ロンバール ブリュット レフェランス[N.V]（シャンパン）

Lombard et Cie Brut Reference / ロンバール・エ・シエ ブリュット・リファレンスはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はLombard et Cie/ロンバール・エ・シエ(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

Information
■品名 ： ロンバール ブリュット レフェランス[N.V]
■ワイン名（原語） ： Lombard Brut Reference
■タイプ ： スパークリングワイン・辛口
■内容量 ： 750ml
■産地 ： フランス・シャンパーニュ
■品種 ： ピノ・ノワール40%、ピノ・ムニエ40%、シャルドネ20%
■商品説明 ： シャンパーニュ地方の40カ所の村から選ばれたブドウをアサンブラージュ。 味わいはアプリコットや黄桃の後、レモンやオレンジなどフレッシュな柑橘フルーツになり、それらはバランスをとり長く続きます。このシャンパンはすべてのロンバールのシャンパンの基準となるキュヴェ。 世界各国の航空会社にも採用実績のある安定した品質のワインです。ドサージュ7g/L。
■備考 ： 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。

　ロンバール　Lombard シャンパーニュ・ロンバールは1925 年にロバート・アンドリューによって創立されたシャンパンメゾンです。 シャンパーニュ地方エペルネ市の中心地から少し離れた西側の丘の中腹に本社、醸造所、カーヴを構えており、ブドウ生産、醸造、熟成、瓶詰、出荷まで一貫して自社で行っている今では数少ない家族経営のシャンパンメーカーになります。 創業者のロバート・アンドリユーは先祖代々フランス南西部ガロンヌ地方で農業を営む家系出身で、南仏モンペリエの農学校卒業後、第一次世界大戦中にシャンパーニュ地方に動員されました。 その時にシャンパーニュ地方に魅了され、戦後シャンパーニュ地方に戻り、自らシャンパンメーカーをエペルネの北にあるマジェンタ村に立ち上げました。 その後エペルネに社屋を移した後も事業は繁栄し続け、1960年代に娘婿のフィリップ・ロンバールに引き継がれた後、1977年にフィリップの息子であるティエリー・ロンバールがシャンパーニュ・ロンバールの 3代目に就任しました。 創業から数々のシャンパンの銘柄を生産していましたが、90年代にティエリー・ロンバールは自らのブランドに集中する為、高品質のブドウを生産するプルミエ・クリュの畑の買収していきます。 現在ロンバール家は10ヘクタールの畑をシャンパーニュ地方のモンターニュ・ド・ランス西部のパルニー・レ・ランス、ジュイ・レ・ランス、クロミエ・ラ・モンターニュ、ヴィルドマージュ、ギュオとヴァレ・ドゥ・ラルドゥル、コット・デ・バールに所有しています。 そしてそのすべてのブドウ畑を現在オーガニックに転換中です。 そしてロンバールはそれまでに培ったシャンパン製造技術で独自のスタイルを築き上げ、伝統と共に今も成長し続けています。 ロンバール家所有のブドウ畑の他、39のクリュ（村）から合計 100 ヘクタール分のブドウを買い付けており、その内25％はコット・デ・ブラン地区のル・メニル・シュール・オジェ、アヴィーズ、クラモン、シュイイ、モンターニュ・ド・ランス地区のヴェルズネ、アンボネ、ヴァレ・ド・ラ・マルヌのアイなどシャンパーニュ地方の中でも特に優れた最高のテロワールであるグラン・クリュ畑からブドウを買い付けています。 醸造家のクリストフ・ピトワは 2007 年からロンバールでのキャリアをスタートしました。 彼はブドウの一次発酵の段階からすべてのブドウ果汁を畑ごとに分け発酵させ、各テロワールの特徴と本質を維持するための製法である「セレクション・パルセレール（単一畑選別）」にすることにしました。 ロンバールのいくつかのキュベは、ワインをブレンドする前に600リットルのオーク樽で熟成させることにより、より豊満で複雑なワインしています。 もちろんすべてのロンバールのシャンパンは一番搾りと呼ばれるキュベのみを使用しています。 そして一次発酵が終わった白ワインはロンバール社の地下2階に全長1.5km以上に渡って伸びている石灰質のカーブで最低でも24か月間、タナグラなどは60か月間じっくりと瓶内二次醗酵されます。 ロンバールのシャンパンのシャープさと強いミネラルド感はコット・デ・ブランのシャルドネから、そして繊細なフルーツと豊満な複雑さはモンターニュ・ド・ランスのピノ・ノワール、そしてそこにシャンパン造りへの情熱、知識、技術が加わり最高のシャンパンを日々造っています

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