Paul Gadiot

ポール・ガディオ

「ポール・ガディオ」という名前は、20世紀初頭にヴリニー村でシャンパーニュ造りを行っていたレコルタン・マニピュラン夫妻、ポール・ガディオとマリー・ガディオの屋号に由来する。夫妻の娘マルグリットが、隣村クロム＝ラ＝モンターニュにある一族の本家の跡取りアルベールと結婚したことで、ヴリニーの畑は本家に合流。娘しかいなかったガディオ家の名は、この結婚を機に一度途絶えている。

その後、一族はサシー、ヴィル＝ドマンジュへと畑を広げながら世代を重ね、2018年に5代目の兄妹が経営を継承した。翌年にかけて、その一人であるカミーユが、途絶えていた祖先の屋号を、単一のキュヴェレンジとして蘇らせたのが現在の「ポール・ガディオ」である。独立した自社畑や醸造設備を持つメゾンではなく、一族が営む畑の中から熟成ポテンシャルの高い区画を選び抜いてつくられる、単年ヴィンテージ専門のレンジという位置づけだ。

醸造方針

「ポール・ガディオ」のスタイルは、ブレンドを避けていた創業当時の精神を色濃く受け継ぐ。単一ヴィンテージのぶどうだけを用いる単年主義を貫き、その年の個性をそのまま表現することを目指す。醸造面では添加物の使用を最小限に抑える方針を取り、ドサージュも低め（判明している最新ヴィンテージで0g/L）に仕上げられる。一族全体が受け継ぐ「熟した果実味」のスタイルを土台としながら、2018年から一族の畑全体で取り組む有機農法への転換が、ぶどう本来の味わいをいっそう際立たせている。

受賞歴・評価

「ポール・ガディオ」名義のキュヴェは、2012年から2018年ヴィンテージまでの流通・評価実績が確認できる。中でも2014年ヴィンテージは、フランスの評価誌ゴ・エ・ミヨで91点を獲得しており、単年ごとの個性を映すレンジとして高い評価を得ている。