オジェのリュー・ディ“ル・グラン・ジャルダン”のブドウに由来するリュー・ディ・キュヴェ ドメーヌ・ヴァンシーは2008年にカンタン・ヴァンシーによって生まれ変わって誕生した新生ドメーヌです。オジェとメニル・シュール・オジェに所有する4.5haの畑をビオディナミで耕作していますが、栽培や醸造の細部にまで徹底的にこだわっており、そのブドウはルクレール・ブリアンとド・スーザという厳格なビオディナミのネゴシアンが購入するほど質の高いものです。ドメーヌでは6年を掛けてビオディナミで畑の生命力が高まった2014ヴィンテージから瓶詰めを開始しました。全総生産量が僅か3,500本弱という若手のマイクログローワーです。 「ル・グラン・ジャルダン」は、オジェのリュー・ディ“ル・グラン・ジャルダン”のブドウに由来するリュー・ディ・キュヴェ。ドメーヌの区画は、マッサル・セレクションの苗木を1967年に植樹した古木の栽培面積0.48ヘクタール。 リンゴやパイナップル、洋梨、バターなどの心地良い香り。クリーミーなテクスチャーで柔らかくエレガントな口中。焼いたパンやイースト、発酵バターなどのニュアンスが広がる長いい...

※多くの人にご購入頂きたい為、お一人様2本までとさせていただきます。 オジェのリューディ“ル・グラン・ジャルダン”のブドウに由来するリュー・ディ・キュヴェ。 ドメーヌ・ヴァンシーは2008年にカンタン・ヴァンシーによって生まれ変わって誕生した新生ドメーヌです。オジェとメニル・シュール・オジェに所有する4.5haの畑をビオディナミで耕作していますが、栽培や醸造の細部にまで徹底的にこだわっており、そのブドウはルクレール・ブリアンとド・スーザという厳格なビオディナミのネゴシアンが購入するほど質の高いものです。ドメーヌでは6年を掛けてビオディナミで畑の生命力が高まった2014ヴィンテージから瓶詰めを開始しました。全総生産量が僅か3,500本弱という若手のマイクログローワーです。 「ル・グラン・ジャルダン」の区画は、マッサル・セレクションの苗木を1967年に植樹した古木の栽培面積0.45ヘクタール。リンゴやパイナップル、洋梨、バターなどの心地良い香り。クリーミーなテクスチャーで柔らかくエレガントな口中。焼いたパンやイースト、発酵バターなどのニュアンスが広がる?い余韻。 ■2015ヴィンテージ情報...

■輸入元資料より抜粋■ル・グラン・ジャルダン AOC Champagne GC 品種：シャルドネ（100％オジェ産） 手摘みで収穫したブドウを最初に圧搾したキュヴェ（一番搾り）のみを用いて醸造する。発酵は野生酵母のみで、必要最低限のSO2以外には何も加えずにナチュラルに行う。発酵は100%オーク樽（新樽は用いない）で行い。引き続きオーク樽でシュール・リーの状態で熟成させる。マロ発酵は行わずに、収穫の翌年の初夏から秋にかけて、清澄も低温安定法を行わず、ノンフィルターでティラージュ。二次発酵とマチュラション・シュール・リーはコルクで行い、ルミュアージュも手動で行う。 2015ヴィンテージは2016年5月にティラージュ。2021年12月にデゴルジュマン。マチュラション・シュール・リーの期間は67ヶ月。ドザージュゼロのブリュット・ナチュール。総生産量は2,024本。アルコール度数は12.5度。 INFORMATION NameLe Grand Jardin Domaine Vincey ブドウ品種シャルドネ（100％オジェ産） 生産者名ドメーヌ ヴァンシー 産地フランス／シャンパーニュ／オジェ...

newitem202211_01ドメーヌ・ヴァンシーは 2008 年にカンタン・ヴァンシーによって生まれ変わって誕生した新生ド メーヌです。オジェとメニル・シュール・オジェに所有する 4.5ha の畑をビオディナミで耕作してい ますが、栽培や醸造の細部の技術にまで徹底的にこだわっており、そのブドウはルクレール・ ブリアンとド・スーザという厳格なビオディナミのネゴシアンが購入するほど質の高いものです。 ドメーヌでは 6 年を掛けてビオディナミで畑の生命力が高まった 2014 ヴィンテージから瓶詰め を開始しました。総生産量が僅か 1 万本弱という若手のマイクログローワーです。 ドメーヌのル・グラン・ジャルダンの区画は、マッサル・セレクションの苗木を 1967 年に植樹した 古木の栽培面積 0.45 ヘクタール。 品種:シャルドネ（オジェ）100% 収穫年:2015 年 100% 手摘みで収穫したブドウを最初に圧搾したキュヴェ（一番搾り）のみを用いて醸造する。 発酵は野生酵母のみで、必要最低限の SO2 以外には何も加えずにナチュラルに行う。発 酵は 100%オーク樽（新樽は用いない）で行...

Information 商 品 名name Domaine Vincey le Grand Jardin 2014 蔵 元wine maker ドメーヌ・ヴァンシー / Domaine Vincey 産 地terroir A.O.C シャンパーニュ / Champagne 格 付 けclass A.O.C シャンパーニュ / Champagne ヴィンテージvintage 2014年 品 種cepage シャルドネ 100％ (オジェ産) 種 類 / 味わいtype/taste 泡 champagne / 白 white / 辛口 dry 容 量net volume 750ml 輸 入import 正規輸入代理店 VIVIT 情 報information 2014ヴィンテージは2015年5月にティラージュ。2019年5月にデゴルジュマン。マチュラション・シュール・リーの期間は48ヶ月。ドザージュはゼロ。 手摘みで収穫したブドウを最初に圧搾したキュヴェ（一番搾り）のみを用いて醸造。 発酵は野生酵母のみで、必要最低限のSO2以外には何も加えずにナチュラルに行います。発酵は100%オーク樽（...