【ポイント3倍 最大28倍 10/25限定】キュヴェ ウルトビーズ ブラン ド ブラン(2022)[N.V]シャルトーニュ タイエ（シャンパン）

Information 商 品 名name Chartogne Taillet Cuvee Heurtebise Brut Blanc de Blancs NV (2019) 蔵 元wine maker シャルトーニュ・タイエ / Chartogne Taillet 産 地terroir フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne＞モンターニュ・ド・ランス地区/Montagne de Reims＞メルフィ村/Merfy 格 付 けclass A.O.C シャンパーニュ / Champagne ヴィンテージvintage ノン・ヴィンテージ(2019) 品 種cepage シャルドネ100％ 種 類 / 味わいtype/taste 泡Champagne / 白white / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入import 正規輸入代理店詳細を閉じる

Information 品名 キュヴェ ウルトビーズ ブラン ド ブラン[N.V]シャルトーニュ タイエ ワイン名（原語） NV Cuvee Heurtebise Chartogne Taillet タイプ スパークリングワイン・辛口 内容量 750ml 産地 フランス・シャンパーニュ 品種 シャルドネ 商品説明 メルフィの単一畑産ブラン・ド・ブラン メルフィの南にある砂岩と石灰質土壌の区画レ・ズルトビーズのブドウのみを使用した単一畑のシャンパーニュ。グリルしたパンやバター、熟したリンゴのアロマ。凝縮した果実味を上品な酸が引き締めます。優良な果実、古樹からもたらされる複雑味がストレートに感じられるワイン。 備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。　シャルトーニュ・タイエ　Chartogne-Taillet かつての「グランクリュ」を現代に復活させる新星 生産者アレクサンドル・シャルトーニュ 果てしない熱意を持った1983年生まれのアレクサンドル。大学の卒業研修でジャック・セロスのアンセルムに師事。多大な影響を受け、2006年に両親が営むシャルトーニュ・タイエに戻った。 手間はかかるが、野草をコントロールし畑に空気を含ませるために畑を鋤き耕している。 馬や機械が入れないほど樹間の狭い畑は人の手で耕すという念の入れようである。 18世紀の初めから代々絶えることなく綴られていたシャルトーニュ・タイエの家長の日記から優れた畑を割り出し、古い文献から昔のメルフィではブドウの樹1本につき4房までしか実をつけさせなかったことを知り、通常の半分以下に収量を抑え、自根で密植されていた当時のスタイルの畑も復活させた。 他にもベースワインの発酵には畑の土壌によってステンレスタンク、タマゴ型のコンクリートタンク、バリックを使い分けるなど様々な工夫を凝らしている。 細かな違いがひとつひとつ積み重ねられた彼のワインは、先代の頃に増してミネラル感豊かで土地のエネルギーに溢れている。 かつてのグランクリュ、メルフィとは 1683年にブドウ栽培家として創業、1960年代にシャンパーニュ造りを開始したシャルトーニュ・タイエは家族経営のレコルタン・マニピュランである。 シャルトーニュ・タイエが位置するのはランスの北西に位置するメルフィという小さな村。18世紀にはヴェルズネイやアイなど現在のグランクリュの村と同等の最高ランクの価格でブドウが取引されていたという歴史を持つクオリティの土地である。 この地の利点は『土壌の多様性』。 グランクリュの村の土壌がほぼ粘土とチョークで構成されているのに対し、メルフィは砂質を主体に海抜によって砂岩、粘土、石灰と様々なタイプの土壌が混ざり合い、チョークの下層土を厚く覆っている。 クオリティに関する歴史的根拠が確かで、同じ村でもブルゴーニュのように区画ごとのテロワールがこれほど多様な土地は滅多にない。 テロワールへのこだわりと細やかな土壌分析 独自の土壌の多様性を詳細に把握するためにDRCやジャック・セロスと同じ世界的権威を持つ土壌学者クロード・ブルギニョンに土壌分析を依頼。 土壌の組成と品種との相性を知り、テロワールの表現という新たな世界を創り出している。 テロワールの表現はリューディ・シリーズのリリースによって究極の域に達した。 希少極まりない接ぎ木なしのムニエで造られた、Les Barresがそのひとつである。 シャンパーニュでは他にボランジェなどごく限られた生産者のみが保有する接ぎ木なしの畑である。 国内外の専門誌で得る高い注目度と評価 世界唯一のシャンパン専門評価誌において、スタンダート・キュヴェでさえNVシャンパーニュ部門で有名メゾンに並んでTOP10にランクイン。 またトップ・キュヴェのフィアクルは名だたるメゾンのプレステージ・キュヴェを越える評価を得ており、ロゼ部門では1位に選ばれていることで、シャルトーニュ・タイエが現在のシャンパンを代表する生産者に昇り詰めていることが証明された。 その他国内外での専門誌での特集や掲載は次々と行われており、その注目度の高さと称賛は、数あるレコルタンの中でも群を抜いている。 今シャンパーニュを語る上で、決して欠かすことができないのがシャルトーニュ・タイエである。（インポーター資料より）詳細を閉じる

Information 品名 キュヴェ オール・セリ[N.V]シャルトーニュ タイエ ワイン名（原語） NV Cuvee Hors Serie Chartogne Taillet タイプ スパークリングワイン・辛口 内容量 750ml 産地 フランス・シャンパーニュ 品種 シャルドネ 商品説明 番外編と名付けられた希少キュヴェ かねてからアヴィーズのワインに夢中だったアレクサンドル。友人であり、ワイン造りを教わったセロスがいたので、よくアヴィーズに赴き彼らと議論を交わしていて、アヴィーズのワインを作ることを決めました。1927年、1986年植樹という古樹が植わる複数区画のブドウをブレンド。砂糖漬けのレモンピール、マジパン、ペストリーなどの香りがグラスから漂う。フルボディで幾重にも重なる複雑な香りは非常に凝縮感がある。クリーミーな質感が心地よく、核となっている果実味と酸のバランスが素晴らしい。 ■醸造・熟成：天然酵母で自然発酵。228L, 350L, 600L樽で熟成。無濾過。瓶熟79ヶ月以上。 ■ドサージュ：g/L 備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。　シャルトーニュ・タイエ　Chartogne-Taillet かつての「グランクリュ」を現代に復活させる新星 生産者アレクサンドル・シャルトーニュ 果てしない熱意を持った1983年生まれのアレクサンドル。大学の卒業研修でジャック・セロスのアンセルムに師事。多大な影響を受け、2006年に両親が営むシャルトーニュ・タイエに戻った。 手間はかかるが、野草をコントロールし畑に空気を含ませるために畑を鋤き耕している。 馬や機械が入れないほど樹間の狭い畑は人の手で耕すという念の入れようである。 18世紀の初めから代々絶えることなく綴られていたシャルトーニュ・タイエの家長の日記から優れた畑を割り出し、古い文献から昔のメルフィではブドウの樹1本につき4房までしか実をつけさせなかったことを知り、通常の半分以下に収量を抑え、自根で密植されていた当時のスタイルの畑も復活させた。 他にもベースワインの発酵には畑の土壌によってステンレスタンク、タマゴ型のコンクリートタンク、バリックを使い分けるなど様々な工夫を凝らしている。 細かな違いがひとつひとつ積み重ねられた彼のワインは、先代の頃に増してミネラル感豊かで土地のエネルギーに溢れている。 かつてのグランクリュ、メルフィとは 1683年にブドウ栽培家として創業、1960年代にシャンパーニュ造りを開始したシャルトーニュ・タイエは家族経営のレコルタン・マニピュランである。 シャルトーニュ・タイエが位置するのはランスの北西に位置するメルフィという小さな村。18世紀にはヴェルズネイやアイなど現在のグランクリュの村と同等の最高ランクの価格でブドウが取引されていたという歴史を持つクオリティの土地である。 この地の利点は『土壌の多様性』。 グランクリュの村の土壌がほぼ粘土とチョークで構成されているのに対し、メルフィは砂質を主体に海抜によって砂岩、粘土、石灰と様々なタイプの土壌が混ざり合い、チョークの下層土を厚く覆っている。 クオリティに関する歴史的根拠が確かで、同じ村でもブルゴーニュのように区画ごとのテロワールがこれほど多様な土地は滅多にない。 テロワールへのこだわりと細やかな土壌分析 独自の土壌の多様性を詳細に把握するためにDRCやジャック・セロスと同じ世界的権威を持つ土壌学者クロード・ブルギニョンに土壌分析を依頼。 土壌の組成と品種との相性を知り、テロワールの表現という新たな世界を創り出している。 テロワールの表現はリューディ・シリーズのリリースによって究極の域に達した。 希少極まりない接ぎ木なしのムニエで造られた、Les Barresがそのひとつである。 シャンパーニュでは他にボランジェなどごく限られた生産者のみが保有する接ぎ木なしの畑である。 国内外の専門誌で得る高い注目度と評価 世界唯一のシャンパン専門評価誌において、スタンダート・キュヴェでさえNVシャンパーニュ部門で有名メゾンに並んでTOP10にランクイン。 またトップ・キュヴェのフィアクルは名だたるメゾンのプレステージ・キュヴェを越える評価を得ており、ロゼ部門では1位に選ばれていることで、シャルトーニュ・タイエが現在のシャンパンを代表する生産者に昇り詰めていることが証明された。 その他国内外での専門誌での特集や掲載は次々と行われており、その注目度の高さと称賛は、数あるレコルタンの中でも群を抜いている。 今シャンパーニュを語る上で、決して欠かすことができないのがシャルトーニュ・タイエである。（インポーター資料より）詳細を閉じる

「単一年×単一品種×単一畑」18世紀にはヴェルズネイやアイなど、現在のグラン・クリュの村と同等の最高ランクの価格でブドウが取引されていたという歴史を持つ、メルフィを拠点とするシャンパーニュ生産者、シャルトーニュ・タイエ。 その立地の良さから世界大戦では戦略的要地となり、産地としての輝きを失ってしまったこの地の可能性を、再び世界に示したのがシャルトーニュ・タイエのアレクサンドル・タイエです。 セロスのもとで学び、区画ごとの個性を徹底して引き出すブルゴーニュ的なアプローチを実践。過度な介入を避けながらテロワールを忠実に表現し、来日時のセミナーでも、テロワールとブドウ樹が深く根を張ることの重要性を熱く語っていました。 砂質を主体に、標高によって砂岩、粘土、石灰など様々なタイプの土壌が混在し、チョーク質の下層土を厚く覆うこの地ならではのシャンパーニュは、果実味、張りのある酸、石灰質由来のミネラル、そのすべての質感が繊細かつ高い次元で調和。 強く主張するのではなく、飲み手の心に静かに、確かに響くシャンパーニュです！ ■ 〈Vinous〉より抜粋■2022年ベースのエクストラ ブリュット ウルトビーズは実に見事な出来栄えだ。 グラスの中では明るく生き生きとした表情を見せ、シルクのようになめらかな質感を備える。きめ細かな泡立ちは一口目から強い魅力を放ち、洋梨やアプリコット、ドライフラワー、カモミールの風味が優雅に口中を彩る。 2022年は本来豊かな果実味を持つヴィンテージだが、アレクサンドル シャルトーニュはドザージュをやや抑えて瓶詰めし、その判断は見事に功を奏した。 2022年はまさに素晴らしい出来映えであり、ウルトビーズらしく、力強さよりも緊張感、躍動感、そして繊細さが際立つシャンパーニュとなっている。 96点 飲み頃：2027年〜2042年 ■輸入元資料より抜粋■メルフィの南にある砂岩と石灰質土壌の区画レ・ズルトビーズのブドウのみを使用した単一畑のシャンパーニュ。グリルしたパンやバター、熟したリンゴのアロマ。凝縮した果実味を上品な酸が引き締める。優良な果実、古樹からもたらされる複雑味がストレートに感じられる。 INFORMATION NameCuvee Heurtebise Brut Blanc de Blancs Chartogne Taillet ブドウ品種シャルドネ100% 生産者名シャルトーニュ タイエ 産地フランス／シャンパーニュ RegionFrance／Champagne 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。 ★商品画像はイメージで、ヴィンテージ箇所も含めて予告なく変更になる場合があります。特に熟成ワインは状態も様々ですので、ご了承の上お買い求め下さい。 ■タカムラでは様々なシーンに合うワインをご用意しています■ ＜各種 お祝い プレゼント ギフトに＞ 記念日 誕生日 生まれ年 バースデー 年号ワイン ビンテージワイン ヴィンテージワイン 土産 記念品 贈答 内祝い 引き出物 結婚 出産 快気 進学 就職 転職 退職 結婚式 ウェディング 銀婚式 金婚式 還暦 古希 長寿 ＜各種 イベントに＞ お正月 お年賀 新年会 成人の日 節分 バレンタイン ホワイトデー お花見 送別会 歓迎会 懇親会 慰労会 イースター 母の日 ゴールデンウィーク 父の日 お中元 花火 お盆 お月見 敬老の日 紅葉 ハロウィン お歳暮 忘年会 クリスマス 年末年始 大晦日 ホームパーティ バーベキュー BBQ ワイン会 ソムリエ試験 ブラインド テイスティング 試飲会 ピクニック キャンプ アウトドア スポーツ観戦 オフ会 家飲み 外飲み 当店で販売が無いワインも、お気軽にご相談下さい。RMシャンパン好きなら、そのメンバーの名前を見れば、思わず喉がなりそうな、注目のシャンパンの造り手達のグループ『テール・エ・ヴァン・ド・シャンパーニュ』。 そのスタート時からのメンバーの一人、シャルトーニュ・タイエの若き当主、アレクサンドル・シャルトーニュ氏が初来日！美味しさの秘密を知るべく、話を伺ってきました！ シャルトーニュ・タイエのシャンパンの特徴は、まず、ピュアで、ワインとしての美しさを感じる事、セロスのシャンパンほど押しが強くない事、そして、パーセルごとのキュベなど、飲み手の好奇心をくすぐるシャンパンも手掛けている事。 まだ30歳ちょっとという若さながら、そのセンスと、細部にわたる手仕事、そして何よりも、地元メルフィを愛し、その歴史を守り、より素晴らしいシャンパンを生み出そうという思いが生み出すシャンパンは、世界各国から業界人が集う、『テール・エ・ヴァン・ド・シャンパーニュ』の試飲会でも、早々になくなってしまうほどの人気です。 実は私も過去、参加したものの、ちょっと油断した隙に、すでにブースのシャンパンがなくなり、悲しい思いを体験した一人です(笑） そんなシャルトーニュ・タイエの来日だけあり、熱気を帯びた会場で、アレクサンドル氏ご本人が、色々と語って下さいました。 修業先、ジャック・セロスについては に置いて、師匠から大きな影響を受けたとか。 彼の本拠地、ランスの北西に位置する、小さな村、メルフィはかつて、現在もグラン・クリュとして知られる、名立たる畑と並ぶ価格でブドウが取引されていたという村。砂を多く含むことで生まれる、ふんわりと広がる華やかさと複雑さが魅力で、その地の魅力を最大限に引き出したいとの思いから、彼が辿り着いたのは… 先人の知恵でした！ なんと、ヴィンテージの出来やブドウの取引に付いて、18世紀の初めから代々耐える事なく綴られていた、シャルトーニュ・タイエの家長の日記を読み漁り、優れた畑を割り出します。 そして、昔はメルフィではブドウの樹1本に付き、4房までしか実をつけさせなかった事を知り、今では普通、20房もの実を得るところを、最大でもその半分以下に収量を抑えるなど、徹底して、熱い思いを貫いています。 を輝かせて語る、アレクサンドル氏。見た目は爽やかですが、ワイン造りに関しては、かなりオタクです(笑） しかも、シャンパン造りにとっては、一歩間違うと、大きなリスクとなるのに、味わいのために、ろ過もしない姿勢を貫くため、冬の時期に、樽を屋外に出し、酒石を自然に結晶化させるなど、良いと思う事は、労を惜しまず行っています。（実際、99％の生産者がフィルターをかけているそうです。） が、先人の知恵に頼るだけではありません。今、自然派の造り手達の間で注目されている、タマゴ型のコンクリート・タンクなども導入する等、幅広く志の高い同士交流する、今の世代ながらの選択眼も持ち合わせている事が、何よりもそのスタイルに生かされています。 要点だけお伝えするのでも、ちょっと長くなりましたが、実際のアレクサンドル氏の話は、もっと熱いものでした。 でも、終わった後、『緊張した。』と言ったり、写真をお願いすると、『撮られるほどのもんでもないけど。』と、照れてみたりと、普通の若者に戻ってました（笑） リスクを背負う覚悟があっての丁寧な仕事と、人から受け継いだセンスが生み出す、シャルトーニュ・タイエのシャンパン。詳細を閉じる

Chartogne Taillet シャルトーニュ タイエ キュヴェ ウルトビーズ (2022) NV 世界的なワイン専門誌で高い注目度と評価を獲得している、世界が奪い合う大注目生産者の超希少限定アイテムが極少量入荷しました 今、世界中が大注目する、シャルトーニュ・タイエの希少限定キュヴェが、極小量入荷致しました。1683年にブドウ栽培家として創業、1960年代にシャンパーニュ造りを開始したシャルトーニュ・タイエは、家族経営のレコルタン・マニピュランです。樹齢の高い区画を尊重し、収量を制限。収穫時には厳密な選果を行い区画ごとに醸造を行うなど、テロワールを尊重したワイン造りにより、質の高いシャンパーニュを生みだしています。こちらは、メルフィの南にある砂岩と、石灰質土壌の区画であるウルトビーズのブドウのみを使用した、単一畑のシャンパーニュです。グリルしたパンやバター、熟したリンゴのアロマがあり、凝縮した果実味を上品な酸が引き締めています。優良な果実と、古樹からもたらされる複雑味がストレートに感じられる、味わい深い素晴らしい逸品です。日を追うごとに人気が高まり、今や世界中で争奪戦になる大人気生産者のシャンパーニュ、見つけたら即買いをおすすめ致します。※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者：シャルトーニュ タイエ ■生産地：フランス ＞ シャンパーニュ ＞ ランス ＞ メルフィ ■生産年：NV ■タイプ：白スパークリングワイン 辛口 ■品種：シャルドネ100% ■アルコール：12.5% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：バリック熟成後、瓶熟31ヶ月間以上 ■ドサージュ：1.85g/L ■参考評価：Vinous96点 ■輸入者名：株式会社フィラディス ■在庫について商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。■沖縄・離島は別途送料がかかります。 ■ギフトラッピングについて別売の贈答用箱(ワインボトル1本用・2本用)をご用意しております。ご希望の場合は商品と一緒にご購入下さい。 Chartogne Tailletシャルトーニュ タイエ 土壌の多様性から見出された、かつてのグランクリュの現代への復活 1683年にブドウ栽培家として創業、1960年代にシャンパーニュ造りを開始したシャルトーニュ タイエは家族経営でブドウ栽培から醸造まで自社で一貫して行う、レコルタン マニピュランです。樹齢の高い区画を尊重し、収量を制限。収穫時には厳密な選果を行い区画ごとに醸造を行うなどテロワールを尊重したワイン造りにより、質の高いシャンパーニュを生みだしてきました。シャルトーニュ タイエが位置するのはランスの北西に位置するメルフィという小さな村です。今でこそ知名度は低いものの、18世紀にはヴェルズネイやアイなど現在のグランクリュの村と同等の最高ランクの価格でブドウが取引されていたという歴史を持つクオリティの土地です。砂質をベースとした土壌のおかげでフィロキセラ(害虫)からの被害もそれほど大きくありませんでしたが、ランスの街やモンターニュ ド ランスの村々を一望できる高台にあることから20世紀の2回の世界大戦では戦略的要地となり、ブドウ畑は徹底的に破壊されました。1950年代にようやく畑が再建され始めたましたが、その頃にはかつての栄光とワイン造りがすっかり失われてしまいました。蔵の新しい時代を担うアレクサンドル シャルトーニュはメルフィのシャンパーニュの力を取り戻そうと奮起します。彼が考えるこの地の利点は『土壌の多様性』でした。過去に同等評価されていたグランクリュの村の土壌がほぼ粘土とチョークで構成されているのに対し、メルフィは砂質を主体に海抜によって砂岩、粘土、石灰と様々なタイプの土壌が混ざり合い、チョークの下層土を厚く覆っています。クオリティに関する歴史的根拠が確かで、同じ村でもブルゴーニュのように区画ごとのテロワールがこれほど多様な土地は滅多にないのです。アヴィーズのジャック セロスという偉大な土地の偉大な生産者の下で修業を積んだアレクサンドルはこの優位性を実感し、2006年に蔵に戻ると先代以上にメルフィのテロワールを表現したシャンパーニュ造りに取り組みました。世界中の熱い注目を集める、テロワールの追求の集大成 土壌は空気や光よりもブドウの樹に多くの要素をもたらすと言われることから、除草剤を使用せず、野草を取り除き土に空気を含ませるために畑を鋤き耕しています。畑に負荷をかけないように、耕作用に馬を飼い、最新の物よりも重量が軽い年代物のトラクターも購入し、馬や機械が入れないほど樹間の狭い畑は人の手で耕すという念の入れよう。また土壌の多様性を詳細に把握するために、専門家クロード ブルギニヨンに土壌分析を依頼します。どの畑にどんな品種を植えても育つので、多くの栽培家が土壌と品種の適合性まで考えない中、土壌の組成と品種との相性を知ることで新たな植樹の助けとしています。彼は、ヴィンテージの出来やブドウの取引について18世紀の初めから代々絶えることなく綴られていたシャルトーニュ タイエの家長の日記から優れた畑を割り出し、古い文献から昔のメルフィではブドウの樹1本につき4房までしか実をつけさせなかったことを知り、現在では普通20房もの実を得るところを最大でもその半分以下に収量を抑えました。さらに、自根で密植されていた当時のスタイルの畑も復活させたます。他にも日当たりを良くしてブドウの熟度と糖度をあげるため、他の生産者の畑より30cm長くブドウの枝を切ったり、ベースワインの発酵には畑の土壌によってステンレスタンク、タマゴ型のコンクリートタンク、バリックを使い分けるなど様々な工夫を凝らしています。細かな違いがひとつひとつ積み重ねられた彼のワインは、先代の頃に増してミネラル感豊かで土地のエネルギーに溢れています。テロワールの追求の集大成ともいえる単一畑のシャンパーニュは国内外の評価誌から大きな関心を集めており、1983年生まれの探究心の塊のようなこの若者に世界中から熱い注目が注がれています。詳細を閉じる