Salmon　/　サルモン 「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」のショミュジー村に20世紀初頭から続くヴィニュロンの家系で、1980年にRMを設立して本格的に自社ビン詰めを開始しました。2010年に3代目アレクサンドル・サルモンに世代交代し、従来のリュット・レゾネ栽培を実質的なビオロジー栽培まで高めたり、一部の畑で馬による耕作をはじめたり、また、輸出展開を開始したりといった躍進が遂げられました。 この生産者は、自他ともに認めるピノ・ムニエのスペシャリストであり、ヴェールに包まれたこの品種の本当の姿、真の魅力を完璧に把握して具現化する力量において、彼らの右に出るものを見つけるのは至難です。 「30年前まで、このエリアにはピノ・ムニエしか植えられていませんでした。その後国際的な品種ブームが起きて、ピノ・ムニエはどんどん引っこ抜かれ、かわりにピノ・ノワールやシャルドネが植えられていきました。しかし、先人たちの長い長い試行錯誤の歴史を経て、この地にピノ・ムニエが定着したのには理由があるのです。その理由を、私たちのシャンパンを飲んで実感していただければ本望です」。 「それぞれのぶどう品種に特有の美質を得る...

ワイン名Salmon Rose de Saignee Millesime Special Clubワイン種別泡ロゼブドウ品種ピノ・ムニエ生産者サルモン生産地などシャンパーニュ　原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考サルモンは、モンターニュ・ド・ランスの西に位置するヴァレ・ド・ラルドルに20世紀初頭から続くヴィニュロンの家系で、自他共に認めるピノ・ムニエのスペシャリストです。 この地では30年ほど前まではピノ・ムニエが多く植えられていたものの、その後の国際品種ブームで多くのムニエの樹が抜かれ代わりにピノ・ノワールやシャルドネが植えられていきました。 しかしサルモンは「この地にムニエが定着したのには理由がある」として一貫してムニエにこだわり、ムニエの真の魅力を具現化し発信し続けています。 ロゼ・ド・セニエは、セニエ方式で造られたピノ・ムニエ100%で造られる、ドザージュゼロのロゼシャンパーニュ。 彼らの偽りのない「ピノ・ムニエ観」を味わえる珠玉の一品です。

ワイン名Salmon Ros? de Saignee Millesime Special Clubワイン種別泡ロゼブドウ品種ピノ・ムニエ生産者サルモン生産地などシャンパーニュ　原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考

ワイン名Rose de Saignee Millesime Special Club / Salmonワイン種別泡ロゼブドウ品種ピノ・ムニエ生産者サルモン生産地などシャンパーニュ　原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考

ワイン名Rose de Saignee Millesime Special Club / Salmonワイン種別泡ロゼブドウ品種ピノ・ムニエ生産者サルモン生産地などシャンパーニュ　原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考

ワイン名Rose de Saignee Millesime Special Club / Salmonワイン種別泡ロゼブドウ品種ピノ・ムニエ生産者サルモン生産地などシャンパーニュ　原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考

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