スーザ ブリュット レゼルヴ ブラン ド ブラン グラン クリュ NV 750ml シャンパーニュ 辛口 オーガニック フランス De Sousa De Sousa Brut Reserve Blanc de Blancs Grand Cru NV

フランス・シャンパーニュ地方の生産者が手掛けるシャンパンで、シャルドネの個性を引き立てたブラン・ド・ブランの一本です。グラスに注ぐときめ細かな泡がゆっくりと立ち上り、爽やかな香りと洗練された印象が広がります。口に含むと透明感のある味わいと穏やかな酸味が調和し、上品な余韻が続きます。軽やかな飲み心地ながら奥行きもあり、食前酒としても料理とともにも楽しめるシャンパーニュです。魚料理や前菜などの繊細な料理と相性が良く、食事の時間をより豊かなものにしてくれます。エレガントな味わいのシャンパーニュを楽しみたい方にもおすすめです。詳細を閉じる

フランス・シャンパーニュ地方の生産者が手掛けるシャンパンで、シャルドネの個性を引き立てたブラン・ド・ブランの一本です。グラスに注ぐときめ細かな泡がゆっくりと立ち上り、爽やかな香りと洗練された印象が広がります。口に含むと透明感のある味わいと穏やかな酸味が調和し、上品な余韻が続きます。軽やかな飲み心地ながら奥行きもあり、食前酒としても料理とともにも楽しめるシャンパーニュです。魚料理や前菜などの繊細な料理と相性が良く、食事の時間をより豊かなものにしてくれます。エレガントな味わいのシャンパーニュを楽しみたい方にもおすすめです。詳細を閉じる

シャルドネ100%、コート・デ・ブランの最高峰アヴィーズ村産。古代化石を含む繊細なチョーク質土壌とビオディナミ農法が生み出す、ミネラル感と塩辛さが心地よい極上シャンパーニュ。樹齢45年以上の古木からの完熟葡萄が、エレガントで濃密な味わいに仕上げられています。特別な時間をより一層輝かせるグラン・クリュです。母の日・父の日・お中元・結婚式などのギフトシーンにもおすすめです。商品情報カテゴリワインタイプスパークリング容量750ml生産者De Sousa生産地フランス　シャンパーニュ原産地呼称シャンパーニュ品種シャルドネ味わい一言で表現すると、「ミネラリティ」「塩気」。おすすめ料理ホタテの塩焼き：シャルドネ由来のミネラリティと塩気がホタテの甘みと海の風味を引き立て、微細な泡が香りを立ち上らせます。 白身魚のムニエル：バターの豊かさとレモンの酸味がワインの爽快感と調和し、ワインの塩気がバターソースの油分をすっきりと整えます。 牡蠣：ワインそのものが海を感じさせるミネラリティと塩気を持つため、牡蠣の磯の香りと風味が完全に溶け合い、スパークリング特有の爽快感がうまみを増幅させます。 フォアグラのテリーヌ：グラン・クリュの複雑性とアフターテイストの塩辛さが脂肪分の多いフォアグラの濃厚さを切り裂き、ミネラルが贅沢な味わいを引き締めます。こちらのワインもおすすめDe Sousa Brut Rosé NVシャルドネ、ピノ・ノワールDe Sousa Cuvée 3A Grand Cru (Dégorgement 11_) NVシャルドネ、ピノ・ノワール｜750mlDe Sousa Coteaux Champenois Rouge Ambonnay 2018ピノ・ノワール｜750mlシャルドネ100%、コート・デ・ブランの最高峰アヴィーズ村産。古代化石を含む繊細なチョーク質土壌とビオディナミ農法が生み出す、ミネラル感と塩辛さが心地よい極上シャンパーニュ。樹齢45年以上の古木からの完熟葡萄が、エレガントで濃密な味わいに仕上げられています。特別な時間をより一層輝かせるグラン・クリュです。母の日・父の日・お中元・結婚式などのギフトシーンにもおすすめです。商品情報カテゴリワインタイプスパークリング容量750ml生産者De Sousa生産地フランス　シャンパーニュ原産地呼称シャンパーニュ品種シャルドネ味わい一言で表現すると、「ミネラリティ」「塩気」。おすすめ料理ホタテの塩焼き：シャルドネ由来のミネラリティと塩気がホタテの甘みと海の風味を引き立て、微細な泡が香りを立ち上らせます。 白身魚のムニエル：バターの豊かさとレモンの酸味がワインの爽快感と調和し、ワインの塩気がバターソースの油分をすっきりと整えます。 牡蠣：ワインそのものが海を感じさせるミネラリティと塩気を持つため、牡蠣の磯の香りと風味が完全に溶け合い、スパークリング特有の爽快感がうまみを増幅させます。 フォアグラのテリーヌ：グラン・クリュの複雑性とアフターテイストの塩辛さが脂肪分の多いフォアグラの濃厚さを切り裂き、ミネラルが贅沢な味わいを引き締めます。こちらのワインもおすすめDe Sousa Brut Rosé NVシャルドネ、ピノ・ノワールDe Sousa Cuvée 3A Grand Cru (Dégorgement 11_) NVシャルドネ、ピノ・ノワール｜750mlDe Sousa Coteaux Champenois Rouge Ambonnay 2018ピノ・ノワール｜750mlrakutenfy詳細を閉じる

　De Sousa Brut Réserve Blanc de Blancs Grand Cru ド・スーザ ブリュット・レゼルヴ ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ 色スパークリングワイン 白 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地フランス シャンパーニュ 格付ACシャンパーニュ グラン・クリュ 品種シャルドネ100％ ALC度数12.5% 飲み頃温度9℃ キャップ仕様コルク ◆醸造 Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil sur Oger, Chouilly。ドサージュ 6～7g/l。生産量40,000本。ステンレスタンク発酵。 アヴィズ、クラマン、オジェ、ル メニル シュール オジェ、シュイイ。コート・デ・ブラン（Côte des Blancs）」地区を代表する、最高級のシャルドネを生み出すグラン・クリュ（特級）村から。 ◆商品説明 　De Sousa ド・スーザ エペルネの南、コート・デ・ブランのグラン・クリュ、アヴィーズ村の家族経営のシャンパーニュの造り手です。ド・スーザ・ファミリーは第一次大戦後にポルトガルからの移民として、初代のマニュエルがアヴィーズの地でブドウ栽培を開始したことが起源です。その後、アントワーヌ、そしてアントワーヌとゾエミの息子であるエリックへと引き継がれます。 1986 年から引き継いだエリックは、ワインの品質を高めることはブドウの品質を高めることが重要であると確信し、ブドウ栽培にビオロジックを導入し、シャンパーニュにおけるビオの第一人者の一人として名声を高めました。2023 年1 月、エリックは長い闘病生活の末、他界してしまいましたが、現在ではエリックの子供たちの長女シャルロット、次女ジュリー、そして長男のヴァレンタンがエリックの想いを引継いでいます。 シャルドネの銘醸地コート・デ・ブランの中でも、最も繊細なチョーク質土壌を持つアヴィーズ村(Avize)。土壌の20cm 下のチョーク質の岩盤があります。さらにその堆積過程は他の村と異なり、この村の土壌でしか発見できない古代生物の化石もあります（これは、ド・スーザのモニュメントにもなっています）。この古代の化石なども含む繊細な土壌が、ブドウにエレガントさとミネラル感を与えています。 効率的な栽培のために使用される除草剤、殺虫剤、化学肥料などを一切使用せず、イラクサ、カモミール、西洋タンポポなどで作られた自家製の調合剤を散布します。また除草策の一つとして頻繁に土を耕します。それにより土に空気が送り込まれ、微生物がより活発となり、ビオディナミ農法が可能となります。微生物の活動が活性化された「生きた土壌」からは最高のブドウがゆっくりと育っていきます。 収穫は、ブドウが完熟するまで待ちます。通常、酸度を重視するシャンパーニュでは早めに収穫を行いますが、ビオディナミ農法により、土中の岩盤に深く入り込んだ根がミネラルを吸収し、ワインにフレッシュさを与えることが出来る為、ド・スーザでは「完熟した香り豊かなブドウ」が収穫できるのです。 平均樹齢45年、古いものでは50年～100年もの古木が栽培されています。通常と比べ、収量は約30％程度落ちますが、樹齢を重ねるごとに深く入り込んだ根は、様々な土壌成分を吸収し、熟度の高い、バランスの取れた高品質なブドウが収穫できます。 「繊細でミネラルのある土壌」「生きた土壌を作りだすビオディナミ農法」「深く根を張った樹齢の高い樹」。この3 つの相乗効果によってこそ、「完熟した果実の豊かな香り」「濃密な旨味」「柔らかな酸に輪郭を与える強靭なミネラル」が表現され、世界で選ばれるシャンパーニュ『ド・スーザ』が造り出されます。 ＜醸造＞ スタンダード・キュヴェ、レゼルヴについてはホウロウ加工された鉄製キューヴタンクで発酵・熟成します。キュヴェ・デ・コダリー、ミレジメにおいては、シャルドネは木樽で発酵、ピノ・ノワールは大樽で発酵させ、シュール・リーを行い、健全なブドウの旨みを醸し出します。また、この木樽も、特級畑の区画ごとに、その村の森の樫の木で作った樽を使用して、より一層テロワールの表現を強めています( ブドウを収穫した村の木材を使った樽)。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。詳細を閉じる

フランス・シャンパーニュ地方の生産者が手掛けるシャンパンで、シャルドネの個性を引き立てたブラン・ド・ブランの一本です。グラスに注ぐときめ細かな泡がゆっくりと立ち上り、爽やかな香りと洗練された印象が広がります。口に含むと透明感のある味わいと穏やかな酸味が調和し、上品な余韻が続きます。軽やかな飲み心地ながら奥行きもあり、食前酒としても料理とともにも楽しめるシャンパーニュです。魚料理や前菜などの繊細な料理と相性が良く、食事の時間をより豊かなものにしてくれます。エレガントな味わいのシャンパーニュを楽しみたい方にもおすすめです。詳細を閉じる