培品種はピノ・ノワール、シャルドネ、ムニエの3品種です。なかでもマルヌ渓谷の斜面に広がる畑を重要視し、区画ごとの土壌や日照条件、樹齢の違いを醸造に反映させています。 ファブリスが重視するのは、健全な土壌とブドウ樹の生命力です。畑では除草剤や化学肥料への依存を抑え、土壌を耕し、自然な生態系を維持する栽培を実践しています。ブドウの成熟を丁寧に見極め、収穫時には果実の状態と酸のバランスを重視しています。単に収量を追求するのではなく、各区画の特性を最大限に引き出すことを目指しています。 醸造においては、伝統的な木樽を積極的に使用する点が特徴です。発酵や熟成に樽を用いることで、ワインに複雑さと奥行きを与えながら、果実本来の風味を損なわないよう細心の注意を払っています。また、天然酵母による発酵や澱との接触を通じて、土地の特徴を表現することを重視しています。樽の使用は樽香を強調するためではなく、酸素との緩やかな接触を利用して質感と構造を整えるための手段と位置付けられています。 代表的なキュヴェには、複数品種を組み合わせた「グランド・ヴァレ(Grande Vallee)」、単一区画の個性を追求する「レ・ブランシアン(Les Blanchiens)」、ピノ・ノワールの魅力を表現する「レ・テール・フロワ(Les Terres Froides)」などがあります。さらに、長期熟成を経てリリースされるキュヴェも手掛け、ブドウ品種や畑の違いだけでなく、熟成による味わいの変化も追求しています。 ロジェ・プイヨンのシャンパーニュは、熟した果実の豊かさ、緻密な酸、きめ細かな泡立ち、そして樽由来の複雑な質感が調和するスタイルを特徴としています。単なる爽快感にとどまらず、食事との相性や熟成の可能性を意識したワイン造りによって、マルヌ渓谷のテロワールを表現し続ける生産者です。詳細を閉じる
![[2012] ロジェ・プイヨン "レ・ブランシアン" Roger POUILLON Les Blanchien](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/fitch/cabinet/00106249/champagneb/blnache1.jpg)
![ロジェ・プイヨン レ・ブランシアン・ブリュット・ナチュール[2007]750ml](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/umemura/cabinet/54/1273030815408654_1.jpg)
ロジェ・プイヨン レ・ブランシアン・ブリュット・ナチュール[2007]750ml
ウメムラ Wine Cellar
※販売終了
ウメムラ Wine Cellar
※販売終了
フラッグシップ・キュヴェのナチュール・ド・マルイユが《2012年最も心に残る10シャンパーニュの1つ》に選出！『ギド・デ・シャンパーニュ・エ・デ・ゾートル・ビュル 2012年版』 ■品種：ピノ・ノワール50%，シャルドネ50% マルイユ・シュール・アイの2つのリュー・ディ，ブランシアン／Blanchienとポーネ／Paunetで栽培されたブドウのブレンド。 バリック（新樽比率10%，その他DRCの樽を手掛けるフランソワ・フレール社製のバリックをはじめ，パーカー5つ星生産者ドメーヌ・コラン・ドレジェの使用済みバリックなど）で発酵。引き続きシュール・リーの状態で定期的にバトナージュを行いながらマロラクティック発酵と熟成を行う。＊注1：以前，1リットルあたりのドザージュは8.5グラムであったが，2011年以降，バリックでの熟成期間を49ヶ月から60ヶ月に延長した結果，ドザージュを施すまでもなく十分なストラクチャーを得られるようになったことから，ドザージュの量を3グラム以下に留めている。 現行ロットのデゴルジュマンは2014年冬。 ナチュール・ド・マルイユは，『ル・クラスマン』でジャック・セロスのヴァージョン・オリジナルと同じ点数をたたき出し，また，『ワイン・スペクテーター』が2007年1月15日号で行った300本に及ぶシャンパーニュのテイスティングでは，サロンの1996年物，ドンペリ・ロゼの1995年物を凌駕するポイントを獲得したドメーヌのフラッグシップ・シャンパーニュ！ 『ジャンシス・ロビンソン』 ★18.5/20点 『シャンパーニュ・エ・オートル・ビュル』控えめな香り（とてもフレッシュな柑橘系、レモンタルト）、続いて複雑で生き生きした香り（メレンゲ、スパイス）。表現力があり、ヴィロードのようなテクスチャーが感じられる。余韻が長くフレッシュだがワインの香りがするスパイスや脂漬けのアクセント。きめ細かく繊細な泡は試飲後に充実感を約束してくれる。ヴィニュロンの素晴らしいシャンパーニュ。 『ル・ギド・メイユール・ヴァン・ド・フランス 2013年版』 ★15.5/20点 “ロジェ・プイヨン”のシリーズのなかで最もおすすめなのが，“ナチュール・ド・マルイユ（旧フルール・ド・マルイユ）”だ。シャンパーニュのエッセンス，コクがあって深遠な趣をたたえている。これは食事のためのシャンパーニュだ。※＊2014年2月入荷分より，エチケットとキュヴェ名が変更しました。（旧名：ナチュール・ド・マルイユ） 【シャンパン】【CHAMPAGNE】【スパークリングワイン】【ワイン 泡】【スパークリング】【フランス シャンパーニュ】【ワインセラーウメムラ】【ワインウメムラ】【ウメムラ ワイン】【ワイン通販】【通販 ワイン】 詳細を閉じる
![レ・ブランシアン プルミエ・クリュ ブリュット・ナチュール[2008]ロジェ・プイヨン](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/wariden8/cabinet/01112263/05230258/imgrc0075450721.jpg)
レ・ブランシアン プルミエ・クリュ ブリュット・ナチュール[2008]ロジェ・プイヨン
割田屋【わりでんや】
※販売終了
割田屋【わりでんや】
※販売終了
マルイユ・シュール・アイの単一“コンブランシアン”のピノ・ノワールとシャルドネのブレン ド。100%樽発酵・樽熟成。バリックで60ヶ月熟成。ドザージュは3g以下。 品種：ピノ・ノワール50%，シャルドネ50% 【WS94】 【WA93】 【VINOUS 92】 ワイン名：レ・ブランシアン “ブリュット・ナチュール”プルミエ・クリュ （旧ナチュール・ド・マルイユ） 2014年2月入荷分より，エチケットとキュヴェ名が変更しました。 バリック（新樽比率5%，その他DRCの樽を手掛けるフランソワ・フレール社製のバリックをはじめ，パーカー5つ星生産者ドメーヌ・コラン・ドレジェの使用済みバリックなど）で発酵。引き続きシュール・リーの状態で定期的にバトナージュを行いながらマロラクティック発酵と熟成を行う。熟成期間10ヶ月。瓶内熟成期間60ヶ月。1リットルあたりのドザージュは3グラム以下。現行ロットのデゴルジュマンは2015年7月。 過去には、ナチュール・ド・マルイユは，『ル・クラスマン（現ル・ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス）』でジャック・セロスのヴァージョン・オリジナルと同じ点数をたたき出し，また，『ワイン・スペクテーター』が2007年1月15日号で行った300本に及ぶシャンパーニュのテイスティングでは，サロンの1996年物，ドンペリ・ロゼの1995年物を凌駕するポイントを獲得したドメーヌのフラッグシップ・シャンパーニュ。 ≪パーカーポイント 93点！≫2008 R Pouillon & Fils Les Blanchiens Brut Nature テイスティングコメント PP（WAポイント）93 掲載媒体：The Wine Advocate #225 （2016-06-30） レビュアー：Stephan Reinhardt 飲み頃：2016-2030 The 2008 Les Blanchiens Brut Nature is a blend of Pinot Noir and Chardonnay. The cuvee shows a great chalky purity and intensity on the nose, and reveals a great complexity and tension on the palate. It's very long in the finish, but also very pure, chalky and full of tension. This is a great Champagne. 詳細を閉じる
![ロジェ・プイヨン レ・ブランシアン・ブリュット・ナチュール プルミエ・クリュ[2008]シャンパン/白/辛口[750ml][正規品]Roger Pouillon Les Blanchiens Brut Nature 1er Cru 2008](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/leluxe/cabinet/image3/iz031150408170216_1.jpg)
ロジェ・プイヨン レ・ブランシアン・ブリュット・ナチュール プルミエ・クリュ[2008]シャンパン/白/辛口[750ml][正規品]Roger Pouillon Les Blanchiens Brut Nature 1er Cru 2008
代官山ワインサロン Le・Luxe
※販売終了
代官山ワインサロン Le・Luxe
※販売終了
マルイユ・シュール・アイ Mareuil sur Ayに本拠を置き、代々ブドウ栽培を続けてきたプイヨン家は、1947年に当時の当主ロジェ・プイヨン Roger Pouillonが元詰めシャンパーニュの醸造を開始。その後、1965年にロジェの息子のジェームス James，1998年に孫のファブリス Fabriceがドメーヌを継承した3世代60年にわたり続くマルイユ・シュール・アイ村きっての名門RM（レコルタン・マニピュラン）である。 ドメーヌが所有する畑は7ヘクタール。メニシュ・シュール・オジェ Mesnil sur Oger，アイ Ayを含む7つの村に点在している。 ランス大学でブドウ栽培・醸造の免状を取得した後，ソーテルヌ，そしてシャサーニュ・モンラッシェの著名ドメーヌで働いた経験を持つ現当主のファブリスは，既成概念に囚われない自由な発想で新時代に相応しいシャンパーニュ造りに専心している。 ※インポーター様資料より Roger Pouillon Les Blanchiens Brut Nature 1er Cru 2008 ロジェ・プイヨン / Roger Pouillon フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne A.O.C シャンパーニュ・プルミエ・クリュ / Champagne 1er Cru 2008年 ピノ・ノワール50％ ，シャルドネ50％ 泡Champagne / 白white / 辛口dry 750ml -- 3g/l 以下 正規輸入代理店 出水商事 IZUMI TRADING マルイユ・シュール・アイのリュー・ディ、ブランシアン Blanchienで栽培されたブドウのブレンド。2008年物。 バリック（新樽比率5%，その他DRCの樽を手掛けるフランソワ・フレール社製のバリックをはじめ，パーカー5つ星生産者ドメーヌ・コラン・ドレジェの使用済みバリックなど）で発酵。引き続きシュール・リーの状態で定期的にバトナージュを行いながらマロラクティック発酵と熟成を行う。 熟成期間10ヶ月。瓶内熟成期間60ヶ月。1リットルあたりのドザージュは3グラム以下（＊注1）。現行ロットのデゴルジュマンは2015年7月。 注1：以前、1リットルあたりのドザージュは8.5グラムであったが，2011年以降，バリックでの熟成期間を49ヶ月から60ヶ月に延長した結果、ドザージュを施すまでもなく十分なストラクチャーを得られるようになったことからドザージュの量を3グラム以下に留めている。 詳細を閉じる