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目次

【800円OFFクーポン 10/1~3まで】ジャック セロス ミレジム[2005] 750ml シャンパン 高級シャンパン シャンパーニュ

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高級シャンパン セロスのラインナップの中でも特に希少なミレジメ
ショップシャンパン専門店 CHAMPAGNE HOUSE
価格495,000円
在庫有
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概要

商品詳細

ブリオッシュ、バニラ、そしてナッツや熟した林檎の香り、洋梨やアプリコットのコンフィを思わす味わいがミネラルをベースに感じられます。堅固なストラクチャー、深く複雑な味わいは、セロスのミレジムを物語っています。

生産者 ジャック・セロス 生産者業態 RM 生産者地域 コート・デ・ブラン 生産村 アヴィーズ 容量 750ml タイプ エクストラブリュット

■ご注文前に御確認ください■
※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。 ※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。(マグナム以上の商品は原則同梱不可)

l単品l l白泡l l辛口l lRMl lコート・デ・ブランl lブラン・ド・ブランl l750mll  関連商品【800円OFFクーポン 10/1〜3まで】ジャック セロス ミレジム...【800円OFFクーポン 10/1〜3まで】ジャック セロス レ キャ...【800円OFFクーポン 10/1〜3まで】ジャック セロス ミレジム...495,000円198,000円990,000円【800円OFFクーポン 10/1〜3まで】ジャック セロス ミレジム...【800円OFFクーポン 10/1〜3まで】送料無料 エンクリ ブリュ...【800円OFFクーポン 10/1〜3まで】ドヤール マエ ブリュット...352,000円13,200円30,800円【800円OFFクーポン 10/1〜3まで】エンクリ ブリュット ブラ...【800円OFFクーポン 10/1〜3まで】サン ガール オルパール ...【800円OFFクーポン 10/1〜3まで】ドヤール マエ キュヴェ...30,800円49,500円10,780円【800円OFFクーポン 10/1〜3まで】ドヤール マエ キュヴェ...【800円OFFクーポン 10/1〜3まで】エンクリ ブリュット ブラ...【800円OFFクーポン 10/1〜3まで】アンドレ クルエ ドリーム...9,350円16,500円11,000円ワインについて スパイシーかつイースト香の漂うアロマに始まり、塩味をまとうピュアで力強い味わいへと続きます。熟した果実のフレーバー、肉付きの良い妖艶さと優れたストラクチャー、そして溢れんばかりのフレッシュさを備えています。美しい酸化熟成のニュアンスも感じられ、この上ないフィネスとエレガンスを示し、複雑で表情豊かな余韻を残します。

生産者 について カルト・シャンパーニュのパイオニアとして神格化されるジャック・セロス。テロワール主義、自然農法、木樽熟成、低ドサージュなど、間違いなく近代のシャンパーニュ造りに最も影響をもたらした生産者です。あまりの入手困難さに幻と化するキュヴェも多数、リリースの度に世界中で争奪戦が繰り広げられています。 1950年にコート・デ・ブランの中心、アヴィーズ村に設立。当初はブドウの大部分をランソンに販売していましたが、アンセルム・セロス氏の代に抜本的な改革がもたらされます。ビッグメゾンが立ち並び栽培への関心が薄かった時代にテロワール主義を掲げたのです。ブルゴーニュでワインづくりを学んだアンセルム氏はテロワールを深く意識するようになり、畑を有機栽培に転換し収量を極限まで抑え、見違えるほど品質を向上させました。1990年代にはビオディナミ農法も導入し自然派シャンパーニュを世界的に広める火付役となります。ただし厳格なビオディナミ農法に則るのではなく、あくまでセロス流の栽培を貫いています。 さらに醸造もすべて手作業にこだわり、木樽熟成、穏やかな酸化、低ドサージュの実験を重ね、シャンパーニュの新たなスタイルを生み出します。キュヴェ・シュブスタンスにはシェリー酒の醸造にみられるソレラシステムでの熟成を導入しました。樽に関しては複数産地を組み合わせた樽材でつくられたもの、228Lと400L、新樽比率は10%と非常に綿密です。野生酵母での発酵、自然なマロラクティック発酵、そして7年前後の長い瓶内熟成を経てデゴルジュマンされます。細部への極端なこだわりがあるものの「自然を最も乱すのは人間」として、醸造中の介入は限りなく控えています。 所有区画は全てグランクリュで平均樹齢は55年以上、ほとんどがシャルドネの栽培に充てられ、アンボネイやアイの小区画のみでピノ・ノワールを栽培しています。フラッグシップであるシュブスタンスにはアヴィーズのシャルドネ、ブリュット・イニシャルとヴァージョン・オリジナルには共にアヴィーズ、クラマン、オジェのシャルドネを使用。2010年に6つの単一畑から成るリュー・ディ・コレクションを生み出し、テロワールの表現の可能性を拡大しました。 セロスのシャンパーニュは一言では表現し難い深く複雑な味わいをたたえ、樽香とわずかな酸化のニュアンス、熟成香の見事な調和が表れています。他のシャンパーニュと比べようのない圧倒的な独自性が評論家、愛好家の心を掴んで離しません。 シャンパン高級シャンパン シャンパン セット シャンパーニュ

キュヴェ情報

Jacques Selosse Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut Millesime 2005 / ジャック・セロス・ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ・エクストラ・ブリュット・ミレジメ・2005

Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut Millesime 2005

ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ・エクストラ・ブリュット・ミレジメ・2005

基本情報

ドザージュ Extra Brut
葡萄品種
セパージュ
シャルドネ : 100%
ピノ・ノワール : -
ピノ・ムニエ : -
-

生産者情報

Jacques Selosse / ジャック・セロス
生産者名
Jacques Selosse / ジャック・セロス
地区
Côte des Blancs / コート・デ・ブラン
村
51190 Avize / アヴィーズ [Grand Cru]
概要
ジャック・セロスは、コート・デ・ブランのグラン・クリュ、アヴィーズ村に本拠を置く家族経営の造り手です。1949年の創業以来、収量を抑えた自社畑のブドウを木樽で発酵させ、白ワインに近い複雑さと深みを備え、畑ごとの個性を映すシャンパーニュを生み出してきました。詳細は「Jacques Selosse / ジャック・セロス」をご覧ください。

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【800円OFFクーポン 10/1~3 23:59まで】ジャック セロス ミレジム[2005] 750ml シャンパン 高級シャンパン シャンパーニュプレゼント ギフト パーティー 退職祝い 就職祝い 送別会 新生活 キャンプ アウトドア
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WINE PRO楽天市場店
¥495,000- 在庫:有
ブリオッシュ、バニラ、そしてナッツや熟した林檎の香り、洋梨やアプリコットのコンフィを思わす味わいがミネラルをベースに感じられます。堅固なストラクチャー、深く複雑な味わいは、セロスのミレジムを物語っています。 生産者 ジャック・セロス 生産者業態 RM 生産者地域 コート・デ・ブラン 生産村 アヴィーズ 容量 750ml タイプ エクストラブリュット ■ご注文前に御確認ください■ ※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。 ※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。(マグナム以上の商品は原則同梱不可)l単品l l白泡l l辛口l lRMl lコート・デ・ブランl lブラン・ド・ブランl l750mll ワインについて スパイシーかつイースト香の漂うアロマに始まり、塩味をまとうピュアで力強い味わいへと続きます。熟した果実のフレーバー、肉付きの良い妖艶さと優れたストラクチャー、そして溢れんばかりのフレッシュさを備えています。美しい酸化熟成のニュアンスも感じられ、この上ないフィネスとエレガンスを示し、複雑で表情豊かな余韻を残します。 生産者について カルト・シャンパーニュのパイオニアとして神格化されるジャック・セロス。テロワール主義、自然農法、木樽熟成、低ドサージュなど、間違いなく近代のシャンパーニュ造りに最も影響をもたらした生産者です。あまりの入手困難さに幻と化するキュヴェも多数、リリースの度に世界中で争奪戦が繰り広げられています。 1950年にコート・デ・ブランの中心、アヴィーズ村に設立。当初はブドウの大部分をランソンに販売していましたが、アンセルム・セロス氏の代に抜本的な改革がもたらされます。ビッグメゾンが立ち並び栽培への関心が薄かった時代にテロワール主義を掲げたのです。ブルゴーニュでワインづくりを学んだアンセルム氏はテロワールを深く意識するようになり、畑を有機栽培に転換し収量を極限まで抑え、見違えるほど品質を向上させました。1990年代にはビオディナミ農法も導入し自然派シャンパーニュを世界的に広める火付役となります。ただし厳格なビオディナミ農法に則るのではなく、あくまでセロス流の栽培を貫いています。 さらに醸造もすべて手作業にこだわり、木樽熟成、穏やかな酸化、低ドサージュの実験を重ね、シャンパーニュの新たなスタイルを生み出します。キュヴェ・シュブスタンスにはシェリー酒の醸造にみられるソレラシステムでの熟成を導入しました。樽に関しては複数産地を組み合わせた樽材でつくられたもの、228Lと400L、新樽比率は10%と非常に綿密です。野生酵母での発酵、自然なマロラクティック発酵、そして7年前後の長い瓶内熟成を経てデゴルジュマンされます。細部への極端なこだわりがあるものの「自然を最も乱すのは人間」として、醸造中の介入は限りなく控えています。 所有区画は全てグランクリュで平均樹齢は55年以上、ほとんどがシャルドネの栽培に充てられ、アンボネイやアイの小区画のみでピノ・ノワールを栽培しています。フラッグシップであるシュブスタンスにはアヴィーズのシャルドネ、ブリュット・イニシャルとヴァージョン・オリジナルには共にアヴィーズ、クラマン、オジェのシャルドネを使用。2010年に6つの単一畑から成るリュー・ディ・コレクションを生み出し、テロワールの表現の可能性を拡大しました。 セロスのシャンパーニュは一言では表現し難い深く複雑な味わいをたたえ、樽香とわずかな酸化のニュアンス、熟成香の見事な調和が表れています。他のシャンパーニュと比べようのない圧倒的な独自性が評論家、愛好家の心を掴んで離しません。詳細を閉じる
【800円OFFクーポン10/1~3 23:59まで】ジャック セロス ミレジム[2005] 750ml[シャンパン][シャンパーニュ] 浜運A
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銘醸ワイン専門 CAVE de L NAOTAKA
¥495,000- 在庫:有
ブリオッシュ、バニラ、そしてナッツや熟した林檎の香り、洋梨やアプリコットのコンフィを思わす味わいがミネラルをベースに感じられます。堅固なストラクチャー、深く複雑な味わいは、セロスのミレジムを物語っています。 容量 750ml 生産者 ジャック・セロス 生産国 フランス 地域1 シャンパーニュ 地域2 コート・デ・ブラン タイプ 白泡 ※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。 予めご了承くださいませ。銘醸ワイン専門のCAVE de L NAOTAKA。 高級ワインを提案するオンラインショップ ナオタカです。  l単品l l白泡l l辛口l lRml l lコート・デ・ブランl lブラン・ド・ブランl l750mll 関連商品【800円OFFクーポン10/1〜3 23:59まで】ジャック セロス...【800円OFFクーポン10/1〜3 23:59まで】ジャック セロス...【800円OFFクーポン10/1〜3 23:59まで】ジャック セロス...495,000円198,000円990,000円【800円OFFクーポン10/1〜3 23:59まで】エグリ ウーリエ...【800円OFFクーポン10/1〜3 23:59まで】【よりどり6本以...【800円OFFクーポン10/1〜3 23:59まで】サン ガール オ...460,000円8,800円49,500円【800円OFFクーポン10/1〜3 23:59まで】ミロワール ダル...【800円OFFクーポン10/1〜3 23:59まで】【よりどり6本以...【800円OFFクーポン10/1〜3 23:59まで】【よりどり6本以...143,000円9,350円26,400円【800円OFFクーポン10/1〜3 23:59まで】【よりどり6本以...【800円OFFクーポン10/1〜3 23:59まで】ドヤール マエ ...【800円OFFクーポン10/1〜3 23:59まで】【よりどり6本以...13,200円9,900円10,780円ワインワインセット赤ワイン白ワイン熟成ワイン ワインについて スパイシーかつイースト香の漂うアロマに始まり、塩味をまとうピュアで力強い味わいへと続きます。熟した果実のフレーバー、肉付きの良い妖艶さと優れたストラクチャー、そして溢れんばかりのフレッシュさを備えています。美しい酸化熟成のニュアンスも感じられ、この上ないフィネスとエレガンスを示し、複雑で表情豊かな余韻を残します。 生産者について カルト・シャンパーニュのパイオニアとして神格化されるジャック・セロス。テロワール主義、自然農法、木樽熟成、低ドサージュなど、間違いなく近代のシャンパーニュ造りに最も影響をもたらした生産者です。あまりの入手困難さに幻と化するキュヴェも多数、リリースの度に世界中で争奪戦が繰り広げられています。 1950年にコート・デ・ブランの中心、アヴィーズ村に設立。当初はブドウの大部分をランソンに販売していましたが、アンセルム・セロス氏の代に抜本的な改革がもたらされます。ビッグメゾンが立ち並び栽培への関心が薄かった時代にテロワール主義を掲げたのです。ブルゴーニュでワインづくりを学んだアンセルム氏はテロワールを深く意識するようになり、畑を有機栽培に転換し収量を極限まで抑え、見違えるほど品質を向上させました。1990年代にはビオディナミ農法も導入し自然派シャンパーニュを世界的に広める火付役となります。ただし厳格なビオディナミ農法に則るのではなく、あくまでセロス流の栽培を貫いています。 さらに醸造もすべて手作業にこだわり、木樽熟成、穏やかな酸化、低ドサージュの実験を重ね、シャンパーニュの新たなスタイルを生み出します。キュヴェ・シュブスタンスにはシェリー酒の醸造にみられるソレラシステムでの熟成を導入しました。樽に関しては複数産地を組み合わせた樽材でつくられたもの、228Lと400L、新樽比率は10%と非常に綿密です。野生酵母での発酵、自然なマロラクティック発酵、そして7年前後の長い瓶内熟成を経てデゴルジュマンされます。細部への極端なこだわりがあるものの「自然を最も乱すのは人間」として、醸造中の介入は限りなく控えています。 所有区画は全てグランクリュで平均樹齢は55年以上、ほとんどがシャルドネの栽培に充てられ、アンボネイやアイの小区画のみでピノ・ノワールを栽培しています。フラッグシップであるシュブスタンスにはアヴィーズのシャルドネ、ブリュット・イニシャルとヴァージョン・オリジナルには共にアヴィーズ、クラマン、オジェのシャルドネを使用。2010年に6つの単一畑から成るリュー・ディ・コレクションを生み出し、テロワールの表現の可能性を拡大しました。 セロスのシャンパーニュは一言では表現し難い深く複雑な味わいをたたえ、樽香とわずかな酸化のニュアンス、熟成香の見事な調和が表れています。他のシャンパーニュと比べようのない圧倒的な独自性が評論家、愛好家の心を掴んで離しません。詳細を閉じる
【800円OFFクーポン 10/1~3まで】ジャック セロス ミレジム[2005] 750ml シャンパン 高級シャンパン シャンパーニュ
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シャンパン専門店 CHAMPAGNE HOUSE
¥495,000- 在庫:有
ブリオッシュ、バニラ、そしてナッツや熟した林檎の香り、洋梨やアプリコットのコンフィを思わす味わいがミネラルをベースに感じられます。堅固なストラクチャー、深く複雑な味わいは、セロスのミレジムを物語っています。 生産者 ジャック・セロス 生産者業態 RM 生産者地域 コート・デ・ブラン 生産村 アヴィーズ 容量 750ml タイプ エクストラブリュット ■ご注文前に御確認ください■ ※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。 ※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。(マグナム以上の商品は原則同梱不可)l単品l l白泡l l辛口l lRMl lコート・デ・ブランl lブラン・ド・ブランl l750mll  関連商品【800円OFFクーポン 10/1〜3まで】ジャック セロス ミレジム...【800円OFFクーポン 10/1〜3まで】ジャック セロス レ キャ...【800円OFFクーポン 10/1〜3まで】ジャック セロス ミレジム...495,000円198,000円990,000円【800円OFFクーポン 10/1〜3まで】ジャック セロス ミレジム...【800円OFFクーポン 10/1〜3まで】送料無料 エンクリ ブリュ...【800円OFFクーポン 10/1〜3まで】ドヤール マエ ブリュット...352,000円13,200円30,800円【800円OFFクーポン 10/1〜3まで】エンクリ ブリュット ブラ...【800円OFFクーポン 10/1〜3まで】サン ガール オルパール ...【800円OFFクーポン 10/1〜3まで】ドヤール マエ キュヴェ...30,800円49,500円10,780円【800円OFFクーポン 10/1〜3まで】ドヤール マエ キュヴェ...【800円OFFクーポン 10/1〜3まで】エンクリ ブリュット ブラ...【800円OFFクーポン 10/1〜3まで】アンドレ クルエ ドリーム...9,350円16,500円11,000円ワインについて スパイシーかつイースト香の漂うアロマに始まり、塩味をまとうピュアで力強い味わいへと続きます。熟した果実のフレーバー、肉付きの良い妖艶さと優れたストラクチャー、そして溢れんばかりのフレッシュさを備えています。美しい酸化熟成のニュアンスも感じられ、この上ないフィネスとエレガンスを示し、複雑で表情豊かな余韻を残します。 生産者について カルト・シャンパーニュのパイオニアとして神格化されるジャック・セロス。テロワール主義、自然農法、木樽熟成、低ドサージュなど、間違いなく近代のシャンパーニュ造りに最も影響をもたらした生産者です。あまりの入手困難さに幻と化するキュヴェも多数、リリースの度に世界中で争奪戦が繰り広げられています。 1950年にコート・デ・ブランの中心、アヴィーズ村に設立。当初はブドウの大部分をランソンに販売していましたが、アンセルム・セロス氏の代に抜本的な改革がもたらされます。ビッグメゾンが立ち並び栽培への関心が薄かった時代にテロワール主義を掲げたのです。ブルゴーニュでワインづくりを学んだアンセルム氏はテロワールを深く意識するようになり、畑を有機栽培に転換し収量を極限まで抑え、見違えるほど品質を向上させました。1990年代にはビオディナミ農法も導入し自然派シャンパーニュを世界的に広める火付役となります。ただし厳格なビオディナミ農法に則るのではなく、あくまでセロス流の栽培を貫いています。 さらに醸造もすべて手作業にこだわり、木樽熟成、穏やかな酸化、低ドサージュの実験を重ね、シャンパーニュの新たなスタイルを生み出します。キュヴェ・シュブスタンスにはシェリー酒の醸造にみられるソレラシステムでの熟成を導入しました。樽に関しては複数産地を組み合わせた樽材でつくられたもの、228Lと400L、新樽比率は10%と非常に綿密です。野生酵母での発酵、自然なマロラクティック発酵、そして7年前後の長い瓶内熟成を経てデゴルジュマンされます。細部への極端なこだわりがあるものの「自然を最も乱すのは人間」として、醸造中の介入は限りなく控えています。 所有区画は全てグランクリュで平均樹齢は55年以上、ほとんどがシャルドネの栽培に充てられ、アンボネイやアイの小区画のみでピノ・ノワールを栽培しています。フラッグシップであるシュブスタンスにはアヴィーズのシャルドネ、ブリュット・イニシャルとヴァージョン・オリジナルには共にアヴィーズ、クラマン、オジェのシャルドネを使用。2010年に6つの単一畑から成るリュー・ディ・コレクションを生み出し、テロワールの表現の可能性を拡大しました。 セロスのシャンパーニュは一言では表現し難い深く複雑な味わいをたたえ、樽香とわずかな酸化のニュアンス、熟成香の見事な調和が表れています。他のシャンパーニュと比べようのない圧倒的な独自性が評論家、愛好家の心を掴んで離しません。 シャンパン高級シャンパン シャンパン セット シャンパーニュ詳細を閉じる
ジャック セロス ミレジム [2005] 750ml シャンパン シャンパーニュ 手土産 お祝い ギフト ワイン
ジャック セロス ミレジム [2005] 750ml シャンパン シャンパーニュ 手土産 お祝い ギフト ワイン
ワイン&ワインセラー セラー専科
¥495,000- 在庫:有
ブリオッシュ、バニラ、そしてナッツや熟した林檎の香り、洋梨やアプリコットのコンフィを思わす味わいがミネラルをベースに感じられます。堅固なストラクチャー、深く複雑な味わいは、セロスのミレジムを物語っています。 商品名 ジャック セロス ミレジム ヴィンテージ 2005 生産国/生産地 フランス/シャンパーニュ 格付 - 生産者 ジャック・セロス タイプ 白・発泡/辛口 葡萄品種 - 容量(ml) 750ml  l単品l l白泡l l辛口l lRml l lコート・デ・ブランl lブラン・ド・ブランl l750mll ※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。シーズンのご挨拶にお正月 賀正 新年 新春 初売 年賀 成人式 成人祝 節分 バレンタイン お花見 ゴールデンウィーク 端午の節句 お母さん お父さん お盆 御中元 お中元 中元 敬老の日 クリスマス お歳暮 御歳暮 ギフト プレゼント 贈り物 セット日頃の贈り物に御挨拶 引越しご挨拶 引っ越し 成人式 御成人御祝 お祝い 御祝い 内祝い 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 誕生日 バースデー バースデイ バースディ 昇進祝い 昇格祝い 開店祝い 開店お祝い 開業祝い 周年記念 定年退職 贈答品 景品 コンペ 粗品 手土産関連キーワードワイン wine お酒 酒 アルコール 家飲み ホームパーティー バーベキュー 人気 ランキング お買い物マラソン 39ショップ買いまわり 39ショップ キャンペーン 買いまわり 買い回り 買い周り マラソンセール スーパーセール マラソン ポイントバック ポイントバック祭関連商品ジャック セロス レ キャレル 750ml シャンパン シャンパーニュ...ジャック セロス ミレジム [2006] 750ml 並行品 フランス...フランソワーズ ベデル アントル エ シエル エ テールNV 手土産 ...198,000円495,000円14,300円ギィ ラルマンディエ クラマン ブラン ド ブラン NV 750ml ...クリストフ ミニョン ADN ドゥ ムニエ ブリュット ナチュール N...クリストフ ミニョン ADN ドゥ ムニエ ロゼ ド セニエ エクスト...9,900円14,300円19,800円エグリ ウーリエ ブリュット グランクリュ マグナム [2008] 並...ブルーノ パイヤール エクストラ ブリュット ブラン ド ブラン NV...XLV シャンパーニュ キュヴェ スペシャル ブリュット NV 750...460,000円13,750円19,800円マルゲ シャーマン グランクリュ 18 or 19 750ml ピノ ...ディアマン ブラン ド ブラン ミレジメ[2007] 正規品 750m...D.ROCK シャンパン ブリュット ゴールド ルミナス 750ml ...12,980円22,000円29,150円---> 注目のシャンパン商品はこちら ワインワインセット赤ワイン白ワインスパークリング ワインについて スパイシーかつイースト香の漂うアロマに始まり、塩味をまとうピュアで力強い味わいへと続きます。熟した果実のフレーバー、肉付きの良い妖艶さと優れたストラクチャー、そして溢れんばかりのフレッシュさを備えています。美しい酸化熟成のニュアンスも感じられ、この上ないフィネスとエレガンスを示し、複雑で表情豊かな余韻を残します。 生産者について カルト・シャンパーニュのパイオニアとして神格化されるジャック・セロス。テロワール主義、自然農法、木樽熟成、低ドサージュなど、間違いなく近代のシャンパーニュ造りに最も影響をもたらした生産者です。あまりの入手困難さに幻と化するキュヴェも多数、リリースの度に世界中で争奪戦が繰り広げられています。 1950年にコート・デ・ブランの中心、アヴィーズ村に設立。当初はブドウの大部分をランソンに販売していましたが、アンセルム・セロス氏の代に抜本的な改革がもたらされます。ビッグメゾンが立ち並び栽培への関心が薄かった時代にテロワール主義を掲げたのです。ブルゴーニュでワインづくりを学んだアンセルム氏はテロワールを深く意識するようになり、畑を有機栽培に転換し収量を極限まで抑え、見違えるほど品質を向上させました。1990年代にはビオディナミ農法も導入し自然派シャンパーニュを世界的に広める火付役となります。ただし厳格なビオディナミ農法に則るのではなく、あくまでセロス流の栽培を貫いています。 さらに醸造もすべて手作業にこだわり、木樽熟成、穏やかな酸化、低ドサージュの実験を重ね、シャンパーニュの新たなスタイルを生み出します。キュヴェ・シュブスタンスにはシェリー酒の醸造にみられるソレラシステムでの熟成を導入しました。樽に関しては複数産地を組み合わせた樽材でつくられたもの、228Lと400L、新樽比率は10%と非常に綿密です。野生酵母での発酵、自然なマロラクティック発酵、そして7年前後の長い瓶内熟成を経てデゴルジュマンされます。細部への極端なこだわりがあるものの「自然を最も乱すのは人間」として、醸造中の介入は限りなく控えています。 所有区画は全てグランクリュで平均樹齢は55年以上、ほとんどがシャルドネの栽培に充てられ、アンボネイやアイの小区画のみでピノ・ノワールを栽培しています。フラッグシップであるシュブスタンスにはアヴィーズのシャルドネ、ブリュット・イニシャルとヴァージョン・オリジナルには共にアヴィーズ、クラマン、オジェのシャルドネを使用。2010年に6つの単一畑から成るリュー・ディ・コレクションを生み出し、テロワールの表現の可能性を拡大しました。 セロスのシャンパーニュは一言では表現し難い深く複雑な味わいをたたえ、樽香とわずかな酸化のニュアンス、熟成香の見事な調和が表れています。他のシャンパーニュと比べようのない圧倒的な独自性が評論家、愛好家の心を掴んで離しません。詳細を閉じる
2005 エクストラ ブリュット グラン クリュ ミレジム ジャック セロス シャンパン 辛口 白 750ml Jacques Selosse Extra Brut Millesime Grand Cru
2005 エクストラ ブリュット グラン クリュ ミレジム ジャック セロス シャンパン 辛口 白 750ml Jacques Selosse Extra Brut Millesime Grand Cru
代官山ワインサロン Le・Luxe
¥440,000- 在庫:有
Information 商 品 名name Jacques Selosse Extra Brut Millesime Grand Cru 2005 蔵 元wine maker ジャック・セロス / Jacques Selosse 産 地terroir フランス/France>シャンパーニュ/Champagne>コート・デ・ブラン地区/Cote des Blancs>アイ村/Ay 格 付 けclass A.O.C シャンパーニュ グラン クリュ / Champagne Grand Cru ヴィンテージvintage 2005年 品 種cepage シャルドネ100% 種 類 / 味わいtype/taste 泡champagne / 白white / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入import リーファー輸入 定温倉庫保管 情 報information ドサージュ:1.3g/lドメーヌ・ジャック・セロスは、アンセルム・セロスが区画ごとに昇華させることに成功したエクストラ・テロワールに広がる7.5ヘクタールからなり、毎年わずか50000本しか生産されません。彼のシャンパーニュの品質はあらゆる著名な評論家に認められ、生産量が少ないにもかかわらず、世界中で高く評価されています。 コート・デ・ブランのアヴィーズに位置する「ドメーヌ・ジャック・セロッセ」。アヴィーズ、クラマン、オジェ、ル・メニル・シュール・オジェ、アイ、マルイユ・シュール・アイ、アンボネのクリュに8ヘクタールのブドウ畑を所有する家族経営です。 ブドウの栽培や醸造方法について試行錯誤を繰り返す戦略からスタートします。セロス家では20年前から、レシピにとらわれない独自の栽培システムを確立し、常に状況に適応しています。自然を最も乱すのは人間である以上、できるだけ介入しないようにしなければならないという考えです。 ブドウの木は、環境に配慮した自然な方法で栽培され、合成化学物質を使用せず、剪定を最小限に抑え、収量を減らすことで、セロッセ・シャンパーニュのような自然なワインに命を与えています。セラーでは、土着酵母のみで発酵が行われ、「リキュール・デ・エクスペディション」はブドウの純粋な果糖で構成されています。 息子のギョームが父の跡を継ぎ、自分のワインに真のアイデンティティを与えるために2012年から働いています。父子はワインへの情熱とブドウの木を受け継いでいます。現在栽培されているブドウ畑は合計8.3ヘクタールに及び、1922年まで遡る古木(平均樹齢55年以上)の重要な遺産を有しています。これらのブドウの木は、大きなテロワールに位置する合計54の区画に広がっており、そのほとんどがグラン・クリュに分類されています。 シャルドネは7.3ヘクタールの主要品種であり、主にアヴィーズのコート・デ・ブランで栽培されていますが、クラマン、オジェ、ル・メニル・シュール・オジェにもあります。ピノ・ノワールは1.0ヘクタールで、アイ、マリューユ・シュル・アイ(99%がプルミエ・クリュ)、アンボネで栽培されています 年間生産量約57,000本のセロスのシャンパーニュはクリーンで魅力的なオリジナリティを備えており、無限の色合いを持つアロマとフレーバーを味わうことが出来ます。詳細を閉じる