シャンパーニュ ゾエミ ド スーザ ブリュット メルヴェイユ NV 750ml シャンパン シャルドネ フランス

Zoemie De Sousa Brut Merveille / ゾエミ・ド・スーザ ブリュット・メルヴェイユはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はZoemie De Sousa/ゾエミ・ド・スーザ(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

ゾエミ・ド・スーザは、エリック・ド・スーザがミシェル夫人と共に「女性らしさを感じる美しいシャンパーニュを造り出したい」という思いから、エリックの母の名である「ゾエミ」をブランド名に冠し、2004年にコート・デ・ブランのアヴィズ村にて創業したシャンパーニュです。 醸造責任者はエリックが務めていますが、最高責任者としてエリックの長女シャルロット・ド・スーザが、女性ならではの才能を発揮しています。 また、ネックラベルやエチケットには女性が社会に進出した時代に現在のド・スーザの基礎を作り美しく生きた母「ゾエミ」が描き出されています。 シャンパーニュ・ゾエミ・ド・スーザは、まさに現代を美しく生きる女性たちを表現するシャンパーニュです。 丹念な畑仕事とワイン造りが生む高い品質 カーヴと醸造所はグラン・クリュのアヴィズ村に位置し「丹念な畑仕事と丹念なワイン造りに徹すること」を理念として、自社畑は全てビオディナミ農法へ転換しています。 ワイン造りの面においては、柔らかさとエレガントさを出す為にマロラクティック発酵を採用しています。 グラン・クリュクラスの発酵・熟成には樽を使用し、シャルドネならではのしっかりとした骨格と奥行きが出るように心がけています。 そして、丁寧に醸造されたワインは通年気温10℃に保たれた200年前に造られた地下セラーでゆっくり熟成されます。

ITEM INFORMATION
サクラアワード2019ゴールド受賞 円熟味を感じさせるエレガントで 洗練されたシャンパーニュ CHAMPAGNE Zoemie DE SOUSA BRUT MERVEILLE シャンパーニュ ゾエミ ド スーザ ブリュット メルヴェイユ ゾエミ・ド・スーザ・ブリュット・メルヴェイユは、シャルドネを主体とした3品種で造るエレガントで洗練されたシャンパーニュです。 ヴァレ・ド・ラ・マルヌ、コート・デ・ブラン、エペルネイにある畑からビオディナミ農法で栽培されたブドウを使用しています。 ピノ・ノワールがふくよかさ、ピノ・ムニエが力強さを、そしてシャルドネが溌剌とした味わいをもたらしています。

Tasting Note
心地よいシトラス香に繊細で花のような香りが漂います。 柑橘類や熟した果実の風味が広がる豊かな口当り、ミネラルに溢れた絹のように滑らかな円熟味を感じさせます。 ■サクラアワード2019/ゴールド受賞

商品仕様・スペック
■生産者：ゾエミ・ド・スーザ
■生産地：フランス/シャンパーニュ
■品　種：シャルドネ50%、ピノ・ノワール40%、ピノ・ムニエ10%
■テイスト：辛口
■タイプ：泡/白 / ミディアムボディ
■内容量：750ml
■土　壌：粘土石灰質土壌
■醸　造：ステンレスタンクを使用して発酵・マロラクティック発酵、約24ヶ月の瓶内熟成
■提供温度：8-12℃ 合うお料理白身魚のカルパッチョ、舌平目のムニエル

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