Baron-Fuenté

バロン・フエンテ別名：バロン・フェンテ

シャルリ＝シュル＝マルヌの、マルヌ川を見下ろす南向きの斜面に自社畑が広がります。粘土石灰質土壌は、丸みと柔らかさをもたらす主要品種ピノ・ムニエとの相性が良く、メゾンのスタイルの骨格を形づくっています。

沿革

家族の畑作りは17世紀にまで遡ります。その土台の上に1967年、ガブリエル・バロンと妻ドロレス・フエンテが自らの名を冠したブランドを興し、当初はわずか1haの自社畑で育てたブドウだけで最初のキュヴェを仕上げました。ロゼ・シャンパーニュを愛した妻ドロレスのために、ガブリエルが手がけたキュヴェ「Rosé Dolorès」には、この夫婦の物語が今も息づいています。

2000年代には、創業者夫妻の子である2代目、ソフィー・バロンとイニャス・バロン兄妹が経営を引き継ぎました。ソフィーは畑の経営や管理運営、国内外への商業展開を、イニャスは全キュヴェの生産・醸造を担い、カーヴや醸造所、パッケージ工房といった生産設備の拡張・近代化を進めています。2011年には近隣地区の畑の統合により、自社畑は隣接するシャトー＝ティエリ地区にまで広がり、創業時1haだった規模は現在約40haに達したとされます。

醸造方針

キュヴェの一部は伝統的な木樽で醸造され、果実の輪郭に奥行きと複雑味を与えています。自社畑のブドウを中心に据えつつ、ネゴシアン・マニピュラン（NM）としてレンジ全体を支えるブドウも仕入れながらアッサンブラージュを組み立てる手法がとられています。畑の一部はオーガニック農業認証（AB）を取得しており、この認証区画のブドウのみで仕込まれる限定キュヴェ「Galipettes」（Brut/Rosé）が造られています。「galipes」はシャンパーニュ地方の方言で「ブドウ畑」を意味し、キュヴェ名にはこの土地への愛着が込められています。

看板レンジ「Classique」を中心に、5つのキュヴェで構成される「Quinconce」はシンプルで誠実、それでいて少し型破りな個性を持つレンジです。希少性の高い例外的なキュヴェを集めた「Singulière」がラインナップの上位を担う一方、イニャス・バロン個人が手がける大胆でアーティスティックなナチュール・ミレジメ「Rebelle」は、家族経営ならではの実験精神を体現するレンジとして異彩を放っています。