ヴーヴ クリコ　ラ グランダム 2015 【ギフトボックス】VEUVE CLICQUOT LA GRANDE DAME GIFT BOXNo.103337

Veuve Clicquot Ponsardin La Grande Dame / ヴーヴ・クリコ・ポンサルダン ラ・グランダムはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はVeuve Clicquot Ponsardin/ヴーヴ・クリコ・ポンサルダン(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

ラ・グランダム 2015は、太陽のように明るくヴィンテージが生んだ緊張感とエレガンスに満ちたワインです。ヴーヴ・クリコの歴史を物語るグラン・クリュで収穫されたピノ・ノワールが、この最高級のワインに垂直性をもたらしています。 200年前にマダム・クリコが語った言葉に「私たちの黒ブドウこそが最高の白ワインを生み出します」というものがありますが、この確信は今でも真実として語り継がれています。その多様性故に人気の高いピノ・ノワールは、生育条件や収穫年によってさまざまに異なる表情を見せる品種です。 ヴーヴ・クリコの歴史を物語るグラン・クリュのブレンドの妙が堪能できる「ラ・グランダム」は、メゾンが誇る醸造技術の粋を極めたものであり、限りない熟成のポテンシャルを秘めています。 この太陽のように輝くヴィンテージは、エレガントで明確な風味でありながら、新鮮なミネラル感とジャスミンやアカシアの軽やか花の香りが漂い、それが洋ナシやみかんのフルーティーな香りへと発展していきます。 口に含んだ瞬間に素晴らしく繊細でシルキーなテクスチャーが広がります。 "ラ・グランダム 2015とガーデン・ガストロノミー。それは、ラ・グランダムにインスパイアされた新しい美食体験であり、ガーデンから直接届くガストロノミー。グラン・クリュのブドウには“グラン・クリュ”の野菜を。主張のあるサステナブルなガストロノミーが、従来のプライオリティを覆す料理を通じて表現されます。ここでは、野菜、ハーブ、果物が中心に据えられ、肉、魚、卵は調味料のような脇役を果たします。 パーフェクトなペアリング オマール海老のカルパッチョ、柑橘類、菜園のかぼちゃを使ったサラダなら、ラ・グランダム 2015のエレガンスとフレッシュさを完璧に引き出してくれるはず。"

■生産地：フランス/シャンパーニュ
■品種：ピノ・ノワール（90％） シャルドネ（10％）
■容量：750ml

Veuve Cliequot ヴーヴ・クリコ1772年創業。夫を亡くした未亡人クリコは27才という若さで会社を取り仕切ることとなりました。当時は澱で濁っていたシャンパンを今日のような透明な液体に変えたのはマダム・クリコの功績です。彼女は何ヶ月も薄暗い蔵にこもり、研究の末、澱を取り除く為の「ピユピートル」という台とボトルを少しづつ回転させる作業「ルミアージュ」を開発しシャンパーニュ全体に貢献したのです。クリコ夫人の「品質はただひとつ、最高級だけ」というポリシーによってヴーヴ・クリコのシャンパーニュは大きな発展を遂げました。人々は『ラ・グランダム」偉大な女性という栄誉ある名前だ彼女を賞賛したのです。

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