Jamart / ジャマールは、フランス北東部のシャンパーニュ地方で生産されるシャンパン（発泡性ワイン）の銘柄、Saint-Martin-d'Abloisを本拠とするNM / ネゴシアン・マニピュランの銘柄です。
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目次
Jamart別名：E.Jamart & Cie
ジャマール別名：Ｅ．ジャマール・エ・シエ
ジャマールは、サン＝マルタン＝ダブロワ村に本拠を置くシャンパーニュメゾンです。かつて村でパン屋を営んでいた一族が、協同組合のなかった時代に栽培者から受け取ったブドウでワイン造りを始め、今も100年以上前の垂直式プレス機による昔ながらの圧搾を守り続けています。
基本情報
| 地区 | Vallée de la Marne / ヴァレ・ド・ラ・マルヌ - Côteaux Sud d'Epernay / コトー・シュッド・デペルネ |
| 村 | 51530 Saint-Martin-d'Ablois / サン＝マルタン＝ダブロワ |
| 所在地 | 13 rue Marcel Soyeux, 51530 Saint-Martin-d’Ablois (Google Maps) |
| 公式サイト | https://www.champagnejamart.com/ |
| champagne.jamart@wanadoo.fr | |
| SNS | @champagneejamartJamart |
| Tel | +33 (0)3 26 59 92 78, +33 (0)3 26 59 92 78(fax) |
| 製造業者種別 | NM |
| インポーター | テラヴェール株式会社 |
| 生産者表記 | E.JAMART & CIE |
商品更新情報
2026-09-23 03:26:23 ヴォリュプテの商品情報を更新しました。
2026-09-23 03:26:23 カルト・ブランシュの商品情報を更新しました。
2026-09-23 03:26:23 ロゼの商品情報を更新しました。
2026-09-23 03:26:23 カルト・ブランシュの商品情報を更新しました。
2026-09-23 03:26:23 ロゼの商品情報を更新しました。
特徴・スタイル
目指すのは、華やかさで押し切るのではなく、繊細さで魅せるシャンパーニュです。ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区らしいふくよかな果実味に、コート・デ・ブランに通じるシャープなミネラル感を重ね、口当たりの柔らかさと骨格のある酸を両立させています。
複数のヴィンテージをまたいでリザーヴワインを重ねるブレンドによって、年ごとのばらつきを抑えた穏やかな味わいに仕上げるのも持ち味です。ムニエの柔らかな骨格にシャルドネの張りのある酸を重ねるアッサンブラージュが、繊細ながら芯のある味わいを支えています。
歴史・ブランドストーリー
村でパン屋を営み、のちに村長も務めたエミリアン・ジャマールが、1930年に村の醸造用の建物を取得したことがこの造り手の出発点です。当時のサン＝マルタン＝ダブロワには協同組合がなく、近隣の栽培者たちは自分たちのブドウをジャマールのプレス機に持ち込み、圧搾してもらっていました。その使用料やパン代の代わりとして受け取ったブドウが、やがて自らのワイン造りへとつながっていきました。
以来、家族経営として代を重ね、現在は4代目にあたるマキシム・ウダールが2017年から経営を担っています。ジャマール家からウダール家へ、婚姻を通じて引き継がれてきたこの継承が、屋号を変えることなく今日まで続いてきた背景にあります。
詳細
畑はコトー・シュッド・デペルネ地区に広がり、表土から約20cmの下には白亜紀後期の硬く圧縮されたチョーク層が30m以上続いています。ランス周辺で見られる柔らかなチョーク層とは異なる硬さを持ち、根が深く入り込むことで地中のミネラル分を吸い上げやすい土壌です。冷涼な気候を好むシャルドネは斜面の上部に、霜の害を受けやすいムニエは丘の下部にと、それぞれの品種特性に合わせて植樹されています。中でも古くから植えられているムニエの古樹区画は、チョーク層の割れ目に深く根を張り、希少な区画として大切に守られています。
| 自社畑面積 | 4.8ha |
|---|---|
| 品種構成 | ムニエ50%、シャルドネ40%、ピノ・ノワール10% |
| ムニエ古樹樹齢 | 約80年（1930年代植樹） |
| リザーヴワイン熟成期間 | 18〜24か月（プレステージ系は5年以上） |
醸造方針
収穫は手摘みで行われ、圧搾には100年以上前から使われている垂直式のプレス機を用いています。円形の垂直式プレス機と異なり、プレスのたびに四方の木枠を人手で取り外す必要があり4人がかりの作業になりますが、その分ゆっくりと優しく圧搾でき、果皮や果梗に由来する余分な成分の抽出を避けられるのが利点です。
マロラクティック発酵を許容したうえで天然の低温安定化処理を行い、デゴルジュマンとドサージュを含めた全ての工程を外部に委託せず自社醸造所内の小規模設備で完結させています。
詳細を閉じるキュヴェ一覧
Tentation Blanc de Noirs Extra Brut / テンテーション・ブラン・ド・ノワール・エクストラ・ブリュット
ブラン・ド・ノワール ドザージュ：Extra Brut
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