Xavier Leconte

グザヴィエ・ルコント別名：グサヴィエ・ルコント

畑はトロワシー、ドルマン、マレイユ＝ル＝ポール、ヴァンディエール、アイの5つの村にまたがる40の小区画に分かれています。なかでも最大区画のクロ・ド・ポワルー（Le Clos de Poiloux、約0.79ha）は、17〜18世紀にさかのぼる歴史を持ち、かつてシトー会修道院や城、教会、トロワシーの地下聖堂が置かれていた土地の近くに位置し、樹齢30年ほどのピノ・ノワールが育っています。50アール規模のラ・クロワゼット（La Croisette）は樹齢約50年のピノ・ムニエの区画で、祖母シャンタルが愛した畑として語り継がれています。かつてサクランボ園だったレ・コテア（Les Cotéas）も、現在はピノ・ムニエへと植え替えられました。

醸造方針

収穫は区画ごとの成熟度に応じて順序を決め、それぞれの果実の個性を見極めながら仕込みます。大半の品種は温度管理されたステンレスタンクで醸造し、小さな区画のワインはブルゴーニュ産の樽で仕込みます。ブルゴーニュ産樽40樽に加えて大樽も保有し、区画の規模や特徴に応じて容器を使い分けています。シャルム・ダナイス、プレスティージュ、セレ・ド・テロワールといったレンジも区画ごとに個別に仕込まれ、単一区画キュヴェとしてボトリングされます。

評価

ゴ・エ・ミヨ、ベタンヌ・エ・ドゥソーヴ、ギド・アシェットといった専門誌のほか、コンクール・ジェネラル・アグリコールやコンクール・モンディアル・ド・ブリュッセルなど国内外のコンクールでも取り上げられてきました。