よりどり6本以上送料無料 ドメーヌ モレル ペール エ フィス シャンパーニュ レゼルヴ ブリュット 750ml シャンパン シャンパーニュ ピノ ノワール フランス

Morel Pere et Fils Brut Réserve / モレル・ペール・エ・フィス ブリュット・レゼルヴはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はMorel Pere et Fils/モレル・ペール・エ・フィス(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

モレル・ペール・エ・フィスは、1850年にはすでにブドウ栽培をし、5世代以上にわたり家族経営を続ける造り手です。 修道士に見出され切り拓かれたコート・デ・バールの畑の中でも、中世から最も偉大なテロワールとされ、国王にも捧げられるほど秀逸なピノ・ノワールのワインを生み出してきたレ・リセイ。 ドメーヌ・モレルは、そのレ・リセイのなかでも最上のテロワールとされるリセイ・オーの標高の高い斜面ばかりに畑を所有し、代々“リセイ最高峰”と崇められてきました。 ドメーヌがシャンパーニュ造りを始めたのは1987年。 2000年から有機栽培に転換。 15年前には除草剤、10年前には除虫剤の使用を一切止め、HVE/高基準環境価値の認証を取得。 平均樹齢30～40年と高い畑から、収量も抑え、ミクロテロワールの表現豊かなワイン作りを目指しています。 当主パスカルに加えて、2015年には息子シモンと娘エミリーもドメーヌに参加し、ワイン造りに情熱を燃やしています。

ITEM INFORMATION
熟した果実のリッチなアタック 綺麗な酸があり、バランスの良い味わい 特級アイ村を想わせるシャンパーニュ DOMAINE MOREL PERE ET FILS CHAMPAGNE RESERVE BRUT ドメーヌ モレル ペール エ フィス シャンパーニュ レゼルヴ ブリュット 特級アイ村を彷彿とさせる、優しくも芳醇なピノ・ノワールを使用。 ベーシック・キュヴェながら約4年の瓶内熟成を経て造られる、気品あふれるシャンパーニュです。

Tasting Note
柔らかく繊細な泡立ち。 ドライアプリコット、白い花、ブリオッシュ、トーストなどの複雑な香りがあります。 しなやかでふくよか、熟した果実のリッチなアタックですが、フレッシュで綺麗な酸がありバランスの良い味わいです。 時間が経つにつれて、ミネラルのボリューム感とエネルギー感が湧き上がる、パワフルな味わい。 ■ヴィニュロン・アンデパンダン・コンクール2018/金賞受賞

商品仕様・スペック
■生産者：ドメーヌ・モレル・ペール・エ・フィス
■生産地：フランス/シャンパーニュ/レ・リセイ
■品　種：ピノ・ノワール90%、シャルドネ10%
■タイプ：泡/白
■内容量：750ml
■土　壌：粘土の多い石灰岩土壌
■醸　造：ステンレスタンクで醗酵、瓶内熟成36～48ヶ月以上
■提供温度：6-8℃

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