Th. Petit

Ｔｈ．プティ別名：プティ

Ｔｈ．プティが畑を構えるのは、シャンパーニュ屈指のグラン・クリュ、アンボネイ。村の南東向きに広がる白亜質丘陵の斜面に区画を持ち、水はけの良い土壌がブドウの根に安定した養分供給をもたらしている。栽培の主体はピノ・ノワールで、骨格のしっかりした果実を育みながら、一部の区画ではシャルドネも併せて栽培し、繊細さを補っている。なかでも最古参の区画は1965年ごろに植えられたもので、メゾンを長く率いた先代アンドレ・プティへのオマージュとして、家族にとって特別な意味を持つ一角となっている。

栽培では化学的な負荷を抑えることを重視し、区画ごとの草生栽培によって土壌の生態系を守るとともに、性フェロモンを使って害虫の交配を攪乱するコンフュージョン・セクシュエルという手法を採用している。こうした取り組みが実を結び、2020年からはHVE（高環境価値）とVDC（シャンパーニュ地方独自の持続可能な栽培認証）の両方を取得。環境に配慮した畑づくりは、メゾンの重要な柱のひとつになっている。土壌の生命力を守るこうした取り組みは、ブドウ本来の凝縮感を引き出す土台にもなっている。

畑仕事の指揮をとるのは、当主ベネディクト・ベラール＝ムーレの夫セドリック。ベネディクト自身もアヴィーズの農業専門教育機関で栽培醸造を学んだ経験を持ち、1995年に24歳の若さでメゾンを継いで以来、栽培から瓶詰めまでを見渡す体制を築いてきた。夫婦を含む2名という少人数体制でありながら、畑と醸造の両方に目が届く距離の近さが、このメゾンらしさを支えている。次世代への関心を示す娘の存在も、家族経営としての将来を支える要素になっている。

醸造への哲学

収穫したブドウは、地元の協同組合サン・レオルで圧搾される。この組合は先代アンドレ・プティが村の仲間とともに設立したもので、現在は230を超える組合員を擁する地域の要となっている。1960年の設立から60年以上にわたり、この協働の仕組みは地域の生産基盤を支え続けている。ピノ・ノワールの半分ほどは地域の協同組合網へ出荷し、残りを自社キュヴェの醸造に充てるという、アンボネイの多くの生産者に共通するスタイルを踏襲している。

最古参区画から生まれる区画限定キュヴェは、先代アンドレへのオマージュとして企画され、生誕100周年にあたる2018年に、その存在が広く知られるようになった。畑の巡回や作業記録もIT化し、トレーサビリティを重視した管理体制を敷いている。1962年に設立された農業機械の共同利用組合による村ぐるみの支え合いも、今なお醸造の現場に息づいている。ハウス全体としては現在もRC（レコルタン・コオペラトゥール、収穫したブドウの一部を協同組合に託しながら自らも醸造・元詰めを行う生産者）としての体制を保ちつつ、この一区画に限ってはRM（レコルタン・マニピュラン）として個別に登録するという、伝統と挑戦を併せ持つ運用を続けている。

受賞歴と海外展開

品質面では、イギリスのLondon Wine Awardsやフランスのシャンパーニュ・コンクール（Challenge International du Vin）、日本のJapan Awards、女性テイスターの審査で知られるConcours Mondial des Féminaliseなど、国内外のコンクールで金賞を受賞している。Guide Hachette des Vinsにも複数年にわたり複数のキュヴェが選定されており、着実に評価を積み重ねてきた。こうした評価の積み重ねは、小規模な家族経営のメゾンとしては着実な歩みといえる。

生産量の一部は海外にも輸出され、複数の国で親しまれている。ワインの旅先が荷馬車や船から国境の外まで広がった今も、地道な家族経営の精神は変わっていない。