Louis Beaumand

ルイ・ボーマン

使用されるブドウは、コート・デ・バール地区に広がる9つのコミューンから調達されています。この地域の土壌はジュラ紀後期に形成されたキンメリジャン期の石灰質を基盤とし、牡蠣の化石を多く含む地層が特徴です。同じ地質はシャブリ地区にも連なるとされ、ブドウにミネラル感のある骨格を与えると考えられています。収穫はすべて手摘みで行われ、房の選別を経て丁寧に仕込みへと運ばれます。

沿革

本ブランドの製造は、コート・デ・バールに拠点を置く地元の生産者に委ねられています。仕込みを担う生産者はHVE(高環境価値)レベル3の認証を取得しています。フランスの商標登録には該当する名義が見当たらず、日本市場向けに独自に立ち上げられた比較的新しいブランドと考えられます。取り扱いが始まったのは2025年末からで、少量ロットでの入荷という形をとっています。人気により入荷のたびに品薄となる状態が続いていますが、これは取り扱い終了によるものではなく、小ロット生産ゆえの一時的な品薄です。

醸造方針

アルコール発酵は主にステンレスタンクで行われ、マロラクティック発酵を経て酸をまろやかに整えます。瓶内熟成は18〜20か月とノン・ヴィンテージのブリュットとして標準的な期間を確保し、ドサージュを9g/Lに抑えることで果実の輪郭を残した引き締まった味わいに仕上げています。アルコール度数は12%と控えめに設計され、軽やかに飲めるスタイルを志向しています。