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スーザ ブリュット レゼルヴ ブラン ド ブラン グラン クリュ NV 750ml シャンパーニュ 辛口 オーガニック フランス De Sousa De Sousa Brut Reserve Blanc de Blancs Grand Cru NV 父の日 父親 梅雨 プレゼント ギフト 誕生日 贈り物
概要
De Sousa & Fils Brut Réserve Blanc de Blancs / ド・スーザ・エ・フィス ブリュット・レゼルヴ・ブラン・ド・ブランはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はDe Sousa & Fils/ド・スーザ・エ・フィス(RM:レコルタン・マニピュラン)です。
商品詳細
【商品名】ド スーザ ド スーザ ブリュット レゼルヴ ブラン ド ブラン グラン クリュ NV 750ml シャンパーニュ 辛口 オーガニック フランス シャンパーニュ De Sousa De Sousa Brut Reserve Blanc de Blancs Grand Cru NV タイプ シャンパーニュ 辛口 造り手 ド・スーザ【De Sousa】 生産年 年 品種 容量 ml ■商品情報銘醸地コート・デ・ブランのグラン・クリュ、「アヴィーズ」「クラマン」「オジェ」「ル・メニル・シュール・オジェ」「シュイィ」の高品質なシャルドネ100%で造る、洗練のブラン・ド・ブラン! 異なるブドウ品種をブレンドするシャンパーニュに比べて、シャルドネ100%で造る「ブラン・ド・ブラン」は生き生きした酸や溌剌とした味わいが特徴です。 ド・スーザのブリュット・レゼルヴは、シャルドネ本来のアロマを大切にし、コート・デ・ブランのグラン・クリュのテロワールをストレートに表現しています。2〜3年分の異なる収穫年の葡萄を使用し、リザーヴ・ワインは25%の比率で加えています。また繊細さや上品さを保つため補糖は行いません。 グラスに注ぐと持続性のあるデリケートな泡が立ち上ります。林檎や白い花、ユーカリやドライフルーツの多層的な香り。トーストやローストコーヒーのニュアンスもあり、熟成感あるアロマをはっきりと感じます。 口当たりはまろやかで、口中には花の蜜の香りが広がります。甘やかな果実味と凛とした酸が調和したエレガントな味わいで、アフターにはブリオッシュやバター、熟したシトラスのフレーバーで溢れます。 心地よく長く続く余韻と、ほのかな塩味を伴うミネラル感に魅了される1本。非常に完成度の高い仕上がりです! 【ド・スーザについて】 銘醸地コート・デ・ブランのグラン・クリュ「アヴィーズ村」に拠点を置く、3代に渡り続く家族経営のレコルタン・マニピュラン(葡萄栽培から醸造までを自社で行う、シャンパーニュの栽培醸造家)。現当主であるエリック・ド・スーザの祖父が1930年に設立し、1986年にはエリックが3代目としてメゾンを引き継ぎました。 エリックへの代替わり後、急速に向上したクオリティと評価。コート・デ・ブランの中でも錚々たる葡萄畑(アヴィーズ、クラマン、オジェ)を所有し、樹齢50年〜70年の古木が栽培されています。収量は3割程度少なくなりますが、地中深くまで伸びた根がミネラルと糖分を吸収し、よりテロワールの特徴がはっきりと表現されるようになります。 アヴィーズ村の土壌には、地表の20cm下に繊細なチョーク質の岩盤が存在し、この地でしか発見されない化石などが多く見られます。この特別な土壌が葡萄にフィネスとエレガンス、ミネラルを与えているのです。 1999年から導入したビオディナミ農法では、除草剤、殺虫剤、化学肥料などを一切使用せず、植物から作られた自家製の調合液を散布します。また、頻繁に土壌を耕すことにより土に空気が含まれ、微生物の活性化に繋がります(2013年デメテールの認証を取得)。 収穫は葡萄が完熟してからスタート。酸度を重んじるシャンパーニュでは早期の収穫が一般的ですが、地中深くから豊富なミネラルを吸収し、ワインに爽やかさを添加できるド・スーザでは、「熟度と瑞々しさを兼備した葡萄」が収穫出来ます。 完熟果実の豊かな香り、凝縮した旨味、柔らかな酸と明瞭なミネラル。これら全てがド・スーザのフィネスとエレガンスを造り上げる大切な要素となるのです。■各種贈り物に■ 梅雨、夏、ボーナス、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■ド スーザ De Sousa

Brut Réserve Blanc de Blancs
ブリュット・レゼルヴ・ブラン・ド・ブラン
生産者情報

- 概要
- ド・スーザ・エ・フィスは、家族経営の手造りシャンパンハウス、三代目のオーナー、エリック・ド・スーザは14歳から父親の元で修行を重ねてきました。独自のスタイルの新しいシャンパーニュを目指し、無農薬・有機農法を実践、手間暇をかけ、土地の特徴を最大限に表現することに重きをおいてシャンパーニュを造っています。 ゾエミ・ド・スーザもド・スーザ・エ・フィスのシャンパン・ブランドです。詳細は「De Sousa & Fils / ド・スーザ・エ・フィス」をご覧ください。
ド・スーザ・エ・フィス - ブリュット・レゼルヴ・ブラン・ド・ブラン 商品一覧

1.5L ボトル
ドゥ・スーザ“キュヴェ・レゼルヴ・ブラン・ドゥ・ブラン” 1500ml
HEART OF WINE
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Cuvée Réserve Blanc de Blancs Grand Cru AOC Champagne 750ml ■産地: AOCシャンパーニュ ■アルコール度数:12%前後 / 発泡白・コクあり辛口 ■飲み頃温度:5℃〜10℃ 品種 ・Chardonnay(シャルドネ)100% 味わい ・最高級のシャルドネを軽く搾った果汁だけで造ったシャンパーニュ。 味わいはピュアなアロマと白桃や洋梨のような白い果物の香りが印象的で、ふっくらしたパンの風味もある。クリーミーでなめらかな泡立ちと、シャープでミネラルたっぷりな風味が心地良い。バランスが良く、長い余韻。 料理 ・牡蠣、ムール貝などの魚介類やエビ、カニを使った料理、鶏肉のクリーム煮、アサリの酒蒸し、真夏のアペリティフに。 ---ワインの特徴---- アヴィズ、オジェ、クラマン、メニル・シュール・オジェ、シュイイの5つの村のグラン・クリュ畑から、樹齢15〜50年のシャルドネをブレンド。それぞれのテロワールの特徴が混ざり合い、よりミネラルで繊細な味わいになっている。ドザージュは5g/ℓ...
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ドゥ・スーザ キュヴェ・レゼルブ・ブラン・ドゥ・ブラン
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Cuvée Réserve Blanc de Blancs Grand Cru AOC Champagne 750ml ■産地: AOCシャンパーニュ ■アルコール度数:12%前後 / 発泡白・コクあり辛口 ■飲み頃温度:5℃〜10℃ 品種 ・Chardonnay(シャルドネ)100% 味わい ・最高級のシャルドネを軽く搾った果汁だけで造ったシャンパーニュ。 味わいはピュアなアロマと白桃や洋梨のような白い果物の香りが印象的で、ふっくらしたパンの風味もある。クリーミーでなめらかな泡立ちと、シャープでミネラルたっぷりな風味が心地良い。バランスが良く、長い余韻。 料理 ・牡蠣、ムール貝などの魚介類やエビ、カニを使った料理、鶏肉のクリーム煮、アサリの酒蒸し、真夏のアペリティフに。 ---ワインの特徴---- アヴィズ、オジェ、クラマン、メニル・シュール・オジェ、シュイイの5つの村のグラン・クリュ畑から、樹齢15〜50年のシャルドネをブレンド。それぞれのテロワールの特徴が混ざり合い、よりミネラルで繊細な味わいになっている。ドザージュは5g/ℓ...
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ド・スーザ ブリュット・レゼルヴ ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ NV 750ml
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\12,375 在庫:有
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一言で表現すると、「ミネラリティ」「塩気」 【ワイナリー情報】 <歴史> エペルネの南、コート・デ・ブランのグラン・クリュ、アヴィーズ村の家族経営のシャンパーニュの造り手です。 1986 年から引き継いだエリックは、ワインの品質を高めることはブドウの品質を高めることが重要であると確信し、ブドウ栽培にビオロジックを導入し、シャンパーニュにおけるビオの第一人者の一人として名声を高めました。2023 年1 月、エリックは長い闘病生活の末、他界してしまいましたが、現在ではエリックの子供たちの長女シャルロット、次女ジュリー、そして長男のヴァレンタンがエリックの想いを引継いでいます。 <栽培・樹齢> 効率的な栽培のために使用される除草剤、殺虫剤、化学肥料などを一切使用せず、イラクサ、カモミール、西洋タンポポなどで作られた自家製の調合剤を散布します。また除草策の一つとして頻繁に土を耕します。それにより土に空気が送り込まれ、微生物がより活発となり、ビオディナミ農法が可能となります。微生物の活動が活性化された「生きた土壌」からは最高のブドウがゆっくりと育っていきます。 収穫は、ブドウが完熟するまで待ちま...
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ブリュット・レゼルヴ ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ NV ド・スーザ <白> <ワイン/スパークリング>【■DSA2WBBGNV】※取り寄せ品 3〜6営業日以降出荷【Pup】
ワインショップ ドラジェ
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ワイン名ワイン種別泡白ブドウ品種シャルドネ生産者ド・スーザ生産地などシャンパーニュ 原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考グラン・クリュ