Pierre Leboeuf / ピエール・ルブッフは、フランス北東部のシャンパーニュ地方で生産されるシャンパン（発泡性ワイン）の銘柄、Aÿを本拠とするRM / レコルタン・マニピュラン、いわゆる栽培醸造家の銘柄で、自社でブドウを育て、そのブドウでシャンパンを生産しています。
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目次
Pierre Leboeuf
ピエール・ルブッフ
ピエール・ルブッフは、グラン・クリュ格付けの村アイを拠点とする家族経営のシャンパーニュ・メゾンです。1950年に正式なブランドとして設立され、現当主エレーヌ・ルブッフのもと、ピノ・ノワールの力強さとシャルドネの繊細さを重ねた伝統的なアイ・スタイルを守り続けています。
基本情報
| 地区 | Vallée de la Marne / ヴァレ・ド・ラ・マルヌ - Grande Vallée de Marne / グランド・ヴァレ・ド・ラ・マルヌ |
| 村 | Aÿ-Champagne / アイ＝シャンパーニュ - 51160 Aÿ / アイ [Grand Cru] |
| 所在地 | 11 rue St Vincent, 51160 Aÿ (Google Maps) |
| 公式サイト | https://champagne-pierre-leboeuf-51.fr/ |
| champagne.pierreleboeuf@wanadoo.fr | |
| SNS | @champagnepierreleboeufChampagnePierreLEBOEUF |
| Tel | +33 (0)3 26 55 03 87, +33 (0)3 26 55 75 90(fax) |
| 設立 | 1950 |
| 製造業者種別 | RM |
| インポーター | 株式会社オーレジャパン |
| 生産者表記 | VINCENT LEBOEUF |
商品更新情報
2026-10-05 06:59:25 ブリュットの商品情報を更新しました。
2026-10-05 06:29:24 ブリュットの商品情報を更新しました。
2026-10-05 01:29:24 ブリュットの商品情報を更新しました。
2026-10-05 06:29:24 ブリュットの商品情報を更新しました。
2026-10-05 01:29:24 ブリュットの商品情報を更新しました。
特徴・スタイル
アイ村らしいピノ・ノワールの力強さと、シャルドネがもたらす繊細さを重ね合わせた骨格が持ち味です。看板となるグラン・クリュのブリュットは、この2品種をほぼ均等に配合して造られており、村の個性を端的に表しています。ロゼは、ピノ・ノワールから造った赤ワインをブレンドするアッサンブラージュ方式を採用し、色合いと果実味の厚みを両立させています。収穫したぶどうの多くを自社で醸造し、全キュヴェで澱との接触期間を最低36か月確保するなど、時間をかけた熟成を大切にしています。なかには長期の樽発酵とさらに長い澱熟成を経て複雑味を高めたキュヴェもあり、奥行きのある味わいを生み出しています。
歴史・ブランドストーリー
1930年、創業者オルタンス・ルブッフがアイの地に最初の自社畑を植樹したことが、このメゾンの出発点です。1950年には後を継いだ当主の主導で「シャンパーニュ・ピエール・ルブッフ」として正式にメゾンを設立し、家族のセラーで最初のキュヴェを醸造しました。メゾン名は、創業家ルブッフ家の姓に由来しています。1990年にはさらに後の代の当主のもとで畑を買い増し、品種構成を多様化させ、造りの幅を広げています。
現在はオルタンスの家系を継ぐエレーヌ・ルブッフが当主を務めています。2020年には理性的農法への転換に着手し、畑の案内や試飲対応にも自ら携わりながら、家族経営の伝統を受け継いでいます。
詳細
アイ村に蔵を構え、アイ・グラン・クリュの畑を中心に、隣接するアヴネ＝ヴァル＝ドールの「クロワ＝シス＝シュマン」区画にも畑を保有しています。栽培品種はシャルドネとピノ・ノワールの2種で、ピノ・ノワールが骨格の軸を担っています。蔵は石造りのヴォールト天井を持つカーヴで、敷地内には木骨造りの中庭と、古い圧搾機が今も残っています。
醸造方針
プレステージ・キュヴェのひとつ「クー・ド・フードル」は、モンターニュ・ド・ランスのぶどうを選果してオーク樽で仕込み、澱との接触期間に4年をかける一本です。もうひとつの看板「クロ・ドルタンス」は、アイ・グラン・クリュ内にある0.3haの単一区画でピノ・ノワールのみを育てて造られ、オーク樽で11か月発酵させたのち、カーヴでさらに5年かけて熟成させます。こうした長期熟成の設計は、プレステージ・キュヴェ全体に48〜60か月の澱熟成をかける方針にも表れています。
収穫したぶどうの一部は、ほかの生産者にも販売しています。ラタフィアの「レフェ・ブッフ」は、古い樹齢のピノ・ノワール・グラン・クリュの果汁を原料に4年かけてアッサンブラージュし、オーク樽で熟成させる副次的な一本です。姓の「ルブッフ（牛）」に掛けた言葉遊びが、このキュヴェ名にも生きています。
現在の経営は当主エレーヌ・ルブッフが担い、栽培から醸造までを一貫して統括しています。
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