Maurice Lassalle / モーリス・ラサールは、フランス北東部のシャンパーニュ地方で生産されるシャンパン（発泡性ワイン）の銘柄、Chigny-les-Rosesを本拠とするRM / レコルタン・マニピュラン、いわゆる栽培醸造家の銘柄で、自社でブドウを育て、そのブドウでシャンパンを生産しています。

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基本情報詳細キュヴェ一覧 Brut
ブリュット Demi-Sec
デゥミ・セック Grande Réserve
グラン・レゼルヴ Tiaré Tahiti
ティアレ・タヒチ Coquelicot
コキュリコット Rosée
ロゼ Blanc de Blancs
ブラン・ド・ブラン Bacchus Grande Tradition
バッカス・グラン・トラディション Marcel Lassalle
マルセル・ラサール細かい目次を開く細かい目次を閉じる

Maurice Lassalle

モーリス・ラサール

モーリス・ラサールは、プルミエ・クリュの村シニー＝レ＝ロズに拠点を置く、モンターニュ・ド・ランス地区のレコルタン・マニピュランです。自社畑は隣のリュード村、リリー＝ラ＝モンターニュを含む3村に広がり、家族の名を冠したシャンパーニュを造り続けています。

基本情報

地区	Montagne de Reims / モンターニュ・ド・ランス - Grande Montagne de Reims / グランド・モンターニュ・ド・ランス
村	51500 Chigny-les-Roses / シニー＝レ＝ロズ [Premier Cru]
所在地	24 rue Georges Legros, 51500 Chigny-les-Roses (Google Maps)
公式サイト	http://www.champagne-maurice-lassalle.com/
Mail	reception@champagne-maurice-lassale.com
SNS	Champagne-Maurice-Lassalle
Tel	+33 (0)3 26 03 42 20, +33 (0)3 26 03 45 96(fax)
製造業者種別	RM

詳細

自社畑は総面積7.25ha、シニー＝レ＝ロズ、リリー＝ラ＝モンターニュ、リュードの3村にまたがり、平均樹齢35年のぶどうを育てています。すべて自社で醸造まで手がけています。

自社畑データ
自社畑総面積	7.25ha
シニー＝レ＝ロズ	2.75ha
リリー＝ラ＝モンターニュ（古樹）	1.00ha
リュード	3.45ha
平均樹齢	35年

沿革

1930年、マルセル・ラサールがぶどう栽培と自社醸造を始めました。経営を継いだ息子のモーリス・ラサールが、自身の名をシャンパーニュのブランド名に冠しています。

醸造方針

一次発酵はステンレスタンクで行い、マロラクティック発酵を経て仕上げます。ブレンドはシャルドネを3割前後、古樹を含むピノ・ノワールとピノ・ムニエをそれぞれ3〜4割の幅で組み合わせ、瓶内熟成は通常キュヴェで24か月以上、上級キュヴェは36か月以上、単一品種のミレジメでは84か月以上に及びます。ロゼは、白ワインのベースに赤のコトー・シャンプノワを加えて色づけする方式を用いています。