シャンパーニュ ゾエミ ド スーザ ブリュット メルヴェイユ NV 箱なし 750ml シャンパン シャルドネ フランス

Zoemie De Sousa Brut Merveille / ゾエミ・ド・スーザ ブリュット・メルヴェイユはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はZoemie De Sousa/ゾエミ・ド・スーザ(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

女性らしい優美さとしなやかさを映し出すシャンパーニュゾエミ・ド・スーザは、エリック・ド・スーザがミシェル夫人と共に「女性らしさを感じる美しいシャンパーニュを造り出したい」という思いから、エリックの母の名である「ゾエミ」をブランド名に冠し、2004年にコート・デ・ブランのアヴィズ村にて創業したシャンパーニュです。 醸造責任者はエリックが務めていますが、最高責任者としてエリックの長女シャルロット・ド・スーザが、女性ならではの才能を発揮しています。 また、ネックラベルやエチケットには女性が社会に進出した時代に現在のド・スーザの基礎を作り美しく生きた母「ゾエミ」が描き出されています。 シャンパーニュ・ゾエミ・ド・スーザは、まさに現代を美しく生きる女性たちを表現するシャンパーニュです。 グラン・クリュの畑で育まれる最高品質のブドウゾエミ・ド・スーザの畑は、グラン・クリュに格付けされたアヴィズ村に位置しています。 エリックは「丹念な畑仕事と丹念なワイン造りに徹すること」を理念とし、自社畑では農薬や化学肥料を使用せず、宇宙や動物との調和などを重んじたビオディナミ農法へ転換しています。 白亜質土壌の持つミネラル分を根からしっかり吸収できるよう、鋤入れは年に6回行っています。 コート・デ・ブラン地区のどのグラン・クリュよりも強固であるアヴィズ村のテロワールが骨格のしっかりしたミネラルと太く切れ込む酸の引き締めを備えた、力強く存在感のあるボディを生み出します。 丁寧な醸造が生むエレガンスと奥行きワイン造りの面においては、柔らかさとエレガントさを出す為にマロラクティック発酵を丁寧に行い、この土地のワインが本来持つ複雑さを損なわないようにノンフィルターで瓶詰めしているのが特長です。 発酵・熟成には樽を使用しシャルドネならではのしっかりとした骨格と奥行きが出るように心がけています。 丁寧に醸造されたワインは通年気温10℃の200年前に造られた地下セラーでゆっくり熟成されます。 丁寧な仕事と溢れる情熱がゾエミ・ド・スーザの基礎となっており、力強く生きる華やかな女性をイメージした、甘美さ・優美さ・エレガントさ、美しい色合いと温もりを感じるシャンパーニュを造り出しています。 世界最優秀ソムリエが称賛する洗練された味わいゾエミ・ド・スーザのシャンパーニュは、エレガントで洗練された味わいが特徴です。シャルドネを主体とした「ブリュット・メルヴェイユ」は、シトラスの風味が口中を満たす、ミネラル感に溢れた絹のように滑らかな円熟味を感じられる味わいで世界中のワイン愛好家を魅了しています。 2007年には世界最優秀ソムリエのアンドレア・ラースン氏が「素晴らしいテロワールへのド・スーザ家の献身と綿密な醸造アプローチが、純粋でクリアに輝くシャンパーニュを生み出しています。この姿勢を貫き続けるド・スーザ家には、強い感銘を受けています。」とド・スーザ家を称賛しています。

ITEM INFORMATION
サクラアワード2019ゴールド受賞 円熟味を感じさせるエレガントで 洗練されたシャンパーニュ CHAMPAGNE Zoemie DE SOUSA BRUT MERVEILLE シャンパーニュ ゾエミ ド スーザ ブリュット メルヴェイユ ゾエミ・ド・スーザ・ブリュット・メルヴェイユは、シャルドネを主体とした3品種で造るエレガントで洗練されたシャンパーニュです。 ヴァレ・ド・ラ・マルヌ、コート・デ・ブラン、エペルネイにある畑からビオディナミ農法で栽培されたブドウを使用しています。 ピノ・ノワールがふくよかさ、ピノ・ムニエが力強さを、そしてシャルドネが溌剌とした味わいをもたらしています。

Tasting Note
心地よいシトラス香に繊細で花のような香りが漂います。 柑橘類や熟した果実の風味が広がる豊かな口当り、ミネラルに溢れた絹のように滑らかな円熟味を感じさせます。 ■サクラアワード2019/ゴールド受賞

商品仕様・スペック
■生産者：ゾエミ・ド・スーザ
■生産地：フランス/シャンパーニュ
■品　種：シャルドネ50%、ピノ・ノワール40%、ピノ・ムニエ10%
■テイスト：辛口
■タイプ：泡/白 / ミディアムボディ
■内容量：750ml
■土　壌：粘土石灰質土壌
■醸　造：ステンレスタンクを使用して発酵・マロラクティック発酵、約24ヶ月の瓶内熟成
■提供温度：8-12℃ 合うお料理白身魚のカルパッチョ、舌平目のムニエル

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