Jacques Busin / ジャック・ブサンは、フランス北東部のシャンパーニュ地方で生産されるシャンパン（発泡性ワイン）の銘柄、Verzenayを本拠とするRM / レコルタン・マニピュラン、いわゆる栽培醸造家の銘柄で、自社でブドウを育て、そのブドウでシャンパンを生産しています。
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目次
Jacques Busin
ジャック・ブサン
ジャック・ブサンは、グラン・クリュ格付けのヴェルズネイ村を拠点に、1902年から自社のキュヴェを造り続けるレコルタン・マニピュランです。ヴェルズネイを中心とする5つのグラン・クリュ村に広がる自社畑のぶどうだけで、全キュヴェを仕込んでいます。
基本情報
| 地区 | Montagne de Reims / モンターニュ・ド・ランス - Grande Montagne de Reims / グランド・モンターニュ・ド・ランス |
| 村 | 51360 Verzenay / ヴェルズネイ [Grand Cru] |
| 所在地 | 17 rue Thiers, 51360 Verzenay (Google Maps) |
| 公式サイト | https://www.champagnejacquesbusin.com/ |
| jacques-busin@wanadoo.fr | |
| SNS | champagnejacquesbusin@champagnejacquesbusin |
| Tel | +33 (0)3 26 49 40 36, +33 (0)3 26 49 81 11(fax) |
| 設立 | 1902 |
| 製造業者種別 | RM |
| インポーター | ワインキュレーション株式会社 |
| 生産者表記 | SCEV JACQUES BUSIN |
商品更新情報
特徴・スタイル
全てのキュヴェを、グラン・クリュ格付けの自社畑のぶどうだけで仕込むのが最大の持ち味です。ピノ・ノワール約6割、シャルドネ約4割という構成から、ピノ・ノワールの力強さとシャルドネの繊細さを生かした味わいに仕上がります。決まったレシピを持たず、父から子へ受け継がれてきた味の記憶をよりどころにブレンドを組み立てる、家族の味覚に基づいた造りです。
歴史・ブランドストーリー
ヴェルズネイで17世紀から畑を受け継いできたブサン家は、1902年に祖父エルネスト・ブサンが自社キュヴェの醸造と販売を始め、ぶどう栽培農家から造り手としての歩みをスタートさせました。
2005年から2006年にかけて先代ジャック・ブサンから経営を引き継いだエマニュエル・ブサンが、現在は4代目として栽培から醸造まで一貫して手がけています。
詳細
拠点のヴェルズネイ村は、モンターニュ・ド・ランス地区にあるグラン・クリュ格付けの村です。自社畑もこの村を中心に、ヴェルジィ、シルリィ、アンボネイ、マイィ＝シャンパーニュの計5つの村に広がっています。いずれの村もグラン・クリュ格付けです。
畑の土壌は石灰質が主体です。斜面の向きも品種それぞれの個性を引き出す要因になっており、区画ごとに丁寧な管理を行う栽培を続けています。方針として持続的農法と理性的農法を実践し、HVE（高い環境価値）とVDCの認証を取得しています。独立生産者の団体であるヴィニュロン・アンデパンダンにも加盟し、栽培から醸造、販売までを自社で一貫して手がける体制を守り続けています。
醸造方針
収穫はすべて手摘みで行い、区画ごとの果汁を小さなタンクで個別に醸造したうえで、状態の良いロットだけを選んでブレンドを組み立てています。過去の収穫で仕込んだ質の良いリザーヴワインを用いることで、年によるばらつきを抑え、ハウススタイルの一貫性を保っています。仕込んだキュヴェは自社のセラーで静かに熟成させています。
評価
Guide Hachette des Vinsでは2021年版でキュヴェの一つが三つ星評価を受けたほか、複数年にわたり掲載されてきました。ゴ・エ・ミヨでも評価の対象となっています。
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