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目次

【300円クーポン11/1~3】サヴァール ビュル ド ロゼ エクストラブリュット プルミエクリュ 750ml シャンパン シャンパーニュ 手土産 お祝い ギフト ワイン

【300円クーポン11/1~3】サヴァール ビュル ド ロゼ エクストラブリュット プルミエクリュ 750ml シャンパン シャンパーニュ 手土産 お祝い ギフト ワイン

洗練されたピュアなロゼ!
ショップワイン&ワインセラー セラー専科
価格25,080円
在庫有
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フレデリック・サヴァール ビュル・ド・ロゼの価格比較・詳細を見る(在庫あり 7 件)

概要

Frederic Savart Bulle de Rosé / フレデリック・サヴァール ビュル・ド・ロゼはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はFrederic Savart/フレデリック・サヴァール(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

商品詳細

エキュイユのピノノワール65%、シャルドネ35%に赤ワインをアッサンブラージュしたロゼ・シャンパーニュ。フレッシュなストロベリー、ラズベリーにほのかにスパイス香を感じます。非常にピュアな果実でミネラル感があります。ドサージュ5g/L ワインアドヴォケイト91点、ワインスペクテイター91点獲得歴あり。

商品名 サヴァール ビュル ド ロゼ エクストラブリュット プルミエクリュSAVART BULLE DE ROSE EXTRA BRUT 1 ER CRU ヴィンテージ - 生産国/生産地 フランス/シャンパーニュ 格付 - 生産者 フレデリック サヴァール タイプ ロゼ・発泡/辛口 葡萄品種 ピノノワール65%、シャルドネ35% 容量(ml) 750ml

l単品l lロゼ泡l l辛口l lRml l lフランスl lシャンパーニュl lモンターニュ・ド・ランスl l750mll 

※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。関連商品【300円クーポン11/1〜3】ポメリー キュヴェ ルイーズ 2008...【300円クーポン11/1〜3】アンリオ キュヴェ エメラ [2006...【300円クーポン11/1〜3】コラール ピカール エッセンシャル ...23,980円23,800円24,200円【300円クーポン11/1〜3】ブルーノ パイヤール エクストラ ブリ...【300円クーポン11/1〜3】マリー クルタン ブラン ド ブラン ...【300円クーポン11/1〜3】ドゥモアゼル ラ パリジェンヌ ミレジ...24,200円25,300円25,300円【300円クーポン11/1〜3】ローラン ペリエ グラン シエクルLA...【300円クーポン11/1〜3】ジャカール キュヴェ アルファ [20...【300円クーポン11/1〜3】送料無料 インフィニット エイト キュ...24,500円24,200円24,200円【300円クーポン11/1〜3】ブルーノ パイヤール エクストラ ブリ...【300円クーポン11/1〜3】ディアマン ブラン ド ブラン ミレジ...【300円クーポン11/1〜3】ワイ バイ ヨシキ × シャンパーニュ...22,000円22,000円26,400円---> 注目のシャンパン商品はこちら

キュヴェ情報

Frederic Savart Bulle de Rosé / フレデリック・サヴァール・ビュル・ド・ロゼ

Bulle de Rosé

ビュル・ド・ロゼ

基本情報

ドザージュ Brut 7g/l
葡萄品種
セパージュ
シャルドネ : 10%
ピノ・ノワール : 82%
ピノ・ムニエ : -
8% Vin Rouge

生産者情報

Frederic Savart / フレデリック・サヴァール
生産者名
Frederic Savart / フレデリック・サヴァール
地区
Montagne de Reims / モンターニュ・ド・ランス
- Petite Montagne de Reims / プティット・モンターニュ・ド・ランス
村
51500 Écueil / エキュイユ [Premier Cru]
概要
フレデリック・サヴァールは、モンターニュ・ド・ランスのプルミエ・クリュ、エキュイユを本拠に、4haの自社畑を50ほどの小区画で耕す家族規模の造り手です。ピノ・ノワールを主体に、ブルゴーニュのワインから学んだミネラル感とエレガンスをシャンパーニュに写し取ります。詳細は「Frederic Savart / フレデリック・サヴァール」をご覧ください。

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タカムラ ワイン ハウス
¥18,150- 在庫:有
世界が奪い合う超入手困難シャンパン!◆『世界が奪い合うシャンパーニュの職人的醸造家(アルチザン)』と称される《サヴァール》が、ついに登場です!あの世界的な評論家の《アントニオ・ガローニ》氏も…『シャンパーニュにおいて、これからくるであろう素晴らしいポテンシャルを持つ生産者を探しているなら、サヴァールに注目すべき!』と、手放し大絶賛しているのです!『大事なのはミネラル、フィネス、エレガンス。偉大なワインとは、長く心に残る。』『ブルゴーニュの造り手が表現しているフィネス、深み、エレガントさが大好き。』と語る、当主フレデリック・サヴァール氏は、根っからのブルゴーニュ好きなので、シャンパン好きはもちろん、ブルゴーニュ愛好家の方にもオススメ♪極少割当のため、売り切れゴメンです!! ■輸入元様資料より抜粋■ エキュイユのピノ・ノワールとシャルドネを使用。フレッシュなストロベリー、花、アジアンスパイスなどのアロマ。ラズベリー、フレッシュなジンジャーやパイ生地などのフレーヴァーを持つ。フィニッシュには非常にクリアな白亜質のミネラルのニュアンスが感じられる。 ■輸入元資料より抜粋■品種:ピノノワール70%(内赤ワイン5%)、シャルドネ30% 樹齢:40-50年 醸造:ファーストプレスを100%使用し、全て樽(225リットル)発酵。MLFは部分的で正確な%は分からない、とのこと。醸造・熟成で使用する樽のサイズは350-600Lで4社(Francois Freres, Stockinger, Rousseau, Chassin)のものを使用。熟成:15ヶ月以上 INFORMATIONNameBulle de Rose Premier Cru Extra Brut V.V. Savartブドウ品種ピノ・ノワール65%/シャルドネ30%/Ecueilの赤ワイン5%生産者名サヴァール産地フランス/シャンパーニュRegionFrance/Champagne内容量750mlWA91/Issue 30th Jun 2016WS91/Issue Dec 31, 2014※WA : Wine Advocate Rating※WS : Wine Spectator Rating★冷暗所での保管をお勧めします。 0499999024522 ★商品画像はイメージで、ヴィンテージ箇所も含めて予告なく変更になる場合があります。特に熟成ワインは状態も様々ですので、ご了承の上お買い求め下さい。 ■タカムラでは様々なシーンに合うワインをご用意しています■ <各種 お祝い プレゼント ギフトに> 記念日 誕生日 生まれ年 バースデー 年号ワイン ビンテージワイン ヴィンテージワイン 土産 記念品 贈答 内祝い 引き出物 結婚 出産 快気 進学 就職 転職 退職 結婚式 ウェディング 銀婚式 金婚式 還暦 古希 長寿 <各種 イベントに> お正月 お年賀 新年会 成人の日 節分 バレンタイン ホワイトデー お花見 送別会 歓迎会 懇親会 慰労会 イースター 母の日 ゴールデンウィーク 父の日 お中元 花火 お盆 お月見 敬老の日 紅葉 ハロウィン お歳暮 忘年会 クリスマス 年末年始 大晦日 ホームパーティ バーベキュー BBQ ワイン会 ソムリエ試験 ブラインド テイスティング 試飲会 ピクニック キャンプ アウトドア スポーツ観戦 オフ会 家飲み 外飲み 当店で販売が無いワインも、お気軽にご相談下さい。《極少割当》 世界が奪い合う 超入手困難シャンパン! ◆『世界が奪い合うシャンパーニュの職人的醸造家(アルチザン)』と称される《サヴァール》が入荷しました!あの世界的な評論家の《アントニオ・ガローニ》氏も…『シャンパーニュにおいて、これからくるであろう素晴らしいポテンシャルを持つ生産者を探しているなら、サヴァールに注目すべき!』と、手放し大絶賛しているのです!『大事なのはミネラル、フィネス、エレガンス。偉大なワインとは、長く心に残る。』『ブルゴーニュの造り手が表現しているフィネス、深み、エレガントさが大好き。』と語る、当主フレデリック・サヴァール氏は、根っからのブルゴーニュ好きなので、シャンパン好きはもちろん、ブルゴーニュ愛好家の方にもオススメ♪極少割当のため、売り切れゴメンです!!【栽培について】『最高のワインは最高のブドウから』をモットーとするサヴァール。フィネスや深みは畑仕事に由来すると考え、可能な限り自然であることを大切にしている。全ての工程を手作業で行い、殺虫剤・除草剤を使用せず土地が持つあらゆる側面、多様性を表現する。【醸造について】小樽による発酵とバトナージュを伴う熟成、無清澄・ノンフィルターでのビン詰めといった改革を行なった。樽は、クリュッグ製205リットル樽をはじめ、228リットル、300リットル、350リットル、400リットル、500リットル、600リットルの計7種類を使い、ヴィンテージごとの品種の特性に応じて高度に使い分けている。 ■輸入元様資料より抜粋■ 造りを徹底「素晴らしいポテンシャルを持つ生産者を探しているなら、サヴァールに注目すべき」byアントニオ・ガローニサヴァールは、モンターニュ・ド・ランス西側の8つのプルミエ・クリュの村のひとつ、エキュイユに所在するレコルタン・マニピュラン。1947年にわずか0.2haの畑からその歴史がスタートし、最初に瓶詰めをしたのは1995年と比較的まだ新しい造り手である。畑は現在エキュイユに3ha、隣接するヴィレール=オー=ヌードに1haの計4haを所有している。2005年に家業を継いだ3代目フレデリックがドメーヌの指揮を取るようになってから品質が著しく向上し、今やフランス国内外から多くの注目が集まる期待の星となっている。「ブルゴーニュの造り手が表現しているフィネス、深み、エレガントさが大好き。シャルドネ・ピノノワールと同じ品種を栽培しながら、テロワールを表現するという意味では彼らは頭一つ抜きん出ている」と語る彼は根っからのブルゴーニュ好き。フィネスや深みは畑仕事に由来すると考えており「可能な限り自然であること」を栽培のモットーとしている。そのため畑では殺虫剤・除草剤を使用せずに畑の掘り起こしで栽培し、天敵の虫を使うことで害虫駆除をしている。一方、醸造に関しては良いと思うものには積極的に挑戦する姿勢があり、父親ダニエルがステンレスタンクでのみ発酵を行っていたのに対し、新たに樽発酵を取り入れキュヴェごとに異なるアプローチを実践。「父の造るシャンパンは美味しかったが味わいとしてシンプルだった。そこで厚みと複雑味を与えるために樽発酵も取り入れた」と語る。彼はブルゴーニュでもシャンパーニュでも大切なのはミネラル・フィネス・エレガンスだと考えており、よりミネラルを引き出すために以前よりもバトナージュの回数を減らしている。また、無濾過・ノンフィルターでの瓶詰めといった改革も行った。こうした試行錯誤を経て生み出されるシャンパンはIWC誌やWA誌で特に近年高い評価を受けており、ワイン評論家のアントニオ・ガローニは「シャンパーニュにおいて、これからくるであろう素晴らしいポテンシャルを持つ生産者を探しているなら、サヴァールに注目すべき」と絶賛している。ガローニは数年に渡りフレデリックの造る二次発酵前のベースワインを樽から試飲しているが近年のそのレベルの高さに興奮しておりシャンパーニュのトップ生産者になるにはそう遠くないとの言葉を残している。詳細を閉じる
【300円クーポン11/1~3】サヴァール ビュル ド ロゼ エクストラブリュット プルミエクリュ 750ml シャンパン シャンパーニュ 手土産 お祝い ギフト ワイン
【300円クーポン11/1~3】サヴァール ビュル ド ロゼ エクストラブリュット プルミエクリュ 750ml シャンパン シャンパーニュ 手土産 お祝い ギフト ワイン
ワイン&ワインセラー セラー専科
¥25,080- 在庫:有
エキュイユのピノノワール65%、シャルドネ35%に赤ワインをアッサンブラージュしたロゼ・シャンパーニュ。フレッシュなストロベリー、ラズベリーにほのかにスパイス香を感じます。非常にピュアな果実でミネラル感があります。ドサージュ5g/L ワインアドヴォケイト91点、ワインスペクテイター91点獲得歴あり。 商品名 サヴァール ビュル ド ロゼ エクストラブリュット プルミエクリュSAVART BULLE DE ROSE EXTRA BRUT 1 ER CRU ヴィンテージ - 生産国/生産地 フランス/シャンパーニュ 格付 - 生産者 フレデリック サヴァール タイプ ロゼ・発泡/辛口 葡萄品種 ピノノワール65%、シャルドネ35% 容量(ml) 750ml  l単品l lロゼ泡l l辛口l lRml l lフランスl lシャンパーニュl lモンターニュ・ド・ランスl l750mll ※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。関連商品【300円クーポン11/1〜3】ポメリー キュヴェ ルイーズ 2008...【300円クーポン11/1〜3】アンリオ キュヴェ エメラ [2006...【300円クーポン11/1〜3】コラール ピカール エッセンシャル ...23,980円23,800円24,200円【300円クーポン11/1〜3】ブルーノ パイヤール エクストラ ブリ...【300円クーポン11/1〜3】マリー クルタン ブラン ド ブラン ...【300円クーポン11/1〜3】ドゥモアゼル ラ パリジェンヌ ミレジ...24,200円25,300円25,300円【300円クーポン11/1〜3】ローラン ペリエ グラン シエクルLA...【300円クーポン11/1〜3】ジャカール キュヴェ アルファ [20...【300円クーポン11/1〜3】送料無料 インフィニット エイト キュ...24,500円24,200円24,200円【300円クーポン11/1〜3】ブルーノ パイヤール エクストラ ブリ...【300円クーポン11/1〜3】ディアマン ブラン ド ブラン ミレジ...【300円クーポン11/1〜3】ワイ バイ ヨシキ × シャンパーニュ...22,000円22,000円26,400円---> 注目のシャンパン商品はこちら詳細を閉じる
【800円OFFクーポン 11/1~3まで】フレデリック サヴァール ビュル ド ロゼ エクストラブリュット プルミエクリュ 並行品 750ml シャンパン シャンパーニュ 浜運A
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シャンパン専門店 CHAMPAGNE HOUSE
¥23,980- 在庫:有
エキュイユのピノノワール65%、シャルドネ35%に赤ワインをアッサンブラージュしたロゼ・シャンパーニュ。フレッシュなストロベリー、ラズベリーにほのかにスパイス香を感じます。非常にピュアな果実でミネラル感があります。ドサージュ5g/L ワインアドヴォケイト91点、ワインスペクテイター91点獲得歴あり。 生産者 フレデリック サヴァール 生産者業態 RM 生産者地域 モンターニュ・ド・ランス 生産者村 エキュイユ 容量 750ml タイプ エクストラブリュット ■ご注文前に御確認ください■ ※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。 ※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。(マグナム以上の商品は原則同梱不可)l単品l lロゼ泡l l辛口l lRMl lフランスl lシャンパーニュl lモンターニュ・ド・ランスl l750mll 関連商品【800円OFFクーポン 11/1〜3まで】フレデリック サヴァール ...【800円OFFクーポン 11/1〜3まで】ジャカール キュヴェ アル...【800円OFFクーポン 11/1〜3まで】ジュール ラサール スペ...16,280円24,200円19,800円【800円OFFクーポン 11/1〜3まで】ジュール ラサール キュ...【800円OFFクーポン 11/1〜3まで】ジャカール キュヴェ アル...【800円OFFクーポン 11/1〜3まで】エグリ ウーリエ グラン...22,000円26,400円28,600円【800円OFFクーポン 11/1〜3まで】送料無料 ルイ ドゥセ ブ...【800円OFFクーポン 11/1〜3まで】ジュール ラサール キュヴ...【800円OFFクーポン 11/1〜3まで】コラール ピカール エ...24,200円8,250円24,200円【800円OFFクーポン 11/1〜3まで】ブルーノ パイヤール エク...【800円OFFクーポン 11/1〜3まで】送料無料 ポメリー キュ...【800円OFFクーポン 11/1〜3まで】ゴッセ セレブリス ロゼ...24,200円23,980円26,000円詳細を閉じる
サヴァール ビュル ド ロゼ エクストラブリュット プルミエクリュ 750ml[シャンパン][シャンパーニュ]
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銘醸ワイン専門 CAVE de L NAOTAKA
¥25,080- 在庫:有
エキュイユのピノノワール65%、シャルドネ35%に赤ワインをアッサンブラージュしたロゼ・シャンパーニュ。フレッシュなストロベリー、ラズベリーにほのかにスパイス香を感じます。非常にピュアな果実でミネラル感があります。ドサージュ5g/L ワインアドヴォケイト91点、ワインスペクテイター91点獲得歴あり。 容量 750ml 生産者 フレデリック サヴァール 生産国 フランス 地域1 シャンパーニュ 地域2 モンターニュ・ド・ランス タイプ ロゼ泡 ※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。 予めご了承くださいませ。銘醸ワイン専門のCAVE de L NAOTAKA。 高級ワインを提案するオンラインショップ ナオタカです。  l単品l lロゼ泡l l辛口l lRml l lフランスl lシャンパーニュl lモンターニュ・ド・ランスl l750mll 関連商品ドゥモアゼルラ パリジェンヌ ミレジム 2008 750mlモンターニ...ジャカールキュヴェ アルファ 2010 750ml並行品 限定品 モン...送料無料 プレスティージュ デ サクレブリュット マグナム 正規品 ...25,300円24,200円24,200円アンリオ キュヴェ エメラ 2006 箱なし 正規品 750ml 辛口...ジュール ラサール キュヴェ アンジェリーヌ 2012 750ml正規...送料無料ガルデシャルル ガルデ ロゼ ド セニエ 2012 750ml...23,800円23,100円27,500円ジャカールキュヴェ アルファ ロゼ 2010 750mlモンターニュ ...ルクレール ブリアン ブラン ド ムニエ プルミエクリュ 2015 7...ルクレール ブリアン レ バス プリエール 2015 750ml 正規...26,400円27,500円27,500円送料無料 ルイ ドゥセブラン ド ノワール グラン クリュ ブリュット...【正規品シャンパン】 【送料無料】ソウメイ ブリュット ゴールド NV...ローラン ルカール ミレジム [2008] ブリュット750ml [シ...24,200円28,199円22,000円詳細を閉じる
新 フレデリック サヴァール シャンパーニュ ビュル ド ロゼ VV プルミエ クリュ 一級 エクストラ ブリュット 蔵出し限定キュヴェFrederic Savart Champagne Bulle de Rose 1er Cru
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うきうきワインの玉手箱
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タイプロゼ 辛口 シャンパーニュ 高級泡 生産者フレデリック・サヴァール 生産地フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ・ロゼ 品種/セパージュ アッサンブラージュピノ・ノワール70%、シャルドネ22% 内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝い新・フレデリック・サヴァール・シャンパーニュ“ビュル・ド・ロゼ”・ヴィエーユ・ヴィーニュ・プルミエ・クリュ・一級・エクストラ・ブリュット・蔵出し限定キュヴェ・R.M・生産者元詰(エキュイユ村)・フレデリック・サヴァール家元詰(全生産量9402本)・ドサージュ3.5g/L・デゴルジュ2025年2月・ベタンヌ&ドゥソーヴ誌2025年版4ッ星&RVF誌2025年版Wスターに選出・ヴィノス誌驚異の92点 Frederic Savart Champagne Bulle de Rose 1er Cru Vieilles Vignes Extra Brut R.M. AOC Champagne Degorge 2025/2 入手困難!大人気R.M.シャンパーニュ愛好家大注目!希少!年産8400本のみ!R.M.シャンパーニュの人気急上昇中の生産者のひとり!シャンパーニュのピノ・ノワールの名産地として重要視されるランス北部から西側の丘陵地帯に位置する「プティット・モンターニュ・ド・ランス」(小モンターニュ・ド・ランス)と呼ばれる大人気地域にあり、しかもランスの西側の8つのプルミエ・クリュの村のひとつエキュイユ村に所在するR.M! 2001年に家業を継いだ3代目フレデリック・サヴァールは、大のブルゴーニュワイン好き!「ルロワやクロ・ド・タール、ルーミエが僕にとっての三大生産者」という彼は、「偉大なブルゴーニュに匹敵するシャンパーニュを造りたい」とブルゴーニュの栽培や醸造の考え方や手法のうち、良いと思われるものを積極的に取り入れ(リュット・レゾネから、より厳格なリュット・アングレへの進化、小樽発酵とバトナージュを伴う熟成!無清澄、ノンフィルターで瓶詰め等々)、樽はクリュッグ製205L、228L、300L、400Lの4種類をヴィンテージごと、品種ごとに使い分け!という超こだわり! 「ブルゴーニュワインもシャンパンも、大事なのはミネラル、フィネス、エレガンス。偉大なワインとは、長く心に残るワインだと思います」これからが楽しみな新世代プロフェッショナル!(愛するブルゴーニュのように、ミネラル・フィネス・エレガンスを重視したワイン造りを徹底評論家アントニオ・ガローニが遠くない将来トップ生産者になると太鼓判を押す注目の生産者。)(WC誌やWA誌で特に近年高い評価を受けており、ワイン評論家のアントニオ・ガローニは「シャンパーニュにおいて、これからくるであろう素晴らしいポテンシャルを持つ生産者を探しているなら、サヴァールに注目すべき」と絶賛している!ガローニは数年に渡りフレデリックの造る二次発酵前のベースワインを樽から試飲しているが近年のそのレベルの高さに興奮しておりシャンパーニュのトップ生産者になるにはそう遠くないとの言葉を残している。)による、2025年2月デゴルジュマン作品はエキュイユ村のシャルドネ65%とピノ・ノワール35%を使用 (内エキュイユ産のピノ・ノワールの赤ワイン5%を含む)! バリック10ヶ月後、瓶熟20ヶ月以上熟成させてからリリースされる!土っぽさ、ドライフルーツ、うま味と赤系果実や石系果実のキャラクターが融合し、脈打つ酸としっかりとしたクリーミーなテクスチャーに支えられている!フィニッシュはふくよかで洗練されており、香りを裏付けている! この“ビュル・ド・ロゼ”で過去、ワインアドヴォケイト誌驚異の91点獲得、コメントは『サーモン色のNVビュル・ド・ロゼ・プルミエ・クリュ・ブリュットは、果実味とフローラルな風味の中に、まじめで凝縮した、しかし控えめなブーケが感じられる。味わいはフルボディでピュア、ピノ・ノワールが見事に表現されている。非常に素晴らしいピュアさと力強さがあり、グリップと持続性がある。食事と一緒に楽しみたい本格的なロゼだ。』と大注目! ヴィノス誌驚異の92点!フレッシュなストロベリー、花、アジアンスパイスなどのアロマ!ラズベリー、フレッシュなジンジャーやパイ生地などのフレーヴァーを持つ!フィニッシュには非常にクリアな白亜質のミネラルのニュアンスが感じられる!(すべて平均樹齢40年以上のV.V)、ドサージュは3.5g/Lのエクストラ・ブリュットの世界中が争奪戦の入手困難な本格派プルミエ・クリュ・ロゼが現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で限定極少量入荷! 数百軒のシャンパーニュRMを訪問した上で確信をもって言えることは、「プルミエ・クリュ」(格付け90~99%)の41の村々には、とりわけ秀逸な造り手たちがひしめいているということです。また、当たり外れが非常に大きいグラン・クリュと比較して、プルミエ・クリュの造り手たちの作品は総じてレベルが高いという特徴もあります。彼らは皆口々に、「グラン・クリュの生産者には負けない、負けていない」と言いますが、その反骨精神こそが、かように美味しいシャンパンを造る原動力でありましょう。そのうちピノノワールの名産地として特に重要なのが、ランス山の北部から西側の丘陵地帯にかけてのいわゆる「プティット・モンターニュ・ド・ランス」(小モンターニュ・ド・ランス)と呼ばれる地域です。 「ダニエル・サヴァール」は、ランス山西側の8つのプルミエ・クリュの村のひとつ、エキュイユに所在するRMです。2001年に家業を継いだ3代目フレデリック・サヴァールは、もともと大のブルゴーニュワイン好き。「今でも可処分所得のほとんどは、ブルゴーニュワインに消えます。ルロワ、クロ・ド・タール、ルーミエが僕にとっての三大生産者」という彼(そりゃお金かかるよね!)、「同じピノノワールとシャルドネということもあって、偉大なブルゴーニュワインに匹敵するシャンパンを造りたいと思うようになりました。また、ブルゴーニュの栽培・醸造における考え方や手法のうち、良いと思われるものは積極的に取り入れていきました。」 2004年以降、彼の栽培思想は家族が残した古樹を中心に据えるものとなり、従来のリュット・レゾネからリュット・アンテグレへの進化、さらに小樽による発酵とバトナージュを伴う熟成、無清澄・ノンフィルターでのビン詰めといった改革を行いました。樽は、クリュッグ製205リットル樽、228リットル、300リットル、400リットルの4種類を使い、ヴィンテージごとの品種の特性に応じて高度に使い分けています。「ブルゴーニュワインもシャンパンも、大事なのはミネラル、フィネス、エレガンス。偉大なワインとは、長く心に残るワインだと思います。 」シャンパーニュにまたひとり、新世代のプロフェッショナルが誕生しました。 ■ぶどう品種:ピノ・ノワール70%、シャルドネ22% ■発酵・熟成:バリック10ヶ月後、瓶熟20ヶ月以上熟成 ■ドサージュ:3.5g/L 希少!年産8400本のみ!R.M.シャンパーニュの人気急上昇中の生産者のひとり! フレッシュなストロベリー、花、アジアンスパイスなどのアロマ!ラズベリー、フレッシュなジンジャーやパイ生地などのフレーヴァーを持つ!フィニッシュには非常にクリアな白亜質のミネラルのニュアンスが感じられる!(すべて平均樹齢40年以上のV.V)、ドサージュは3.5g/Lのエクストラ・ブリュットの世界中が争奪戦の入手困難な本格派プルミエ・クリュ・ロゼが現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で限定極少量入荷!詳細を閉じる